Starp virtuves palīgiem cienīgu vietu ieņem stulbenis. Ar tās palīdzību ēdiena gatavošana pārvēršas par ātru, ērtu un patīkamu procesu. Turklāt produktos esošās derīgās vielas tiek uzglabātas ievērojamā daudzumā.
Tas jo īpaši attiecas uz svaigu dārzeņu sezonu. Īpaši populāri ir ēdieni no cukini. Šis dārzenis ir universāls: to var sautēt, cept, vārīt, cept, kas apmierina ne tikai diētas vai veģetāriešus, bet arī cienītājus, kuri ēd sirsnīgi un garšīgi.
Lieliskas pusdienas vai vieglas vakariņas - cukini pārim vārīti lēnā plītī. Īsā laikā tiek iegūts smaržīgs un veselīgs ēdiens. Ir tik daudz recepšu, ka jūs varat noorganizēt skvoša nedēļu.
Tvaicētas cukini lēnajā plītē - vispārīgi ēdiena gatavošanas principi
Tvaicēšanai piemērotāki ir mazi vai vidēja lieluma cukini.
Tie ir rūpīgi jānomazgā un mizoti. Svaigi nogatavinātu skvošu nevar notīrīt, bet tikai sagriezt no abām pusēm.
Dārzeņus sagriež gredzenos, pusgredzenos vai kubiņos.
Pirms vārīšanas varat tos sālīt, pievienot garšvielas un vairākas minūtes nepieskarties.
Cukini tiek vārīti ar sīpoliem, sarkanajiem pipariem, svaigiem tomātiem. Pievienoti arī ķiploki, ingvers, rieksti un siers.
Svaigi vai žāvēti zaļumi, oregano, karijs, suneli apiņi rotā gatavās maltītes garšu. Ir vērts eksperimentēt ar jebkuru dārzeņu ēdienu piedevu.
Gatavās maltītes var patērēt ar skābo krējumu vai majonēzi. Sasmalcināti zaļumi to ne tikai dekorēs, bet arī bagātinās garšu.
Gatavošanas laiks parasti nav ilgāks par pusstundu. Atkarībā no multikookera modeļa tiek izmantots režīms “Gatavošana / dārzeņi” vai “Tvaicēšana”.
Ēdienu gatavošanai jums ir nepieciešams īpašs grils vai trauks (paplāte). Virtuves palīgs ir aprīkots ar visu to.
Vislabāk ir ēst cukīnus, tvaicētus lēnā plītī, ēst karstu, tūlīt pēc vārīšanas.
Trauks ir daudz veselīgāks un ne mazāk garšīgs kā cepti dārzeņi.
Recepte 1. Tvaicēti cukini lēnā plītī ar medu un ingveru
Sastāvdaļas
• trīs cukini;
• 25 gr. ingvers
• sīpols;
• viens saldais sarkanais pipari;
• divas tējk medus;
• trīs ēdamkarotes mākslas. olīveļļa;
• 800 gr. ūdens;
• pipari;
• sāls.
Gatavošanas metode:
Mēs sagriež sagatavoto cukini mazos gabaliņos un ievietojam traukā tvaicēšanai.
Ielejiet ūdeni multikookera kausā un virsū uzlieciet cukīni.
Atlasiet režīma "Gatavošana" opciju "Dārzeņi". Divdesmit minūtes mēs palaižam virtuves palīgu.
Kamēr cukini vārīti, sīpolu sagrieziet pusgredzenos. Smalki sasmalciniet ingveru un ķiplokus.
Sarkanos saldos piparus sagriež salmiņos.
Kad noteiktais laiks ir pagājis, mēs iegūstam paplāti ar cukini.
Notecina bļodu. Mēs to ievietojam vietā un piepilda ar olīveļļu.
Multicooker panelī piecpadsmit minūtēm iestatiet Frying režīmu.
Ļaujiet eļļai sasilt un ielejiet pusi sīpolu gredzenu.
Pēc minūtes pievienojiet saldos piparus, ķiplokus un ingveru.
Mēs vārām dārzeņus līdz noteiktā laika beigām.
Ceptajos dārzeņos ielej medu, sāli un piparus. Visu uzmanīgi samaisiet.
Pēc vēl minūtes ielejiet bļodā cukini. Vēlreiz sajauciet dārzeņus un izkraujiet saturu plāksnēs.
2. recepte. Tvaicēti cukini lēnā plītē ar riekstu un ķiploku mērci
Sastāvdaļas
• kilograms jaunu cukini;
• 1000 ml ūdens;
• divi ēd.k. ēdamkarotes augu eļļas;
• 40 gr. svaigas pētersīļi;
• 60 gr. valrieksti;
• trīs tējkarotes sāls;
• četras ķiploku daiviņas.
Gatavošanas metode:
Jaunos cukīni var mazgāt un tikai neattīrīt. Sagrieziet tos apmēram piecu centimetru gabalos. Tad sagriež vēl četrās daļās.
Ievietojiet cukini dziļā plāksnē, apkaisa ar sāli un samaisiet. Atstājiet uz desmit minūtēm, lai viņi sāk sulu.
Sagatavosim pārsēju.
Sākumā smalki sagrieziet pētersīļus. Nosūtiet to uz atsevišķu konteineru.
Izspiediet ķiplokus pētersīļos, pievienojiet ¼ tējkarotes sāls. Mēs to visu mīcām ar stūmēja palīdzību. Zaļumi un ķiploki ļaus sulai iegūt aromātisku un garšīgu mērci.
Piepildiet tasi virtuves palīga ar ūdeni.
Mēs ievietojam cukini traukā, kas paredzēts tvaicēšanai. Mēs to ievietojam lēnajā plīts.
Mēs pusstundu iestatām "Gatavošanas" režīmu, produkti - "Dārzeņi".
Mēs mazgājam un žāvējam riekstus. Sasmalciniet tos ar koka rullīti.
Mēs nosūtām riekstus traukā ar pārsēju. Šeit ielej olīveļļu un samaisa.
Ielejiet vārītu cukini salātu traukā. Piepildiet tos ar pārsēju un samaisiet vēlreiz. Tas jādara uzmanīgi, lai skvošs nezaudētu formu.
Mēs atstājam trauku apmēram divdesmit minūtes, lai dārzeņi būtu piesātināti ar garšīgu mērci.
Šis ēdiens pilnīgi saglabā savu garšu aukstumā.
3. recepte. Tvaicēti cukini lēnā plītī ar tomātiem un saldajiem pipariem
Sastāvdaļas
• divas cukini un saldie pipari;
• viens tomāts;
• glāzi ūdens;
• pusi ķekara pētersīļu svaigu;
• sāls;
• garšvielu ēdieniem no dārzeņiem;
• olīveļļa.
Gatavošanas metode:
Mēs notīra cukīni un sagriež pusi centimetru biezumā.
Piparus notīra un sagriež pusgredzenos.
Tomātu samaļ tāpat kā uz salātiem.
Visus dārzeņus ievieto dziļā bļodā. Sāli un apkaisa ar dārzeņu garšvielām.
Pēc apmēram desmit minūtēm mēs tos pārslēdzam uz tvaicēšanas formu.
Ielejiet ūdeni lēnajā plīts un ieslēdziet režīmu "Gatavošana tvaikos". Mēs uzstādījām pareizo laiku, proti, trīsdesmit minūtes, un sākam palīgu darbā.
Apkaisiet gatavo ēdienu ar daudz sasmalcinātiem zaļumiem. Ielejiet karoti vai divas olīveļļas. Viegli samaisiet, un mēs varam sākt patīkamu maltīti.
Recepte 4. Tvaicēti cukini, kas tvaicēti lēnā plīts
Sastāvdaļas
• viens cukini un tomāts;
• 150 gr. vistas krūtiņa;
• ½ sīpola;
• viena karote mākslas. skābs krējums;
• 50 gr. siers;
• sāls;
• divas glāzes ūdens;
• ½ tējkarotes žāvēti ķiploki un pētersīļi.
Gatavošanas metode:
Notīriet cukīni un sagrieziet gar.
Ar karoti izņemiet serdi.
Vistas mīkstumu sagriež mazos gabaliņos.
Sīpolu sasmalcina mazos kubiņos. Pievienojiet gaļai.
Sajauciet vistas gabalus un sīpolus ar cukini mīkstumu, kaltētiem ķiplokiem un pētersīļiem. Pievienojiet nedaudz sāls, noteikti izmēģiniet, vai tas ir pietiekami.
Mēs sablenderējam cukini gabaliņus ar malto gaļu.
Nomizojiet tomātu un sagrieziet dārzeņu pēc iespējas mazāk. Pārlej ar skābo krējumu un pievieno rīvētu sieru. Sajauc.
Ielieciet maisījumu uz cukini virsmas.
Mēs savus pusfabrikātus sūtām konteinerā, kas paredzēts tvaicēšanai.
Ielejiet ūdeni virtuves palīga traukā. Mēs ieslēdzam tvaicēšanas režīmu pusstundu.
Mēs gaidīsim pāris minūtes, līdz virtuves palīgs nedaudz sasildīsies. Mēs nosūta konteineru multicooker un pārklāj ar vāku.
Iegūtais ēdiens pārsteigs ar savu aromātu un skaistumu. Arī ēdiena garša neliks vilties.
Recepte 5. Cukini tvaicēti lēnā plīts lēnā plīts
Sastāvdaļas
• trīs vidēji skvošs;
• puse tējkarotes karija un saulespuķu apiņi;
• sāls;
• divas glāzes ūdens;
• divi litri ēdamkarotes rīvēta siera.
Gatavošanas metode:
Mēs notīra cukini un sagriež aprindās centimetru biezumā.
Mēs tos ievietojam dubultā katlā. Pārkaisa ar garšvielām un pievieno nedaudz sāls. Viegli samaisiet cukini apļus, lai vienmērīgāk sadalītu garšvielas.
Piepildiet multicooker bļodu ar ūdeni. Virsū ievietojam trauku ar cukini. Divdesmit minūtes instalējiet programmu "Steaming".
Kad šķipsniņš signalizē, ka laiks ir beidzies, atveriet vāku un apkaisa cukini ar sieru. Mēs eksponējam to pašu programmu piecas minūtes.
Vārītu ēdienu vajadzētu izkraut uz trauka, viegli ielej ar augu eļļu un apkaisa ar svaigiem, smalki sagrieztiem zaļumiem.
Recepte 6. Tvaicēti cukini multivarkā "Variācijas ar zaļumiem"
Sastāvdaļas
• divas cukini;
• vienu tējkaroti žāvēta oregano un pētersīļus;
• ½ tējk Provansas garšaugi;
• divi ēd.k. ēdamkarotes jebkura augu eļļas;
• divas ķiploku daiviņas;
• 400 ml ūdens;
• sāls.
Gatavošanas metode:
Mēs mazgāt cukini un notīrīt. Sagrieziet apmēram centimetru biezos gredzenos.
Ievietojiet dārzeņus dziļā bļodā. Apkaisa ar sāli, zaļumiem un garšvielām.
Sasmalciniet ķiplokus, sasmalcinot to ķiploku presē, sajauciet ar eļļu un pievienojiet cukīniem.
Vēlreiz visu samaisa un atstāj uz divdesmit minūtēm.
Ielejiet ūdeni multikookera bļodā. Mēs gulējam virs tvaika grila un paplātes ar cukini.
Cieši aizveriet virtuves palīga vāku. Mēs pusstundu sākam programmu "Ēdienu gatavošana / dārzeņi".
Sagatavotais ēdiens ir diētisks, garšīgs un aromātisks.
7. recepte. Tvaicēti cukini lēnā plītī ar biezpienu un konjaku
Sastāvdaļas
• divas cukini;
• 250 gr. biezpiens;
• Art. tējkaroti rozīņu;
• Art. tējkaroti konjaka;
• divas glāzes ūdens;
• divas olas;
• 25 gr. sviests.
Gatavošanas metode:
Mizoti cukini sagriezti gar. Uzmanīgi noņemiet sēklas. Viņus var izmest.
Ielejiet rozīnes ar konjaku.
Biezpienu sasmalcina caur sietu un ievieto atsevišķā traukā.
Pievienojiet olas, mīkstinātu sviestu un sasmalciniet sastāvdaļas.
Rozīnes sajauciet ar biezpiena masu.
Mēs sākam abas cukini pusītes un pārvietojam tos multicooker traukā.
Bļodā ielej ūdeni. Uz augšu novietojiet trauku.
Trauka pagatavošana režīmā "Gatavošana / dārzeņi" divdesmit minūtes.
Šādas cukini ir īpaši garšīgas, kad aukstas.
Tvaicētas cukini lēnajā plīts - ieteikumi un ieteikumi
Cukini apļus var sakraut multicooker traukā vairākās kārtās. Vienveidīgai vārīšanai starp tām jāatstāj spraugas.
Cukini sagriezt pārāk mazos gabaliņos nav tā vērts, jo vārīšanas laikā tas var rāpot.
Dārzeņi kļūs pikantāki, ja divas minūtes pirms lēnajai plītnei noteiktā laika beigām pārkaisa ar sasmalcinātu ķiploku.
Pagatavoto ēdienu var viegli samaisīt un barot bērnu. Bet tad traukā nevajadzētu būt garšvielām un garšvielām.
Ja cukini jau nav jauni, jums vajadzētu ne tikai noņemt mizu no tā, bet arī noņemt sēklas.
