Jāņogas ir viegli audzējamas, vasaras vidū iegūst krūmus ar ogām no baltas līdz melnām.
Tam ir skāba garša un tas ir nenovērtējams dzelzs un C vitamīna avots.
Virtuve tiek izmantota ievārījumu, ievārījumu, pīrāgu un citu miltu izstrādājumu pagatavošanai, kā arī liķieru pagatavošanai.
Augošās jāņogas. Stādāmā materiāla izvēle
Jāņogas pieder daudzgadīgo krūmu kategorijai. Viņu augstums sasniedz 1,5 metrus. Krūms var izaugt līdz 20 gadiem. Ziedēšana parasti sākas maija beigās, un augļi nogatavojas jūlijā.
Gaismu mīlošs augs, mīl savlaicīgu kopšanu un mērenu laistīšanu. Nepieciešams jāņogu audzēšanas nosacījums ir tas tas regulāri jāapgriež un jāatšķaida.
To uzskata par augstas ražas un sala izturīgu kultūru. Izvēloties stādāmo materiālu, jāpievērš uzmanība sakņu sistēmai, kurai jābūt: vitāli svarīgai, nevis žāvētai, sazarotai, izmērs - 20-25 cm .No griezuma tai jābūt baltai.
Par viņas veselību runā arī taisna un gluda stumbra miza. Jāņogu saknes brūna vai tumšāka krāsa norāda uz tās slimību, izžūšanu vai to, ka tā sasalusi. Jo labāk ir attīstīta sakņu sistēma, jo labāk stādi iesakņojas.
Ieteicams iegādāties divu gadu stādāmo materiālu.
Tradicionāli jāņogas audzēšanai tiek sadalītas šādos veidos:
Jāņogu veidi
• Balts. Tas ir sarkano jāņogu veids un no tā atšķiras tikai ar krāsu un garšu. Tā augļi ir mazāk skābi. (Versaļa, Bayana, Beljana, Belaya Potapenko utt.)
• Sarkans. Krūmi ir kompakti, un ogas tiek noņemtas ar veselām sukām. Augļi ir sulīgi un pēc garšas skābi (Varshevich, Dutch, Sarkanā Krusta, Natalie, Jam).
• Melns. (Argazinskaya, Valovaya, Slastena, Gulliver, Sibilla). Tam ir spēcīga un neparasta garša. Tajā ir daudz C vitamīna. Upenes ir nogatavojušās, kad augļiem ir dziļa, violeti melna krāsa.
Izvēloties jāņogu šķirnes, dodiet priekšroku tām, kuras audzētas tieši jūsu reģionā. Izveidojiet viņiem visus nepieciešamos nosacījumus: kopšana, laistīšana, barošana. Ir svarīgi arī, kādam mērķim tas jums nepieciešams. Ja jums patīk garša un aromāts, tad tam ir piemērots liels deserts ar zemu ražu (baltās jāņogas Bayana, Natalie red, Rich black). Un, ja jūsu mērķis ir audzēt jāņogas pārdošanai vai visus barot ar ievārījumu, tas ir, rūpnieciskajām jāņogām. Tās ir mazākas ogas, garša nav tik izsmalcināta, bet raža ir liela (Versaļas balto jāņogu, sarkanās želejas sarkanā, melnā mīkla).
Arī šķirnes atšķiras nogatavošanās ziņā un ir sadalītas tipos:
• agri (baltās jāņogas Belyana, Jonker van Tet red, Selechenskaya black);
• vidējs (balto jāņogu dimants, gazeles sarkanais, bagātīgi melnais);
• vēlu (Bayana baltās jāņogas, Oryol star sarkans, Delicacy black).
Ieteicams vietnē atrast visu veidu šķirnes, lai radītu vajadzīgos labvēlīgos apstākļus, lai jāņogas varētu baudīt visu sezonu.
Augošās jāņogas. Stādīšana (laiks, pārsiešana, pajumte, temperatūra, augsne utt.)
Visizdevīgākais ogu stādīšanas periods ir rudens. Visu ieteicams stādīt pirms pirmajām salnām, t.i. līdz oktobra beigām. Bet neuztraucieties, ja kāda iemesla dēļ jums nebija laika to izdarīt. Šajā gadījumā pēc iespējas ātrāk veiciet pavasara stādīšanu. Iemesls ir tāds, ka ar šādu stādīšanu augs prasīs ilgāku laiku, lai apmesties, un tam nepieciešama papildu aprūpe.
Pie nepieciešamajiem nosacījumiem pieder fakts, ka upenes mīl daudz saules un bagātīgu laistīšanu, sarkanās un tās veidi nav tik prasīgi.
Izvēlieties saulainu vietu, jo ēnā jāņogu krūmi ir vairāk pakļauti sēnīšu slimībām.
Dažas nedēļas pirms stādīšanas ieviesiet nepieciešamos nosacījumus jāņogu veiksmīgai kultivēšanai: notīriet augsni no visām daudzgadīgajām nezālēm un pievienojiet bagātīgu daudzumu virskārtas - labi sapuvušos kūtsmēslus vai kompostu. Jāņogas mīl skābu augsni. Lai to izdarītu, ielieciet krīta, vecā apmetuma, cementa, olu čaumalu vai pelnu apakšā. Varat arī pievienot sabalansētu mēslojumu.
Izrakt caurumu, kas ir vismaz divas reizes lielāks par sakņu bumbiņas diametru un 40-50 cm dziļumu, un saknes sadalīt stādīšanai. Katru augu iestādiet 6 cm dziļāk nekā iepriekš. Dziļa stādīšana veicina jaunu, enerģisku dzinumu attīstību no pamatnes. Sajauc augsni no bedrītes ar labi pietūkušiem kūtsmēsliem un organisko mēslojumu un piepilda aku.
Stādi ar nelielu vainagu tiek stādīti tuvāk viens otram, un ar izplešanos - nedaudz lielākā attālumā. Aptuvenajam lielumam starp krūmiem jābūt 1-2 metriem, bet starp rindām - līdz 3 metriem.
Jāņogu stādīšanas shēma
Ja krūmi atrodas pārāk tuvu viens otram, tad, audzējot jāņogas, gaismas un barības trūkums ietekmēs ražas daudzumu.
Ieliekot stādu caurumā, iepriekš padzirdītu ar ūdeni, ir nepieciešams leņķi. Tas tiek darīts, lai labāk izveidotu nejaušas saknes un jaunus dzinumus no sakņu sistēmas apraktās daļas pumpuriem. Tas veicina spēcīga un spēcīga krūma veidošanos. Tad jums jāaizpilda caurums ar zemi un pakāpeniski jāapūdeņo līdz 3 spainīšiem ūdens. Daži pieredzējuši dārznieki iesaka tālāk ap krūmu izrakt rievas aptuveni 20 cm attālumā un ieliet tajās ūdeni. Tas ir nepieciešams, lai sakņu sistēma saņemtu pietiekamu mitruma daudzumu. Pēc stādīšanas ir vēlams mumble augu. Ja šis atstāšanas process tiek ignorēts, tad mitrums ātri iziet no augsnes, un augam būs grūti iesakņoties.
Jāņogas var paciest dažādus augsnes apstākļus, bet dod priekšroku labi drenētām, auglīgām, saglabājot nepieciešamos mitruma apstākļus.
Lielākajā Krievijas teritorijas daļā jāņogas ziemai nav klātas. Viņas krūmi ir diezgan izturīgi pret ziemas laikapstākļiem un neprasa papildu kopšanu. Vienīgais, ko ieteicams darīt, ir veikt mulčēšanu ar apmēram 15 cm augstumu, t.i. pārklājiet virsmu ap krūmu ar visiem materiāliem, kas regulē režīma līdzsvaru augsnē. Tas var būt humuss, komposts, kūdra, zāģu skaidas utt. Bet dažās vietās ir nepieciešama aizsardzība pret 40 grādu sals un stipru vēju. Lai to izdarītu, piespiediet krūmus slīpi pret zemi un piepildiet to ar augsnes slāni.
Augošās jāņogas. Kopšana, barošana
Pēc stādīšanas jāņogu kopšana sākas nekavējoties.
• Sākotnēji pārgrieziet krūmus uz pusēm vai viena trešdaļa. Tas atjaunos sakņu līdzsvaru un sniegs labu ražu pirmajā gadā.
• Nodrošiniet pietiekami daudz mitruma. Laistīšana ir nepieciešama, lai veiktu visu pavasari un pusi vasaras, neļaujot augsnei izžūt. Parasti krūmus ieteicams laistīt vakarā, lai saknes nakti būtu piesātinātas ar mitrumu. Pēc tam, kad ogas sāk mainīties krāsās, tās pārtrauc laistīt. Tas ir nepieciešams, lai ogas nesāktu plaisāt no liekā mitruma šūnu sulā.
• Lai nodrošinātu lielāku ražu, jāņogu krūmiem nepieciešama pastāvīga apkope un atjaunošana. Vecāki zari nesīs augļus, bet daudzums un kvalitāte samazināsies proporcionāli vecumam. Šī iemesla dēļ jauni krūmi tiek stādīti dziļi, lai nodrošinātu enerģētisku jauno zaru veidošanos katru gadu. Katru gadu noņem apmēram vienu trešdaļu vecāko kātiņu. (uz tiem miza ir ļoti tumšā krāsā vai saknes ir ļoti vājas vai zemas). Atzarošana tiek veikta zemes līmenī vai spēcīgai jaunai aizbēgšanai. Ceturtajā gadā vecu koksni pamatnē noņem, atstājot no 7 līdz 10 veseliem dzinumiem.
• Labākie jāņogu priekšgājēji ir sānu kultūras (augi, kas audzēti, lai palielinātu zemes auglību) vai graudaugi. Ja jūs to iestādīsit pēc ogulājiem, tad nogurusi augsne un pūdošās augu atliekas neļaus jaunajam krūmam augt un attīstīties. Uz izliekta reljefa novietojiet jāņogas nogāzes vidējā vai apakšējā daļā.
Pirms stādīšanas sākas jāņogu mēslošana. Stādīšanai sagatavoto caurumu vajadzētu mēslot ar sapuvušiem kūtsmēsliem, humusu vai kompostu. Vēlams pievienot arī superfosfātu, kālija sulfātu, amonija nitrātu. Ja augsne ir skāba, ieteicams pievienot pelnus un kaļķus. Šis caurums jāatstāj apmēram divas nedēļas, līdz augsne ir nogulusi. Tieši pirms stādīšanas samaisiet auglīgo augsni ar virsējo pārsēju, lai saknes nepakļautu koncentrētai mēslojuma devai.
Pietiks ar pirmajiem diviem gadiem, rūpējoties par šo barošanu. Trešajā gadā papildus ikgadējam pavasara pārsienam ar slāpekļa mēslojumu (urīnvielu), rudenī tiek uzklāti organiskie mēslojumi, 40-50 g superfosfāta un 10-20 g kālija sulfāta. Sākot ar ceturto gadu, jāņogu zari noveco ātrāk. Karbamīdu tagad ieteicams pagatavot šādi: 75% no kopējā daudzuma pavasarī un 25% - pēc ziedēšanas. Tādējādi mēslošanu mēslošanu veic katru gadu, organisko, fosfātu un potaša mēslošanas līdzekļu izmantošana ir atkarīga no augsnes sastāva.
Galvenie jāņogu kaitēkļi un slimības un to apkarošanas veidi
Diemžēl melnās, sarkanās un baltās jāņogas ir pakļautas dažu veidu slimībām un visu veidu kaitēkļiem.
Apsveriet slimību pazīmes, kaitēkļu veidus, kā tos apkarot:
Antracnoze (uz jāņogu lapām parādījās mazi brūni plankumi), Septoria (balti plankumi uz lapām). Šajā gadījumā krūmus un augsni ieteicams izsmidzināt ar vara sulfāta šķīdumu (100 grami uz 10 litriem ūdens).
Antracnozes jāņogas
• Rūsa. Šajā gadījumā palīdzēs 1% Bordo šķidrums (100 g vitriola + 100 g kaļķa uz 10 litriem ūdens).
• Mealy rasa (balts zirnekļtīkls uz jāņogu lapām) - krūmus apstrādā ar 3% dzelzs sulfāta šķīdumu, 1% vara sulfāta šķīdumu. Jūs varat izmantot šādu metodi: ielejiet sapuvušus kūtsmēslus ar ūdeni proporcijā 1: 3 un uzstāj 3 dienas. Pēc tam atšķaidītu infūziju proporcijā 1: 2, lai izsmidzinātu slimos krūmus.
• Omārs jāņogu lapas ēd līdz vēnām, divus gadus vecas kandžas kāpuri bojā ogas - palīdzēs izsmidzināšana ar insekticīdiem (karbofos, dichlorvos, actellic, etafos, slazds utt.)
• Ognevka - ogas nogatavojas pirms laika un nokalst. No krūmiem ir jānoņem un jāiznīcina zirnekļa ligzdas, un pēc ziedēšanas jāņogas jāapsmidzina ar insekticīdiem.
• Laputis - iebrukuma laikā jāņogu lapas izliekas, izžūst un nokalst. Varu sulfāta izsmidzināšana, insekticīdi veidojas pirms augsnes ziedēšanas. No tautas līdzekļiem jūs varat izmantot ziepju šķīdumu (300 g ziepju uz 10 litriem ūdens).
• Jāņogu nektāru žāvēšana - zaru apakšējā daļā parādās izciļņi, kas pēc tam kļūst melni. Šādas filiāles ir jāapgriež un jāsadedzina.
• Jāņogu reversija (neglīta formas ziedu izskats, lapas kļūst šauras, izstieptas un šķiet frotē). Galvenais šīs slimības izplatītājs ir nieru jāņogu ērce. Šāda vīrusu slimība praktiski nav ārstējama. Ietekmētie krūmi ir jāizrauj un jāizdedzina.
Nepieciešamie apstākļi un profilakses pasākumi:
1) izmantot veselīgu stādāmo materiālu;
2) laicīgi izsmidzināt un ņemt vērā visus noteikumus. Procedūra jāveic pirms ogu ziedēšanas un pēc ražas novākšanas. Vingrojiet uzmanīgi, lai nepalaistu garām nevienu nepārstrādātu laukumu.
3) veic nepieciešamos apstākļus krūmu laistīšanai un barošanai;
4) noņem visas kritušās lapas zem krūmiem un izrakt augsni sakņu aplī;
5) nepieļauj nezāļu izplatīšanos šajā apgabalā, jo tie var uzņemt visas barības vielas;
6) atslābt augsni ap krūmiem;
7) krata dziesmas, noņem tīmekli;
8) mulčēt augsni pavasarī;
9) sagriež un iznīcina skartos dzinumus, ogas.
10) ievēro karantīnas pasākumus.
Problēmas, kas saistītas ar jāņogu audzēšanu, atmaksājas ar to, ka šo vitamīna bagātību jūs varat izbaudīt veselu gadu.
