Mūsdienu mājsaimnieces lielākoties ir strādājošas sievietes, kurām nav iespējas pus dienu stāvēt dīkstāvē pie plīts.
Bet jūs joprojām vēlaties izturēties pret savu ģimeni ar kaut ko līdzīgu!
Ko darīt? Protams, steigā pagatavojiet dažādus saldumus.
Un tam mēģiniet ievērot dažus noteikumus.
Saldumu gatavošanas vispārējie principi steidzīgi
Pirmkārt, būtu jauki, ja būtu saldētava vai vismaz ledusskapis ar lielu saldētavu. Tajā varat uzglabāt daudz noderīgu produktu un pusfabrikātu, ko steigā var pārvērst par dažādiem garšīgiem saldumiem: saldēti saldie pipari, Briseles kāposti, kartupeļu ķīļi, ogas un augļi; gaļas gaļai, tas ir labāk jau veidotu kotlešu vai kotletes, kārtainās mīklas izstrādājumu, saldējuma, zivju fileju utt.
Otrkārt, noderīgi var būt arī konservi: zirņi, pupas, kukurūza, lasis savā sulā un tamlīdzīgi steigā ātri pārvēršas par nepārspējamiem labumiem.
Treškārt, labāk ir glabāt saldētavā lietošanai gatavus ēdienus. Tas ir, iegādājies, teiksim, vistu, jūs to nekavējoties neuzspiedat saldētavā līdz labākiem laikiem, bet gan pirms mazgāšanas un sagriešanas gabalos, ko plānojat izmantot nākotnē. Piemēram, jūs atdalāt krūšu fileju, spārnus, augšstilbus, skeletu, sagriežot to ērtos gabalos. Fileju var tūlīt sagriezt porcijās vai tikai mazos gabaliņos. Tagad, kad jums vienkārši vajadzēja gatavot sautējumu vai ceptu vistu, jūs izņemt maisiņu ar nepieciešamo saturu, atkausēt mikroviļņu krāsnī un sautēt vai cept.
Starp citu, mikroviļņu krāsns, tāpat kā sautējuma katls, arī var palīdzēt steidzīgi samazināt saldumu pagatavošanas laiku.
Ja jūsu ledusskapī ir soma ar krējumu saputošanai, paciņa šokolādes čipsu ceptuvju skapī un saldētu ķiršu paciņa saldētavā, dažu minūšu laikā varat pagatavot gardu desertu!
Recepte 1. Yummy quickie: Omlete ar krabju nūjiņām
Viens no galvenajiem iemesliem, kāpēc steigā gatavot gardu maltīti, protams, ir brokastis. Laika ir maz, bet es vēlos piedāvāt ģimenei kaut ko garšīgu. Izmantojiet šo recepti.
Sastāvdaļas
Olas - 3 gab
Skābais krējums - 2/3 tase
Krabju nūjas - 200 g
Siers - 200 g
Omletes sviests
Sāls pēc garšas, bet ne ļoti
Dilles vai pētersīļi
Gatavošanas metode
Nokauj olas ar skābu krējumu, ja vēlas, nedaudz sāli (tomēr var iztikt arī bez sāls). Sasmalciniet krabju nūjas, sarīvējiet sieru. Gatavo sviestā (ūdens vannā vai vienkārši apcep) plānu omlete. Tiklīdz augšdaļa satver, uz pusi omlete ielieciet krabju nūjas, pēc tam - sieru. Nekavējoties salieciet otro, tukšo, pusi omletes uz siera, saliecot to uz pusēm, lai pildījums būtu iekšpusē.
Iesildiet vēl vienu minūti, uzmanīgi pagrieziet un turiet vēl divas minūtes.
Pasniedzot, apkaisa ar dillēm vai pētersīļiem.
Recepte 2. Uzkodas "Viltus lazanja"
Sastāvdaļas
Plāna pitas maize - 2 loksnes
Desas (vai desa, vai aknu pasta)
Siers - 300 g
Skābais krējums (vai majonēze) - puse glāzes
Tomātu mērce vai kečups
Sasmalcinātus zaļumus
Pelējuma atbrīvošanas eļļa
Gatavošanas metode
Atskrūvējiet pitas maizi un izgrieziet no tās 6-8 apmēram tāda paša izmēra gabaliņus.
Sajauciet majonēzi vai skābo krējumu ar kečupu vai tomātu mērci, pievienojiet sasmalcinātus garšaugus un nedaudz ūdens.
Berzējiet sieru, sagrieztu desu vai desas patvaļīgi, bet ne lielu.
Formā, kas vispirms jāiesmērē ar eļļu, uz tās ielieciet pitas maizes, pastas vai desas gabalu, pēc tam siera gabalu, nākamo pitas maizes slāni - un turpiniet šādā veidā, līdz visi pita maizes gabali ir beigušies. Ielejiet mērci un virsū apkaisa atlikušo sieru. Ielieciet cepeškrāsnī vai mikroviļņu krāsnī un vāriet, līdz siers izkūst.
Recepte 3. Vistas sautēta Indijas uzkoda
Un jūs varat pagatavot šādu yumy pātagu, kad viesi pēkšņi metās mājā. Labāk to pagatavot wok, bet jūs to varat vienkārši izdarīt pannā ar biezu sienu.
Sastāvdaļas
Vistas fileja - no vienas krūtiņas
Zaļie zirnīši - 300 g saldētu vai konservētu
Saldie paprika - 300 g saldētu vai svaigu
Zaļais sīpols - ķekars
Burkāns - vidēja lieluma gabalu pāris
Indijas - puse tasītes
Augu eļļa cepšanai - nedaudz
Sojas mērce - pēc garšas
Gatavošanas metode
Sagrieziet vistas fileju pāri šķiedrām šķēlēs, un tās, savukārt, sloksnēs. Jūs varat pārklāt ar maisu un nedaudz pārspēt.
Sagrieziet sīpolus, papriku, ja svaigi, sasmalciniet, berzējiet burkānus. Sasmalciniet indijas ar nazi.
Ievietojiet sviestu wokā vai pannā, kad tas ir uzkarsēts - vistas gaļu, burkānus, papriku un zirņus, ja tas ir sasaldēts (jums pašās beigās ir jāievieto konservēti konservi kopā ar sīpoliem!), Un vāra, laiku pa laikam maisot, 10 minūtes uz lēnas uguns. .
Ielieciet riekstus un sīpolus vistas gaļai un dārzeņiem un vāriet vēl 5 minūtes.
Sakārtojiet uz šķīvjiem un sezonu pēc garšas ar sojas mērci.
Recepte 4. Garšīgi saputoti pelmeņi
Sastāvdaļas
Pelmeņi ar gaļu, zivīm vai sieru (jūs varat arī pelmeņus ar kartupeļiem) - 500 g
Majonēze - 3 ēdamkarotes
Skābais krējums - 3 ēdamkarotes
Kečups - viena ēdamkarote
Siers - 200 g
Olu - 1 vai 2 gab
Sāls pēc garšas
Sviests - šķēle 50 - 70 g
Gatavošanas metode
Pagatavojiet pelmeņus vai pelmeņus nelielā ūdens daudzumā 2-3 minūtes un noņemiet tos ar sagrieztu karoti.
Ieeļļojiet veidni ar pusi sviesta un ielieciet tur pelmeņus.
Sajauciet skābo krējumu, kečupu un majonēzi. Smalki sarīvējiet sieru un pusi no tā mērcē. Iedzen tajā olu vai divas.
Pārlej pelmeņus ar mērci, pārklāj ar atlikušo sieru, virsū liek šķēlēs sagrieztu sviestu un cep 5-7 minūtes cepeškrāsnī vai mikroviļņu krāsnī, līdz siers ir apbrūnējis (krāsnī) vai izkusis (mikroviļņu krāsnī).
Recepte 5. Yummy quickie "Omletes pīrāgs ar maltu gaļu"
Sastāvdaļas
Malta vista vai sajaukta - 400 g
Ķīniešu kāposti (vai tikai jauni) - 300 g
Skābenes, spināti, pētersīļi, dilles vai jebkura proporcija - 100 g
Olas - 4 gab
Milti - 5 ēdamkarotes
Skābais krējums - puse glāzes
Majonēze - puse tasītes
Augu eļļa
Ķiploki - 2 krustnagliņas
Siers - 200 g
Gatavošanas metode
Smalki sagrieziet kāpostus, skābenes, spinātus, sasmalciniet dilles un pētersīļus. Sarīvē sieru.
Sakuļ olas ar majonēzi, skābo krējumu, miltiem un pusi rīvēta siera.
Ielieciet malto gaļu pannā ar sakarsētu eļļu un vāriet to 5 minūtes, nepārtraukti sadalot gabaliņus un maisot. Ielieciet kāpostus un zaļumus maltajai gaļai un pagatavojiet vēl 3 līdz 4 minūtes.
Ar preses palīdzību izspiest ķiplokus pildījumā, samaisiet un nekavējoties ielejiet olu un miltu maisījumu. Apkaisa ar atlikušo sieru, pārklāj un vāra uz mazākās uguns, līdz mīkla ir gatava.
Ja nav maltas gaļas, jūs varat pagatavot šādu yummy quickie no desām vai speķa ar konservētām pupiņām (šķidrums no pupiņām ir jāizlej). Tikai šajā gadījumā mīklai pievienojiet vēl vienu karoti tomātu.
Recepte 6. Uzkodas "Ātrās cupcakes"
Šis saldais yummy tiek pagatavots mikroviļņu krāsnī.
Sastāvdaļas
Milti - 150 g
Sviests - 100 g
Šķidrais medus - 50 g
Cukurs - 75 g
Olas - 2 gab
Piens - 75 ml
Cepamais pulveris - 1 tējkarote
Kanēlis, ingvers un citas garšvielas - 1 tējkarote visa
Rozīnes, žāvēti ķirši, sukādes augļi vai sasmalcināti žāvēti aprikozes - pēc garšas, apmēram 50 grami
Gatavošanas metode
Sviestu (75 g) sajauc ar medu un cukuru, izmantojot maisītāju vai putukrējumu. Sakuliet olas, ielejiet pienu un sajauciet miltus, garšvielas un cepamo pulveri. Visbeidzot pievienojiet žāvētus augļus vai sukādes augļus.
Ievietojiet mīklu veidnēs, eļļotās, piepildot tās tikai ar 2/3 no tilpuma. Ielieciet mikroviļņu krāsnī un vāriet ar pilnu jaudu 4 - 5 minūtes, līdz vārīti.
Recepte 7. Uzkodas yummy Melnais mežs
Sastāvdaļas
Šokolādes čipsi - 200 g
Krējums 30% tauku - 300 ml
Saldēti ķirši - 300 g (jūs varat, protams, lietot svaigus)
Cukurs - pēc garšas, grami 100
Tumšā šokolāde - 50 g
Gatavošanas metode
Salauziet šokolādes čipsus un ielieciet tos bļodiņās.
Saldo krējumu ar vai bez cukura.
Atkausē ķirbi un pārklāj to ar cukuru.
Cepumiem virsū liec ogas. Virsū uzlieciet putukrējumu, apkaisa ar rīvētu tumšo šokolādi.
8. recepte. Garšīgi saputots "Dārgie viesi"
Kā norāda nosaukums, jūs katru dienu nevarēsit pagatavot tik ātri pagatavotu cepumu: šis ēdiens nav lēts un tajā pašā laikā trekns, tāpēc tas ir vairāk piemērots svētku galdam.
Sastāvdaļas
Ricotta vai mascarpone siers - 220 g
Krējums 30% tauku - 150 ml
Viena citrona un vienas vidēja laima miziņa
Cukura pulveris - 50 - 70 g
Piparmētra un svaigas ogas dekorēšanai
Gatavošanas metode
No citrona un laima noņemiet mizu un nekavējoties samaļiet.
Sakuļ sieru ar pūdercukuru. Pievienojiet sasmalcinātu mizu un vēlreiz samaisiet.
Atsevišķā bļodā saputojiet krējumu. Kad putas kļūst izturīgas, ļoti uzmanīgi samaisiet tās ar siera maisījumu.
Sakārtojiet krējumu bļodā un dekorējiet ar piparmētru un ogām, piemēram, zemenēm.
Recepte 9. Saldējuma pātaga
Sastāvdaļas
Banāni - 2 gab
Salds - 1 gabals
Zemenes - pāris sauju (augļu un ogu skaitu norāda nosacīti, patiesībā tās var uzņemt jebkurā daudzumā un kombinācijā)
Rūgtā šokolāde - 100 g
Baltā šokolāde - 50 g
Krējums 30% tauku - 200 ml
Gatavošanas metode
Nomizojiet banānus, sagrieziet tos aprindās un sakārtojiet bļodā.
Nomazgājiet un nomizojiet zemenes. Ielieciet banānus.
Notīriet, izjauciet šķēles, noņemiet filmu un sadaliet to gabalos. Ielieciet arī bļodā.
Sakuļ saldo krējumu, lai tie neizkristu. Ielieciet pusi krējuma uz augļiem.
Izkausējiet balto un rūgto šokolādi mikroviļņu krāsnī. Ielieciet baltumu rūgtajā un nedaudz samaisiet ar nūju, bet tā, lai masa paliktu divkrāsaina. Ielejiet svītraino šokolādi pār trauku. Dekorē ar atlikušo krējumu, atbrīvojot tos no gatavošanas šļirces vai maisa.
Quickies: triki un padomi
Vienkāršākā mērce var pārveidot jebkuru ēdienu. Piemēram, sajaucot vienādos daudzumos citrona sulas un buljona, pievienojot garšvielu ar sojas mērci un ķiplokiem un sabiezējot ar nelielu cietes daudzumu, steigā iegūsim brīnišķīgu mērci mūsu saldumiem.
Gatavojot buljonu, padariet to lielāku un daļēji sasaldējiet mazos traukos vai seklajā cepšanas traukā. Pēc tam izņem no veidnes un uzglabā saldētavā, ievietojot plastmasas maisiņā. Ja jums vajag nedaudz buljona mērcei, nogrieziet gabaliņu.
Saldētas ogas var izliet ar karstu kausētu šokolādi, to neatkausējot. Ogas atkusīs, un šokolāde nedaudz sacietēs.
Banānus var apcept sviestā, un šādā formā tie labi der ar saldējumu, krējuma sieru vai putukrējumu, kas būs lielisks ātrs deserts.
Labāk ir izkausēt šokolādi mikroviļņu krāsnī vairākos posmos, ieskaitot minūti cepšanu, pēc tam šokolādi maisot.
Aukstā krējuma pātagas ātrāk un labāk nekā remdenas.
