Siera grauzdiņi - vispārīgi ēdiena gatavošanas principi
Krutoni ar sieru ir ļoti vienkāršs ēdiena pagatavošanas ēdiens, kas ir lieliski piemērots brokastīm ar kafiju. Starp visām receptēm grauzdiņiem ar sieru visvienkāršāk ir apcept olu maisījumā samitrinātu klaipu šķēles un pēc tam tās cept cepeškrāsnī ar sieru. Jūs varat iztikt bez cepeškrāsns: uz katra maizītes lieciet uz siera šķīvja, pārklājiet pannu ar vāku un uz lēnas uguns vāriet grauzdiņus, līdz siers izkūst. Krutoni ar sieru būs vēl garšīgāki, ja izmantosiet ķiplokus, tomātus, garšvielas un pikantos garšaugus.
Krutoni ar sieru - ēdienu un ēdienu pagatavošana
Krutonu ar sieru vārīšanai jums būs nepieciešama bļoda olu maisījuma saputošanai, rīve, cepšanas panna un cepeškrāsns cepamā paplāte.
Maizi sagrieziet vienmērīgās šķēlēs, pagatavojiet atlikušās sastāvdaļas: sarīvējiet vai sagrieziet sieru, vāriet garšvielas. Cepšanas pannā izkausē sviestu, uzkarsē cepeškrāsni.
Receptes grauzdiņi ar sieru:
1. recepte: grauzdiņi ar sieru
Ja klaips ir kļuvis nedaudz sastāvējies, nesteidzieties to izmest. No tā brokastīs varat pagatavot garšīgus grauzdiņus ar sieru - tas ir daudz garšīgāks nekā parastās siera sviestmaizes. Trauku gatavo ļoti viegli un ātri. Ja ir piens, labāk to lietot; ja nē, to darīs vienkāršs vārīts ūdens.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- Dažas klaipu šķēles;
- Siers;
- Nedaudz piena vai ūdens;
- Sviests;
- Augu eļļa;
- Ola;
- Sāls
Pagatavošanas metode:
Sieru sagriež lielās plāksnēs. Jo vairāk siera ir, jo labāk. Sakuļ olu ar nelielu daudzumu ūdens vai piena, pēc garšas pievieno nedaudz sāls. Piesātiniet maizi ar olu maisījumu. Pannā izkausē nedaudz sviesta un pievieno tējkaroti dārzeņu. Tas ir nepieciešams, lai maize netiktu sadedzināta. Apcepiet grauzdiņus no vienas puses līdz zeltaini brūnai, pēc tam apcepiet necepto pusi uz augšu un izklājiet siera šķēles. Pārklājiet pannu ar vāku, samaziniet uguni. Tomim 2-3 minūtes, šajā laikā sieram vajadzētu būt laikam izkusušam. Ja dibens sāka degt, jūs varat uz laiku noņemt pannu no karstuma un pēc tam atgriezties. Pasniedziet krutonus ar sieru karstu.
2. recepte: grauzdiņi ar sieru un sinepēm
Vēl viena oriģināla recepte grauzdiņiem ar sieru. Tas ietver citas sastāvdaļas: kopā ar galvenajiem produktiem tiek izmantotas sinepes, alus, maltie pipari un zaļumi. Aromāts vārīšanas laikā ir garšīgs!
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- Daži gabali kviešu maizes vai klaips;
- Divas olas;
- 240 grami cietā siera;
- Sviests - 50 g;
- Pusi glāzes alus;
- Malti sarkanie pipari;
- Nedaudz sinepes;
- Sāls;
- Dilles.
Pagatavošanas metode:
Kam patīk mīkstāki grauzdiņi, tas var no maizes nogriezt garoziņu. Žāvētas maizes karstā pannā līdz rožainai krāsai. Jūs varat pievienot nedaudz sviesta. Grauzdētu maizi noliek malā. Sarīvē sieru. Ielieciet pannā trīs ēdamkarotes sviesta un, nepārtraukti maisot, pievienojiet rīvētu sieru (pannai jābūt ar nelipīgu pārklājumu). Ielejiet alu un turpiniet maisīt masu. Ugunsgrēkam jābūt mazam. Pēc garšas pievienojiet sāli, nedaudz sarkano piparu un sinepes. Atdaliet baltumus no dzeltenumiem, sakuliet dzeltenumus putās. Pievienojiet pannā saputotus dzeltenumus. Maisot, vāra uz lēnas uguns vēl 5 minūtes. Masu nav iespējams uzvārīt! Makaroniem jābūt skāba krējuma biezumam. Maisījumam pievienojiet sasmalcinātas dilles. Ja vēlaties, varat pievienot jebkurus citus pildvielas: sasmalcinātus bulgāru piparus, sēnes, desu utt. Krutonus izklājam uz ietaukotas cepešpannas, uz klaipiem uzklājam siera pastu. Cep cepeškrāsnī apmēram 12-15 minūtes.
3. recepte: grauzdiņi ar sieru un tomātiem.
Krutoni ar sieru un tomātiem - sulīgs, apmierinošs un garšīgs ēdiens, bet kas gan varētu būt labāks dienas sākumam? Sagatavojiet šos grauzdiņus un baudiet smaržīgas uzkodas virs tases karstas kafijas.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- Dažas klaipu šķēles;
- Pusi tomātu;
- Siers;
- Nedaudz piena;
- Ola;
- Sviests;
- Pikanti garšaugi;
- Sāls - pēc garšas;
- Malti melnie pipari - pēc garšas.
Pagatavošanas metode:
Sakuļ vienu olu ar nelielu piena daudzumu, maisījumam pievieno nedaudz sāls. Mēs tajā iemērc maizes šķēles. Apcepiet maizes kausētā sviestā no abām pusēm. Ielieciet grauzdiņus uz ietaukotas cepešpannas vai cepešpannā, uz katras šķēles ielieciet tomātu šķēli un siera plāksni. Apkaisiet krutonus ar siera aromatizētiem zaļumiem. Cep cepeškrāsnī, līdz izkusis siers.
Krutoni ar sieru - labāko šefpavāru noslēpumi un padomi
- nogatavināts klaips ir piemērots, lai pagatavotu kruķi ar sieru, bet ne gluži vecs;
- siers var būt jebkurš, bet labāk ir izmantot cietās šķirnes;
- Lai pankūkas pannā neliptu, tās jāapcep sviesta un augu eļļas maisījumā.
