Mūsdienās ir grūti redzēt vasarnīcu, kurā neaugtu dažāda veida jāņogu krūmi. Protams, visizplatītākais šo ogu veids ir upenes, bet diezgan bieži sastopamas sarkanās jāņogas un to pasugas, baltas. Tas tiks apspriests tālāk. Baltās jāņogas ogas ir blīvas, vidēja lieluma, paliek uz zariem līdz vēlam rudenim un pēc salnām nezaudē garšu un derīgās īpašības. Tas ir ļoti nepretenciozs krūms. Baltās jāņogas viegli izdzīvo un bagātīgi nes augļus gan sausās vasarās, gan lietainā laikā.
Baltās jāņogas: kaloriju saturs, noderīgās īpašības
Protams, baltās jāņogas nav tik populāras kā upenes. Bet derīgo vielu saturs tajā nav mazāks nekā citos šīs ogas veidos. Tas ir arī bagāts ar cukuriem, organiskajām skābēm, dažādiem vitamīniem un minerālvielām. Tas ir noderīgi arī tiem, kas nolemj zaudēt svaru, balto jāņogu kaloriju saturs ir tikai 42 kcal uz 100 g.
Baltā upene - pektīna derīgās īpašības
Baltās jāņogas satur lielu daudzumu pektīna, kam piemīt želejošas īpašības. Pektīns ir dabisks veselības speciālists cilvēka ķermenī. Turklāt pektīns palīdz attīrīt cilvēka ķermeni no smago metālu sāļiem un dažādiem toksīniem. Tas notiek šādi: norijot, smago metālu toksīni un sāļi ar pektīnu apvienojas un kļūst nešķīstoši. Šajā formā tie dabiski izdalās no ķermeņa, nekādā veidā neietekmējot gļotādas.
Pektīns arī:
- veicina redox procesu stabilizāciju organismā,
- atjauno kuņģa-zarnu traktu,
- palīdz samazināt holesterīna līmeni asinīs,
- satur kaitīgas vielas,
- tai ir neliela pretiekaisuma iedarbība,
- veicina labvēlīgas vides radīšanu labvēlīgo baktēriju pavairošanai zarnās.
Balto jāņogu vitamīnu sastāvs.
Baltās jāņogas satur šādus vitamīnus: B grupas vitamīnus (B1, B2, B6, B9), vitamīnus C, P, E, A. Lai arī askorbīnskābes saturs balto jāņogu sastāvā ir tikai 42 μg uz 100 g, kas ir gandrīz 5 reizes mazāk nekā upenēs.
- C vitamīns: atjauno nervu sistēmas stabilu darbību, piedalās asinsradi, veicina dzelzs uzsūkšanos organismā, stimulē endokrīno sistēmu. Turklāt C vitamīns uzlabo visas cilvēka asinsrites sistēmas stāvokli. Tas palielina asinsvadu elastību, samazinot sirds un asinsvadu sistēmas slimību risku. Turklāt askorbīnskābe ir antioksidants un palīdz izvadīt brīvos radikāļus. C vitamīnu tautā sauc par jaunības vitamīnu, jo tam ir pozitīva ietekme uz skrimšļiem, kolagēna atjaunošanai organismā.
- A vitamīns: uzlabo šūnu metabolismu, atjauno dabisko imunitātes līmeni, asina redzi, kā arī tai ir pretvēža iedarbība. Bet ir vērts atcerēties, ka A vitamīns ir taukos šķīstošs vitamīns, un absolūti taukainas baltās jāņogas samazina A vitamīna derīgās īpašības. Lai asimilētu A vitamīnu, jāņogas vajadzētu patērēt kopā ar visiem taukiem. Tas ir noderīgi cilvēkiem, kas nonāk saskarē ar smagiem smēķētājiem - retinols samazina tabakas dūmu iedarbību uz ķermeni. Arī pateicoties retinolam, novecošanās process palēninās, veidojas kaulu sistēma un uzlabojas tauku metabolisms. Personai dienā nepieciešami apmēram 15 tūkstoši SV retinola, un baltajās jāņās tas ir tikai 0,5 mikrogrami uz 100 g.
- P vitamīns: vislabāk darbojas kopā ar askorbīnskābi, uzlabojot asinsvadu caurlaidību, padarot tās elastīgākas. Rutina pieder pie flavanoīdu grupas. Flavanoīdi veicina asinsspiediena normalizēšanu, uzlabo sirds un asinsvadu sistēmas darbību, samazina acs iekšējo spiedienu, uzlabo žults atdalīšanu un urīna veidošanos, kā arī veicina ķermeņa atjaunošanos.
Turklāt baltās jāņogas satur magniju, kāliju, fosforu, kalciju, nātriju un dzelzi.
Balto jāņogu derīgās īpašības dažādām slimībām
Pateicoties vielām, kas veido balto jāņogu, to ieteicams lietot sirds un asinsvadu sistēmas slimībām, lai stiprinātu asinsvadu sienas, ar sistemātisku nogurumu un spēka zaudēšanu, ar asinīm saistītām problēmām. Arī šī ir viena no nedaudzajām ogām, kuras bez bailēm var lietot alerģiju.
Ir grūti aprakstīt visas balto jāņogu derīgās īpašības, to ir pārāk daudz.
Ieteicams ēst baltās jāņogas ar holesterīna plāksnēm traukos un vienkārši ar paaugstinātu holesterīna līmeni asinīs rutīna un askorbīnskābes dēļ, kas daudz aktīvāk darbojas pāros. Pektīns, kas atrodas jāņogās tāpat kā sūklis, absorbē holesterīnu un izvada to no organisma.
Sirds un asinsvadu slimību gadījumā papildus kuģu stiprināšanai un to elastības uzlabošanai tā sastāvā esošās minerālvielas stiprina sirds muskuli.
Baltā jāņoga ir noderīga zarnu infekcijām - tās sastāvā esošās organiskās skābes iznīcina dažas baktērijas un vīrusus.
Starp visām citām balto jāņogu noderīgajām īpašībām ir vispārēja stiprinoša iedarbība uz ķermeni un paaugstināta imunitāte. Ēdamkarote šo ogu dienā var ievērojami uzlabot imunitāti.
Nav iespējams ignorēt balto jāņogu B vitamīnu saturu.Depresijas, neirozes, atmiņas problēmu gadījumā ieteicams ēst tās ogas. Šajā gadījumā cilvēka psihe kļūst stabilāka, un cilvēkam ir vieglāk izturēt emocionālu stresu.
Arī baltās jāņogas labvēlīgi ietekmē vīriešu potenci.
Ar saaukstēšanos un ENT orgānu slimībām, piemēram, bronhītu, tonsilītu, tonsilītu, balto jāņogu lapu novārījums pazemina temperatūru, tai ir atkrēpošanas efekts, palielinās vietējā imunitāte, kā arī tai piemīt baktericīdas un pretvīrusu īpašības. Bet ir vērts atcerēties, ka balto jāņogu pretvīrusu īpašības ir vairākas reizes zemākas, salīdzinot ar melnajām.
Baltās jāņogas ir nepieciešamas cilvēkiem, kuri cieš no E vitamīna trūkuma. Tas uzlabo reproduktīvās funkcijas un novērš ādas novecošanos.
Balto jāņogu derīgās īpašības bērniem, kas baro bērnu ar krūti
Galvenā balto jāņogu īpašība bērniem un mātēm, kas baro bērnu ar krūti, ir zema alerģiju iespējamība. Ogu baltās krāsas dēļ to var ēst bērni ar pārtikas alerģijām, alerģiju pret sarkanajiem produktiem, un barojošās mātes to var arī piesardzīgi pievienot uzturā.
Baltas jāņogas var ievietot bērnu pārtikā no 5-6 mēnešiem no vienas no pirmajām ogām saistībā ar tās vieglu sagremojamību. Balto jāņogu lietošanai bērniem nav kontrindikāciju, izņemot ēdienu un individuālu nepanesamību. Labākās sagataves no šīs ogas bērniem ir sautēti augļi, želeja, augļu dzērieni un želeja.
Balto jāņogu lietošana bērniem ir arī labvēlīga ietekme uz redzi, kas neapšaubāmi ir svarīga mūsdienu pasaulē.
Mātēm, kas baro bērnu ar krūti, balto jāņogu ēšana samazina hipovitaminozes un dzelzs deficīta anēmijas risku.
Baltā jāņoga: kontrindikācijas
Baltajām jāņogām ir daudz noderīgu īpašību, tās reti izraisa alerģiju, taču tai, tāpat kā jebkuram citam produktam, ir noteiktas kontrindikācijas.
Baltās jāņogas nedrīkst lietot dažādās kuņģa un zarnu trakta slimībās: gastrīts ar paaugstinātu skābumu, kuņģa un divpadsmitpirkstu zarnas čūlas, dažādu skābju un askorbīnskābes lielā daudzuma dēļ tas var izraisīt šo slimību saasināšanos.
