Biezpiena konditorejas izstrādājumiem piemīt īpašs unikāls aromāts, kas viņiem patīk to maiguma un neparastās garšas dēļ.
Līderis starp visiem produktu veidiem ir cupcake.
Tas tiek darīts ļoti vienkārši, tas vienmēr izrādās, un to var viegli cept lēnā plītī. Vai mēģināsim?
Biezpiena smalkmaizīte lēnajā plītē - vispārīgi ēdiena gatavošanas principi
Ja biezpiena tauku saturs receptē nav norādīts, tad jūs varat lietot jebkuru produktu. Konsekvence ir nedaudz grūtāka. Biezpiens ir sauss un šķidrs, lipīgs vai drupans. Miltu daudzums var atšķirties no šī. Visas zāles ir izstrādātas biezpienam ar vidēju mitrumu. Dažreiz mīklā liek saldo biezpiena masu. Tie jau satur cukuru, sviestu, tajos var būt žāvēti augļi, sukādes.
Kas tiek ievietots mīklā cupcakes:
• eļļa;
• piena produkti;
• olas;
• vaniļa;
• milti, manna.
Gandrīz visās receptēs tiek izmantots cepamais pulveris. Viņi cepšanu padara porainu un gaisīgu. Ir ļoti svarīgi nelikt soda tieši biezpienā. Pretējā gadījumā pirms laika tas sāks izkausēt sieru, kūkas skaidiņas būs mitras, neapstrādātas.
Biezpiena smalkmaizīšu cepšana lēnajā plītē tiek veikta pēc atbilstošās programmas. Laiks svārstās no 40 minūtēm līdz 1,5 stundām. Ja nepieciešams, cupcake var apgriezt tā, lai augšdaļa būtu brūna.
Biezpiena kūka apelsīnu sautējuma katlā
Vienkāršas, smaržīgas un sulīgas biezpiena kūkas recepte lēnajā plītē. Viņam jums ir nepieciešama kaisle no viena apelsīna. Nav nepieciešams lietot svaigu mizu, jūs varat ņemt sausu mizu, bet tas ir jāsasmalcina.
Sastāvdaļas
• 0,3 kg biezpiena;
• 10 grami kultivatora;
• cukurs 200 grami;
• trīs olas;
• miziņa ar vienu apelsīnu;
• 0,4 kg miltu;
• 130 grami eļļas.
Ēdienu gatavošana
1. Iepriekš izņemiet eļļu uz galda. Sagrieziet gabalos, pievienojiet tam rafinētu recepti. Beat ar mikseri masu līdz krēmveida.
2. Mīciet biezpienu, lai atbrīvotos no lieliem gabaliņiem. Pakāpeniski pievienojiet eļļai, nepārtrauciet pātagu.
3. Biezpiena mīklā pārmaiņus ieviešam olas.
4. Bļodā sajauciet miltus un mizu, ielejiet tiem cepamo pulveri.
5. Pievienojiet mīklai aromatizētus miltus. Šeit jūs varat maisīt masu ar lielu karoti vai lāpstiņu.
6. Ieeļļojiet sautējuma podu ar sviestu, pēc tam apkaisa ar miltiem.
7. Biezpiena mīklu pārbīdām ar apelsīnu garšu. Nedaudz izlīdziniet augšdaļu.
8. Ieslēdziet cepšanas režīmu. Cupcake pagatavošanai vajadzēs 85-90 minūtes. Pēc 70 minūtēm jūs varat pārbaudīt, pārdurt skaidiņas sakritību.
9. Apkaisiet gatavo cupcake ar kakao pulveri vai putekļiem ar cukuru.
Biezpiena smalkmaizīte lēnajā plītē ar ķiršiem
Šai kūkai varat izmantot jebkuras ķiršu ogas: saldētas, svaigas, konservētas. Pārbaudei jums nepieciešams biezpiens ar vidēju tauku saturu.
Sastāvdaļas
• biezpiens 0,2 kg;
• milti 0,2 kg;
• 3 olas;
• 50 grami skāba krējuma;
• 200 grami ķiršu;
• 1/3 tējkarotes soda;
• 1 ēdamkarote cietes;
• 150 grami cukura;
• vaniļas 1 šķipsniņa;
• 2 ēdamkarotes eļļas notekas.
Ēdienu gatavošana
1. Ielieciet biezpienu bļodā, ielejiet tajā cukuru, pievienojiet skābo krējumu un labi sasmalciniet. Masai vajadzētu izrādīties kā krēmam.
2. Citā bļodā izlaužiet olas, ielieciet vaniļu, ielejiet šķipsniņu sāls un sakuliet līdz pūkainām putām.
3. Pārlejiet olas biezpienam, viegli samaisiet un virsū ielejiet miltus.
4. Mēs nodzēšam soda. Lai to izdarītu, vienkārši atšķaidiet pulveri ar etiķi vai citronu sulu. Iemaisa miltus un tad ar visu mīklu.
5. Ievadiet izkausēto sviestu. Dažreiz to aizstāj ar augu eļļu, ko arī var izdarīt.
6. Mēs ekstrahējam sēklas no ķiršiem. Ja ogas ir sasalušas, tad ļaujiet tām pilnībā atkausēt un viegli izspiediet sulu. Ja ķirši ir konservēti, tad mēs arī uzmanīgi dekantējam sīrupu.
7. Apkaisiet ogas ar cieti, samaisiet un ielieciet mīklā.
8. Mēs pārsūtām cupcake masu sagatavotajā multicooker katliņā, neaizmirstiet smērēt.
9. Šādu kūku cep 1 stundu un 15-20 minūtes.
Biezpiena kūka multikookerā uz kefīra
Viegli pagatavojamas, mīkstas un maigas biezpiena kūkas variants lēnajā plītē. Kefīru var aizstāt ar jebkuru skāba piena dzērienu ar vidēju tauku saturu.
Sastāvdaļas
• 0,25 kg biezpiena;
• 2 tases miltu;
• 0,5 tases kefīra;
• 3 olas;
• 30 ml eļļas;
• 10 grami kultivatora;
• 180 grami cukura.
Ēdienu gatavošana
1. Nekavējoties sadaliet olas lielā bļodā.
2. Pievienojiet cukuru un biezpienu.
3. Iegremdējiet blenderī un sakuliet līdz krēmīgam.
4. Pievienojiet kefīru un ielejiet eļļu. Jūs varat izmantot margarīnu, bet iepriekš izkusušu un atdzesētu.
5. Pievienojiet miltus cupcake mīklai. Mēs atstājam pusi glāzes, lai pielāgotu blīvumu, jo piena produktu konsistence ir atšķirīga.
6. Ielejiet maisu ar cepamo pulveri, parasti tajā ir desmit grami.
7. Rūpīgi samaisiet visu. Mēs novērtējam konsekvenci. Mīklai vajadzētu izrādīties bieza, nedaudz izstiepta, lēnām notecēt no karotes.
8. Mēs to pārbīdām lēnajā plīts, cep kūku 50 minūtes. Pēc tam atstājiet to slēgtu vēl piecpadsmit minūtes. Mēs izņemam uz režģa.
Biezpiena smalkmaizīte lēnā plītē ar rozīnēm
Patiesībā ar rozīnēm var pagatavot jebkuru kūku, taču tam tiek sajaukta īpaša mīkla augu eļļā. Cepšana ir ļoti maiga un ilgi nelīst.
Sastāvdaļas
• glāze miltu;
• cukura ¾ glāze;
• 200 grami biezpiena;
• 2 olas;
• ¾ tases augu eļļas;
• 1,5 tējk kultivators;
• 70 grami rozīņu;
• sāls.
Ēdienu gatavošana
1. Karsts ūdens, jūs varat no tējkannas, ielej rozīnes. Atstāj atdzist.
2. Granulētu cukuru sasmalcina ar olām, pievieno tiem biezpienu. Jūs varat pārspēt masu ar maisītāju.
3. Ievadiet šķipsniņu sāls, pakāpeniski pievienojiet augu eļļu, jūs varat iemest šķipsnu vaniļas.
4. Ielejiet miltus, neieviesiet visus uzreiz, pievienojiet pakāpeniski un arī ielejiet cepamo pulveri.
5. Ar rokām izspiediet rozīnes no ūdens, putekļus ar miltiem un ielieciet mīklā, samaisiet.
6. Ietaukotā kausā no multicooker mēs pārnesam rozīņu mīklu, izdalām vienāda biezuma slāni.
7. Ieslēdziet cepšanu 70 minūtes.
8. Mēs dodam gatavu kūku nostāvēties uz karsēšanas vēl ceturtdaļu stundas, lai tā sasniegtu vēlamo stāvokli. Izņemam ārā, atdzesējam.
Biezpiena kūka lēnā plītē ar mannu
Brīnišķīgas biezpiena kūkas, kV, kurai nav pievienots piliens miltu, variants. Tā vietā ir manna, ieteicams mīklai ļaut nedaudz nostāvēties, lai graudi uzbriest.
Sastāvdaļas
• 3 ēdamkarotes skāba krējuma;
• 1 glāze cukura;
• ½ tējk soda;
• 300 grami biezpiena;
• glāze mannas;
• 3 olas;
• nedaudz rozīņu;
• vaniļa.
Ēdienu gatavošana
1. Apvienojiet cukuru ar biezpienu, pievienojiet tiem skābo krējumu, labāk ir uzņemt taukainu produktu. Pāris minūtes sakuļ ar mikseri.
2. Pievienojiet vienu olu vienlaikus, turpiniet pārspēt.
3. Mīklā ieviešam mannu, bet vēl nepievienojam sodas. Maisiet, atstājiet mīklu pusstundu.
4. Noskalojiet rozīnes, atdzesējiet cepamais sodas un visu to samaisiet topošajā cupcake. Ja jums ir jāaizstāj cepamā soda ar kaut ko lielisku, tad uzņemiet divreiz vairāk.
5. Ieeļļojiet tasi no multicooker, ieteicams to virsu apkaisīt ar sausu mannu. Tad cupcake viegli sadalīsies ar trauku, un uz virsmas būs skaista garoza.
6. Mēs pārbīdām mīklu traukā, uzmanīgi izlīdzinām virsu ar lāpstiņu.
7. Ieslēdziet karikatūru 60 minūtes un cepiet. Ja ir vēlme, tad cupcake to galā var apgriezt otrādi un apbrūnināt līdz vieglai garoziņai. Programma nav jāmaina.
Biezpiena smalkmaizīte lēnā plītē ar citronu un rozīnēm.
Šai biezpiena kūkai jums būs nepieciešama gatava salda masa ar rozīnēm. Jūs to varat iegādāties jebkurā veikalā, pat svērts produkts to darīs.
Sastāvdaļas
• 0,4 kg biezpiena masas;
• 3 tases miltu;
• 4 olas;
• 1 citrons;
• 1 glāze cukura;
• 1 tējk soda.
Ēdienu gatavošana
1. Nomazgājiet citronu, labāk to suku. Sagrieziet gabalos, izņemiet kaulus un sasmalciniet blenderī.
2. Pievienotajam citronam pievieno tējkaroti sodas, samaisa un atstāj malā.
3. Mīkstiniet margarīnu, iepriekš to izņemot no ledusskapja.
4. Pievienojiet cukuru un sakuliet, pa vienai ielieciet olas.
5. Ielieciet biezpiena masu mīklā un visu labi samaisiet.
6. Pievienojiet sagrieztu citronu, kurā cepamā soda jau ir dzēsta.
7. Ievadiet miltus, samaisiet.
8. Mēs pārslēdzam cupcake katliņā no multicooker.
9. Mēs uzliekam uz cepšanas, stundu pagatavojot citronu kūku.
Biezpiena smalkmaizīte lēnajā plītē ar kakao
Variants šokolādes smalkmaizītes no biezpiena mīklas. Cepts lēnā plītī, bet var gatavot arī cepeškrāsnī.
Sastāvdaļas
• 150 grami cukura;
• 3 ēdamkarotes kakao;
• 10 grami kultivatora;
• divas olas;
• 100 grami eļļas;
• 150 grami miltu.
Ēdienu gatavošana
1. Apvienojiet kakao pulveri ar miltiem, pievienojiet tiem cepamo pulveri. Izsijāti kopā.
2. Sakuliet olas ar cukuru, pievienojiet izkausētu sviestu, bet tam nevajadzētu būt karstam.
3. Apvienojiet abus maisījumus: miltus un olu, tikai samaisiet.
4. Ja vēlaties, pēc mūsu ieskatiem mīklā ielieciet rozīnes, sukādes augļus, riekstus vai jebkurus žāvētus augļus.
5. Pārnesiet šokolādes masu uz multikookera ietilpību.
6. Mēs cep stundu, gatavība sausai spēlei. Cepšanas laiku var pievienot, ja skaidiņa paliek mitra.
Siera kūka lēnā plītī - noderīgi padomi un ieteikumi
• Ja nav cepamā pulvera, var izmantot slīpēto sodu. Bet nekādā gadījumā tādā pašā apjomā. Sodas lieto vismaz uz pusi mazāk, nekā kultivators satur citronskābi, cieti vai miltus.
• Jebkurai biezpiena kūkai varat pievienot rozīnes, riekstus, dažādus cukurotus augļus un žāvētus augļus. No tā cepšana kļūs tikai garšīgāka un interesantāka.
• Ja vēlaties apgriezt cupcake no otras puses, varat izmantot tvaicēšanas paplāti, kas nāk komplektā ar lēnu plīti. Vispirms no tā izņemam cupcake, pēc tam to atgriežam bļodā, bet tikai otrā pusē.
• Cupcake nav nepieciešama dekorēšana, bet, ja jūs patiešām vēlaties, varat to apkaisīt ar kakao pulveri, ieeļļot ar ievārījumu vai izmantot pulverveida cukuru.
