Nesen atradu vienu unikālu informāciju no uzticama avota. Izrādās, ka saskaņā ar ASV Medicīnas departamenta teikto cilvēka ķermeņa pilnīgai funkcionēšanai mūsdienu nelabvēlīgos vides un psiholoģiskajos apstākļos katru dienu vajadzētu ēst glāzi žāvētu plūmju.
Kāds ir šis auglis - žāvētas plūmes un kā tas ir noderīgs cilvēkiem?
Žāvētas plūmes - Šī ir žāvēta plūme. Reiz pats Radītājs par mums parūpējās, lai mēs iegūtu šos brīnišķīgos augļus, savvaļas dabā šķērsojot ķiršu plūmi ar ērkšķiem. Tomēr ne katra plūme ir piemērota žāvētām plūmēm. Izvēlieties noteiktas šķirnes, piemēram, ungāru. Augstākās kvalitātes produkts ar vislabākajām īpašībām tiek iegūts no augļiem ar maziem kauliņiem, kas satur pietiekamu daudzumu cukura. Žāvēšanai izvēlieties nogatavojušus, sulīgus augļus un pat tos, kas nokrituši no koka vai izžuvuši uz zariem. Iepriekš blanšēts (uz īsu brīdi iegremdēts verdošā ūdenī), atdzesēts tekošā ūdenī un žāvēts saulē vai tvaika žāvētājos.
Starp milzīgo žāvēto augļu daudzumu, ko mēs redzam tirgū vai veikalos, žāvētas plūmes piesaista patīkamu smaržu, nepretenciozu uzglabāšanu un tām nav vajadzīgas īpašas sagatavošanas metodes. Viņi no tā gatavo ievārījumu un gatavo kompotus. To pievieno gaļas ēdieniem, pilafam, salātiem un dažādiem konditorejas izstrādājumiem. Tas ir bagāts ar barības vielām, kas labvēlīgi ietekmē mūsu veselību. Acīmredzot tāpēc žāvēšanai izvēlas labi nogatavojušās plūmes, jo tikai tām ir ārstnieciskas īpašības.
Žāvētu plūmju derīgās īpašības
Tas satur lielu skaitu dažādu noderīgu vielu: cukuru, pektīnvielas (palielinot izturību pret sausumu uzglabāšanas laikā), olbaltumvielas, šķiedrvielas, ābolskābi. Plūmju ir ļoti daudz vitamīnutāpēc to pamatoti sauc par dabisko “vitamīnu aptieku”.
Tomēr žāvētas plūmes ir visvairāk piesātinātas ar ķermenim nepieciešamajām vielām, bez kurām nav iespējams iedomāties tā normālu darbību. Tajā ir daudz organisko skābju un šķiedrvielu. Tas ir burtiski piesātināts ar dažādiem minerāliem, ar augstu saturu fruktoze, saharoze, citrons, skābenes un salicilskābe.
Viņa kaloriju saturs vidēji ir 230-260 (!) Kcal. Es nekad nebūtu domājis, ka starp daudziem citiem aizjūras žāvētiem augļiem žāvētām plūmēm ir tik augstas siltumspējas.
Augstas kaloritātes žāvētas plūmes, jo tajā ir daudz ogļhidrātu. Tāpēc tiem, kas vēlas zaudēt svaru, neēdiet daudz žāvētu plūmju. Ieteicamās 5-6 žāvētas ogas dienā, kas palīdz papildināt vitamīnu rezerves ar nelielu kaloriju daudzumu.
Pietiekami žāvētu plūmju šķiedra, remdēt izsalkumu. Vairāki ēdami augļi rada ķermenim pilnības sajūtu. Tas ir labāk nekā ēst sviestmaizi ar sviestu, kalorijas ir gandrīz tādas pašas kā žāvētām plūmēm. Žāvētu augļu priekšrocība tomēr ir tā, ka tie nesatur piesātinātos taukus, kas ir aptaukošanās un sirds slimību cēlonis.
Starp citu, vienu no manām receptēm svara zaudēšanai, izmantojot žāvētas plūmes, izmēģināja kāds mans draugs, lietojot to vairākus mēnešus pēc kārtas. Tagad, aplūkojot šīs balzaku vecuma sievietes slaido figūru un viņas aktīvo dzīvesveidu, jūs personīgi esat pārliecināts par žāvētu plūmju īpašajām īpašībām, tās brīnumaino spēku.
Žāvētu plūmju ārstnieciskās īpašības
Žāvētas plūmes ir unikāls produkts, kas satur lielu skaitu mikro un makro elementu. Fosfora, kālija un kalcija kālija tajā ir vairāk nekā pietiekami. Un, ja mēs pievienojam šai cietei, ogļhidrātiem un olbaltumvielām, mēs iegūstam diezgan garu sarakstu ar cilvēka ķermenim visnepieciešamākajām un noderīgākajām vielām.
1. Žāvētas žāvētas plūmes pēc svara absolūti uzskata par žāvētām plūmēm. antioksidanti. Ir zināms, ka šie elementi notīra asinsvadus no holesterīna plāksnēm. Novērst kaitīgus nogulsnes uz asinsvadu sieniņām, noņemt holesterīnu no organisma. Holesterīna līmeņa pazemināšanās palīdz cilvēkam atbrīvoties no papildu centimetriem jostasvietā.
2. Turklāt antioksidanti cīnīties ar brīvajiem radikāļiem (hiperaktīvi savienojumi, kas organismā ir destruktīvi), izraisot daudzas slimības. Tas ir pārsteidzošs plūmju īpašums, veicina vēža profilaksi.
3. žāvētu plūmju pievienošana uzturā, uzlabo asinsriti, atjauno ķermeni, palīdz ar anēmiju.
4. Žāvētām plūmēm ir daudz pusfenolu, un viņš palielina asinsvadu sienu elastību, kas savukārt normalizē sirds darbu.
5. Vitamīni stiprināt nervu sistēmu, palielina ķermeņa izturību pret stresa situācijām.
6. Prune palīdz asinsspiediena pazemināšanās. Bieži vien hipertensijas ārsti izraksta diētu no šiem žāvētiem augļiem.
7. Kālijs, kurā ir bagātīgi žāvētas plūmes, palīdz ar urolitiāzi, veicina labu aknu un nieru darbību. Tāpēc, lai papildinātu kāliju, vienkārši ir nepieciešams ēst žāvētas plūmes.
8. Žāvētas plūmes nav aizstājamas ar dažām zarnu slimībām.ar aizcietējumiem, podagra, aknu, nieru un sirds bojājumi. Ieteicams lietot, lai palielinātu kuņģa ēstgribu un sekrēciju. Nav brīnums, ka cilvēki saka: "Aizcietējumiem ir divi ienaidnieki - žāvētas plūmes un žāvēti aprikozes."
Žāvētas plūmes - līdzeklis pret novecošanos
Praksē ir pierādīts, ka, ja cilvēki, kas cieš no dažādām kuņģa patoloģijām, katru dienu ēd 4-5 žāvētu plūmju augļus, ir iespējams normalizēt kuņģa skābumu, atbrīvoties no gastrīta un atjaunot zarnu darbību.
* Turklāt žāvētas plūmes uzlabo imunitāti un vispārējo ķermeņa pretestību. Tas darbojas kā atjaunojošs līdzeklis un ir ļoti noderīgs vēža profilaksē.
* Tam ir antibakteriāla, destruktīva iedarbība uz dažādiem patogēniem. Atjauno normālu kuņģa darbību un veicina pareizu metabolismu.
* Turklāt šī "zeme" ir līdzeklis pret depresiju. Daudzi cilvēki zina, ka jebkura diēta ir sava veida stress ķermenim, kas nekavējoties sāk reaģēt uz ierobežojumu pārtikā. Un tas noved pie miega traucējumiem, aizkaitināmības un garastāvokļa svārstībām. Diētas laikā vislabāk ir ēst žāvētas plūmes, kurām ir labas uzturvērtības, lai atbrīvotos no negatīvām parādībām.
Žāvētas plūmes: uztura un kulinārijas īpašības
Žāvētas plūmes - diētas produkts, tas ir iekļauts dažādu ēdienu klāstā. Pērkot žāvētas plūmes tirgū, pirmkārt, pievērsiet uzmanību tā izskatam. Augstas kvalitātes žāvētām plūmēm jābūt melnām ar nelielu spīdumu, nedaudz mīkstām un elastīgām. Bet brūna nokrāsa norāda uz tehnoloģiskiem traucējumiem apstrādes laikā. Šī iemesla dēļ augļi zaudē derīgās īpašības. Rūgta garša - norāda uz nepareizu žāvēšanu.
Plūmes plaši izmanto ēdiena gatavošanā, piešķirot ēdienam īpašu garšu. Pat ziemā no tā tiek gatavots ievārījums, kurā tiek pievienots kanēlis un vaniļas cukurs. Šim ievārījumam ir īpaša aromātu aromātu. Turklāt to var ēst uzreiz, neaizverot vāku un to nepaceļot.
Pagatavojiet žāvētu plūmju kompotu, smaržīgu brūvējumu vai ārstniecisko buljonu - vieglāk tvaicētus rāceņus. Ir vērts ielej vārītu ūdeni virs žāvētām ogām, pārklāj un ļauj nostāvēties stundu.
Sakarā ar tajā esošajiem antioksidantiem žāvētas plūmes gaļas ēdieniem piešķir pikantu garšu un palīdz nodrošināt, ka šo ēdienu var ilgstoši uzglabāt, nezaudējot garšu.
Reiz mani apstrādāja cepeškrāsnī grauzdētu pildītu pīli ar žāvētām plūmēm. Ar prieku nobaudot šo brīnišķīgo ēdienu, visā dabā bija jūtama tā izsmalcinātā, pikantā garša un nepārspējamā garšvielu aromāts.
Vai žāvētām plūmēm ir kāds kaitējums?
Es teikšu uzreiz, ar visiem nopelniem, nevis visiem un ne visām slimībām, šiem brīnišķīgajiem augļiem var būt labvēlīga ietekme. Ar mēru šis produkts ir ļoti noderīgs. Bet ļaunprātīgas izmantošanas gadījumā tas var kaitēt jūsu ķermenim.
* Pārēšanās var izraisīt caureju, kuru ir grūti apturēt.
* Cilvēkiem, kas cieš no urolitiāzes un plūmju lietošanas, vajadzētu atturēties. Tas satur skābeņskābi, kas palielina akmeņu veidošanos un var izraisīt saasināšanos.
* Turklāt lielā cukura līmeņa dēļ žāvētas plūmes nevar atbrīvoties no diabēta un pacientiem ar aptaukošanos.
* Neiesaka žāvētas plūmes un mātēm, kas baro bērnu ar krūti. Vielas, kas žāvētas plūmes, var nonākt mātes pienā un pēc tam izraisīt koliku zīdainim. Un arī - var izraisīt alerģiskas reakcijas.
* Tomēr grūtniecēm žāvētas plūmes nelielos daudzumos nav kaitīgas. Sakarā ar šo augļu īpašajām īpašībām to ēst ir ne tikai iespējams, bet arī nepieciešams. Svaigs žāvētu žāvētu plūmju novārījums labi attīra ķermeni un palielina tā izturību.
Ēd, bērni, žāvētas plūmes - jūs būsiet vesels!
Vai ir iespējams apgriezt bērnu? Jūs varat! Tas viss ir saistīts ar daudzumu.
Žāvētām plūmēm ir atļauts iekļūt uzturā. pirmā dzīves gada bērni kā ēdiens kartupeļu biezeni veidā. Tas ir īpaši noderīgi zīdaiņiem ar noslieci uz aizcietējumiem. Parasti izkārnījuma normalizēšanai mazulim dienā nepieciešami 1-2 tējkarotes žāvētu žāvētu plūmju.
Laika gaitā bērna uzturā ievada putru (piemēram, griķu), un pēc tam griķiem pievieno žāvētu plūmju biezeni.
Bērnu žāvētām plūmēm ir jābūt tikai melnām, bez daudz spīduma ar kaulu. Austrumos viņi saka: "Akmens - žāvētu plūmju dvēsele. Atņemiet akmeni, un kas notiks?". Tāpēc labāk ir iegādāties žāvētas plūmes ar akmeni un pats to atdalīt mājās. Bet pirms neaizmirstiet rūpīgi nomazgāt augļus tekošā ūdenī. Plūmēm ar akmeni barības vielas tiek labāk saglabātas, un, lietojot tās, ir mazāka iespēja inficēties.
Ja žāvētas plūmes izskatās svaigas, mitras, spilgtas krāsas, tad ir skaidrs, ka, lai saglabātu svaigumu, tās ir apstrādātas ar sulfītiem. Kāpēc jūsu bērnam ir nepieciešama šī ķīmija? Izvēlieties žāvētus augļus, kas sažuvuši un izskatās sausi. Viņiem ir vairāk derīgo īpašību nekā apstrādātajiem.
Un vecākiem bērniem konfekšu, čipsu un apšaubāmas kvalitātes krekeru vietā es iesaku brīnišķīgu, dabīgu delikatesi, kas ir žāvēta plūme. Tas ir daudz garšīgāks un veselīgāks.
