Vīģes, koks vai tā augļi, kas dažiem pazīstami kā vīna oga, vīģes koks, vīģes koks vai vīģe, cilvēcei jau sen zināma.
Šis produkts mūsu laikā nav īpaši populārs, taču zinoši cilvēki ķermeņa labā izmanto vīģes.
Kas ir tik īpašs no šiem eksotiskajiem augļiem?
Īpaši vīģu sastāvs un kaloriju saturs
Ogas var arī pretendēt uz brīnumu titulu.
Patiešām, viņu sastāvā viņiem ir:
• Milzīgs minerālu saraksts, kurā ietilpst kālijs, nātrijs, kalcijs, fosfors, magnijs, dzelzs, varš, cinks un selēns. Atkļūdu darbs ir atkarīgs no viņiem vielmaiņas procesi, kaulus, audus un šūnas.
Dzelzs satura ziņā pat āboli dod vietu vīģēm, to ieguvumi veselībai ir arī augstā kālija līmenī. Šeit produktam ir godpilna otrā vieta pēc riekstiem;
• vitamīni A, B1, B2, C, E, PP, saglabājot matu skaistumu, ādas tvirtums un kaulu stiprums, novēršot ķermeņa novecošanos, labvēlīgi ietekmējot imūnsistēmu, redzes orgānus, veselīgu sejas ādu;
• rupja šķiedra un pektīni, svarīgi zarnām un cīņā pret ļaundabīgiem audzējiem;
• fitosterīns (augu holesterīns), kas neļauj augsta blīvuma molekulām iekļūt traukos;
• polinepiesātinātās taukskābes omega-3 un omega-6, kas nepieciešamas imūnsistēmas un nervu sistēmas uzturēšanai;
• glicerīnskābe, paātrinot netīrumu, tauku un toksīnu izvadīšanu no ādas porām.
Nelielā daudzumā tika novērota olbaltumvielu (5,1%) un tauku (1,3%) klātbūtne. Vīģu sastāvā ir daudz ogļhidrātu un cukuru (no 40 līdz 70%), kas nedaudz ierobežo to cilvēku loku, kuri vēlas uzturā izmantot vīģes.
Vīģēm ir visaugstākais kaloriju saturs žāvētas, kad uz 100 g produkts veido apmēram 250 kcal. Svaigu vīnu ogās 74 kcal, bet to konservētajā versijā - 53 kcal. Tieši tāpēc, pārmērīgi izmantojot vīģes, tā kaitējums veselībai var izpausties kā ātrs papildu mārciņu komplekts.
Kulinārijas baudījumi un vīģes
Kāds vīģes izmanto kā izcilu sviedrēšanas un pretdrudža līdzekli, un kādam tas ir vairāk pazīstams vīna vai ievārījuma veidā. Ja vēlaties ēst garšīgi un veselīgi, vīģes ir lielisks veids, kā atrisināt problēmu.
Tās kulinārijas lietojuma jomas ir ļoti dažādas:
1. To cep ar gaļu un liek salātos.
2. Viņi ir pildīti, tie ir pildīti.
3. Rafinēta ogu garša ir jūtama kontrastos ar žāvētu šķiņķi un jamon.
4. Žāvētas ogas bieži izmanto kopā ar citiem žāvētiem augļiem kompotos un vārās.
5. Veiksmīgi izmantota cepšanā. Tātad Miglaini Albiona tradicionālie deserti Tas ir sagatavots ar vīģēm. Citu valstu virtuvēs ar to viņi cep piparkūkas.
6. Kalpo kā lielisks omlete papildinājums.
Svaigus vīģu augļus izmanto tikai ļoti nogatavojušies, jo tajos ir nenogatavojušās kodīgās piena sulas. Vīģu maksimālais glabāšanas laiks nepārsniedz 3 dienas, tāpēc tos bieži žāvē vai konservē. Lai žāvētas ogas būtu sulīgas, pietiek ar to, lai tās iemērc ūdenī vai pāris uzsildītu.
Ēst vīģes ar ieguvumiem veselībai
Gardēži, kuri jau sen novērtējuši svaigu un žāvētu vīģu pārsteidzošo garšu, ne vienmēr zina, ka, baudot iecienīto ēdienu, viņi sakopj vissvarīgākās ķermeņa sistēmas. Kopš Lielās Avicennas, kad ogas uzskatīja par īstu brīnumlīdzekli, zinātnieki atgādina vīģu labvēlīgās īpašības gadījumos, kas saistīti ar:
• saaukstēšanās un bronhīts
receptes ar vārītām un pienā uzlietām ogām efektivitāti ir pārbaudījusi vairāk nekā viena paaudze. Šis ir labākais līdzeklis pret klepu, kam ir arī pretdrudža un sviedrēšanas efekts, stiprinot imunitāti;
• bronhiālā astma
pacients, kurš ēd vīģes tukšā dūšā, atvieglo stāvokli viegli izdalītā krēpas dēļ;
• svara deficīts pēc slimības vai distrofijas
ogu lielā enerģētiskā un uzturvērtība veicina labu svara pieaugumu. Rezultāts būs pamanāms, katru dienu patērējot 5 ogas;
• vēža profilakse
antioksidantu īpašības norāda uz vīģu priekšrocībām, nomācot ļaundabīgu audzēju attīstību.
• aterosklerozes rašanās
produkts palīdz samazināt holesterīna līmeni asinīs;
• problēmas ar sirds un asinsvadu sistēmu
vīģes aizsargā sirdi un stiprina to;
• novērstu tromboflebīta attīstību
ogu sastāvā esošās vielas spēj atšķaidīt asinis un notīrīt asinsvadus;
• anēmijas ārstēšana un profilakse
brīnišķīga oga palīdz īsā laikā atrisināt šo problēmu. Ieteicams sievietēm menstruālā cikla laikā, lai atjaunotu dzelzs līmeni;
• cīņa pret aizcietējumiem
Vīģes, kas ir lielisks caurejas līdzeklis, tiek izmantotas vismodernākajos gadījumos;
• nieru problemātiskais stāvoklis
par vīģēm un to ieguvumiem veselībai runā par labu diurētisku līdzekli;
• nepieciešamība stiprināt nervu sistēmu
vīģu ēšana mazina trauksmi un ievērojami uzlabo garastāvokli, palīdz pārvarēt stresa apstākļus;
• brūču un apdegumu ārstēšana
putra no vīģu augļiem, kura brūču ārstnieciskās īpašības tiek izmantotas pārsienam;
• furunkuloze
abscesi un vārās ātrāk atveras un īsā laikā dziedē;
• zobu sāpju mazināšana
svaigu vai žāvētu vīģu gabaliņa uzklāšana ievērojami atvieglo stāvokli;
• smaganu slimības
skalošana ar vīģu ogu novārījumu palīdz gandrīz nekavējoties sajust ieguvumu no tā;
• helmintu zarnu invāzijas
parasto ogu vai uzlējumu no vīģu lapām lietošana to veicina;
• ādas, matu un nagu stāvokļa nostiprināšana;
• paģiru atvieglošana
vīģes lieliski novērš sausuma sajūtu mutē un nelabumu;
• problēmas ar libido
Vīģu ogas austrumos jau sen tiek uzskatītas par izcilu afrodiziaku, un tās ir izmantotas kaislības raisīšanai.
Vīģes izvēlnē grūtniece
Vīģes dod īpašu labumu topošās mātes ķermenim un jaunattīstības auglim. Ja grūtniecei nav kontrindikāciju vīna ogu lietošanai, ārsti iesaka ēst vismaz 2 augļus dienā, ja:
• aizcietējums;
• nepieciešams efektīvs, nekaitīgs klepus nomācējs;
• nepieciešama efektīva, bet ne medicīniska palīdzība cīņā pret saaukstēšanos;
• tiek novērots vājums un sabrukums;
• atklāts dzelzs deficīts;
• Nepieciešams atbalsts nervu sistēmai.
Iespējamais vīģu kaitējums: pret ko vajadzētu izturēties piesardzīgi?
Medaļas pamatvērtība ir produkta lietošana, kurā uzskaitītas slimības, kurās vīģes nedos labumu veselībai, bet tikai pasliktinās pacienta stāvokli. Tas ir par:
• problēmas ar aizkuņģa dziedzeri
iekaisusi aizkuņģa dziedzeris nespēj pārstrādāt produktā esošo cukura daudzumu;
• smags diabēts
augsts fruktozes un glikozes līmenis (līdz 40%) paaugstina cukura līmeni asinīs. Tas jo īpaši attiecas uz žāvētiem augļiem, kuros cukuru procentuālais daudzums var sasniegt 70%;
• zema asins koagulācija
vīģu labās retināšanas spējas nodarīs daudz vairāk ļauna nekā laba;
• podagra
augsts skābeņskābes saturs izraisa urīnskābes nogulsnēšanos, kas izraisa šo slimību;
• gremošanas trakta iekaisums;
šķiedrvielu daudzums, kas atrodas izstrādājumā, šādā situācijā kļūst kaitīgs;
• dažādas pakāpes aptaukošanās
augsta kaloriju satura dēļ vīģes tikai veicina svara pieaugumu, nevis otrādi. Dažās diētās konfektes un smalkmaizītes tiek aizstātas ar vīģēm, taču noteiktie ierobežojumi jāievēro ļoti uzmanīgi.
Vīģes bērnu pārtikā: kā nekaitēt?
Lielākā daļa bērnu mīl saldi garšīgu vīģu mīkstumu, ieguvumi veselībai, no kura bērnu ķermenī tam piegādāto minerālu un vitamīnu kompleksā. Tomēr neierobežots ogu patēriņš bērnam var izraisīt lieko svaru un diatēzi, izraisot gremošanas trakta darbības traucējumus. Arī vīģes ir kaitīgas, ja produktu novāc ekoloģiski nelabvēlīgās vietās.
Pārliecinoties, ka bērnam nav kontrindikāciju pret vīna ogām, saprātīgās robežās ir iespējams to iekļaut mazuļa devā. Tas būs īpaši noderīgi, ja jums nepieciešama palīdzība ar:
• stomatīts un tonsilīts
tādas vīģu derīgās īpašības kā pretiekaisuma;
• garo klepu
produkts pārtrauc klepu un stiprina imūnsistēmu;
Nieru slimība
ogu diurētisko īpašību dēļ tās rūpīgi notīra;
• ķermeņa noplicināšanās
vīģes ar augstu kaloriju daudzumu ļaus iegūt trūkstošos kilogramus, piesātināt ķermeni ar nepieciešamajām barības vielām;
• pārmērīgs garīgais stress
mūsdienu skolas mācību plāns uzliek jums pienākumu lietot pārtiku, kas ir laba jūsu smadzenēm un palīdz izturēt stresu, ieskaitot vīna ogu.
Ja bērnam nepatīk vīģes, jūs varat gūt labumu no eksotiskiem augļiem, pievienojot to augļu kompotiem kopā ar rozīnēm, žāvētiem aprikozēm un citiem žāvētiem augļiem. Labs variants, pasniedz pulvera veidā ar piena putru.
Oga, kas ir populārāka austrumos, nav īpaši pievilcīga eiropiešiem, tautas medicīnā tiek atzīta par vērtīgu priekšmetu. Saprātīga vīģu izmantošana, kuras ieguvumi ķermenim jau sen ir vispāratzīts fakts, palīdzēs uzlabot pieaugušo un bērnu veselību, savlaicīgi pasargājot viņus no visbīstamāko slimību attīstības.
