Kumelīšu salāti - vispārīgi ēdiena gatavošanas principi
Kumelīšu salāti - sastāvdaļu sastāva ziņā šis ēdiens nevar līdzināties Olivier, jo tajā ietilpst arī marinēti gurķi, olas un vārīti dārzeņi. Tikai šeit joprojām ir jādomā par trauka dizainu. Ārēji salātiem vajadzētu atgādināt kumelītes, kas kalpoja par tik skaista ziedu nosaukuma parādīšanos. Jūs varat izrotāt kumelīšu salātus ar vārītām olām un sieru. Šādu pieklājīgu ēdienu var pasniegt uz svētku galda, kur pulcēsies tuvākie draugi un radinieki, kā arī šie neparasti izrotātie salāti noteikti piesaistīs mazas kompānijas uzmanību, un jūs varat kādu laiku atpūsties no bērnu uzmanības. Īpaši, ja salāti ir garšoti ar skābo krējumu, nevis ar majonēzi, šis ēdiens bērniem nesīs daudz vitamīnu, kas ir noderīgi un veselīgi.
Salāti "Kumelīte" - produktu un ēdienu pagatavošana
Neskatoties uz salātu interesanto izskatu, ēdiena iekšējais saturs nekādā ziņā nav zemāks par nevainojamo izskatu. Ja jūs lietojat dažādus produktus, kas nepieciešami salātu "Kumelīšu" vārīšanai, tad mēs varam secināt, ka tie ir bagātīgi un daudzšķautņaini salāti, kur katrs degustētājs atradīs savu iecienīto garšu aromātu.
Salātos ietilpst ne tikai vārīti dārzeņi un olas, bet arī gaļas komponenti. Diētiskai pārtikai ieteicams lietot liellopa gaļu. Pietiek ar gaļas iepriekšēju cepšanu cepeškrāsnī, arī fileju var vārīt sālītā ūdenī un pēc atdzesēšanas gaļu sagriezt kubiņos vai sadalīt šķiedrās.
Kumelīšu salātu receptes:
1. recepte: kumelīšu salāti
Sāksim ar vienkāršāku recepti, taču arī sastāvdaļu skaits ir diezgan bagātīgs. Mēs aizstājam gaļu ar svaigu rozā lasi, kas traukā jau nodrošina veselu virkni labvēlīgu mikroelementu. Tas pievieno rozā laša, labāk to ņemt svaigu, salāti būs smaržīgāki. Ja jums nav pietiekami daudz laika, paņemiet konservētu rozā lasi.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- 300 g - rozā lasis;
- 4 gab - olu;
- 50 ml - majonēze;
- 3 gab - burkāni;
- 2 gab - sīpoli;
- 50 g - rīsi;
- 2 gab - gurķi;
- svaigas salātu lapas.
Pagatavošanas metode:
Sākumā vāriet rīsus, līdz vārīti, un pēc tam sajauciet to ar majonēzi. Bet pagaidiet, līdz rīsi ir labi atdzisuši. Tālāk vāriet zivis. Ūdenī neaizmirstiet iemest vienu mazu sīpolu un vidēju burkānu. Pēc gatavības rozā laša tiek rūpīgi mīcīta ar dakšiņu. Ir pienācis sīpolu kārta - ir nepieciešams marinēt. Lai to izdarītu, sagrieziet pusgredzenos un pēc 15 minūtēm ielejiet ūdeni ar etiķi. Cieti vārītas olas ierīvē uz rīves, bet dzeltenumu atdala no olbaltumvielām. Viss ir gatavs, jūs varat sākt reģistrēties. Vispirms uz šķīvja izklāj svaigas salātu lapas, pēc tam mēs jau kārtojam uz tām kārtiņas: rīsus, rozā lasi, marinētus sīpolus, vārītus burkānus, kubiņos sagrieztu, sarīvētu gurķi. Lūdzu, ņemiet vērā, ka katrs slānis tiek iesmērēts ar majonēzi, tāpat kā pēdējais gurķu slānis. No sarīvētas vāveres mēs izveidojam kumelīšu lapas, un dzeltenumu izklāj zieda vidū. Skaisti un neticami garšīgi.
2. recepte: salāti “Kumelīte” ar āboliem
Ne mazāk garšīga un veselīga salātu versija, jo īpaši, ja patīk, tā ir noderīga tiem, kas mīl sulīgus un saldus ēdienus. Šāda salātu "Kumelīšu" garša dos ābolus. Šī opcija ir piemērota vienkāršām ģimenes vakariņām. Kompozīcijā nav iekļautas zivis un gaļa, vieglas un ikdienas uzkodas.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- 2 gab - sarkanais sīpols;
- 3 gab - saldskābie āboli;
- 200 g - siers;
- 5 ēd.k. l - majonēze;
- 5 gab - olas;
- 1 gabals - burkāni;
- pētersīļu zari.
Pagatavošanas metode:
Sagrieziet sarkano sīpolu pusgredzenos, var sasmalcināt kubiņos. Lai mazliet atvieglotu dārzeņu rūgtumu, piepildiet sīpolu ar karstu ūdeni. Mēs uzstādījām vārīt nelielu burkānu un olas.
Tad mēs notīra olas, 1 - 2 gabalus atstāj dekorēšanai. Burkānus arī nomizo un sarīvē. Ābolus labāk mizot, bet, kas mīl, var atstāt augļus ar mizu, viņiem vienkārši jāsagriež kubiņos. Mēs berzējam sieru uz rīves, mazu vai lielu - lai izlemtu saimniece. Atliek salātus salikt kārtās. Vispirms nāk sīpoli, pēc olām un āboliem. Katru kārtu nedaudz iesmērē ar majonēzi. Lai saprastu, ko mēs esam tieši sagatavojuši salātiem "Kumelīte", jums jādara rotājums. No atlikušajām olām izveido kumelīšu. Vāveres sagriež sloksnēs un izkārto aplī, bet pa vidu ieliek sarīvētus burkānus. Salātus var dekorēt ar pētersīļu zariņiem, kas radīs zaļas glade efektu.
3. recepte: Kumelīšu salāti ar ananāsiem
Pamazām pārejiet pie smagākas artilērijas - salātiem svinīgiem svētkiem. Tik nozīmīgās dienās viesiem ir jāsagatavo garšīgi un nepārspējami ēdieni, īpaši, ja runa ir par kumelīšu salātiem, kur ir svarīgi rūpēties par noformējumu.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- 400 g filejas;
- 5 gab - olas;
- 3 gab - kartupeļi;
- 1 b. - konservēti ananāsi;
- 200 g - sēnes;
- 100 g - siers;
- 100 ml - majonēze;
- zaļumi
Pagatavošanas metode:
Kas mīl svaigas sēnes, var ņemt svaigus šampinjonus, sasmalcināt un pēc tam apcept pannā. Bet šim ēdienam ir labāk ņemt marinētas sēnes. Apvienojiet ar marinētiem produktiem (sēnēm un ananāsiem), šķidrumu, sagrieztas sēnes sloksnēs un ananāsu gredzenus sagriež šķēlēs. Vāra kartupeļus un gaļu, sarīvē kartupeļus un sagriež gaļu kubiņos. Tāpat kā visas iepriekšējās versijas, "Kumelīšu" salāti tiek salikti kārtās - kartupeļi, marinētas sēnes, filejas, ananāsi un rīvēts siers. Tālāk salāti tiek bagātīgi iesmērēti ar majonēzi. Atliek rūpēties par rotājumu. Mēs izgatavojam visas olas. Olbaltumvielas spēlē ziedlapu lomu, bet dzeltenumi - ziedu vidū. Pēc tam, kad mēs esam izveidojuši zaļas glade efektu, mēs dekorējam salātu tukšās vietas ar zaļumiem.
4. recepte: Kumelīšu salāti ar čipsiem
Varbūt visi internetā ieraudzīja skaistu salātu fotogrāfiju, kur ap trauku bija skaisti sakārtoti čipsi. Mēs iesakām pārtraukt skatīties attēlus un pats sākt gatavot šādu skaistumu. Trauks būs ne tikai eleganti dekorēts, bet arī patīkams un neatkārtojams.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- 600 g - vistas gaļa;
- 5 ēd.k. l - konservēta kukurūza;
- 200 g - siers;
- 100 ml - majonēze;
- 200 g - sēnes;
- 3 gab - olas;
- 1 iepakojums - čipsi.
Pagatavošanas metode:
Sēnes ņem marinētas. Mēs no tiem iztukšo šķidrumu, mēs to arī izgatavojam no konservētiem kukurūzas. Tomēr mums būs vajadzīgi daži no šiem dzeltenajiem kodoliem, pārējo kukurūzu var izmantot citiem salātiem. Vāra vistas gaļu. Jūs varat ņemt balto gaļu, kā arī vistas kājas, vārīt tikai gaļu un sagriezt kubiņos salātos. Cieti vārītas olas sarīvē, tāpat kā cieto sieru. Sēnes, ja tās jau ir sasmalcinātas, var atstāt tādas, kādas tās ir, un, ja tās ir lielas un veselas, tad sagriež plāksnēs. Slāņi - vistas gaļa, marinētas sēnes, rīvētas olas un siers. Katru kārtu apstrādā ar majonēzi. Pēdējais slānis iet uz kukurūzu, izklāj vienā slānī un visa trauka sānos izklāj čipsus.
5. recepte: liellopa gaļas salāti "kumelīte"
Vēl viena recepte ar plašu sastāvdaļu sarakstu. Gatavot šādus salātus "Kumelīte" ir labāk brīvdienās. Tas lieliski dekorēs galdu, un garša atstās neaprakstāmu iespaidu uz skatītājiem.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- 300 g - liellopu gaļa;
- 7 gab - svaigs sīpols;
- 2 gab - marinēti gurķi;
- 100 g - siers;
- 1 gabals - mazs burkāns (dekorēšanai);
- 5 gab - olas;
- 3 gab - kartupeļi;
- 250 ml - majonēze;
- svaigi zaļumi.
Pagatavošanas metode:
Vāra kartupeļus un gaļu, bet atsevišķās pannās, tad sagriež gaļu. Kartupeli sarīvē. Svaigu sīpolu sasmalciniet, dekorēšanai jāatstāj dažas zaļas spalvas. Pēc kubiņos sautētiem marinētiem gurķiem. Vāra olas. Mēs atstājam divus gabalus malā, mums tie būs nepieciešami dekorēšanai. Arī vāriet burkānus, tas noderēs arī salātu "Kumelīte" rotājumā.
Trauku vislabāk izlikt stikla burkā. Vispirms nāk kartupeļi, pēc majonēzes - gaļa, pievieno nedaudz sīpolu un tad atkal nedaudz majonēzes. Pēc tam marinēti gurķi un olas. Visu pārklāj ar majonēzi. Mēs virsū berzē sieru. Darīsim dekorēšanu. Sasmalciniet svaigas sīpolu spalvas un apkaisa uz salātiem. No atlikušajām olām mēs izgatavojam kumelītes un ievietojam burkānus zieda centrā.
Salāti "Kumelīte" - labāko šefpavāru noslēpumi un padomi
Kā jūs pamanījāt, salātiem "Kumelīte" ir daudz variantu. Un kā šis ēdiens tiks pagatavots, atkarīgs no pašas saimnieces. Padoms: nebaidieties eksperimentēt, tikai jūs izlemjat, kādi produkti tiks iekļauti salātos. Neaizkavējiet iztēli un drosmīgi izrotājiet trauku. Jūs varat izveidot zaļu ziedu glade, pārklāt visu salātu ar zaļumiem un no paipalu olām pagatavot mazas margrietiņas.
