Rotavīrusa infekcija ir izplatīta zarnu slimība, ko sauc arī par zarnu gripu, un to pārnēsā pa gaisu, ar kontaktu vai mājsaimniecību vai ar fekālijām-orāli.
Galvenie rotavīrusa infekcijas simptomi ir:
• caureja:
• bieža vemšana;
• drudzis, saaukstēšanās simptomi;
Kādu terapiju ārsti iesaka, lai palīdzētu ķermenim sakaut zarnu gripu?
Rotavīrusa ārstēšanā liela loma ir uztura terapijai, kas palīdz novērst iekaisuma procesu zarnās un sakārtot kuņģa-zarnu trakta darbību.
Pareizi izvēlēta diēta no pirmajām slimības dienām kļūst par galveno nosacījumu pacienta ātrai atveseļošanai.
Kādu diētu diētas speciālisti izrakstīja šīs slimības ārstēšanā?
Uztura pamatprincipi zarnu un rotavīrusu infekcijām bērniem un pieaugušajiem
Zarnu infekciju diētas terapijas galvenie mērķi:
• dehidratācijas novēršana, kas var rasties caurejas un vemšanas dēļ;
• Barības vada un zarnu kairinoša pilnīga izslēgšana no uztura;
• Vitamīnu un mikroelementu, kas zaudēti infekcijas dēļ, atjaunošana, kas nepieciešami visam ķermenim.
Pirmajā slimības sākuma dienā, lai arī bieži notiek vemšana un caureja, jums uz laiku ir jāatsakās no ēdienreizēm un tikai "jāšķīdina" ķermenis ar lielu daudzumu šķidruma. Ieteicama nesaldināta tēja, putnu ķiršu un mellenēm un kakao ogu buljoni, vārīti ūdenī. Visi šie dzērieni satur tanīnu, kas palēnina zarnu kustīgumu un samazina vēdera uzpūšanos.
Tiklīdz caureja un vemšana samazinās, jūs varat pakāpeniski sākt ēst. Pacientiem gatavoti vārīti, biezenī gatavoti un tvaika ēdieni ar pusšķidru konsistenci. Pārtiku vajadzētu ēst siltu (33-36 grādi), nelielās porcijās (150-300 g) piecas līdz sešas reizes dienā.
Pirmās trīs dienas kaloriju daudzums ir aptuveni 2000 kcal dienā, tad viņi iesaka pilnīgāku uzturu, pamatojoties uz tiem pašiem produktiem, bet ar lielāku kaloriju daudzumu (līdz 3000 kcal dienā), lai uzturētu ķermeni cīņā pret zarnu infekciju.
Kādus ēdienus vajadzētu ēst zarnu gripas laikā, lai ātri atgūtuos, un kādus ēdienus uz laiku vajadzētu pilnībā izslēgt no pacientu uztura?
Aizliegti ēdieni un dzērieni
• Jebkurš, trekns, kūpināts, cepts, pikants un konservēts ēdiens;
• melnā maize;
• mieži un prosa;
• Piena produkti;
• Neapstrādāti dārzeņi un augļi;
• Sēnes un rieksti;
• Žāvēti augļi;
• pākšaugi;
• zaļumi un garšvielas;
• Šokolāde, cepumi un svaigi konditorejas izstrādājumi;
• stāvas olas un olu kultenis;
• Gāzētie dzērieni un kafija.
Atļautie ēdieni un dzērieni
• no baltās klaipiņas izgatavoti kruķi;
• beztauku buljons (zivis, vistas vai gaļa) un šādā buljonā vārītas gļotādas zupas;
• vārītas olas;
• Šķidra biezenī pagatavota biezputra (rīsi, griķi vai auzu pārslas), vārīta ūdenī bez piena;
• Divkāršā katlā vārītas liesas gaļas un zivju šķirnes;
• ābolu un banānu biezenis;
• beztauku, mājās gatavoti piena produkti;
• Pašmāju želeja;
• tēja bez cukura;
• bez piena pagatavots kakao;
• Žāvētu melleņu, aveņu, putnu ķiršu un jāņogu buljoni.
Pamata ēšanas noteikumi zarnu un rotavīrusu infekcijām bērniem
Uztura principi zarnu un rotavīrusu infekcijās bērniem un pieaugušajiem ir vienādi, taču pastāv nelielas atšķirības.
Zarnu gripa zīdaiņiem tas ir grūtāk, tā kā atšķirībā no pieaugušajiem viņiem ir dehidratācija, tā notiek daudz ātrāk. Kad parādās pirmie rotavīrusa simptomi, pirmās dienas laikā ieteicams pārtraukt bērna barošanu un dot viņam pēc iespējas vairāk dzert. Pediatri iesaka piparmētru novārījumu, samazinot vēlmi vemt vai īpašu dehidratācijas risinājumu.
Slimības aktīvajā periodā visiem pacientiem neatkarīgi no vecuma, piena produkti ir stingri aizliegti. Bet, ja bērns ir slims, kurš ēd mātes pienu, tad viņiem jāturpina dot viņam krūti, jo mātes piens ir labākais veids, kā palielināt imunitāti un cīnīties ar infekciju.
Ja bērns ir par mākslīgo uzturu, tad akūtā slimības periodā tas jāpāriet uz mākslīgo maisījumu zīdaiņiem, kas nesatur laktozi, jo zarnu infekcija iznīcina fermentus, kas nepieciešami laktozes sadalīšanai, un, ja šo enzīmu nav, sāpes vēderā un caureja tikai pastiprinās.
Tiklīdz vemšana un caureja vājina, jūs varat sākt dot bērnam vieglu ēdienu nelielās porcijās pa 100-200 gramiem. Ieteicams sākt ar auzu vai rīsu buljonu, želeju un buljonu ar zemu tauku saturu. Ēšana jāveic bieži, apmēram pēc divarpus līdz trim stundām.
Pakāpeniski jauno pacientu uzturā pievieno ābolu biezeni, kas ne tikai padara stingrāku diētu daudzveidīgāku, bet arī ir pektīna avots.
Šī viela adsorbē slikti sagremoto pārtikas masu, gļotu un baktēriju paliekas. Rezultātā jaunas pārtikas daļas, kas nonāk zarnās, organismā tiek labāk sagremotas un absorbētas. Turklāt āboli satur organiskās skābes, kas veicina patogēno baktēriju iznīcināšanu, kā arī vitamīnus, kas palielina imunitāti. Ābolu mīkstumu samaisi, un ābolu mizas ir noderīgs novārījums.
Kādus ēdienus dietologi iesaka, lai sagatavotu diētu pacientiem ar zarnu gripu
Pirmās trīs diētas dienas zarnu un rotavīrusu infekcijām pieaugušajiem
Pirmā diena:
• Brokastis: manna, vārīta bez piena, olu kultenis, tvaicēts (100 g), glāze nesaldinātas tējas;
• Uzkodas: tvaika suflē no mājās gatavota biezpiena ar nulles tauku saturu;
• Pusdienas: viegls buljons no liesas gaļas, vistas gaļas kotletes, tvaicētas no teļa gaļas, jāņogu želeja;
• Uzkodas: 200 ml buljona no savvaļas rožu ogām ar baltmaizes kraukšķiem;
• Vakariņas: tvaicētas zivis, nesaldināta tēja.
• Uz nakti: mājās gatavota skābā kefīra ar zemu tauku saturu kefīrs.
Otrā diena:
• Brokastis: auzu pārslas, vārītas ūdenī, olu kultenis, tvaicēts (100 g), glāze tējas bez cukura;
• Uzkodas: ābolu mīkstuma biezenis (150 g);
• Pusdienas: liesa liellopa buljons, balta vistas tvaicēta gaļa, sasmalcināta blenderī, melleņu buljons;
• Uzkodas: kakao uz ūdens (200 ml) ar baltmaizes nūjiņām;
• Vakariņas: tvaicētas kotletes no liesām zivīm, nesaldināta tēja.
• Uz nakti: mājās gatavota skābā kefīra ar zemu tauku saturu kefīrs.
Trešā diena:
• Brokastis: rīsu putra, vārīta bez piena, 100 g ābolu mērces mīkstuma, tēja bez cukura;
• Uzkodas: 200 ml savvaļas rožu buljona ar balto klaipu sausiņiem;
• Pusdienas: gļotainā rīsu zupa uz liesās gaļas buljona, tvaicēti vistas klimpas, melleņu želeja;
• Uzkodas: glāze ābolu mizas novārījuma ar sausiem cepumiem;
• Vakariņas: pudiņš no mājas zema tauku satura biezpiena biezpiena, kakao, vārīta ūdenī;
• Uz nakti: mājās gatavota skābā kefīra ar zemu tauku saturu kefīrs.
Pirmo trīs dienu diēta ar zarnu un rotavīrusu infekcijām bērniem
Pirmā diena:
• Brokastis: auzu pārslas, vārītas bez piena (100 g), nesaldināts kakao uz ūdens, viena mīksti vārīta ola;
• Uzkodas: ābolu mērce (100 g);
• Pusdienas: viegls buljons no liesām zivīm, zivju tvaicētas kotletes (150 g), aveņu želeja;
• Uzkodas: upeņu želeja (200 ml);
• Vakariņas: tvaicēta vistas krūtiņa, sasmalcināta kartupeļu biezenī (200 g), melleņu buljons;
• Uz nakti: mājās gatavota skābā kefīra ar zemu tauku saturu kefīrs.
Otrā diena:
• Brokastis: ūdenī vārīta manna, tvaika omlete (50 g), glāze nesaldinātas tējas;
• Uzkodas: tvaika banānu biezenis (100 g);
• Pusdienas: gļotainā auzu pārslu zupa, vistas kotletes (150 g), melleņu želeja;
• Uzkodas: 200 ml ābolu mizas novārījuma ar balto klaipu sausiņiem.
• Vakariņas: mājās gatavota rīvēta biezpiena tvaika kastrolis (200 g), nesaldināta tēja;
• Uz nakti: mājās gatavota skābā kefīra ar zemu tauku saturu kefīrs.
Trešā diena:
• Brokastis: rīvēta rīsu putra uz ūdens, balto klaipu sausiņi ar nesaldinātu tēju;
• Uzkodas: glāze upeņu želejas;
• Pusdienas: viegls buljons no liesas liellopa gaļas, tvaicētas kotletes no zivīm (200 g), aveņu ķīselis;
• Uzkodas: kakao, vārīts ūdenī (200 ml) ar svaigiem cepumiem;
• Vakariņas: tvaicēts trušu suflē, tēja bez cukura;
• Uz nakti: mājās gatavota skābā kefīra ar zemu tauku saturu kefīrs.
Pēc 2-3 dienu diētas ievērošanas ar zarnu un rotavīrusu infekcijām bērniem novērojams ievērojams uzlabojums.
Atveseļošanās posmā Jūs varat sākt pakāpeniski ieviest pacientu uzturā šādus produktus:
• jogurts un augļi, kas normalizē zarnu mikrofloru un palīdz atjaunot zaudēto imunitāti;
• Vienreizējs ēdiens, jo ilgstoši ēdot noslaucītus traukus rodas zarnu letarģija un aizcietējumi.
Neskatoties uz diētas nopietnību, mūsdienu dietoloģijā ir liels ēdienu klāsts pacientiem, kuri cieš no zarnu infekcijām. Visi ēdieni, kas ir iekļauti šajā uzturā, ir viegli pagatavojami.
Diētisko diētu receptes zarnu un rotavīrusu infekcijām
Vistas tvaicēti pelmeņi
No puskilograma baltās gaļas vistas pagatavojiet malto gaļu, pievienojiet vienu olu un divas šķēles sastāvējušās baltā klaipa, kas iemērc ūdenī. Iegūto maisījumu sasmalcina ar blenderi, pievieno sāli pēc garšas un veido mazus pīrādziņus, kurus tvaicē 25 minūtes.
Recepte gļotainā auzu pārslu zupai
Vienā litrā viegli sālīta ūdens 100 g sarullētu auzu pārslu un 100 g sasmalcinātu burkānu un sīpolu vāra līdz gatavībai. Gatavošanas beigās zupa jānoslauka un jāpievieno nedaudz augu eļļas.
Melleņu skūpsts
Vienā litrā verdoša ūdens pievieno pusi tasītes sausas mellenes un divas ēdamkarotes cukura. Atsevišķi glāzē auksta ūdens izšķīdina ēdamkaroti cietes un pakāpeniski ielej maisījumu ogu novārījumā. Turpinot sajaukt, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un noņem no uguns. Gatavs kisselis ir jāfiltrē.
Mežrozīšu novārījums
Glāzei verdoša ūdens vajadzēs ēdamkaroti žāvētu un sasmalcinātu mežrozīšu. Novārījumu divas stundas infūzē termosā, pēc tam to filtrē.
Zarnu un rotavīrusu infekcijas profilakse
Diēta par zarnu un rotavīrusu infekcijām bērniem un pieaugušajiem jāievēro divas nedēļas, un pēc pilnīgas atveseļošanās jūs varat atgriezties pie parastā uztura. Nepieciešams atcerēties par rotavīrusa profilaksi un ievērot vienkāršus noteikumus:
• Pirms ēšanas vienmēr mazgājiet rokas;
• Nepeldieties dīķos, kuros aizliegts peldēties;
• Rūpīgi mazgājiet produktus, piemēram, zaļumus, salātus, dārzeņus un augļus;
• Neēdiet jēlas zivis un gaļu;
• Stingri ievērojiet pārtikas uzglabāšanas noteikumus.
Tādējādi savlaicīga vizīte pie ārsta un visu iepriekšminēto uztura principu ievērošana zarnu un rotavīrusu infekcijām palīdzēs ātri tikt galā ar zarnu gripu!
