Salmoneloze ir poliatioloģiska infekcijas slimība, ko izraisa dažādi Salmonella ģints baktēriju serotipi, kurai raksturīgas dažādas klīniskas izpausmes, sākot no asimptomātiskas pārnešanas līdz smagām septiskām formām. Vairumā gadījumu tas notiek ar dominējošu gremošanas trakta bojājumu (gastroenterīts, kolīts).
Šī slimība visbiežāk skar bērnus, kas jaunāki par vienu gadu, jo tie ir uzņēmīgāki. Bet slimo cilvēku spektrs aptver visas vecuma kategorijas.
Salmoneloze - cēloņi
Par galveno šīs infekcijas avotu tiek uzskatīti pārtikas produkti, retāk slims dzīvnieks, un dažos gadījumos par to var kļūt pats cilvēks, bieži tie ir medicīnas personāls un pacienti, kuri tiek hospitalizēti slimnīcās. Infekcija pati par sevi notiek caur inficētiem produktiem, parasti dzīvnieku izcelsmes, pārkāpjot pārtikas produktu, piemēram, piena, gaļas, olu, īpaši cāļu un zosu, glabāšanas un lietošanas noteikumus. Papildus pārtikas metodei ir arī ūdens infekcija, t.i. tas ūdens, kas atrodas atklātās rezervuāros, piemēram, ezerā vai upē. Salmonella attīstās, kad dzīvā salmonella iekļūst ķermenī.
Salmoneloze - simptomi
Inkubācijas periods var ilgt no vairākām stundām līdz divām līdz trim dienām.
Akūtā salmonelozes gadījumā sākas drebuļi, drudzis līdz 38-39 grādiem pēc Celsija, sāpes galvā, vispārējs ķermeņa vājums, var būt smaga nelabums, vemšana. Dažiem pacientiem var rasties drudzis un vispārējas intoksikācijas pazīmes. Slimības smagums ir atkarīgs no formas, jo asākas pazīmes ir spilgtākas.
Slimība ilgst no 2 līdz 10 dienām. Tajā pašā laikā tiek traucēta izkārnījumos, tā ir šķidra, nogurdinoša un bieža, līdz 10 reizēm dienā. Pēc dažām dienām slimība izkārnījumos var izraisīt gļotas vai pat asinis.
Salmoneloze - diagnoze
Salmonelozes diagnoze parasti tiek veikta, pamatojoties uz klīniskajām izpausmēm, un arī pateicoties epidemioloģiskajiem pētījumiem, tie bieži atklāj slimības grupu raksturu, sliktas kvalitātes pārtikas lietošanu.
Svarīgu lomu salmonelozes diagnozē ieņem laboratorijas testi, kas ļauj noteikt šīs slimības izraisītāju. Lai to izdarītu, izpētei tiek ņemts aizdomīgais atlikušais ēdiens, vemšana, ūdens kuņģa skalošanas laikā, kā arī divpadsmitpirkstu zarnas un zarnu kustību saturs (fekālijas, urīns). Ja salmonelozes formas ir vispārinātas, bet speciālisti ņem asinis un strutas.
Salmonelozes ārstēšana un profilakse.
Salmonelozes ārstēšana ir sarežģīta un ietver dažādus pasākumus atkarībā no slimības smaguma un formas:
- nepieciešama kuņģa un zarnu mazgāšana.
-Papildiet zaudēto šķidruma daudzumu, dzerot daudz ūdens, un īpašos smagos gadījumos intravenozas infūzijas gadījumā.
- antibakteriālu zāļu un zāļu lietošana.
- Lai mikrobiālos indus izvadītu no zarnām, jālieto enterosorbenti.
- jāievēro diēta, kas izslēdz no uztura piena produktus, pikantus, sāļus ēdienus un konservus. Vēlams atteikums lietot nikotīnu un alkohola produktus.
Salmonelozes profilakse:
- augstas kvalitātes kontrole pār darbinieku algām pārtikas rūpniecības uzņēmumos, kā arī bērnu iestādēs.
- liellopu kaušanas uzraudzība.
- produktu pirkšana tikai specializētās vietās.
- pareiza pārtikas termiskā apstrāde.
- pārtikas derīguma termiņa uzraudzība, kā arī tā pareiza uzglabāšana saskaņā ar noteiktajiem standartiem.
