Kā pagatavot kātu?
Protams, ar kartupeļiem!
Šis brīnišķīgais duets nekad netraucē, un ir milzīgs skaits gatavošanas iespēju.
Stilbiņi ar kartupeļiem - vispārīgi gatavošanas principi
Apakšstilba galvenās priekšrocības ir gabali, kuru forma un izmērs ir vienādi. Tie ir lieliski piemēroti sautēšanai, cepšanai, cepšanai un pat grilēšanai, kā arī neprasa sagriešanu, kas papildus ietaupa laiku. Un ādas klātbūtne ļauj iegūt gardu garoza, kas ēdienam piešķir pievilcīgāku izskatu.
Pirms vārīšanas kāta vārīšanas ar kartupeļiem, gaļas gabali jāmazgā un jāizžāvē ar dvieli. Un, lai ēdiens būtu maigāks un sulīgāks, jūs varat marinēt šķēles vairākas stundas garšvielās, sojas mērcē, skābo krējumu vai majonēzi. Kartupeļus nomizo un sagriež šķēlēs, kā norādīts receptē vai pēc vēlēšanās.
Biezi apakšstilba ar kartupeli biedri ir: sīpoli, burkāni, paprika, sēnes, tomāti. Pildījumos izmantojiet krējumu, majonēzi, sviestu, skābo krējumu. Bet jūs varat gatavot pats savā sulā, piemēram, piedurknē vai lēnajā plīts.
Garšvielas ir tieši tas, no kā atkarīgs gatavā ēdiena garša. Jūs varat izmantot visu veidu papriku, gatavus maisījumus vistas vai kartupeļu pagatavošanai, aromātiskos augus, suneli apiņus, kopumā visu, ko var atrast virtuvē. Bet, ja jūs dodat priekšroku produktu dabiskajai gaumei, tad sāli varat ierobežot.
1. recepte: stilbiņi ar kartupeļiem cepeškrāsnī zem siera
Vienkāršākā kartupeļu stilbiņa recepte, kāda vien var būt. Bet, neskatoties uz to, ēdiens vienmēr izrādās garšīgs, to var izmantot gan svētku, gan ikdienas galdam.
Nepieciešamās sastāvdaļas
• 0,8 kg kāta;
• 0,8 kg kartupeļu;
• 2 sīpoli;
• 0,2 kg majonēzes;
• 0,2 kg siera;
• sāls, pipari.
Gatavošanas metode
1. Sāliet stilbiņu, piparus un pievienojiet karoti majonēzes un atlieciet marinēšanai.
2. Kartupeļus nomizo, sagriež nelielās šķēlēs. Mēs arī notīra sīpolus, sagriež pusgredzenos.
3. Pievienojiet dārzeņiem pārējo majonēzi, sāli, piparus. Rūpīgi samaisiet.
4. Ielieciet stilbiņus gatavošanas traukā, izklājiet dārzeņus starp tiem. Visu izlīdzina un liek cepeškrāsnī. Cep 40-50 minūtes 180-200 ° C temperatūrā.
5. Mēs izņemam formu, piepildiet kājas ar kartupeļiem ar rīvētu sieru un cep, līdz parādās ēstgribu garoza.
2. recepte: stilbiņi ar kartupeļiem un sēnēm
Apakšstilbiem ar kartupeļiem šajā receptē varat izmantot absolūti jebkuras sēnes pēc savas gaumes. Trauku gatavo uz plīts katlā vai dziļā pannā. Meža sēnes, vispirms vāriet 20 minūtes, noteciniet caurdurī un pēc tam izmantojiet saskaņā ar recepti.
Nepieciešamās sastāvdaļas
• 5-6 kājas;
• 7-8 kartupeļi;
• 0,5 kg sēņu;
• 0,2 kg skāba krējuma;
• sīpols;
• cepamā eļļa;
• sāls, pipari, dilles.
Gatavošanas metode
1. Nomizojiet sīpolu, sagriež kubiņos. Sēnes sasmalcina šķīvjos. Kartupeļus nomizo un sagriež patvaļīgos gabaliņos.
2. Katlā ielej nedaudz eļļas, liek uz plīts. Ielejiet sīpolu, apcepiet minūti, pievienojiet sēnes. Pavārs uz lēnas uguns 5 minūtes.
3. Apakšstilbu mazgāt, obsushivaem un aizmigt katlā. Apcep visu kopā, pēc tam ielej kartupeļus.
4. Sajauciet skābo krējumu ar 200 ml ūdens, nosūtiet to uz katliņu, pievienojiet sāli, piparus, visu samaisiet, pārklājiet ar vāku un vāriet 3 minūtes.
5. Dilles sagrieztas, pievienojiet stilbiņam ar kartupeļiem, pārklājiet un izslēdziet plīti. Dodiet traukam uzliet 10-15 minūtes.
3. recepte: Kāti ar kartupeļiem piedurknē
Uzmavas un maisiņi cepšanai ir lieliski virtuves palīgi, kas ļauj jums izveidot apakšstilbus ar kartupeļiem bez taukiem, majonēzes un citām kaitīgām piedevām. Trauku pagatavo savā sulā, tam ir maiga, dabiska garša. Bet, ja vēlaties, varat pievienot jebkurus taukus.
Nepieciešamās sastāvdaļas
• apakšstilbs 0,7 kg;
• kartupeļi 0,5–1 kg;
• 1 burkāns;
• 1 sīpols;
• bulgāru pipari;
• garšvielas.
Gatavošanas metode
1. Nomizojiet sīpolu, sagrieziet ceturtdaļu gredzenos. Sagrieziet burkānus plānos apļos. Kartupeļus nomizojiet un katru bumbuļu sagrieziet 6-8 daļās. Paprikā noņemiet iekšpusi, sagrieziet mazos gabaliņos.
2. Salieciet visus dārzeņus lielā kausā. Pievienojiet mazgātos stilbiņus, garšvielas, visu kārtīgi samaisiet un nosūtiet uz piedurknes. Mēs sasietam galus, virsū mēs izveidojam nelielu caurumu, lai tvaiks izietu.
3. Ielieciet kājas ar kartupeļiem cepeškrāsnī, vāriet 50 minūtes 190 ° C temperatūrā. Tad mēs izņemam formu, no augšas sagriež piedurkni un iztaisno filmu uz sāniem. Pievieno temperatūru līdz 220 ° C un cep trauku, līdz parādās garoza.
4. recepte: sautētas stilbiņi ar kartupeļiem
Brīnišķīgs ēdiens, kas piemērots gan pusdienām, gan vakariņām. Atkarībā no mērķa var pievienot vairāk vai mazāk buljona šķidruma. Jūs varat pagatavot apakšstilbus ar kartupeļiem katlā, katliņā un vairāku plītiņu.
Nepieciešamās sastāvdaļas
• 0,5 kg apakšstilbu;
• 0,8 kg kartupeļu;
• burkāns;
• sāls, pipari;
• sīpols;
• nedaudz eļļas;
• zaļumi, lauru lapa.
Gatavošanas metode
1. Nomizojiet sīpolus un burkānus, sasmalciniet nejauši.
2. Ja mēs gatavojam katlā, tad tajā nekavējoties cepam. Ja tas ir pannā, tad tajā ielejiet eļļu. Ielejiet sīpolu ar burkāniem, nedaudz apcepiet.
3. Pievienojiet sagatavotos stilbiņus un visu sautējiet.
4. Kartupeļus nomizo, sagriež mazās šķēlēs un nosūta katlam.
5. Piepildiet stilbiņu ar kartupeļiem ar verdošu ūdeni, pievienojiet sāli, uzkarsējiet garšvielas līdz vārīšanās temperatūrai. Mēs samazinām uguni un mēs nodzēšam gatavību.
6. Mēs ielej zaļumus, ielieciet lauru lapu, ja nepieciešams, pievienojiet sāli. Vēlreiz uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, pārklāj un izslēdz.
Lai pagatavotu ēdienu lēnā plītī, jums ir nepieciešams apcept stilbiņus ar dārzeņiem, pievienot kartupeļus un likt uz sautējuma.
5. recepte: stilbiņi ar kartupeļiem kārtainās mīklas izstrādājumos
Neparasta recepte stilbiņu pagatavošanai ar kartupeļiem mīklas maisos. Skaists un oriģināls ēdiens porciju pasniegšanai. Jūs varat izmantot iegādāto mīklu vai mājās gatavotu. Produktu skaits tiek uztverts caur aci, vidēji vienu porciju apakšstilbu un lielu kartupeli.
Nepieciešamās sastāvdaļas
• vistas stilbiņi;
• sojas mērce;
• kartupeļi;
• sviests kartupeļu biezenim;
• augu eļļa;
• sīpols;
• kārtainās mīklas izstrādājumi.
Gatavošanas metode
1. Nomazgājiet apakšstilbus, pievienojiet nedaudz sojas mērces, samaisiet un apcepiet pannā no abām pusēm 15-20 minūtes, līdz tas ir gandrīz izdarīts. Pārklājums nav nepieciešams, gaļai nevajadzētu attālināties no kauliem.
2. Parasto kartupeļu biezeni vārīšana. Pievienojiet tajā sviestā apceptu sīpolu, samaisiet.
3. Rullējiet kārtainās mīklas izstrādājumu, sagrieziet to kvadrātiņos 15 x 15 cm. Katra gabala centrā mēs ieliekam nelielu plakanu kārtainās mīklas kūku, lai stiprinātu apakšu.
4. Centrā ielieciet 2-4 karotes kartupeļu biezeni, ielieciet grauzdēto apakšstilba kaulu uz augšu un savāc plācenīšu malas uz centru. Nospiediet stilbiņu, piestipriniet maisu ar diegu, lai tas nesadalītos.
5. Cepiet 20 minūtes cepeškrāsnī vidējā temperatūrā, koncentrējoties uz mīklas krāsu. No gataviem maisiem noņemiet pavedienus.
6. recepte: stilbiņi ar kartupeļiem un dārzeņiem
Vasaras ēdiens, par kuru labāk lietot mazus jaunus kartupeļus. Gatavo cepeškrāsnī, vispirms zem folijas, pēc tam grauzdē līdz brūnai garozai. Kartupeļus iemērc ar sulu no kājām un dārzeņiem, izrādās maiga, nav sausa. Visus produktus ņem acīs.
Nepieciešamās sastāvdaļas
• kartupeļi;
• stilbiņš;
• sīpoli;
• baklažāni;
• tomāti;
• skābs krējums;
• sāls, garšvielas.
Gatavošanas metode
1. Pievienojiet sāli, apkaisa ar garšvielām un atlieciet marinēšanai.
2. Dārzeņu vārīšana. Nomizojiet kartupeļus, ja tie ir lieli, tad sagrieziet tos uz pusēm vai ceturtdaļās. Tomātus, sīpolus, baklažānus sagriež mazos gredzenos.
3. Veidlapas apakšā liekam jaunus kartupeļus, virsū sīpolu gredzenus, tad baklažānus un tomātus. Mēs visu eļļojam ar skābo krējumu, daudz nav vajadzīgs. Mēs izklājam apakšstilbus uz augšu, pārklāj formu ar foliju un ievieto cepeškrāsnī.
4. Pēc 40 minūtēm noņemiet foliju un apmēram 20 minūtes apcepiet apakšējās kājas līdz zeltainai krāsai.
7. recepte: apakšstilbi ar apakšdaļu un kartupeļiem un krējumu
Trauks ar maigu garšu un ķiploku aromātu. Kātiņam ar kartupeļiem nepieciešams svaigs krējums 10%, bet jūs varat uzņemt vairāk tauku. Svaigu ķiploku vietā varat izmantot arī žāvētu produktu.
Nepieciešamās sastāvdaļas
• 6 kājas;
• 6 kartupeļi;
• 3 ķiploka daiviņas;
• 0,15 litri krējuma;
• sāls, pipari.
Gatavošanas metode
1. Ielejiet kājas ar krējumu, sāli, izspiediet ķiploka daiviņas, visu samaisiet un atstājiet stundu marinēties. Jūs varat visu uzreiz ievietot multikookera bļodā, lai nepazeminātu papildu traukus.
2. Kartupeļus nomizo, sagriež mazās šķēlēs un nosūta uz lēno plīti.
3. Visu sajauciet, pievienojiet nedaudz sāls un pagatavojiet uz programmas "pilaf". Pasniedziet stilbiņus ar kartupeļiem, pārkaisa ar svaigām dillēm.
8. recepte: stilbiņi ar kartupeļiem un papriku skābā krējuma
Smaržīgu stilbiņu ar kartupeļiem pagatavošanai jums būs nepieciešama žāvēta paprika, kuru var iegādāties garšvielu veikalā, kā arī jebkura vistas garšviela. Bet, ja vēlaties, jūs pats varat sajaukt dažādu veidu garšvielas un papriku.
Nepieciešamās sastāvdaļas
• 6 kājas;
• 8 kartupeļi;
• 1 tējk paprika;
• 1 tējk vistas garšvielas;
• 0,15 kg siera;
• 0,2 kg skāba krējuma.
Gatavošanas metode
1. Kartupeļus nomizo un sagriež gredzenos. Mēs liekam veidnes apakšā vairākos slāņos, katru viegli apkaisa ar sāli.
2. Sajauciet skābo krējumu ar garšvielām, pārklājiet stilbiņus un virsū lieciet kartupeļus, pārējo var vienkārši uzliet virsū.
3. Gatavo cepeškrāsnī 25 minūtes 180 ° C temperatūrā, pēc tam izņem formu, apkaisa ar sieru un cep tādu pašu daudzumu.
9. recepte: Kāti ar kartupeļiem aprikožu marinādē
Neparasts ēdiens, kam ir pikanta-salda garša. Kausiņi ar kartupeļiem ir skaisti, brūnganā krāsā, pateicoties cukuram, kas atrodas aprikožu ievārījumā un kečupā. Ja vēlaties, kečupu var aizstāt ar karstu gruzīnu adžiku.
Nepieciešamās sastāvdaļas
• 7 kartupeļi;
• 10 kājas;
• 2 sīpoli.
Marinādei:
• 2 ēdamkarotes aprikožu ievārījuma;
• 3 ēdamkarotes karsta kečupu;
• 3 ēdamkarotes sojas mērces.
Gatavošanas metode
1. Marinādei sasmalciniet ievārījumu ar kečupu, atšķaidiet ar sojas mērci.
2. Nomazgājiet apakšstilbus, nosusiniet. Pievienojiet sīpolu, kas sagriezts pusgredzenos, un ielejiet marinādi. Atliciniet 2-3 stundas, labāk naktī.
3. Kartupeļus nomizo, sagriež aprindās, pievieno nedaudz sāls un samaisa. Mēs izklājam uz cepešpannas.
4. No marinādes noņemiet kājas un īslaicīgi ielieciet citā bļodā. Kartupeļiem virsū liek sīpolus, pārlej ar atlikušo mērci. Ielieciet vistas kājas uz sīpolu.
5. Cep cepeškrāsnī 40-50 minūtes 180-190 ° C temperatūrā.
10. recepte: stilbiņi ar kartupeļiem un ananāsiem un sieru
Vistas gaļa labi der ar ananāsiem, un, pamatojoties uz šo duetu, ir daudz salātu un karsto ēdienu receptes. Piedāvājam pagatavot smaržīgas stilbiņus ar kartupeļiem, eksotiskiem augļiem un karija garšvielām.
Nepieciešamās sastāvdaļas
• 4 kartupeļi;
• 8 kājas;
• konservēti ananāsu gredzeni;
• 1 tējk karijs
• 0,2 kg siera;
• 50 gr. majonēze;
• sāls, visi žāvēti zaļumi.
Gatavošanas metode
1. Kartupeļus nomizo, sagriež šķēlēs, sāli un liek uz ietaukotas formas dibena. No augšas mēs ieliekam plānu majonēzes kārtu un apkaisa ar žāvētiem zaļumiem.
2. Sāliet vistas stilbiņus, berzējiet ar kariju un izklājiet pa kartupeļu kārtu.
3. Uz visas formas laukuma vienā kārtā saliekam konservētu ananāsu gredzenus. No augļiem ielejiet trauku ar 4-5 karotēm marinādes.
4. Trīs sieri uz rupjas rīves, blīvi aizmigt ananāsus un ielieciet cepeškrāsnī 40-50 minūtes, vāra vidējā temperatūrā.
11. recepte: Shins ar kartupeļiem un kāpostiem lēnajā plīts
Pat visvienkāršākie ēdieni prasa laiku un pūles. Mēs piedāvājam recepti stilbiņu pagatavošanai ar kartupeļiem un kāpostiem, ko var ļoti ātri izdarīt, izmantojot lēnu plīti. Visus produktus ņem acīs pēc garšas.
Nepieciešamās sastāvdaļas
• vistas stilbiņi;
• kāposti;
• kartupeļi;
• tomātu pasta;
• sāls;
• sīpoli;
• burkāni;
• nedaudz eļļas.
Gatavošanas metode
1. Sagrieziet sīpolu kubiņos, trīs lielos burkānos. Mēs nosūta multicooker bļodā un cep 5 minūtes.
2. Izklājiet kātiņus dārzeņiem, turpiniet cept.
3. Sagrieziet kartupeļus lielās sloksnēs, sasmalciniet kāpostus uz rīves.
4. Mēs nosūta atlikušos dārzeņus uz lēno plīti, pievieno tomātu pastu, sāli, jebkuras garšvielas, labi samaisa, aizveriet vāku un ieslēdziet sautēšanas režīmu 40 minūtes.
Kāti ar kartupeļiem - padomi un viltības
• Apkaisa trauku ar sieru ne uzreiz, bet 10–15 minūtes pirms vārīšanas. Šajā gadījumā garoza nebūs cieta un sausa.
• Bungas un kartupeļi būs sulīgāki, ja, cepot, pievienojiet etiķī marinētus sīpolus ar šķipsniņu cukura.
• Majonēze ir diezgan kaloriju un ne visai veselīgs produkts. Tas sastāv no liela daudzuma eļļas, kas izplūst apakšā un padara trauku taukainu. Cepot kāju ar kartupeļiem, jūs varat mainīt majonēzi uz skāba krējuma maisījumu ar sinepēm un sāli.
• Tomāti un citronu sula vistu padara stīvu, tāpēc jums tie nav jāpievieno ēdieniem lielos daudzumos vai vārīšanas sākumā. Sarkanās tomātu mērces pašas par sevi neder ar maigu vistu.
• Lai uz vistas kājām izveidotu skaistu un ceptu garoza, marinādei pievienojiet nedaudz granulēta cukura vai medus.
