"Baileys Irish Cream" ir lielisks dzēriens, kas, pateicoties lieliskajam aromātam un smalkajai garšai, ir ieguvis daudzu miljonu cilvēku sirdis visā pasaulē.
Šī dzēriena dzimtene ir Īrija, valsts, kas pazīstama ar aizraušanos ar bezalkoholisko alkoholu.
Baileys dzēriena pagatavošanas vispārējie principi mājās
"Bailey" parasti ir krēmveida vai krēmveida-karameļu garša, kas satur 17% alkohola un cukura proporcijā 20 g uz 100 ml. Tas jāuzglabā temperatūrā, kas nav augstāka par +25 ° C, kopējais glabāšanas laiks ir 24 mēneši neatkarīgi no tā, vai pudele ir nekorķēta vai nē. Jums arī jāzina, ka, ja sekojat savam skaitlim vai ievērojat diētu, tad jums nevajadzētu iesaistīties šajā dzērienā, jo tas ir diezgan augstas kalorijas un satur 327 Kcal uz 100 g dzēriena.
Ja jūs izmantojat īsto "Baileyz", tad jūs varat nešaubīties par tā visaugstāko kvalitāti. Katra dzēriena partija iziet visus kvalitātes kontroles posmus, un katra receptes sastāvdaļa, ieskaitot piedevas, ir tikai dabiskas izcelsmes, konservanti un mākslīgās krāsas netiek izmantotas.
Beyliz šķidrums papildus klasiskajam krēmveida izskatam var būt arī kafija, piparmētru šokolāde, krēmīga karamele, kā arī ar lazdu riekstu garšu. Šis dzēriens ir tik labs, ka to var izmantot absolūti jebkurās izpausmēs. No tā jūs varat pagatavot lieliskus kokteiļus, sajaukt ar citiem alkoholiskajiem dzērieniem, kā alternatīvu kafijai pievienot cukuru un krējumu vai izmantot to kā piedevu desertiem, piemēram, kūkai, cepumiem, saldējumam, augļu salātiem un daudziem citiem.
Šis dzēriens spēj piešķirt jebkuram produktam maigumu, komfortu un greznību. Vienīgais, ka nav ieteicams to sajaukt ar tonizējošu, sodas ūdeni vai citrusaugļu sulām, jo šķidrumā esošais krēms var sākt saritināties no gāzēm un skābēm, kā dēļ šķidrums zaudēs sākotnējo samtaino garšu.
Beyliz šķidrumam papildus daudzām pozitīvajām īpašībām, tāpat kā jebkuram alkoholiskajam dzērienam, ir kontrindikācijas.
Dzērienu nedrīkst dzert:
Personas, kas jaunākas par 18 gadiem;
Cilvēki, kas cieš no nieru, aknu, kuņģa-zarnu trakta un centrālās nervu sistēmas slimībām;
Personas ar individuālu nepanesamību pret sūkalu olbaltumvielām;
Grūtnieces un sievietes zīdīšanas laikā.
Liķieris Baileys mājās - padomi un ieteikumi
Sākumā izdomāsim, kā dzert “Baileys”. Šis dzēriens jādzer no īpašām nedaudz atdzesētām dzēriena glāzēm (pati pudele nav jāatdzesē). Ja dzērienu pasniedz ar ledu, tad tas jāpasniedz vīna vai martini glāzēs. Alkohols, kā likums, tiek uzskatīts par gremošanas līdzekli, tas ir, tas tiek pasniegts pēc ēdienreizes kopā ar desertu.
Attiecībā uz uzkodām Baileys parasti nav uzkodu. Bet jūs varat lieliski papildināt dzērienu ar saldējuma, visu veidu desertu, augļu, šokolādes, cepumu vai biezpiena palīdzību.
Baileys dzērienu ir iespējams pagatavot ne tikai mājās, bet arī tas ir nepieciešams, un to ir daudz vieglāk izdarīt, nekā jūs iedomājaties. Mājās pagatavoto dzērienu bez problēmām var izmantot kā neatkarīgu alkoholisko dzērienu, kokteiļos vai kā piedevu desertiem. Protams, mājās gatavotu dzērienu, atšķirībā no rūpnīcas šķidruma, nav iespējams uzglabāt 2 gadus, maksimālais pieļaujamais periods ir 6 mēneši. Jebkurā gadījumā, jo svaigāks dzēriens, jo labāk.
Lai mājās sagatavotu Baileys dzērienu, pirmkārt, jums ir jāizlemj uz tā pamata. Kā bāzi jūs varat izmantot īru viskiju vai labu degvīnu. Degvīna kvalitātei jābūt visaugstākajai, pretējā gadījumā visi jūsu centieni var būt veltīgi.
Neuztraucieties, ja uzstājot, pudelē iekrīt nelielas nogulsnes. Tas viss ir saistīts ar krējuma kvalitāti, tāpēc viss, kas jums jādara, ir tikai sakratīt dzērienu.
Pagatavošanas procesa laikā jūs sastapsities ar to, ka mājās pagatavotajam dzērienam nebūs tāda blīvuma kā oriģinālam, taču par to nav jāuztraucas. Ja tas notiek, tad receptē var pievienot tādu sastāvdaļu kā olu dzeltenums. Dzeltenumi varēs dot dzērienam vēlamo blīvumu un maigumu, to daudzumam uz 0,5 dzēriena jābūt 2 gabaliņiem.
Nav nepieciešams arī uzstāt uz dzērienu 72 stundas, ja jums pilnīgi nav laika, pietiek ar divām vai trim stundām.
Tātad, kad ieteikumi ir pabeigti, mēs pievēršamies galvenajam: Baileys dzēriena receptēm. Mēs detalizēti analizēsim 3 populārākās dzērienu receptes.
Klasika
Lai pagatavotu šī dzēriena klasisko versiju, sagatavojiet šādus komponentus:
labs degvīns - 0,5 l;
svaigs krējums, tauku saturs 30% - 350 ml;
dabīgs iebiezināts piens - 1 kanna;
vanilīns - 1 paciņa.
Visu nepieredzējušo dzērienu cienītāju visizplatītākā kļūda ir lētas, zemas kvalitātes degvīna iegāde. Neskatoties uz to, ka tā garša nebūs jūtama citām sastāvdaļām, degvīna kvalitāte receptē ir galvenais faktors. Ja vēlaties, lai mājās gatavots dzēriens jums sagādā tikai pozitīvas emocijas, un nevis galvassāpes un paģiras nākamajā rītā, lietojiet augstas kvalitātes alkoholu.
Ražošanas process:
1) vispirms atdzesējiet krējumu un labi tos saputojiet;
2) pēc pāris minūtēm pievieno vanilīnu un turpina saputot;
3) pēc tam plānā plūsmā ielej burciņu iebiezināta piena, bet vēl pēc 5 minūtēm - spirtu;
4) visas sastāvdaļas rūpīgi jāsamaisa, līdz iegūta viendabīga masa;
5) pēc tam dzērienu atstājam pagatavot. Vēlams, lai viņš visu nakti vai pat dažas stundas stāvētu ledusskapī, bet, ja jūs steidzaties, varat aprobežoties ar divām vai trim stundām.
Padoms. Ja dzērienu atstājāt uzstāt uz ledusskapjiem vairākas dienas, neaizmirstiet pudeli krata reizi 24 stundās, lai nerastos nokrišņi.
Šokolāde
Ļoti populārs dzēriena veids ir arī šokolāde "Beilija". Lai pagatavotu to mājās, mums ir vajadzīgas tās pašas sastāvdaļas kā klasiskajā versijā, vienīgā sastāvdaļa, kas jāpievieno, ir 150 g tumšās šokolādes.
Ražošanas process:
1) vispirms jāsagatavo šokolāde, tā jāizkausē ūdens vannā. Lai to izdarītu, izmantojiet nelielu bļodu, pretējā gadījumā šokolāde var būt ļoti izsmērēta. Jums jākausē, līdz tā pārvēršas par viendabīgu masu, bet jūs nevarat uzkarsēt.
2) kamēr šokolāde kūst, jūs varat sākt pātagot iepriekš atdzesētu krējumu un vanilīnu.
3) pēc 5 minūtēm pievieno iebiezinātu pienu un turpina pukstēt, līdz maisījums ir nedaudz uzsildīts;
4) pēc tam jāpievieno kausēta šokolāde. Esiet piesardzīgs, ja iebiezinātais piens un krējums ir pārāk atdzesēti, šokolāde var sacietēt ar graudiem, kas ir pilns ar sabojātu dzērienu;
5) beigās ielej degvīnu.
Kad visas sastāvdaļas ir labi sajauktas un atkārtoti saputotas, dzēriens jāielej pudelē un jāatdzesē, lai uzlietos tajā pašā laika posmā kā iepriekšējā receptē.
Kafija
Kafijas pagatavošanai "Bailey's" pagatavojiet tās pašas sastāvdaļas kā klasiskā dzēriena versijai, kā arī 5 ēd.k. l šķīstošā kafija.
Ražošanas process:
1) Vispirms izšķīdiniet kafiju noteiktā daudzumā silta krējuma vai degvīna un atstājiet atdzist. Tad kafija jāatdzesē un jāfiltrē caur marli. Lai izvairītos no nevēlamām sekām, procedūru vislabāk veikt vēl pāris reizes;
2) tad jums ir nepieciešams rūpīgi pārspēt atdzesētu krējumu ar vaniļu un turpināt pātagu, pēc kura pakāpeniski pievieno iebiezināto pienu;
3) pēc tam aizmidzam kafiju, ja tā ir izšķīdināta spirtā, to nekavējoties ielej;
4) saputo visas sastāvdaļas, līdz iegūst vēl viendabīgu masu vēl 7 minūtes, pēc tam šķidrumu ielej pudelē un atstāj ledusskapī.
Svarīgi! Kafijai jābūt labi izšķīdinātai bez graudiem, pretējā gadījumā šķidrums var nedarboties.
Noslēgumā daži vārdi par to, kā pareizi pasniegt šo dzērienu. Pirms šķidruma pasniegšanas to atkārtoti jāfiltrē, lai tajā nebūtu lieko tauku. Parasti to pasniedz atdzesētā veidā vai kopā ar ledu. Lai to izdarītu, ievelciet ledu blenderī, ielejiet tajā pašā šķidrumā un vēlreiz labi sakuliet. Ielejiet dzērienu martini glāzēs, apkaisot to ar šķipsniņu kakao, tas nedaudz mīkstinās šķidruma stiprumu.
Nu, iespējams, visi ieteikumi. Gatavojiet krāšņās Baileys un izbaudiet tās maigo un izsmalcināto garšu, neizejot no mājām!
