Visatbilstošākā un noderīgākā sakņu kultūra ziemā neapšaubāmi ir redīsi!
Kad sulīgie pavasara redīsi vēl ir tālu, un ķermenim jau ir vajadzīgs papildu enerģijas vitamīnu potenciāls, šī konkrētā sakņu kultūra nāks jums palīgā! Tas lieliski attīra asinis no holesterīna plāksnēm un atšķaida tās, palīdz izvairīties no asinsvadu aizsērēšanas.
Starp citu, nemainīgi augstu cenu un augošu cenu apstākļos tās izmaksas saglabājas stabilas un gandrīz nepārsniedz maizes klaipa cenu! Tātad, redīsus var pamatoti saukt par visvairāk pretkrīzes produktu garšīgu salātu pagatavošanai.
Turklāt ir ļoti daudz šo salātu recepšu, tāpēc pat visbēdīgi slavenākais gardēdis atradīs to, kas viņam patiks. Nu, mēs apsvērsim sulīgu un veselīgu redīsu klasisko recepti!
4 porcijām salātu ņemiet šādas sastāvdaļas:
- 1 liels redīss melnu vai zaļu šķirņu;
- 1-2 zaļi āboli;
- 1 ķekars dilles vai pētersīļi;
- 2 šķipsniņas sāls;
- 20 ml augu eļļas.
Izvēloties redīsu tirgū, mēģiniet cieši apskatīt blīvās sakņu kultūras, kas vēl nav ieguvušas maigumu un letarģiju. Ja bumbuļi ir mīksti, tad šādus redīsus nepareizi uzglabāja pēc sezonas novākšanas. Jūs pat varat smaržot sagrieztus bumbuļus - tiem vajadzētu smaržot pēc rūgtuma un svaiguma.
Tieši šo redīsu nomizo ar nazi vai dārzeņu mizotāju un noskalo ūdenī.
Pēc tam sarīvē vai sasmalcina virtuves kombainā.
Redīsi pati par sevi ir lielisks kuņģa tīrīšanas līdzeklis, tāpēc no tā iegūtie salāti ir lieliski piemēroti tiem, kas gatavojas zaudēt svaru vai tīrīt ķermeni. Vienīgais šīs receptes trūkums ir palielināta kuņģa aktivitāte, tāpēc labāk to pagatavot vakariņās, nekur neapmeklējot.
Pēc redīsiem sasmalciniet zaļumus, kurus esat izvēlējies vai iegādājies, piemēram, fenheļa garšaugus.
Nogrieziet to pēc iespējas mazāk un pievienojiet rīvētam redīsam. Sāliet visu un piepildiet ar augu eļļu. Ja jums ir olīvu vai neapstrādāta saulespuķu eļļa, pievienojiet to, un salāti kļūs vēl veselīgāki. Šī opcija ir klasiska, taču jūs varat dažādot šādus salātus pēc savas gaumes, pievienojot tam visu veidu sastāvdaļas, kas ir piemērotas sastāvam. Ņem, piemēram, ābolus!
Pievienojiet redīsu salātiem zaļās šķirnes ābolus - tie piešķirs tai nepieciešamo vieglo skābumu un nelielu saldumu. Ābolus nomizo un sarīvē arī sēklu kastēs.
Samaisiet rīvētu redīsu un zaļumus, salātus salieciet ar eļļu un sāli.
Izklājiet salātus saldējuma traukos vai bļodiņās un izrotājiet ar zaļām lapām. Pasniedziet pagatavotu ēdienu pusdienās vai vakariņās kopā ar karstu gaļu.
Bon apetīti!
Ēdināšanas izmaksu aprēķināšana
Mēs maksāsim par 4 salātu porcijām:
- 1 redīsi - 7 rubļi;
- zaļumu ķekars - 7 rubļi;
- eļļa un sāls - 5 rubļi.
Kopā: 19 rubļi.
Un, ja mēs iekļaujam ābolu tā sastāvā, tad mēs pievienojam 6 rubļus un iegūstam noderīgus un garšīgus salātus par 25 rubļiem. Maz ticams, ka kādā restorānā par šādu naudu var pasūtīt 4 porcijas garšīga ēdiena, tāpēc pagatavojiet mājās mūsu piedāvātās receptes un ietaupiet savam priekam!
