Daikon salāti - vispārīgi gatavošanas principi
Daikon salāti - sveicieni no Japānas, jo tieši šajā valstī tiek audzēta šī sakņu kultūra. Šī produkta garša ir līdzīga melnajiem redīsiem, bet sinepju eļļas trūkums saknē padara Daikonu maigāku un kraukšķīgāku.
Savā dzimtajā valstī daikonu izmanto ne tikai kā kulinārijas sastāvdaļu, bet arī kā terapeitisku līdzekli dažādu slimību ārstēšanai. Un tas nav pārsteidzoši. Šī sakņu kultūra apvieno lielu daudzumu vitamīnu, kuru mērķis ir stiprināt imūnsistēmu, kā arī apkarot dažāda veida vīrusus. Kopumā ir iespējams uzskaitīt mikroelementus un noderīgos komponentus, kas ir daikonu daļa bezgalīgi garš. Noteikti izmantojiet šo sakni, gatavojot salātus un citus ēdienus, jūsu ķermenis piedzīvos ne tikai plašu garšas sajūtu klāstu, bet arī saņems vitamīnu uzpūšanos.
Daikon salāti - ēdienu un ēdienu pagatavošana
Papildus iepriekš minētajam, daikon ir mazkaloriju produkts, kas palīdzēs daudzmiljonu sabiedrībai, kas vēlas zaudēt svaru un atgūt slaido figūru. Gatavojot salātus, izmantojiet šo japāņu sakņu dārzeņu. Gatavošanas procesā jums būs nepieciešama rīve, labāk ar lieliem caurumiem, šādi vairumā gadījumu daikon tiek samalts salātiem. Kā mērci bieži izmanto sojas mērci vai citrona sulu ar olīveļļu. Tas var būt veģetārie salāti - no augļiem un dārzeņiem. Arī daikon labi apvieno ar gaļu.
Daikon salātu receptes:
1. recepte: Daikon salāti
1. recepte: Daikon salāti
Protams, ja esat bijis japāņu restorānos. Šī interesantā recepte ir iekļauta restorānu ēdienkartē. Viegla salātu versija, ko var pasniegt ar gaļu, palīdzēs organismam samazināt slodzi, sagremojot ēdienu.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- 2 ēd.k. l - etiķis;
- 1 gabals - sarkanais sīpols;
- 2 ēd.k. l - sojas mērce (var būt ar ķiploku piezīmēm);
- 2 ēd.k. l - sezama sēklas;
- 600 g - daikon;
- 2 ēd.k. l - medus;
- 2 ēd.k. l - sezama eļļa;
- 100 g - zirņi.
Pagatavošanas metode:
Jūs varat gatavot šos vieglos salātus pat ātrās dienās, kad iztēle ir pilnībā izsmelta, un jūs arī vēlaties iepriecināt ķermeni ar jauniem ēdieniem. Salātiem ņem zirņus, iepriekš applaucētus ar verdošu ūdeni, sagrieztus divās daļās. Sarkano sīpolu sagriež pusgredzenos, un daikonu nomizo un berzē uz rīves. Sastāvdaļas sagriež, samaisa un sagatavo atlikušo sastāvdaļu - medus, etiķa, sezama eļļas - mērci. Mēs uzpildām daikonu ar pārējiem produktiem un stundu nosūta uz ledusskapi. Tieši pirms pasniegšanas mēs dekorējam salātus ar sezama sēklām un sojas mērci.
2. recepte: Daikon un ābolu salāti
Lielākajā daļā daikonu salātu ietilpst augļu un dārzeņu kombinācija. Tas ļauj uzsvērt šīs sastāvdaļas lietderību un vieglumu. Daikon salātus, kas pagatavoti saskaņā ar zemāk aprakstīto recepti, var pasniegt kā garnīru olbaltumvielu pārtikai - olām, zivīm, mājputniem utt.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- 300 g - daikon;
- 3 ēd.k. l - rast. eļļa;
- 3 gab - zaļie āboli (sulīgas šķirnes);
- 50 g - valrieksti;
- 2 ēd.k. l - vīna etiķis;
- 1 - 2 gab. - burkāni;
- pikantas garšvielas.
Pagatavošanas metode:
Mēs notīra daikonu, burkānus un ābolus, noņem miziņu, notīra kodolu no āboliem. Jūs varat sagriezt daikonu un ābolus kubiņos, un jūs varat sarīvēt visas trīs sastāvdaļas.
Pārejiet pie valriekstiem, žāvējiet mikroviļņu krāsnī un sasmalciniet rokas.
Pagatavojiet eļļas un sāls mērci, lai iegūtu izsmalcinātu garšu, pievienojiet piparus un nedaudz sojas mērces. Maisīt.
Atliek dekorēt salātus ar valriekstiem.
3. recepte: Daikon salāti ar gaļu
Tas ir tiešām ļoti garšīgs un satriecošs ēdiens. Daikon salāti un gaļas produkti pārsteidz ar garšas bagātību. Gaļu šeit var vārīt, cepeškrāsnī var cept vistas krūtiņu vai arī ņemt kūpinātu šķiņķi.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- 300 g - daikon;
- 300 g - gaļa (vistas, liellopa gaļa);
- 2 gab - priekšgala.
Degvielas uzpildei:
- 2 ēd.k. l - etiķis (ābols);
- 50 ml - majonēze;
- 2 ēd.k. l - skābs krējums;
- 2 ēd.k. l - augu eļļa.
Pagatavošanas metode:
Kā redzat, daikon salātus var pagatavot pat ar tik minimālu produktu komplektu. Sāksim ar gaļu, daikon salāti ietver dažādu gaļas veidu izmantošanu - liellopa gaļu, vistu, cūkgaļu utt.
Sāksim. Sīpolus, tāpat kā vairumā gadījumu, sagriež pusgredzenos, tad jūs varat apcept līdz vārīšanai augu eļļā, un jūs varat pārlej ar verdošu ūdeni. Daikon berzēja, labāk ir ņemt rīvi korejiešu burkāniem. Atsevišķā traukā vāriet gaļu.
Sajauciet mērces sastāvdaļas. Gaļu vāriet, sasmalciniet un sagrieziet salātus.
4. recepte: Daikona salāti ar krabju nūjiņām
Kā redzat, daikon veido izcilu sastāvu ne tikai ar gaļas sastāvdaļām, bet arī ar dažām jūras veltēm. Daikona salātu ar kalmāriem receptes ir milzīgas, taču daikonu kombinācijai ar krabju nūjiņām ir daudz ne mazāk spilgtu garšu.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- 250 g - krabju nūjas, 2 - 3 paciņas;
- 300 g - gurķi;
- 200 g - daikon;
- 3 gab - olu;
- 150 g - ķīniešu kāposti;
- 100 ml - majonēze.
Pagatavošanas metode:
Dodiet krabju nūjas atkausēšanai, gurķus un daikonus sagriež sloksnēs. Vāra olas un sarīvē. Kam nepatīk ķīniešu kāposti, to var aizstāt ar svaigiem kāpostiem vai Pekinas kāpostiem. Jūras aļģu mīļotāji var ņemt jūras kāposti vai, kā to sauc, brūnaļģes.
Kad visas sastāvdaļas ir sagrieztas, atliek salātus sajaukt un ļaut tam kādu laiku iemērkt.
5. recepte: Daikona salāti ar kukurūzu
Daikon salātus var pagatavot ikdienas dienās, kad ķermenim ir ļoti nepieciešams noderīgu vielu komplekss, kā arī brīvdienās. Tikai pēdējā gadījumā daikon salāti nodrošina bagātīgāku sastāvdaļu komplektu. Principā, ja salāti sastāv no 2 - 3 produktiem, tad uzsvars jāliek uz mērci. Šeit un šajā gadījumā ir lietderīgi sagatavot divas sastāvdaļu grupas.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- 150 g - daikon;
- 150 g - konservēta kukurūza;
- 150 g - bietes;
- 150 g - kalmāri;
- 2 gab - burkāns.
Sastāvdaļas degvielas uzpildei:
- 3 ēd.k. l - sojas mērce;
- 2.5. l - etiķis;
- 1.5. l - labad;
- 2 tējk. - cukurs.
Pagatavošanas metode:
Burkānus nomizo, sarīvē uz gariem salmiņiem. Pēc verdoša ūdens ielešanas virs burkāniem un turiet apmēram trīs minūtes. Daikon, bietes arī ierīvē uz restītes salmiņā, neaizmirstiet iepriekš notīrīt produktus.
Iegūstot kalmārus. Vāra līdz vārīšanai un sagriež vairākos gabalos. Pēc sagrieztu sastāvdaļu sajaukšanas ar konservētu kukurūzu un mums ir jāsagatavo mērce. Lai to izdarītu, receptes sākumā mēs pievienojam uzskaitītos komponentus, dod pāris minūtes, lai savienotu komponentus un piepildītu salātus. Labāk ir piepildīt daikon salātus tieši pirms pasniegšanas. Tas ļaus saknei saglabāt derīgās īpašības.
Daikon salāti - labāko šefpavāru noslēpumi un padomi
Kā minēts iepriekš, daikon salātiem ir neticami ieguvumi ķermenim. Tas ir veselīgu un būtisku vitamīnu avots. Lai daikonā saglabātu maksimālo mikroelementu daudzumu, mēģiniet izvēlēties svaigi sakņu dārzeņus un nepakļaut tos termiskai apstrādei. Izņēmums ir daikon rūgtā garša.
