Chakhokhbili - gruzīnu vistas sautējums neparastā mērcē! Tas ir sagatavots no dažādiem produktiem un iegūst pārsteidzošus, sātīgus un aromātiskus ēdienus. Daudzfunkcionāla plīts palīdzēs vienkāršot procesu un pārvērst ēdienu gatavošanu par prieku.
Chakhokhbili no vistas lēnajā plītē - vispārīgi sagatavošanas principi
Čakhobilbiliem visbiežāk izmanto visu putna liemeni, ko pēc tam sasmalcina gabaliņos. Bet ir receptes tikai ar krūti. Ar fileju trauks izrādās mazāk taukains un ne tik piesātināts.
Klasiskajā versijā vistu apcep ar sīpoliem, atlikušās sastāvdaļas pievieno saskaņā ar recepti, mērci lej un sautē līdz vārīšanai. Diētiskās un vienkāršotās receptēs visas Chakhokhbili sastāvdaļas sakrauj lēnajā plītē un sautē līdz vārīšanai. Mērces tiek pagatavotas, pamatojoties uz tomātiem, bieži pievieno vīnu, sojas mērci.
Ko vēl var pievienot vistas gaļai:
• kartupeļi;
• baklažāni;
• zaļās pupiņas;
• saldie pipari.
Traukā tiek pievienots daudz garšvielu. Parasti tā ir apiņu-suneli garšviela, bet jūs varat ieliet jebkuru citu. Lai iegūtu garšvielu, ielieciet čili piparus vai vārītu adžiku.
Lēnajā plītē chakhokhbili pagatavošanai parasti izmanto divas programmas. Sākumā ēdienus apcep, pēc tam sautējumu pārkārto un gatavo. Cepšanai izmantojiet cepšanas vai cepšanas režīmu.
Chakhokhbili no vistas lēnā plītē bez cepšanas
Recepte ir vienkārša, jūs varat teikt, diētas chakhokhbili ar tomātiem lēnā plīts. Trauks nesatur neko lieku, asu, spilgtu, tajā pašā laikā to ir ļoti viegli pagatavot.
Sastāvdaļas
• 1 kg vistas;
• 0,2 kg tomātu;
• 2 sīpolu galvas;
• 2 ķiploka daiviņas;
• 1 saldais pipari;
• 0,5 pākstis karstu piparu;
• garšvielas (apiņi-suneli, vistas gaļai, sāls).
Ēdienu gatavošana
1. Sīpolu sagriež pusgredzenos. Ielejiet lēnajā plīts.
2. Pievienojiet sīpoliem papriku un sagrieziet gabaliņos.
3. Sagrieziet vistu gabalos, ielieciet sīpolu lēnajā plītē. Mēs cenšamies izveidot vienmērīgu slāni.
4. Sagrieziet tomātus šķēlēs, pievienojiet tiem ķiplokus un karstos piparus, nogaliniet tos ar blenderi līdz biezeni. Tomātu miza nav jānoņem. Karsto papriku var pievienot vairāk, nekā norādīts receptē. Mēs to darām pēc savas gaumes.
5. Sāliet un piparojiet tomātu biezeni, pievienojiet suneli apiņus vai vistas garšvielas. Maisiet mērci un ūdeni putnu lēnā plītē.
6. Aizveriet brīnumu pannu, atstājiet pusstundu. Ļaujiet vistas gaļai nedaudz iemērc tomātu.
7. Samaisiet vistu ar mērci, ieslēdziet sautējumu. Gatavojot diētas iespēju chakhokhbili tieši vienu stundu.
8. Mēs izklājam gatavo vistu uz plakanām plāksnēm. Apkaisa ar zaļumiem, pasniedz ar tortiljām.
Chakhokhbili vista lēnā plītē ar kartupeļiem
Patiesībā šajā ēdienā nav ielikts daudz kartupeļu, tā ir tikai viena no papildu sastāvdaļām. Bet kopā ar viņu Čakhobili garša izrādās daudz interesantāka.
Sastāvdaļas
• 1 vista apmēram 1,5 kg;
• divi sīpoli;
• saldo piparu pāksts;
• 2 kartupeļi;
• 0,1 kg sviesta;
• 4 ķiploka daiviņas;
• 3 tomāti;
• garšaugi, garšvielas;
• 0,5 citrona;
• 1 tējk Gruzīnu adžika.
Ēdienu gatavošana
1. Iemetiet sviestu lēnā plītī, izkausējiet cepšanas režīmā. Ja tā daudzums sajaucas, tad ir iespējams ieklāt nedaudz mazāk, taču tas nav vēlams.
2. Pievienojiet eļļai sasmalcinātas sīpolu galvas, nesasmalciniet. Apcep līdz mīkstam.
3. Pievienojiet vistas gabaliņus, turpiniet gatavot. Mēs putnam dodam nedaudz mazuļus, lai čakhobili garša būtu gaišāka.
4. Nomizojiet kartupeļu bumbuļus, sagriež mazos kubiciņos pa 0,5 centimetriem.
5. Sarīvējiet vai sasmalciniet tomātus blenderī, sajauciet ar adžiku. Ja jums nepatīk asas, tad ievietošana nav obligāta.
6. Iemetiet sasmalcinātus piparus lēnajā plītē, pievienojiet kartupeļus un rīvētus tomātus.
7. Pievienojiet sulu no pus citrona.
8. Ielejiet glāzi verdoša ūdens, trauku sāliet, iemetiet garšvielas un sasmalcinātus ķiplokus.
9. Aizveriet brīnumu pannu, vāriet trauku 40 minūtes attiecīgajā režīmā.
Čahokhbili vista lēnā plītē ar zaļajām pupiņām
Lai izmantotu šo iespēju, chakhokhbili izmanto sparģeļu pupiņas, jūs varat ņemt saldētas pākstis. Jums būs nepieciešama arī vistas fileja.
Sastāvdaļas
• 0,3 kg vistas filejas;
• 0,1 kg paprikas;
• 0,3 kg pupiņu;
• 0,2 litri ūdens;
• 0,05 kg tomātu pastas;
• 1 sīpols;
• 3 ēdamkarotes eļļas.
Ēdienu gatavošana
1. Sagrieziet sīpola galvu patvaļīgos gabalos. Jūs varat izmantot vairāk.
2. Mēs gulējam ar trim karotēm lēnā plīts, cep līdz rožainai.
3. Fileju sagriež kubiņos, mest uz sīpolu.
4. Tālāk pievienojiet sasmalcinātus saldos piparus.
5. Izklājiet pupiņas. Ja pākstis ir sasalušas, tad nav nepieciešama iepriekšēja apstrāde, mēs to izmetam tāpat. Svaigas pupiņas jāsagriež 3-5 centimetru šķēlēs, galējie galus noņem.
6. Pievienojiet dažādas garšvielas, varat iemest karoti gruzīnu adžikas, ieliet suneli apiņus vai vienkārši garšvielu traukā ar sāli un melnajiem pipariem.
7. Ielieciet makaronus glāzē karsta ūdens. Ja pupiņas izmanto saldētas, tad pietiek ar pusi glāzes.
8. Ielejiet lēnā plītī, samaisiet.
9. Gatavojiet režīmā “Ugunsdzēšana” precīzi 40 minūtes.
Čahokhbili vista lēnajā plītē ar vīnu
Šajā ēdienā tiek izmantots sausais sarkanvīns, tas piešķir tai unikālu aromātu. Bet jūs varat lietot balto dzērienu, tas arī izrādīsies garšīgs.
Sastāvdaļas
• maza vistas gaļa līdz 2 kg;
• sīpolu galva;
• viens pipari;
• trīs tomāti;
• divas ķiploka daiviņas;
• 0,5 ķekars dilles;
• 2-3 cilantro zari;
• 150 ml vīna;
• 120 ml sojas mērces;
• eļļa;
• apiņi-suneli, lauri.
Ēdienu gatavošana
1. Labi izskalojiet vistu un sasmalciniet to mazos gabaliņos. Mēs nekavējoties izmetam kaulainos apgabalus bez miesas, tie nebūs noderīgi.
2. Apkaisiet putnu ar pipariem, garšvielu apiņiem-suneli vai vienkārši ņemiet garšvielas vistas gaļai.
3. Cepšanas režīmā uzkarsē pāris ēdamkarotes eļļas, ielej vārītos gabaliņus, vāra, līdz viegli sasmalcina.
4. Ielejiet vīnu un ļaujiet tam pilnībā iztvaikot.
5. Pievienojiet sasmalcinātu sīpolu un saldos piparus.
6. Tomātus iemērciet verdošā ūdenī, noņemiet ādu un sagriež mazos kubiņos.
7. Izklājiet tomātus vistas gaļai, pievienojiet sojas mērci un sasmalcinātus ķiplokus.
8. Ielejiet glāzi verdoša ūdens, sāli, aizveriet.
9. Mēs pārslēdzamies uz rūdīšanas režīmu, pavārs 45 minūtes. Izslēdziet.
10. Mest sasmalcinātas dilles un cilantro, ļaujiet augu aromātiem iekļūt traukā.
Chakhokhbili vistas gaļa plīts ar konservētiem tomātiem
Interesanta recepte čakhohbili no vistas. Trauku pagatavo ar tomātiem savā sulā, bet var ņemt arī konservētus tomātus.
Sastāvdaļas
• 1 kg vistas;
• 800 grami tomātu sulā;
• 0,5 ķiploku galvas;
• 1 tējk sasmalcinātu čili (jūs varat lietot mazāk);
• 1 stunda l apiņi-suneli;
• 1 tējk koriandrs;
• 2 purpursarkanā bazilika filiāles;
• 300 grami sīpolu;
• eļļa.
Ēdienu gatavošana
1. Noskalojiet vistu, sagriež to šķēlēs vai nekavējoties iegūstiet atbilstošu pusfabrikātu.
2. Iestatiet cepšanas režīmu, ielejiet nedaudz eļļas.
3. Mest vistas gabaliņus, pagatavojiet apmēram piecpadsmit minūtes. Laiku pa laikam maisa.
4. Sasmalciniet sīpolu pusgredzenos, nosūtiet vistas gaļai. Ļaujiet tam cepties.
5. Tomātus, kas atrodas mūsu pašu sulā, pārnes bļodā, tiem pievieno visas garšvielas, ielieciet sasmalcinātus ķiplokus un samaisiet, nekavējoties sāli.
6. Ja jūs izmantojat tikai konservētus tomātus, tad noņemiet ādu un nedaudz mīciet, pēc tam apvienojiet ar garšvielām.
7. Ielejiet tomātu masu ceptai visai.
8. Uzlieciet bazilika zariņu.
9. Aizveriet, sautējiet 45 minūtes, iestatiet atbilstošo režīmu.
10. Ielieciet trauku šķīvjos. Mēs noplēšam lapas no atlikušajiem bazilika zariem, izrotājam chakhokhbili.
Chakhokhbili no vistas lēnā plītī ar baklažānu
Gruzijas čakhobili variants ar baklažānu. To var patērēt neatkarīgi vai pasniegt ar vārītiem rīsiem, kartupeļiem.
Sastāvdaļas
• 0,5 kg vistas;
• 2 baklažāni;
• 2 sīpolu galvas;
• 2 tomāti (vienmēr nogatavojušies);
• 1 karote miltu;
• 2 ķiploka daiviņas;
• 50 grami sviesta;
• 2 ēdamkarotes augu eļļas.
Ēdienu gatavošana
1. Sagrieziet baklažānu gabaliņos, apkaisa ar sāli un atmatā. Ja zilā āda ir izturīga, augļus ieteicams mizot.
2. Mēs sagriežam sīpolus ar salmiņiem, ielieciet lēnā plīts un cepšanas režīmā apcep līdz caurspīdīgai.
3. Apkaisiet vistu ar miltiem. Jūs varat vienkārši ieliet lodziņu bļodā un tikai samaisīt.
4. Sīpolu pievieno vistu, apcep kopā. Tiklīdz gabali ir brūni, pievienojiet sviestu, ļaujiet tam izkausēt.
5. Smalki sasmalciniet ķiplokus un nosūtiet uz trauku.
6. Saza izmet visu veidu garšvielas, kas jums patīk.
7. Noskalojiet baklažānu šķēles no sāls, saspiediet un pārnesiet saliekamajā katlā.
8. Tomātus sarīvē, ielej lēnajā plītē, pievieno glāzi verdoša ūdens un maisa.
9. Aizveriet, ieslēdziet rūdīšanu, pagatavojiet šajā režīmā pusstundu. Mēs cenšamies, ja nepieciešams, laiku var pievienot.
Chakhokhbili no vistas lēnajā plīts - noderīgi padomi un ieteikumi
• Ja vistas krūtiņu izmanto čakhobili, tad pirms sautēšanas produktu ilgi necepiet. Pretējā gadījumā fileja kļūs sausa un bez garšas.
• Čakhohbili nav nepieciešams pievienot svaigus tomātus. Jūs varat izmantot makaronus, kečupu, marinētus.
• Ne visiem patīk ķiploku smarža. Tāpēc daudzas mājsaimnieces dod priekšroku tam pievienot pašā čakhokhbili vārīšanas galā, vienkārši ielejiet to zem vāka. Viņi dara to pašu ar zaļumiem.
• Ja vista nevēlas cepties lēnajā plītē un sāk sulu, tad gabaliņus varat apkaisīt ar granulētu cukuru. Arī sojas mērce palīdz iegūt zeltainu garozu; jūs varat tai pievienot nedaudz medus.
• Čakhohbili sviestā ir garšīgāks nekā augu taukos. Bet tas ātrāk sadedzina. Lai tas būtu garšīgs un skaists, jūs varat sajaukt abus veidus uz pusēm.
