Ezis ir jauki kotleti, kurus tradicionāli gatavo ar rīsiem. Bet arvien biežāk jūs varat atrast receptes ar citām piedevām: sēnēm, dārzeņiem, griķiem, sieru.
Izrādās jauni, interesanti un garšīgi ēdieni.
Absolūti visas ežu iespējas var pagatavot lēnā plītī, ko mēs arī darīsim.
Ezis lēnā plītī - vispārīgi sagatavošanās principi
Jūs varat ņemt malto gaļu vai pats to savīt. Bieži kotlešu masai pievieno putnu. Rīsiem obligāti jābūt ežu sastāvdaļai, taču tos var aizstāt ar citu graudaugu. Arī gaļas masā ielieciet garšvielas, sīpolus un citus dārzeņus. Ežu izturībai pievienojiet olu. Tad masu maisa, iztaisa patvaļīgas, bet viena otrai vienāda lieluma bumbiņas.
Multicookerā ežus var tvaicēt vai sautēt dažādās mērcēs. Šādas kotletītes neapcep, jo labība tiek izlikta neapstrādātā veidā un natūrā, un tai ir nepieciešams mitrums, lai uzbriest. Multicooker platība ir ierobežota, taču nav nepieciešams ežus likt vienā kārtā. Gaļas bumbiņas var likt viena virs otras, izšļakstīt ar mērci, pārbīdīt dārzeņus un apkaisīt ar zaļumiem.
Tvaicēti eži lēnā plītī
Diētas ēdiens, kas ir lieliski piemērots bērniem un pieaugušajiem. Jūs varat izmantot jebkuru gaļu, bet labāk ir dot priekšroku teļa gaļai ar zemu tauku saturu vai liellopu gaļai, tītaram, visai. Tas labāk garšo no jauktas maltas gaļas.
Sastāvdaļas
• 0,4 kg maltas gaļas;
• 0,5 tases rīsu;
• 1 sīpols;
• 1 ola.
Ēdienu gatavošana
1. Forcemeat gaļu nepieciešams savīt divas reizes, lai tā izrādītos maza. Otro reizi kopā ar to sasmalcinām sīpolu.
2. Noskalojiet rīsus, izlejiet šķidrumu no graudaugiem un nosūtiet to uz malto gaļu.
3. Pievienojiet vienu neapstrādātu olu.
4. Tagad garšvielas. Zīdaiņu pārtikai pietiek tikai ar sāli. Ja eži tiek sagatavoti pieaugušajiem, tad lielāko daļu piparu un citu garšvielu varat ieliet pēc savas gaumes.
5. Multicooker ielejiet litru ūdens.
6. No maltas gaļas izrullējam vistas olu lieluma bumbiņas. Mēs izklājam uz paplātes vārīšanai ar tvaiku.
7. Ieslēdziet lēno plīti. Nav nepieciešams skatīties, kad ūdens vārās. Vienkārši iestatiet tvaicēšanu 1 stundu un 20 minūtes. Šoreiz pietiks.
Maltā tomātu ezis ar rīsiem lēnā plītē
Recepte ezis no maltas gaļas ar rīsiem lēnā plītī, kas tūlīt nāk ar tomātu mērci. Lielisks jebkura garnīra papildinājums. Gaļas gaļai izmantojiet jebkuru gaļu.
Sastāvdaļas
• 0,5 kg maltas gaļas;
• 250 ml ūdens;
• 0,5 tases rīsu;
• 1 sīpolu galva;
• 1 karote makaronu;
• 1 ola;
• garšvielas;
• 1 ķekars apstādījumu;
• 3-4 ēdamkarotes skāba krējuma.
Ēdienu gatavošana
1. Rīsus nevajag vārīt, bet ieteicams apmēram divdesmit minūtes noskalot un ielej graudaugu ar ūdeni, ļauj tam uzbriest.
2. Smalki sagrieziet sīpolu, apvienojiet ar malto gaļu, ielieciet viņiem olu.
3. No rīsiem izlejiet ūdeni, ielieciet malto gaļu.
4. Ielieciet sāli, piparus un visas garšvielas. Jūs varat ņemt maisījumu gaļai, aromātisko sāli utt.
5. Ar rokām sasmalciniet malto gaļu līdz gludai.
6. Sadaliet gabalos pa 50-70 gramiem, sarullējiet bumbiņas.
7. Mērces vārīšana. Lai to izdarītu, sajauciet skābo krējumu ar tomātu pastu, pievienojiet pusi receptes ūdens un uzlieciet mērci ar garšvielām.
8. Ietaukotā multicookerā izklājiet vienu ežu kārtu. Katru bumbiņu ielejiet ar sagatavoto mērci, apkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem. Ja ir malta gaļa, tad izklājiet otro ežu kārtu un vēlreiz ieeļļojiet mērci.
9. Pievienojiet mērcei atlikušo ūdeni, samaisiet to un viegli ielejiet traukā, vēlams uz sienas, lai mērce nenomazgātu no gaļas bumbiņām.
10. Ieslēdziet rūdīšanas režīmu un vāriet ežus zem vāka 1 stundu un 15 minūtes.
Sēņu eži lēnā plītī
Pārsteidzošo ežu lēnā plītī recepte, kas pagatavoti ar marinētām sēnēm. Lai ielej, jums ir nepieciešams skābs krējums, labāk ir uzņemt taukainu produktu.
Sastāvdaļas
• 0,3 kg maltas gaļas;
• 0,1 kg sēņu;
• 0,3 tases rīsu;
• 150 grami skāba krējuma;
• eļļas gabals;
• olu;
• sīpols.
Ēdienu gatavošana
1. Atbrīvojiet sēnes no marinādes un sagrieziet mazos kubiņos vai salmiņos.
2. Ielejiet rīsus ar ūdeni, ļaujiet tam nedaudz nostāvēties.
3. Arī sīpolu sasmalciniet mazos gabaliņos, bet kopā ar gaļu to varat sagriezt maltā gaļā.
4. Apvienojiet sasmalcinātas sēnes ar malto gaļu un sīpoliem. Pievienojiet viņiem olu.
5. Ielejiet ūdeni no rīsiem, pārnesiet labību uz kotletes masu.
6. Uzpildiet nākamos ežus ar jebkuru garšvielu, sāli. Ja pēkšņi maltā gaļa izrādījās vāja olšūnas dēļ, vienkārši ļaujiet tai kādu laiku nostāvēties. Rīsi atņems lieko ūdeni.
7. Pievienojiet skābo krējumu 100 ml ūdens, jūs varat iemest sasmalcinātu ķiploku, noteikti sāliet.
8. Veidojiet ežus un ielieciet tos ieziestā kausā no multicooker. Pa virsu pārlej ar skābā krējuma mērci.
9. Aizveriet, vāriet pīrādziņus uz cepšanas programmas tieši 50 minūtes, tas ir, pilnu ciklu. Vajadzības gadījumā laiku var izmantot.
Maltā kāpostu ezis ar rīsiem lēnajā plītē
Ļoti sulīgu malto ežu ar rīsiem lēnas plīts variantā. Un tas viss, pateicoties kāpostu pievienošanai. Trauks ir ne tikai ļoti garšīgs, bet arī ekonomisks. Mērce tiek pagatavota no tomātu sulas ar dārzeņiem.
Sastāvdaļas
• 0,4 kg maltas gaļas;
• 0,3 tases rīsu;
• 1 ola;
• 5 ēdamkarotes sasmalcinātu kāpostu;
• 1 sīpols;
• 1 burkāns;
• 20 ml eļļas;
• 400 ml tomātu sulas.
Ēdienu gatavošana
1. Izskalojiet rīsus. Ielej nedaudz ūdens, ļauj nostāvēties.
2. Mēs sasmalcinām kāpostus ar savām rokām, tas ir iespējams ar sāli un ielieciet maltā gaļā.
3. Pievienojiet rīsus, sadaliet olu, pievienojiet masu ar garšvielām un kārtīgi samaisiet. Paši ezis jums nav jāievieto sīpoli, bet pēc garšas varat pievienot nedaudz ķiploku.
4. Ielejiet eļļu, ieslēdziet brīnumu pannu cepšanai.
5. Sagrieziet sīpolu kubiņos, nosūtiet to apcepšanai.
6. Apmēram piecu minūšu laikā pievienojiet rīvētu burkānu un arī viegli apcep.
7. Kamēr dārzeņi brūnējas, sarullējiet gaļas bumbiņas.
8. Ielieciet koloboks uz dārzeņiem, vēlams, lai tos ievietotu vienā kārtā.
9. Tomātu sula ir nedaudz sāls. Ir svarīgi to nepārspīlēt, jo gandrīz viss tas tiek absorbēts bumbiņās, un tie var izrādīties pārlieku sālīti. Ja sulas nav, tad mēs audzējam makaronus. Jūs pat varat ņemt kečupu.
10. Ieliet sulu ežiem.
11. Aizveriet vāku. Gatavošana uz cepšanas programmas vēl stundu. Bet jūs varat ieslēgt ezis. Uz tā arī eži tiks pagatavoti apmēram stundu.
Ezis lēnā plītī ar griķiem
Kādu iemeslu dēļ visi ir pieraduši gatavot ežus lēnā plītī ar rīsiem, taču tikai nedaudzi cilvēki gatavo gaļas bumbiņas ar griķiem. Galu galā tas ir brīnišķīgs atradums cilvēkiem, kas zaudē svaru un uzrauga savu veselību.
Sastāvdaļas
• 0,2 kg maltas gaļas;
• 0,5 glāzes griķu;
• 0,5 sīpoli;
• 1 dzeltenums;
• nedaudz eļļas;
• 1 glāzi ūdens vai buljona;
• 1 karote kečupu vai makaroni.
Ēdienu gatavošana
1. Maltajai gaļai pievienojiet sasmalcinātu sīpolu.
2. Mēs mazgājam griķus un arī pievienojam kotlete masai.
3. Mēs sūtīt tur dzeltenumu, sezonu ar garšvielām.
4. Rūpīgi samaisiet masu, ļaujiet tai nostāvēties desmit minūtes, lai graudaugi uzbriest, un maltā gaļa kļūst blīvāka.
5. Mitras rokas aukstā ūdenī, veidojiet griķu ežus. Nekavējoties ievietojiet lēnajā plīts.
6. Sajauciet buljonu vai ūdeni ar karoti makaronu (vai tomātu kečupu), sāli un ielejiet lēnajā plītē.
7. Mēs ievietojam sautēšanas programmu un sagatavojam trauku 60 minūtes.
Malti eži ar rīsiem lēnajā plītē (ar krējuma mērci)
Recepte maigākajiem ežiem, kurus pagatavo ar biezu krēmīgu mērci. Tas būs jādara uz plīts.
Sastāvdaļas
• 0,4 kg maltas gaļas;
• 0,3 tases rīsu;
• sīpols;
• olu;
• garšvielas un 3-4 ēdamkarotes eļļas.
Par mērci:
• 20 grami sviesta;
• 1 karote miltu;
• sāls;
• 350 krēms 10%.
Ēdienu gatavošana
1. Mestus rīsus mest maltā gaļā, ielieciet sasmalcinātu sīpolu un olu. Garšojiet kotletu maisījumu ar garšvielām, samaisiet, atstājiet uz ceturtdaļas stundas.
2. Mēs sculpt ezis, izmēram nav nozīmes.
3. Lēnā plītē sildiet eļļu, salieciet gaļas bumbiņas un nedaudz apcepiet cepšanas režīmā no vienas puses.
4. Pievienojiet 100 ml ūdens, aizveriet un nododiet slāpēšanas režīmu. Mēs ežus atvedam gandrīz līdz gatavībai, vidēji tas prasīs pusstundu.
5. Pannā izkausē sviesta gabalu, pievieno miltus un nedaudz nodod.
6. Ielejiet krējumu, vāriet mērci līdz sabiezējumam. Mēs ieliekam sāli, jūs varat piparus, labi ar krējuma mērci, papriku un ķiploku apvieno. Parasti mēs uzpildām degvielu pēc jūsu gaumes.
7. Pārlejiet krējuma mērci ežiem, sautējiet vēl piecpadsmit minūtes, pēc tam atstājiet gaļas bumbiņas nostāvēties zem vāka vēl pusstundu.
Ezis lēnā plītī ar dārzeņiem
Pārsteidzoša gaļas ežu recepte uz dārzeņu spilvena lēnajā plīts. Šeit tiek pievienots baklažāns ar saldajiem pipariem, bet jūs varat arī izmantot cukini, ķirbi, kāpostus.
Sastāvdaļas
• 0,3 kg gaļas;
• 0,3 tases rīsu;
• 1 sīpols;
• 1 ola.
Dārzeņu spilvenam:
• 1 sīpolu galva;
• eļļa;
• 2 baklažāni;
• 2 pipari;
• 3 tomāti;
• 1 burkāns.
Ēdienu gatavošana
1. Sagrieziet baklažānu kubiņos, piepildiet to ar sāli. Pēc ceturtdaļas stundas noskalojiet un savelciet.
2. Kamēr baklažāni stāv, samaisiet rīsus ar malto gaļu, sīpolu un jēlu olu, sezonu ar garšvielām, samaisiet.
3. Sīpolu ar burkānu nejauši sasmalciniet un nekavējoties ielieciet multikookerī. Ieslēdziet cepšanu un apcepiet, pievienojot trīs ēdamkarotes eļļas.
4. Pievienojiet baklažānu dārzeņiem.
5. Pēc piecām minūtēm ielieciet bulgāru papriku, sagriež kubiņos, labi samaisiet, sāli.
6. Mēs izgatavojam ežus no maltas gaļas, vienmērīgi ielieciet to uz dārzeņu spilvena.
7. Tomātus sarīvē līdz biezenim, virsū ielej ežus.
8. Aizveriet lēno plīti, ieslēdziet rūdīšanas režīmu. Šādi eži ar dārzeņiem tiek pagatavoti 45-50 minūtes.
Ezis lēnā plītī - noderīgi padomi un ieteikumi
• Ja pāris vārāt ežus lēnā plītī, tad pašā bļodā varat ieliet ne tikai ūdeni, bet šķidrumā ievietot graudaugu piedevas. Tādējādi jūs varat nekavējoties nogalināt divus putnus ar vienu akmeni un pusdienām pagatavot pilnas vakariņas vai otru ēdienu.
• Ja ežus atstājat lēnā plītī, noteikti aizveriet vākus. Rīsi pietiekami ātri izžūst, sagrauj ar cietām daļiņām, šādus kotletus būs nepatīkami ēst.
