Siera salāti - vispārīgi ēdiena gatavošanas principi
Izveidojiet sev ceļvedi par veselīgiem un garšīgiem ēdieniem, un divu vai trīs mēnešu laikā jūs redzēsit, ka mīļie un tuvie cilvēki kļūs veselīgāki un slaidāki. Bet veselīgs uzturs nenozīmē, ka jums būs jāēd vārīta vistas gaļa un gurķi, tieši pretēji - veselīgs ēdiens obligāti ir garšīgi ēdieni!
Uzziniet siera salātu recepti. Šis ēdiens apmierinās jebkura vecuma un dzimuma auditoriju, un visi novērtēs tā sātu. Siera salātus nav grūti izdarīt, un, ja jūs izvēlaties pareizās sastāvdaļas, tad iegūtais ēdiens būs cienīgs labākajos pasaules restorānos.
Siera salāti - ēdienu un ēdienu gatavošana
Kā izvēlēties pareizo sieru siera salātiem? Siers nav lēts produkts, tāpēc nepērciet nezināmu ražotāju produktus par zemu cenu. Otrs ražotāju triks ir tā saucamais siera produkts. Šis rūpnieciskās ražošanas "siers", kas sagatavots ar lielu skaitu transtauku. Šāds produkts ir ne tikai siera aizstājējs, bet, lietojot to, tas var arī kaitēt veselībai.
Iegūstiet pārbaudītu ražotāju sieru par vidējām tirgus cenām. Turklāt pārliecinieties, ka siers bija svaigs. Svaigam produktam ir vienmērīga krāsa un vienveidīgs sastāvs. Ja redzat, ka no griezuma malām siers ir ieguvis atšķirīgu krāsu, dzeltenāku un mainījusies struktūra, nepērciet šādu produktu, jo tas ir sastāvējies.
Pasniedziet siera salātus uz platām plakanām plāksnēm porcijās vai uz kopējā galda. Dziļie ēdieni veicina faktu, ka siera salāti ātri iztukšosies un zaudēs savu ēstgribu, tāpēc nelietojiet dziļas bļodas.
Pirms salātu pagatavošanas salātu sastāvdaļām sagatavojiet 5-6 plazmas vai šķīvjus.
Neapstrādātu salātu receptes:
1. recepte: siera salāti
Pagatavojiet neparasti garšīgus pikanta siera salātus no saldajiem dārzeņiem un sāļā siera. Šie salāti priecēs gardēžus, jo saldi-sāļās garšas kombinācija, kas atšķaidīta ar ķiploku asumu, ir patiesi pārsteidzoša.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- 3-4 burkāni
- Bietes 4 vidēja lieluma sakņu dārzeņi
- Cietā siera kategorija 150-200 grami
- Žāvētas plūmes 100 grami
- Valrieksts 50 grami
- 2-3 ķiploku ķiploki
- Skāba krējuma tauki
Pagatavošanas metode:
Rūpīgi nomazgājiet neapstrādātus burkānus, nogrieziet astes un berzējiet tos uz smalkas rīves. Burkānus sajauciet ar skābo krējumu un ķiplokiem, kas sasmalcināti caur ķiploku presi, un ļaujiet nostāvēties 10-12 minūtes.
Vāriet bietes līdz vārīšanai, pēc tam noņemiet no tā ādu un berzējiet uz vidējas rīves.
Noskalo žāvētas plūmes, ielej verdošu ūdeni un atstāj uz 15-17 minūtēm, pēc tam notecina ūdeni, atkal žāvē plūmes un smalki sakapā ar nazi.
Sasmalciniet riekstu ar nazi vai ar blenderi.
Sieru sarīvē uz rupjās rīves.
Sajauc visas sastāvdaļas un siera salātiem pievieno vēl nedaudz skābo krējumu, sāli pēc garšas.
2. recepte: siera salāti ar vistu
Cietie sieri ļoti labi apvienojas ar gaļu un mājputniem. Mēģiniet pagatavot salātus ar vārītu vistas fileju un sieru. Parmezāna siers ir labākā izvēle šiem salātiem, jo tam ir maiga pikanta garša, taču jūs varat izmantot arī jebkura veida cieto sieru.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- Vistas fileja 300 grami
- Šampinjoni 300 grami
- Priekšgala 1 gabals vidēja lieluma
- Saulespuķu eļļa cepšanai
- Cietā siera kategorija 150 grami
- 2-3 marinēti marinēti gurķi
- Skābs krējums degvielas uzpildīšanai
- Sāls, pipari
Pagatavošanas metode:
Sēnes mazgājiet zem tekoša ūdens un sagrieziet lielos gabalos. Sīpolu vajadzētu smalki sasmalcināt, pēc tam apmēram 4-5 minūtes apcep karstā pannā, pievienojiet tam sēnes. Apcepiet sēnes 10-12 minūtes, maisot.
Vistas fileju vāra sālītā ūdenī 18-20 minūtes, pēc tam atdzesē un ar rokām gaļu sadala smalkās šķiedrās.
Marinēti gurķi sagriež puslokā plānās šķēlēs.
Berzējiet sieru uz rupjās rīves.
Sajauciet sastāvdaļas, pievienojiet skābo krējumu, sāli un piparus. Ja jūs nevēlaties pildīt siera salātus tikai ar skābu krējumu, varat to sajaukt ar majonēzes blenderī (proporcijā no 1 līdz 1), pievienojot vienu ēdamkaroti sinepju sēklu. Tātad jūs iegūsit garšīgu un zemu tauku saturu mērci.
3. recepte: siera salāti ar dārzeņiem
Dārzeņi ir īpaši labi apvienoti ar mīkstajiem sāļajiem sieriem. Siera salātiem ar dārzeņiem izmantojiet sālītu sieru vai Fet, un jūs iegūsit svaigu dārzeņu un siera sāļās garšas maigu maigumu.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- Gurķi svaigi 2 vidēja izmēra gabali
- Svaigi tomāti 2-3 vidēja lieluma gabali
- Bulgāru pipari 1 gabals (oranžs)
- Fetas siers vai aitas siers 150 grami
- Melnās olīvas bez kauliņiem 100 grami
- Pētersīļi, dilles
- Mērcei - olīveļļa, sojas mērce
Pagatavošanas metode:
Sieru ar asu nazi sagriež lielos kubiņos.
Tomātus nomazgā, noņem astes un sagriež plānās šķēlēs.
Bulgāru pipari mazgā un sagriež; Noņemiet sēklas no pipariem un sagrieziet kauliņu dārzeņā.
Ar gurķiem noņemiet ādu un sagrieziet tos lielos kubiņos.
Olīvas sagrieziet uz pusēm vai olīvas izmantojiet pilnībā.
Nomazgājiet zaļumus un sasmalciniet ar nazi.
Sajauciet dārzeņu sastāvdaļas ar sieru un pievienojiet siera salātiem ar dārzeņiem ar olīveļļu, sāls vietā pievienojiet karoti sojas mērces.
4. recepte: siera salāti ar lasi
Neparasti un pārsteidzoši garšīgi ir sarkano zivju kombinācija ar mīkstu un mīkstu sieru. Siera salātiem ar zivīm izmantojiet mīkstas un smalkas siera šķirnes. Tas var būt fta ar zemu tauku saturu, Filadelfijas siers vai kausēts siers.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- Lasis 300 grami
- Mīkstais krējuma siers 200 grami
- Svaigs gurķis 2 gab
- Aisberga salāti 100 grami
- Mandeļu rieksti vai ciedrs 100 grami
- Skābs krējums, majonēze, sezama mērce
Pagatavošanas metode:
Zivis siera salātiem izmantojiet labāk sālītas. Pirms to sagriežat, noņemiet visus kaulus un noņemiet ādu. Lašu sagrieziet lielos, kubiņos vai sloksnēs.
No gurķa noņem ādu un sagriež to puslokā plānās šķēlēs.
Sieru sagrieziet lielos kubiņos, ja izmantojat kausētu sieru, tad berzējiet to uz lielākās rīves.
Grilējiet riekstus pannā bez eļļas 8 minūtes, ja izmantojat mandeļu riekstu, tad pēc apcepšanas sasmalciniet to ar nazi.
Labi nomazgājiet salātus, pēc tam ar nazi to sagriež plānās sloksnēs.
Skābo krējumu, majonēzi un balto sezamu (1 ēdamkarote) sajauc ar blenderi.
Apvienojiet visas sastāvdaļas un salātus salieciet ar siera mērci.
5. recepte: siera salāti ar olu
Ja jums nav pieejamas gaļas sastāvdaļas, tad bez tām varat pagatavot ne mazāk garšīgus un apmierinošus salātus. Siera salātiem jums būs vajadzīgas olas, svaigs gurķis un divas siera šķirnes - vispiemērotākais ir maigs, krēmveida kausēts siers, bet otrs - asāks, cietāks siera tips.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- Olu 6 gab
- Kausētais siers 2 gab. (200 grami)
- Jebkuras šķiras cietais siers (150 grami)
- Gurķi svaigi 2-3 gab
- Kaperi - 2 ēdamkarotes
- Mērcei: ķiploki 2 zobi, skābs krējums, majonēze, sinepes, pētersīļi
Pagatavošanas metode:
Mīksts rīvēts siers uz lielākās rīves, un ciets - smalks.
Vāra olu, pēc tam to atdzesē zem auksta ūdens un noņem čaumalu. Smalki sagrieziet olu ar nazi.
No gurķa noņemiet mizu un sagriež to mazos kubiņos.
Pagatavojiet salātu mērci. Izspiediet ķiplokus caur ķiploku presi un pievienojiet to majonēzes un skābā krējuma maisījumam. Izmantojiet attiecību viens pret vienu. Sasmalciniet pētersīļus pēc iespējas mazāk un pievienojiet to un vienu ēdamkaroti sinepju mērcei. Labi samaisa.
Sajauc visas sastāvdaļas un pievieno mērci. Siera salāti ar olu garšos labāk, ja tos 30–40 minūtes infūzēs ledusskapī.
Siera salāti - labāko šefpavāru noslēpumi un noderīgi padomi
Atcerieties, ka mīkstos krējuma sierus vislabāk kombinēt ar dārzeņiem un zivīm, bet cieto sieru - ar gaļas produktiem.
Pievienojiet nedaudz sauju riekstu salātiem, mandeļu, valriekstu vai ciedra, siera salātiem, lai jūs iegūtu vairāk barojošu un barojošu efektu, un riekstu un siera kombinācija ir ļoti laba no gastronomijas viedokļa.
Neuzpildiet siera salātus ar majonēzi - siers apvienojumā ar majonēzi padarīs trauku ļoti tauku un tāpēc ne īpaši garšīgu. Mērcei izmantojiet labāku taukskābo krējumu vai zema tauku satura skābā krējuma un majonēzes maisījumu.
