Ķiploki ir specifisks augs, taču ļoti noderīgs.
Tas dod spēku un palīdz cīnīties ar slimībām.
Ķiploki satur daudz C vitamīna, ogļhidrātus un organiskās skābes, uztura šķiedrvielas.
Ķiplokus ieteicams lietot cilvēkiem, kuri cieš no saaukstēšanās, infekcijām un kuņģa un zarnu slimībām.
Daudzi gardēži ļoti novērtē ķiploku zaļās bultiņas. Viņiem ir pārsteidzošs aromāts, tos var izmantot gan kā galveno sastāvdaļu, gan kā piedevu.
Diemžēl šī delikatese ir pieejama tikai 2-3 nedēļas vēlā pavasarī.
Tāpēc šajā periodā jums ir jāsteidzas, lai baudītu oriģinālos un vienkāršos ēdienus no ķiploku bultām.
Izlemjot, ko var pagatavot no ķiploku bultām, neaizmirstiet izmantot iztēli.
Ķiploku bultu gatavošanas pamatprincipi
Ķiploku bultiņas var izmantot jebkurā gatavošanas procesā: apcep, uzvāra, marinē, tvaicē, sausā un citur.
Atcerieties, ka vienmēr ir jāapgriež ķiploku bultu galotnes, jo tajās ir sēklas, kas garša skarbas un pilnīgi neēdamas.
Ja šobrīd jūs neko negatavojaties gatavot no ķiploku bultiņām, un to sezona beidzas, varat tos sasaldēt. Lai to izdarītu, vienkārši vāriet tos uz lēnas uguns un ievietojiet plastmasas maisiņos saldētavā. Tātad ķiploku bultiņas var uzglabāt gandrīz sešus mēnešus.
Ķiploku bultiņas var izmantot dārzeņu un gaļas, dažādu mērču un mērču gatavošanā.
Pirms vārīšanas ķiploku bultiņas rūpīgi jānomazgā un jāizžāvē.
Ko gatavot no ķiploku bultām: neapgrauzdēti ķiploki amatierim
Šo recepti var klasificēt kā "amatieru", jo ne visi cilvēki atzīst ceptu ķiploku. Tās galvenā iezīme ir tā, ka ķiploku bultiņas labāk neapcept, nevis tās apcept. Tad tiks saglabātas visas to derīgās īpašības, un no tā iegūs garša.
Sastāvdaļas
puse kg svaigu ķiploku dzinumu
puse glāzes augu eļļas
sāls, pipari, sojas mērce
garšvielas un garšvielas, sezama sēklas
Ēdienu gatavošana
Noskalojiet un nosusiniet svaigas ķiploku bultiņas.
Sagrieziet tos mazos gabaliņos no pieciem līdz sešiem cm.
Ieliet kastrolī augu eļļu.
Ielieciet pannā sasmalcinātas ķiploku bultiņas, sezonu ar sāli, pievienojiet piparus.
Apcep apmēram piecas minūtes uz lēnas uguns.
Pievienojiet sojas mērci, ļaujiet vāra uz lēnas uguns apmēram divdesmit minūtes.
Definējiet ceptu ķiploku šāvēju gatavību kā mazliet nepabeigtu.
Gatavajam ēdienam varat pievienot cepšanu: iepriekš ceptus sīpolus un burkānus.
Apkaisiet ceptas ķiploku bultiņas ar sezama sēklām.
Tomāts un ķiploki: ko pagatavot no ķiploku bultām
Šī ēdiena recepte garšo līdzīgi ceptām sēnēm. To var izmantot kā garnīru pamatēdienam vai kā neatkarīgu produktu. Tomātu pasta pievieno nedaudz neparastu garšu, un garšvielas - pikantas.
Sastāvdaļas
puse kg svaigu ķiploku dzinumu
nedaudz vairāk par pusi glāzes augu eļļas
sāls, pipari
garšvielas
4 ēdamkarotes tomātu pastas
Ēdienu gatavošana
Ķiploku bultiņas mazgā un nosusina, noņem sēkliniekus.
Sagriež mazos gabaliņos. Pievienojiet tiem sāli un piparus. Labi samaisa.
Ielejiet pannā augu eļļu un sildiet to.
Uz pannas izklājiet ķiploku bultiņas, nedaudz tās apcepiet, pārliecinieties, vai ķiploku sula izceļas no bultiņām.
Mēs nodzēšam ķiploku bultiņas, līdz tie kļūst nedaudz caurspīdīgi.
Pievienojiet tomātu pastu un sautējiet vēl desmit minūtes.
Ķiploku bultiņas ar burkāniem un sīpoliem
Ķiploku bultiņas ar dārzeņiem - vienkāršākais, ko var pagatavot no ķiploku bultām. Minimālais produktu komplekts ļauj šo ēdienu attiecināt uz vislielāko budžetu. Tas ir piemērots kā uzkoda ar rudzu maizi vai kā vesels ēdiens ar garnīru.
Sastāvdaļas
puse kg svaigu ķiploku dzinumu
3 vidēji burkāni
pāris sīpolu
nedaudz mazāk par pusi glāzes augu eļļas
sāls, pipari
garšvielas un garšaugi
Ēdienu gatavošana
Nomazgājiet un nosusiniet ķiploku bultiņas.
Mēs tos sagriezām piecu centimetru daiviņās.
Mēs sagriež sīpolus uz pusēm gredzenos, trīs burkānus uz vidēja lieluma rīves. Visu kopā apcep augu eļļā kastrolī apmēram 15 minūtes.
Šim "cepšanai" pievienojiet ķiploku, sāls, piparu bultiņas un apkaisa ar garšvielām. Sautējiet uz maigas uguns 25 minūtes.
Pēc tam, kad ķiploku bultiņas ir gatavas, jūs varat tos apkaisīt ar zaļumiem.
Ko gatavot no ķiploku bultām: ar domām par nākotni
Šī ķiploku šāvēju recepte paredzēta turpmākai lietošanai. To lieto kā garšvielu, garnīru, to var smērēt ar maizi, pievienot pirmajiem ēdieniem. Receptes lielākais pluss ir tas, ka ķiploku bultiņas var sasaldēt un lietot pēc ilga laika.
Sastāvdaļas
puse kg svaigu ķiploku dzinumu
sāls, pipari
sojas mērce un sausās sinepes
Ēdienu gatavošana
Noskalo un nosusina svaigas ķiploku bultiņas, savērp tās uz smalka gaļas maļamā režģa.
Sāls un pipari.
Pievienojiet sojas mērci un sinepes. Visu labi samaisa.
Iesaiņojiet traukos un sasaldējiet.
Ko pagatavot no ķiploku bultām: ķirbju zupas biezenis
Šajā receptē ķiploku bultiņas tiek izmantotas kā mazsvarīga sastāvdaļa, tomēr no viņiem atkarīgs, cik garšīga būs zupa. Zupas biezeni pāris dienas var uzglabāt ledusskapī, neapdraudot garšu vai ieguvumus.
Sastāvdaļas
pusi glāzes svaigu ķiploku dzinumu
7 glāzes dārzeņu krājuma
1 puravs
puse vidēja ķirbja
karote olīveļļas
2 krustnagliņas parastā ķiploka
garšvielas, sāls, pipari, garšvielas
2 ēdamkarotes sojas mērces
Ēdienu gatavošana
Smalki sasmalciniet puravu, ielieciet to pannā ar olīveļļu. Sautē, līdz mīksts.
Sīpolu pievienojam ķiplokus, garšvielas un garšvielas.
Sagrieziet ķirbi kubiņos, pievienojiet tam ķiplokus un sīpolu kopā ar dārzeņu buljonu. Pagaidīsim, līdz tā vārīsies. Vāra uz lēnas uguns pusstundu.
Pievienojiet sojas mērci.
Atdzesējiet zupu un sasmalciniet to biezenī.
Smalki sagrieztas ķiploku bultiņas rotā gatavo zupas biezeni.
Marinētas ķiploku bultiņas
Ķiploku bultiņas marinādē - vienkārša un garšīga recepte, kas noder jebkurai mājsaimniecei. Tās galvenā priekšrocība ir tāda, ka šādu produktu var izmantot jebkurā gada laikā.
Sastāvdaļas
ceturtdaļa kg svaigu ķiploku dzinumu
glāze etiķa
glāze ūdens
pāris karotes cukura
pāris ēdamkarotes sāls
vairākas lauru lapas
pipari, kanēlis, ķimeņu sēklas
Ēdienu gatavošana
Noskalojiet un nosusiniet ķiploku bultiņas.
Pāris minūtes tos ielej ar verdošu ūdeni.
Sterilizējiet bankas.
Ielieciet ķiploku bultiņas burkās.
Pavārs sālījumu. Ielejiet tos ar ķiploku bultām.
Satīt.
Produkts ir gatavs mēnesī.
Korejieši: ko gatavot ar ķiploku šāvējiem
Šis brīnišķīgais ēdiens patiks visu korejiešu cienītājiem: pikantiem, piparotiem, lai atvilktu elpu. Lieliski piemērots kā pamatēdiens vai salāti.
Sastāvdaļas
puse kg svaigu ķiploku dzinumu
lauru lapu pāris
1 tējkarote etiķa
1 tējkarote koriandra
1 karote korejiešu burkānu garšvielu
šķipsniņa cukura
puse galvas ķiploku
Ēdienu gatavošana
Noskalojiet un nosusiniet ķiploku bultiņas. Smalki sagrieziet mazos gabaliņos.
Apcep augu eļļā, līdz tie kļūst mīksti.
Pievienojiet lauru lapu, etiķi, cukuru, ķiplokus, garšvielas. Jaukt.
Gatavojiet uz lēnas uguns vismaz piecas minūtes.
Atdzesē un pievieno koriandru.
Maisiet un atstājiet stundu.
Gatavošanas lecho: ķiploku un marinādes bultiņas
Lieliska raža ziemai. Šo lecho var izmantot kā uzkodas vai salātus galvenajam ēdienam. Tā kā ķiploku bultiņas nogatavojas pirms dārzeņiem, sastāvdaļu saraksts ir mazs.
Sastāvdaļas
puslitrs tomātu sulas vai makaronu
nedaudz vairāk par puslitru ūdens
1 ēdamkarote sāls
pusi glāzes cukura
puse glāzes augu eļļas
250 ml etiķa
kg ķiploku dzinuma
Ēdienu gatavošana
Sajauciet cukuru, sāli, tomātu sulu, ūdeni, augu eļļu. Gatavošanas marināde.
Pēc tam, kad marināde vārās, pievienojiet smalki sagrieztas ķiploku bultiņas. Ļauj vārīties 20 minūtes.
Pievienojiet etiķi un vāriet piecas minūtes.
Mēs ielej gatavo lecho divu litru burkās.
Ķiploku bultiņas - uz sviestmaizes
Ķiploku sviests, kas izgatavots no ķiploku bultām, ir ļoti mīksts, maigs, garšīgs un lieliski piemērots jebkura veida maizei. Virs sviestmaizes ar ķiploku eļļu ieteicams ievietot siera gabalu.
Sastāvdaļas
glāze sasmalcinātu svaigu ķiploku šāvēju
sviesta paciņa
Ēdienu gatavošana
Noskalojiet un nosusiniet ķiploku bultiņas.
Sagrieziet tos caur smalka dzirnaviņu sietu.
Gatavajā masā pakāpeniski pievienojiet izkausētu sviestu. Ielejiet iegūto maisījumu veidnē un nosūtiet to uz saldētavu.
Ko gatavot no ķiploku bultiņām: marinētas garšvielas
Marinētas ķiploku bultiņas ir lieliski piemērotas kartupeļu zupai, kartupeļu biezenim, mērcei, rīsu ēdieniem. Pārtika, pateicoties viņiem, kļūst pikanta un aromātiska.
Sastāvdaļas
pāris kg ķiploku dzinumu
pusotru litru ūdens
pusi glāzes cukura
pusi glāzes sāls
Ēdienu gatavošana
Noskalojiet un nosusiniet ķiploku bultiņas. Sagrieziet tos mazos piecu cm gabaliņos.
Ielieciet pannā.
Sāli un cukuru atšķaida ūdenī, uzvāra, atdzesē. Ielejiet ķiploku bultiņas.
Pārklājiet pannu ar auduma gabalu, uzlieciet virsū šķīvi un salieciet.
Atstāj uz mēnesi ledusskapī.
Kleita ar ķiplokiem: ko pagatavot no ķiploku bultām
Šī recepte ir lieliski piemērota tiem, kam ļoti nepatīk sviests, margarīns un tamlīdzīgi. Šo piena produktu vietā parasto ķiploku mērci var uzklāt uz maizes. To var izmantot arī kā boršča pārsēju vai pākšaugu garnīru.
Sastāvdaļas
glāze augu eļļas
pusi glāzes sasmalcinātu ķiploku šāvēju
sāls un pipari
Ēdienu gatavošana
Noskalojiet un nosusiniet ķiploku bultiņas, labi sasmalciniet.
Samaisiet ar sāli un pipariem. Sasmalciniet simpātiju.
Pievienojiet augu eļļu un uz tā ielejiet ķiploku bultiņas. Maisiet un ielejiet mazos traukos.
Uzglabāt ledusskapī.
Ķiploku šāvēja ēdienu gatavošanas viltības un noslēpumi
Svaigas ķiploku bultiņas labi izmanto kā galveno sastāvdaļu zupas un boršča mērcēm.
Cukini, bietes, spināti labi iet kopā ar ķiploku bultiņām; no olbaltumvielu produktiem ķiploku bultiņas vislabāk pagatavo ar sieriem, gaļu un olām.
Lai ēdiens būtu pikantāks, ķiploku bultiņām pievienojiet sinepes un sojas mērci.
Fani par kaut ko austrumu ieteicams gatavās ķiploku bultiņas garšot ar sezama eļļu.
Pirms vārīšanas jūs varat pāris minūtes ielej ķiploku bultiņas ar stāvu verdošu ūdeni, lai atbrīvotu tos no rūgtuma.
Gatavu ķiploku bultu pasniegšana uz galda ir ieteicama ar griķiem vai ceptiem kartupeļiem.
Ķiploku bultiņas var izmantot kopā ar zaļumiem, gatavojot sālītus gurķus.
