Dzērveņu kompots - vispārējie ēdiena gatavošanas principi
Dzērveņu ir lielisks dabīgais antioksidants. Ja nedēļā lietojat vismaz 100 gramus svaigu ogu, tad ne tikai paaugstināsit imunitātes aizsardzības līmeni, bet arī būs daudz izturīgāks pret stresu un depresiju. Jums nav nepieciešami aptieku vitamīni un saaukstēšanās tabletes, ja jūs "sadraudzējaties" ar šīm ogām.
Dzērvenes - sarkanās krāsas apaļas skābās ogas ar izteiktu aromātu un raksturīgu skābu garšu. Tomēr ne visi mīl dzērvenes tieši šī skābuma dēļ. Protams, jūs varat apkaisīt ogas ar cukuru, kā arī no dzērvenēm varat pagatavot kompotu, kas būs vēl noderīgāks.
Mūsu reģionā šo noderīgo dabas dāvanu var atrast tikai veikala plauktos, un tā ir dārga. Kompotā varat izmantot arī sukādes dzērvenes, tās ir pieejamas jebkurā gada laikā, un tās ir lētākas nekā svaigas veselas ogas.
Dzērveņu kompots - ēdienu un virtuves trauku gatavošana
Pērkot svaigas dzērvenes, pievērsiet uzmanību tam, ka ogas ir veselas un nav saburzītas, taču to lielumam nav nozīmes. Pirms sākat gatavot kompotu, dzērvenes labi nomazgājiet. Vispirms atstājiet to piecas minūtes siltā ūdenī un pēc tam noskalojiet aukstā stāvoklī.
Papildus dzērveņu kompotam nepieciešams tīrs ūdens, cukurs un citi augļi. Kompotu pavārs katliņā uz 4 litriem.
Dzērveņu kompotu receptes:
1. recepte: dzērveņu kompots
Lai pagatavotu parasto dzērveņu kompotu, jums vajadzēs svaigas ogas. Vai dzērienam var pievienot cukuru? Izlemiet pats, bet jāapzinās, ka pat bez šī dzērveņu kompots būs garšīgs un tonizējošs.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- Dzērvenes 400 grami
- Cukurs pēc garšas
- Ūdens kompotam 2,5 litri
Pagatavošanas metode:
- Pievienojiet ūdeni traukā, kurā vārīsit dzērvenes, ielieciet tur cukuru, labi samaisiet ar karoti. Ielieciet podu uz uguns.
- Tiklīdz ūdens vārās, ielieciet dzērvenes tur. Vāra kompotu 10 minūtes, pēc tam jūs varat noņemt kastroli no plīts. Dzērveņu kompots ir gatavs.
2. recepte: dzērveņu kompots ar ābolu
Dzērvenes ir pārsteidzoši apvienotas ar āboliem. Ja jūs veidojat šo kombināciju, dzēriens izrādīsies ar ļoti patīkamu garšu.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- Dzērvenes 300 grami
- Svaigi āboli 2 gab
- Cukurs pēc garšas
- Ūdens 3 litri
- Apelsīna miza
Pagatavošanas metode:
- Ielejiet katliņā, kur jūs vārīsiet kompotu, attīrītu ūdeni un pievienosiet cukuru.
- Nomazgājiet ābolus, mazgājiet un sagrieziet pēc iespējas mazākus. Tiklīdz pannā esošais ūdens vārās, ielieciet dzērvenes, sagrieztus ābolus un apelsīnu miziņu.
- Vāra kompotu apmēram 10-15 minūtes. Kompotu gatavība būs āboli, tiklīdz tie kļūs mīksti, jūs varat noņemt pannu no plīts.
3. recepte: Dzērveņu kompots ar jāņogām un avenēm
Ogu kompotam ar dzērvenēm ir patīkama saldskābā garša, un ēdiena gatavošana ir vienkāršāka nekā jebkad agrāk. Protams, šāds kompots galvenokārt asociējas ar vasaru, taču jebkurā gadalaikā var iegādāties arī saldētas ogas un saņemt nepieciešamo vitamīnu devu.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- Dzērvenes 300 grami
- Jāņogas (jebkura) 200 grami
- Aveņu 100 grami
- Attīrīts ūdens 3 litri
- Cukurs pēc garšas
Pagatavošanas metode:
- Ielieciet katlu ūdens uz uguns, pievienojiet tam cukuru.
- Ielieciet vārītas dzērvenes, avenes un jāņogas verdošā ūdenī. Pirms biezeni avenes samaisi ar karoti.
- Vāra kompotu apmēram 10 minūtes, pēc tam izslēdziet uguni.
4. recepte: Dzērveņu kompots (sasmalcināts ar cukuru) ar ērkšķogām un krustnagliņām
Ja jums nav iespējas iegādāties svaigas dzērvenes, tad varat viegli pagatavot gardu dzērveņu dzērienu ar cukuru. Šis produkts ir daudz lētāks nekā svaigas ogas, taču tajā ir visi tie paši noderīgie vitamīni un makroelementi kā parastajās dzērvenēs.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- Dzērvenes, sasmalcinātas ar cukuru 300 gramus
- Ērkšķogu 200 grami
- Ūdens 3 litri
- Neļķes
- Cukurs pēc garšas
Pagatavošanas metode:
- Ielieciet ūdeni, lai tas sasiltu.
- Nomazgātu ērkšķogu samaļ vai sasmalcina ar blenderi.
- Tiklīdz ūdens vārās, pannā pievienojiet dzērvenes, rīvētas ērkšķogas un cukuru, labi samaisiet un aizveriet trauku ar vāku. Pēc piecpadsmit minūtēm dzērveņu kompots būs gatavs.
- Trīs minūtes līdz gatavībai pievienojiet krustnagliņas pannā. Pēc tam, kad kompots ir gatavs, nekavējoties nenoņemiet pannas vāku, tāpēc tas uzpūtīsies un būs smaržīgs.
5. recepte: Dzērveņu kompots ar ķiršiem ar citrusaugļu miziņu
Ļoti pikants dzēriens ar citrusaugļu un vaniļas aromātu, jo līdztekus ķiršiem dzērveņu kompotam pievienojat mandarīnu miziņu, citronu un vanilīnu.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- Dzērvenes 200 grami
- Ķirsis 200 grami
- Citronu 1/2 augļi
- Mandarīna miza
- Attīrīts ūdens 3 litri
- Cukurs pēc garšas
- Vaniļa
Pagatavošanas metode:
- Nomazgājiet ķiršu un mizu.
- Sagrieziet citronu kvadrātos ar mizu.
- Ierakstiet ūdens katlā, uzlieciet uguni. Tajā ielejiet cukuru.
- Tiklīdz ūdens vārās, traukā nolaidiet ķiršus, dzērvenes un citronu. Ļaujiet dzērienam vārīties apmēram piecpadsmit minūtes.
- 5 minūtes pirms vārīšanas iemērciet mandarīna miziņu un vaniļu katliņā, samaisiet.
Dzērveņu kompots - labāko pavāru noslēpumi un noderīgi padomi
- Dzērveņu kompots, kas pagatavots pēc šādām receptēm, ilgstoši netiek uzglabāts. Dzeriet to dienas laikā pēc vārīšanas, ne ilgāk kā divas dienas uzglabājiet slēgtā traukā ledusskapī.
- Vai man vajadzētu mīcīt ogas "tolkushkoy"? Ja domājat, ka šis dzēriens būs veselīgāks, tad kļūdāties. Turklāt dzēriens pēc vārīšanas būs jāfiltrē caur marli, lai atbrīvotos no biezās mīkstuma, savukārt veselas ogas ir patīkami ēst pieaugušajiem un bērniem.
- Kādus augļus un ogas es varu pievienot dzērveņu kompotam? Pievienojiet katlam dzērienu, tiklīdz ūdens vārās, rožu gurni, plūškoka, pīlādži, smiltsērkšķi, sausi āboli, rozīnes, sagriezti žāvēti aprikozes.
- Lai dzērveņu kompots būtu pikantāks, dzērienam divas minūtes pirms kompota gatavības var pievienot vaniļu, kanēli un krustnagliņas.
