Bērni dārzeņus biežāk ēd, ja tos pārkaisa ar saldinātu ūdeni, pierādījuši Konektikutas universitātes uztura eksperti. Šī tehnika tika pārbaudīta pirmsskolas vecuma bērniem.
Bērni parasti izvēlas ēst tos pārtikas produktus, kas viņiem šķiet garšīgi, un vismazāk viņi pievērš uzmanību produktu labvēlīgajām īpašībām. Ne visi dārzeņi ir vieni no iecienītākajiem ēdieniem lielākajai daļai bērnu.
Kā noslēpt dārzeņu dabisko rūgtumu un padarīt veselīgu ēdienu pievilcīgāku bērnu izdomātajām gaumēm, izdomāja zinātnieki. Palīdzēja viņiem šajā eksperimentā. Meklējot perfektu iespēju mīkstināt dārzeņu garšu, tika izmēģinātas dažādas vielas, pat dažādi sāļi. Bet visefektīvākais bija vienkāršais cukurs.
Pēc profesores Valerie Duffy teiktā, cukura šķīdums nedod ēdienam saldu garšu, bet tikai noņem rūgtumu, kas daudziem bērniem nepatīk.
Protams, šo pieeju nevajadzētu izmantot ilgu laiku. Tas ir pagaidu pasākums. Tiklīdz bērns pierod ēst dārzeņus, cukurs jāizslēdz no ēdieniem. Pētnieki arī apliecina, ka saldais ūdens, ja tas palielina ēdiena kaloriju daudzumu, ir niecīgs. Eksperimentā zinātnieki atšķaidīja ar ūdeni ne vairāk kā pusi tējkarotes cukura, kas ir aptuveni astoņas kalorijas, un izmantoja šo daudzumu trīs ceturtdaļas tasīšu dārzeņu.
