Pikantā, aromātiskā ingvera sakne tiek izmantota daudzās kultūrās ēdiena gatavošanai, kā arī zāles, kas dod labumu veselībai.
Medicīna gadsimtiem ilgi izmantoja ingvera garšauga pazemes stublāju jeb sakneņus.
Tomēr, vai šis komponents dod tikai labumu ķermenim, mēs apsvērsim mūsu rakstā.
Ingvers: izcelsme, sastāvs, kalorijas
Dzimtā Dienvidķīnā ingvers aug tur, kur ir silts.
Šis ir daudzgadīgs ingvera klases augs.
Tulkojumā nozīmē "brieža ragi".
Tam ir sulīga dzeltena sakne, kas pirms lietošanas jānotīra.
Savā sastāvā, kam 400 noderīgas īpašībastajā ietilpst F vitamīns (linolskābe, arahidonskābe), askorbīnskābe, magnijs, mangāns, dzelzs, kālijs, vitamīni A1, B1, B2, B3 un neaizvietojamās aminoskābes. Saknei ir arī aktīvās sastāvdaļas, ieskaitot ēteriskās aromātiskās eļļas un akūtos fenola savienojumus. Holesterīna trūkums ingvera saknē rada ieguvumus veselībai. To var izmantot svaigu, žāvētu, sasmalcinātu kā sulu vai eļļu. Bieži dzer ingvera tēju.
Kaloriju ingvers ir vidēji 80 kcal uz 100 gramiem, tie ir: ogļhidrāti - 15,8 g, olbaltumvielas - 1,8 g, tauki - 0,8 g, cukurs - 1,7 g, uztura šķiedra - 2 g, holesterīns - 0 g .
Kas attiecas uz ingvera tēju, tās kaloriju saturs tiek uzskatīts par nulli.
Derīgās ingvera īpašības
1) Var samazināt vēdera uzpūšanos
Ingvers var būt ļoti noderīga dažādu kuņģa slimību ārstēšanā, ieskaitot kustību slimības, rīta slimības, kolikas, sajukumu, gāzi, caureju, nelabumu un vemšanu pēc operācijas un apetītes zudumu.
2) Mazina sāpes
Ingvera lietošana pie pirmās migrēnas pazīmes var mazināt sāpes, jo zāle bloķē iekaisuma hormonus. Ingvers var arī palīdzēt ārstēt artrītu. Cilvēkiem ar osteoartrītu vai reimatoīdo artrītu rodas mazāk sāpju un pietūkuma, ja tie tiek patērēti. Pie citiem lietojumiem pieder sāpes muskuļos, menstruālās sāpes, sāpes krūtīs, muguras lejasdaļā un tamlīdzīgi.
3) Saaukstēšanās ārstēšana, augšējo un apakšējo elpošanas ceļu infekcija, bronhīts. Ingvera tēja var izārstēt klepu un pat bronhiālo astmu.
4) Nostiprina sirds un asinsvadu sistēmu. Šīs sastāvdaļas pieņemšana palīdz atšķaidīt asinis, uzlabo asinsriti smadzeņu asinsvados un kopumā paaugstina vispārējo ķermeņa tonusu, stiprina sirds muskuli.
5) Var palīdzēt novērstu resnās zarnas vēzi.
Saskaņā ar vairākiem pētījumiem tika atklāts, ka ingveram var būt dažas pretvēža īpašības. Tas ir arī ieguvums veselībai.
6) Palīdz mazināt nelabumu
Šajos nolūkos ņemiet to jebkurā formā. Vienā pētījumā atklājās, ka ingvers ir tikpat efektīvs kā recepte kustību slimības novēršanai bez miegainām blakusparādībām.
Tas ir saistīts ar faktu, ka ingverā ir ķīmiskas vielas, kas darbojas galvenokārt kuņģī un zarnās, bet var darboties smadzenēs un nervu sistēmā. Tātad viņi vienkārši var mazināt nelabumu un iekaisumu.
Lai to izdarītu, jums vienkārši jādzer ingvera tēja vai košļāt ingvera sakni.
7) Ingvera var zemāks cukura līmenis asinīs
Pašreizējie pētījumi liecina, ka ingvers pazemina cukura līmeni asinīs cilvēkiem ar 2. tipa cukura diabētu. T. i. ieteicams to lietot tikai tiem cilvēkiem, kuru cukura līmeni pazeminošās zāles ir izslēgtas no uztura, un viņi regulē cukura līmeni ar uzturu. Tas ir saistīts ar faktu, ka vienlaicīga šo līdzekļu un ingvera lietošana var pastiprināt narkotiku iedarbību un novest pie tā, ka cukura līmenis pazeminās līdz kritiskajam punktam. Ja šī problēma jūs satrauc, tad uzmanīgi novērojiet cukura līmeni. Pirms ingvera lietošanas konsultējieties arī ar ārstu par tā mijiedarbību ar medikamentiem, lai tas gūtu labumu.
8) Apdegumu un sasitumu ārstēšana
Daži cilvēki uz ādas ielej svaigu sulu, lai ārstētu apdegumus. No ingvera pagatavota eļļa ir noderīga, dažreiz to uzklāj uz ādas, lai mazinātu sāpes.
9) Pārtikā un dzērienā, ingveru izmanto kā garšvielu, garšvielu, aromatizētāju. Cilvēki arī dzer ingvera tēju un bezalkoholiskos dzērienus.
10) KosmetoloģijāIngveru izmanto arī aromatizēšanai ziepēs un kosmētikā. Palīdz atjaunot novājinātu matu, naglu struktūru, un tam ir antiseptiska iedarbība. Ļauj ādai atbrīvoties no pūtītēm un pūtītēm.
11) Ingvers ir neaizstājams vielmaiņā. Dietologi iesaka lietot ingvera sulu, lai novērstu lieko svaru.
Lai to izdarītu, pagatavojiet ingvera tēju un dzeriet to ar piparmētru, medu vai citronu. Dzerot šādu tēju, rodas iesildīšanās efekts no iekšpuses un palielinās kuņģa-zarnu trakta izmaksas. Šīs tējas dzeršanas procedūras rezultāts ir salīdzināms ar fitnesa vingrošanu sporta zālē.
12) Ir arī pierādīts, ka ingvera lietošana, īpaši marinētā veidā, ir labvēlīga ietekmē reproduktīvo sistēmu vīrieši un sievietes. Paaugstina dzemdes muskuļu tonusu, palielina potenci vīriešiem, palīdz atbrīvoties no neauglības, novērš prostatītu un citus iekaisuma procesus.
Arī šī "ragainā sakne" ir sava veida afrodiziaks, kas dzimumakta laikā ļauj izraisīt paaugstinātu jutīgumu.
Kādu kaitējumu ingvers var nodarīt ķermenim?
Katrā ingvera gabaliņā ir astoņpadsmit dažādas ķīmiskas vielas un vairākas unikālas barības vielas. Katrs no tiem noteiktā veidā ietekmē mūsu ķermeni, un visi strādā kopā, lai nodrošinātu ingveru ar spēju dot ķermenim derīgās īpašības. Tomēr dažreiz nepareiza ingvera lietošana, neierobežotās devās vai aizliegtā lietošana var kaitēt jūsu ķermenim.
Svarīgi: Nelietojiet vairāk par 4 g ingvera dienā. Šis fakts vien var kaitēt ķermenim un izraisīt blakusparādības.
1) Ingvers var izraisīt grūtniecības komplikācijas.
Runājot par šī komponenta lietošanu grūtniecības laikā, viedokļi ir dažādi. Daži pētījumi norāda uz saistību starp ingvera patēriņu un abortiem, kā arī citām komplikācijām grūtniecības laikā, savukārt citi nav atklājuši nekādu kaitējumu tā lietošanā, lai mazinātu nelabumu. Jebkurā gadījumā pirms papildinājumu lietošanas vai to lietošanas rīta slimības ārstēšanai vienmēr jākonsultējas ar ārstu.
2) Ingvers var izraisīt iekaisumu mutē.
Botāniskajā medicīnā ingveru uzskata par sildošu augu, tas ir, tas izraisa siltuma izdalīšanos ķermeņa iekšienē. Tas var izraisīt mutes dobuma un gļotādu iekaisumu, kas var būt kaitinošs.
3) Ingvers var kavēt asins recēšanu.
Veselības aprūpe brīdina par ingvera lietošanu ar asinīm atšķaidošām zālēm, jo ir palielināts asiņošanas vai sasitumu risks. Nav ieteicams lietot kopā ar dzemdes, deguna, zarnu asiņošanu vai citām slimībām, kas rodas ar asins zudumu.
4) Pārāk daudz ingvera var būt kaitīgs cilvēkiem ar noteiktiem veidiem sirds problēmas. Tāpēc pirms ingvera pievienošanas diētai ir ļoti svarīgi aprunāties ar ārstu. Galu galā ingveru vajadzētu lietot tikai ar labumu veselībai.
5) Daudzi cilvēki domā, ka ingvers var palielināt žults ražošanu, taču par to nav zinātnisku pierādījumu. nav atrasts.
Viena no iespējamām ingvera tējas blakusparādībām var būt grēmas vai kuņģa darbības traucējumi, līdzīgi tiem, kas jūtat, ēdot čili vai citu pikantu ēdienu. Ingveru nav ieteicams lietot gastrīta, kuņģa čūlas un divpadsmitpirkstu zarnas čūlas gadījumā.
6) Var būt alerģija pret ingveru. Ja pēc ingvera tējas dzeršanas mutē vai kuņģī rodas izsitumi vai diskomforts, izslēdziet to. Tas dos jums lielāku labumu.
7) Ingvers ir kontrindicēts cilvēkiem ar hipertensiju.. Asinsspiediena paaugstināšanās var būt bīstama hroniskas sirds mazspējas gadījumā. Šādas lietošanas gadījumā var rasties blakusparādības.
8) ingveru nav ieteicams lietot temperatūrā.
Ingvers bērniem: labums vai kaitējums?
Daudzi vecāki uztraucas par savu bērnu garšvielu piešķiršanu. Bet ingvers parasti ir tiek uzskatīts par drošu jūsu bērnam.
To var pievienot ēdienam, lai tas būtu interesantāks un pikantāks. Tāpat tiek uzskatīts, ka ļoti mazu garšvielu daudzumu bērna uzturā pievieno daudz labāk nekā sāls vai cukura pievienošanu viņu ēdienam.
Tomēr, neskatoties uz atšķirīgajiem viedokļiem, nav ieteicams to agrāk ieviest bērna uzturā divus gadus.
Viens no galvenajiem ingvera ieguvumiem, kas ir noderīgs ķermenim, ir tas, ka tas ir līdzeklis pret gremošanas problēmām, piemēram, gremošanas traucējumiem, aizcietējumiem, vēdera uzpūšanos utt.
Ja jūsu bērns cieš no sāpēm vēderā, ko izraisa dispepsija, vēdera uzpūšanās, krampji vai citi sāpīgi kuņģa darbības traucējumi, viņam var dot ceturtdaļu ēdamkarotes ingvera sulas.
Brūvētu ingvera tēju var dot bērnam, kurš cieš no klepus, bronhīta vai gripas. To sagatavo šādi: mazgātu ingvera sakni berzē uz vidējas vai lielas rīves. To ielej ar verdošu ūdeni un infūzijas.
Gatavā tējā jūs varat pievieno medu vai citronu.
Bērna ingvera lietošanas priekšnoteikums ir konsultācija ar pediatru.
Tādējādi pareiza un mērena ingvera lietošana ir atslēga uz tā ieguvumiem veselībai.
