Ātrs zemeņu pīrāgs ir tas, kas jums nepieciešams vasarā.
Cepšana priecēs jūs ar garšu, piepildīs māju ar savu aromātu un noteikti iepriecinās jūs ar garšu.
Jums vienkārši jāatrod pareizā recepte.
Šeit viņš ir!
Saputota zemeņu pīrāgs - vispārīgi gatavošanas principi
Ātrie pīrāgi atšķiras no parastajām iespējām mīklas sagatavošanas ātrumā. Masai nav nepieciešams stāvēt, atdzist, sasniegt gatavību. Tāpēc sarežģītas pīrāgu receptes no rauga un smalkmaizītes nekavējoties pazūd. Pamatprincips ir tāds, ka es sajaucu visas sastāvdaļas kopā, ievietoju veidnē un nosūtīju cept. Vēl vienkāršāk ir izmantot gatavu mīklu, ko dara daudzas mājsaimnieces.
Zemenes lielākoties izmanto svaigas. Ogas apvieno ar cukuru, dažādiem augļiem. Pildījuma blīvumam pievieno cieti vai sausu želeju. Dažreiz zemenes papildina ar biezpienu, riekstiem, kokosriekstu. Šādus pīrāgus cep cepeškrāsnī vai lēnajās plītēs.
Pīrāgs ar zemenēm saputo "A la Charlotte"
Vienkāršākā un ātri pagatavojamā zemeņu pīrāga variants. Galvenais ir tāds maisītājs, kas vienkāršos uzdevumu un palīdzēs desmit minūtēs tikt galā ar testu.
Sastāvdaļas
• trīs olas;
• ¾ glāzes cukura;
• glāze miltu;
• 40 grami eļļas;
• 300 grami zemeņu;
• vaniļa.
Ēdienu gatavošana
1. Ogas nekavējoties izskalojiet un atstājiet nožūt.
2. Pārklājiet veidlapu ar cepamo papīru vai vienkārši labi ieeļļojiet.
3. Pirms putām nekavējoties sakuliet receptes olas ar cukuru, pievienojiet sviestu un miltus. Maisīt.
4. Mēs izklājam zemenes vienā kārtā pēc formas. Starp ogām jūs varat atstāt jebkura izmēra spraugas.
5. Virsū ielej mīklu. Mēs izmantojam karoti, lai nepārvietotu pildījumu vienā kaudzē.
6. Mēs sūtīt cept. Vāra līdz zeltaini brūnai vidējā temperatūrā.
Pīrāgs ar zemenēm saputo "Elementary"
Lai elementārā pīrāgs ar zemenēm steigtos, jums būs nepieciešama kārtainās mīklas paciņa, kas sver apmēram puskilogramu. Bet jūs varat pagatavot nelielu pīrāgu no pusi mīklas. Vislabāk tiek izmantots niedru cukurs.
Sastāvdaļas
• 0,5 kg zemeņu;
• mīklas iepakojums;
• 2 ēdamkarotes miltu;
• 1 ola;
• 2 ēdamkarotes cietes;
• 5 ēdamkarotes cukura.
Ēdienu gatavošana
1. Nekavējoties pagatavojiet pildījumu. Sagrieziet svaigas ogas, sajauciet ar cukuru un cieti. Ja zemenes ir sasalušas, ļaujiet tām pilnībā atkausēt un noteciniet visu ūdeni. Mēs dodam konservētas ogas, lai tās gulētu caurdurī, lai glāze būtu pilna ar šķidrumu, pēc tam sagatavojiet pildījumu.
2. Apkaisīt galdu ar miltiem.
3. Izrullējiet mīklu, kas iepriekš jāizņem siltumā.
4. Ielieciet formā, iztaisnojiet malas ar pirkstiem un ar asu nazi nogrieziet visu lieko, kas karājas no malām.
5. Mēs ņemam atgriezumus un sagriež dažāda lieluma lentēs. Platumam arī nav nozīmes.
6. Vispirms pīrāgā izklājiet zemeņu pildījumu ar cukuru, pēc tam novietojiet lentes virsū jebkurā secībā. Jūs varat izgatavot klasisku sietu.
7. Sakuliet olu, glazējiet pīrāgu, nosūtiet cepšanai, iestatiet 180 ° С.
Pīrāgs ar zemeņu pātagu "Sensacionāls"
Vēl viena vienkārša, sensacionāli ātra iespēja vasaras cepšanai. Ātra zemeņu pīrāga recepte, kas noteikti darbosies. Nekavējoties iestatiet 10 grādus un ieslēdziet plīti, mīklu gatavo ļoti ātri.
Sastāvdaļas
• 2 olas;
• 80 grami cukura;
• 80 grami miltu;
• 1 tējk (bez bumbuļiem) cepšanas kultivators;
• 400 grami zemeņu;
• 100 grami eļļas;
• 0,5 vaniļas pāksti.
Ēdienu gatavošana
1. Minūti saputojiet mīkstināto sviestu, lai masa būtu viendabīga. Mēs atstājam nelielu gabalu un eļļojiet formu ar to no iekšpuses.
2. Pievienojiet granulētu cukuru, turpiniet saputot pāris minūtes, un tad mēs ieliekam vienu olu vienlaikus.
3. Ielejiet miltus, iemetiet vaniļu un cepamo pulveri, samaisiet.
4. Mēs pārietam uz iepriekš ieeļļotu veidni, slāņa biezumam nav nozīmes, bet tas ietekmē cepšanas ilgumu.
5. Nosusiniet mazgātās zemenes, pēc tam izklājiet tās virs kūka jebkurā secībā.
6. Nosūtiet zemeņu kārumu, lai ceptu.
7. Mēs to nesaņemam tieši no cepeškrāsns, ļaujim tam kādu laiku nostāvēties ar atvērtām durvīm, un tikai pēc tam to izņemt, atdzesēt, sagriezt porcijās.
Shortcake ar zemenēm un biezpienu
Recepte kūciņai ar zemenēm, kas neaizņem daudz laika. Arī pildījumam, kas jums nepieciešams biezpienam, mēs izmantojam produktu ar vidēju tauku saturu.
Sastāvdaļas
• 0,11 kg margarīna (eļļa, tauki);
• 45 grami cukura;
• 220 grami miltu;
• 2 olas;
• 60 grami skāba krējuma;
• 1 šķipsniņa sodas;
• 250 grami biezpiena;
• 200 grami zemeņu;
• 4 ēdamkarotes cukura līdz pildījumam.
Ēdienu gatavošana
1. Nekavējoties apvienojiet miltus ar cukuru un margarīnu, sasmalciniet līdz drupatas. Pievienojiet olas, atsevišķā bļodā iemetiet vienu dzeltenumu. Viņiem ielejiet skābo krējumu, ielejiet šķipsniņu sodas. Mīciet mīklu.
2. Nekavējoties pārbīdiet to veidnē, ar pirkstiem izklājiet slāni, izveidojiet mazas malas apmēram divus centimetrus. Ja ir grūti izveidot kārtu ar rokām un mīkla nav ļoti mīksta (ar biezu skābo krējumu), tad varat izmantot slīdošo tapu.
3. Apvienojiet biezpienu ar cukuru, sasmalciniet līdz gludai, pievienojiet mazgātas zemenes.
4. Mēs nobīdām pildījumu uz smilšu kūkas. Vienmērīgi nosmērējiet.
5. Ar dzeltenumu ieziest biezpienu un kūkas mizojošās malas.
6. Ielieciet cepeškrāsnī 180 grādos, apmēram 35 minūtes cepiet ātru kūku.
Steidzīga slēgta kārtainās kūka ar zemenēm
Par šādu pīrāgu no veikala nāk gatavie konditorejas izstrādājumi. Tas var būt gan ar raugu, gan bez tā. Pildījums ar sausu želeju, ļoti garšīgs un neparasts. Mēs nekavējoties sildām cepeškrāsni, iestatiet 200 grādus.
Sastāvdaļas
• mīklas iepakojums;
• 3 ēdamkarotes ogu želejas;
• 1 ola;
• 550 grami zemeņu;
• 4 ēdamkarotes cukura.
Ēdienu gatavošana
1. Mēs šķirojam zemenes. Pārgrieziet ogas uz pusēm, pievienojiet cukuru un sausu želeju, samaisiet. Ja ogas ir saldas, tad nevar pievienot cukuru, jo tas ir ietverts arī želejā.
2. Ielieciet mīklu uz galda, apkaisa ar nelielu daudzumu miltu un izrullējiet. Slānim vajadzētu iegūt vairāk nekā 2 reizes lielāku formu.
3. Sagrieziet to divās daļās. Vienam slānim vajadzētu izrādīties apmēram par trešdaļu vairāk nekā otrajam, tas nonāks apakšā.
4. Ielieciet lielu gabalu formā, velciet sānus.
5. Izklājiet želejas pildījumu ar zemenēm. Izkliedējiet slāni.
6. Otrajā slānī mēs veicam vairākus griezumus no augšas, nosūtiet to uz pīrāgu. Savienojiet malas kopā, savīti.
7. Salaužiet olu bļodā, pievienojiet šķipsniņu cukura un sautējiet ar dakšiņu līdz gludai.
8. Eļļojiet kūku, nosūtiet to uz plīts.
Saputo zemeņu pīrāgu lēnajā plītē
Pielāgota lēnas plīts receptei pīrāgam ar zemenēm steigā. Ja ogas ir ļoti sulīgas, tad jums jāņem par ceturtdaļu mazāk no receptē norādītā daudzuma.
Sastāvdaļas
• 250 grami miltu;
• 0,8 kg zemeņu;
• 200 grami cukura;
• četras olas;
• 1 tējk kultivators;
• 1 šķipsniņa kanēļa;
• eļļas gabals, pulveris.
Ēdienu gatavošana
1. Berzējiet multikookera ietilpību ar sviesta gabalu.
2. Sakuļ olas līdz putām, nelielās porcijās pievieno cukuru. Turpiniet pārspēt, līdz graudi izšķīst.
3. Ieviesiet miltus ar cepamo pulveri un kanēli. Tā vietā aromātam var pievienot vaniļu.
4. Pievienojiet zemenes un nosūtiet visu uz sautējuma poda trauku.
5. Gatavojiet cepšanai apmēram 50 minūtes. Tad stāvēsim kādu laiku, pietiek ar desmit minūtēm.
6. Izņemiet kūku no lēnas plīts, izrotājiet ar pulveri. Jūs varat to sajaukt ar kanēli.
Pašdarināts kefīra mīklas pīrāgs ar zemenēm
Ļoti viegla un garšīga pīrāga variants. Pārbaudei jums ir nepieciešams regulārs kefīrs ar jebkādu tauku saturu. Kūkā izrādīsies skābs krējums, bet tikai šķidrs. Zemenes nedaudz pievieno.
Sastāvdaļas
• milti 200 grami;
• viena ola;
• cukurs 200 grami;
• kaut kas lielisks 5 grami;
• 150 grami zemeņu;
• 5 ēdamkarotes krējuma. eļļas;
• 120 ml kefīra.
Ēdienu gatavošana
1. Eļļai jābūt mīkstinātai. Ja produkts ir sasaldēts, tad ņem rīve un berzēt gabalu. Mēs to iemetam bļodā.
2. Pievienojiet miltus, cukuru. Jūs varat nekavējoties izkliedēt kultivatoru.
3. Ar rokām berzējiet visas sastāvdaļas. Izrādīsies nedaudz lipīga skaidiņa.
4. Pievienojiet kefīru, kas saputots ar olu.
5. Mīciet mīklu.
6. Ielieciet pusi veidnē, izklājiet zemenes.
7. Ogas pārklāj ar atlikušo mīklu, liek cepties.
8. Šos pīrāgus gatavo apmēram divdesmit minūtes (180 ° C temperatūrā). Ja šis laiks ir īss, varat pievienot vēl dažas minūtes.
Saputo zemeņu pīrāgu bez cepšanas
Lai pagatavotu šādu pīrāgu ar zemenēm, jums ir nepieciešams viens cepumu kūka, jūs varat iegādāties kūku pirkumu. Ogu pildīšana ar biezpienu. Gatavošana prasīs ne vairāk kā desmit minūtes.
Sastāvdaļas
• kūkas cepums;
• 400 grami biezpiena saldo masu;
• 400 grami zemeņu.
• 70 grami baltas vai tumšas šokolādes;
• 75 grami sviesta.
Ēdienu gatavošana
1. Biezpiena masai pievieno 50 gramus mīksta sviesta, samaisa.
2. Uz cepumu kūkas izklājam biezpiena pildījumu.
3. Ielieciet mikroviļņu šokolādē ar atlikušo sviesta gabalu. Karsē, līdz izšķīst, laiku pa laikam maisa.
4. Mēs izklājam zemenes uz biezpiena, nedaudz padziļina ogas, bet ne daudz. Pretējā gadījumā pildījums sāks izkrist ap malām.
5. Zemenes virsū ielej ar izkausētu šokolādi, liek ledusskapī uz 10 minūtēm un pārsteidzošā kūka ir gatava!
Saputota zemeņu pīrāgs - padomi un ieteikumi
• Ja zemenes ir ļoti mīkstas un plūstošas, vislabāk ir tām nekavējoties pievienot nedaudz cietes vai sausas želejas.
• Lai pīrāga dibens pēc cepšanas nešķistu neapstrādāts, pamatni desmit minūtēm var ievietot cepeškrāsnī, ļaut tai nostāvēties, pēc tam likt pildījumu un pabeigt pīrāga veidošanos.
• Cepšanas pulveris padara mīklu mīkstu, mīkstu, neļauj kūkai nokrist cepeškrāsnī. Ja nav cepamā pulvera, tā vietā var izmantot sodas.
