Kāpēc ēdiena gatavošanas laikā man jāatver logi?

Pin
Send
Share
Send

Lielākā daļa cilvēku saprot, ka satiksmes radītais gaisa piesārņojums ir bīstams veselībai. Tomēr pat slēgtās telpās pastāv briesmas - galu galā ēdiena gatavošanas un tīrīšanas laikā bieži veidojas kaitīgi izgarojumi. Jaunie pētījumi brīdina, ka mājas tīrīšana un ēdiena gatavošana ir bīstama veselībai.

Ikdienas sadzīves aktivitātes pasliktina gaisa kvalitāti

Iekštelpu gaisa piesārņojums nopietni apdraud veselību. Slikts gaiss ne tikai vājina plaušas, bet arī kaitē sirds un asinsvadu sistēmai. Kolorādo Universitātes Bouldera pētnieki atklāja, ka ēdiena gatavošana un tīrīšana noved pie ievērojama daudzuma gaistošu ķīmisku vielu veidošanās.

Pēc universitātes domām, tas noved pie iekštelpu gaisa kvalitātes pasliktināšanās piesārņotās pilsētas līmenī.

Gaistošie organiskie savienojumi (GOS) no pārtikas produktiem, piemēram, šampūniem, smaržām un mazgāšanas līdzekļiem, izdalās un veicina ozona veidošanos. Mājas tīrīšanai ir lielāka ietekme uz pasaules gaisa piesārņojumu nekā vieglajām un kravas automašīnām.

Ēdināšanas un tīrīšanas laikā vēdiniet dzīvokļus - tas ir drošības pasākums

"Mājas nekad nav uzskatītas par nozīmīgu vides piesārņojuma avotu, un tagad ir pienācis laiks veikt pētījumus," saka zinātnieki. Speciālisti dr. Marina Vences vadībā mēnesī iztīrīja 1200 metrus augstu māju, kas celta Teksasas universitātes pilsētiņā Ostinā.

Tā saucamā HOMEChem eksperimenta ietvaros viņi cita starpā sagatavoja pilnas Pateicības dienas vakariņas. Saskaņā ar paziņojumu galīgie rezultāti vēl nav saņemti. Tomēr, pēc Vance teiktā, jau tagad ir skaidrs, ka ēdiena gatavošanas un tīrīšanas laikā dzīvokļiem jābūt labi vēdinātiem.

Galvenās sadzīves darbības - vārīšanas ūdens uz plīts - veicina gāzveida gaisa piesārņotāju un suspendēto cietvielu īpatsvara palielināšanos. Gaistošās ķīmiskās vielas nelabvēlīgi ietekmē cilvēku veselību.

Par komandas pārsteigumu, izmērītā koncentrācija telpās bija tik liela, ka gandrīz vienmēr nekavējoties bija jāpārkalibrē jutīgie instrumenti. Pat vienkāršs grauzdēšanas process palielināja daļiņu koncentrāciju daudz vairāk, nekā gaidīts.

Bīstami sadzīves veselībai

Dažādos žurnālos tiek pieminēta Dr. Marina Vence no Kolorādo universitātes. Viņa parādīja, ka pat niecīgas kaitīgas vielas - tauku pilieni no pannas vai gāzes plīts - veicina gaisa piesārņojumu vidē.

Arī šādi pāri spēj ietekmēt elpošanas ceļus, tāpēc eksperti iesaka gatavot ēdienu tikai ar atvērtu logu. Tvaika nosūcējs var arī palīdzēt izvadīt dūmus no mājām, lai arī mazāk efektīvi, nekā paredzēts.

Iekštelpās pastāv saindēšanās ar oglekļa monoksīdu risks. Zinātnieki norāda, ka visbiežāk iemesls nav ēdiena gatavošana, bet nepareizas gāzes apkures sistēmas.

Norvēģijas pētnieki jau iepriekš ir ziņojuši par mazgāšanas līdzekļu pārmērīgas lietošanas risku veselībai. Viņi atklāja, ka tīrīšana izmantoto ķīmisko vielu dēļ var izraisīt tādus pašus plaušu bojājumus kā cigaretes.

Citi eksperti žurnālam Science 2018 sacīja, ka sadzīves ķīmisko piesārņotāju nozīme gaisa piesārņojumā ir palielinājusies. Transportlīdzekļu noteikumi pēdējās desmitgadēs ir samazinājuši emisijas, taču ir parādījusies vēl viena problēma - mājsaimniecības.

Daudzi tradicionālie avoti - fosilā kurināmā transportlīdzekļi - ir daudz tīrāki nekā iepriekš. Valsts kontrolē ozona un cieto daļiņu iedarbību.

Tomēr neviens no tiem mājsaimniecībās nesniedz ķīmiskos savienojumus. Bet vēl bija pāragri sniegt ieteikumus. Zinātniekiem pētniecības centieni būtu jākoncentrē uz šiem avotiem un viņiem jāpievērš tāda pati uzmanība, kāda tiek pievērsta fosiliem kurināmajiem.

Drošības apsvērumu dēļ ieteicams gatavot ēdienu tikai ar atvērtiem logiem. Lai samazinātu plaušu bojājumu risku, sievietēm vajadzētu samazināt izmantotā mazgāšanas līdzekļa daudzumu.


Pārmērīgi augsta gaistošo organisko vielu koncentrācija palielina ne tikai plaušu vēža, bet arī diabēta risku. Spānijas pētnieki 2018. gadā atklāja pirmos pierādījumus par mazgāšanas līdzekļu kaitīgo ietekmi uz aizkuņģa dziedzera šūnām.

Pin
Send
Share
Send

Noskatieties video: Electrolux termozonde profesionāls ieskats ēdiena gatavošanā! (Jūlijs 2024).