Pēc zinātnieku domām, pārmērīga sāls lietošana veicina ne tikai spiediena palielināšanos un sirds un asinsvadu sistēmas slimību attīstību, bet arī palielinātu kuņģa vēža risku.
Pēc ārstu domām, kuņģa vēzi izraisa specifiska baktēriju infekcija, kas provocē iekaisuma procesus tajā. Kāpēc sāls spēj ietekmēt onkoloģisko profilu, ārsti joprojām nezina. Varbūt tas ir saistīts ar faktu, ka šis produkts veicina baktēriju pavairošanu, padarot tās toksiskas kuņģim.
Ārsti iesaka dienā lietot ne vairāk kā 5 gramus. sāls (nedaudz mazāk par tējkaroti). Protams, tas nav viegls uzdevums, jo šī garšviela ir daļa no lielākās daļas mūsu izmantoto produktu. Turklāt, protams, nav garantijas, ka sāls daudzuma samazināšana palīdz samazināt kuņģa onkoloģijas risku.
