Vasara priecājusies par aprikožu ražu? Nepieciešams pagatavot sulu! Smaržīgam dzērienam ir nepieciešams ļoti maz: nogatavojušies augļi un labs garastāvoklis. Šeit jūs varat palūrēt ziemai piemērotu aprikožu sulas recepti.
Aprikožu sula ziemai - vispārīgi sagatavošanas principi
Vienkāršākais veids, kā iegūt sulu, ir ar sulu spiedi. Tas var būt manuāls, elektrisks vai tvaika. Jūs varat arī pagatavot dzērienu, berzējot vārītus augļus. Bieži vien dzērienu atšķaida ar ūdeni. Tam var pievienot cukuru, citronskābi, dažādas aromātiskas piedevas. Aprikožu sula bieži tiek pagatavota, pievienojot citus augļus, piemēram, ābolus, citrusus.
Sterilitāte ir mūsu viss!
Tā kā sula tiek vārīta, aprikozes pēc mazgāšanas nav jāžāvē. Bet pēc vārīšanas ir nepieciešama sterilitāte. Dzērienā nav atļauts iekļūt neapstrādātā ūdenī, plankumos un citos atkritumos. Ielejiet sulu tikai tīrās un sausās kannās.
Kā sterilizēt konteinerus:
• pār tvaiku;
• cepeškrāsnī;
• mikroviļņu krāsnī.
Vecmāmiņas mēdza cept kannas saulē, taču šodien šī metode ir zaudējusi savu aktualitāti. Ielejiet dzērienu tikai vārot. Pievelciet ar tīriem, vēlams, steriliem vākiem. Tiek izmantota īpaša atslēga. Ir nepieciešams atdzesēt sagatavi otrādi, pēc tam bankas tiek atgrieztas dabiskajā stāvoklī.
Aprikožu sula ziemai ar mīkstumu
Sena recepte aprikožu sulai ziemai, kas tiek pagatavota bez īpašām ierīcēm. Viss, kas jums nepieciešams, ir emaljēta panna, caurduris vai siets. Augļu skaits ir patvaļīgs. Dzērienam pēc vēlēšanās pievieno cukuru.
Sastāvdaļas
• aprikozes;
• cukurs.
Ēdienu gatavošana
1. Noskalojiet aprikozes, sakārtojiet tās uz pusēm. Jums nav nepieciešams žāvēt augļus. Mēs nekavējoties izmet kaulus.
2. Mēs ieliekam pusītes lielā pannā, obligāti emaljētu. Ja jūs gatavojat sagatavi alumīnija traukā, tad tam būs neglīts nokrāsa.
3. Tagad piepildiet ūdeni. Tas ir vajadzīgs tik daudz, lai šķidrums būtu vienāds ar augļiem, tas ir, tas sasniegtu to līmeni.
4. Ieslēdziet plīti un sāciet gatavot ēdienu. Jūs varat nekavējoties sacelt lielu uguni.
5. Tiklīdz putas sāk parādīties, nekavējoties noņemiet. Sulai tas ir bezjēdzīgi.
6. Vāra augļus līdz mīkstam. Tiklīdz aprikozes sāk sadalīties, noņemiet no karstuma. Atdzesē brūvējumu.
7. Izlejiet kompotu caur caurduri, uz brīdi atlieciet buljonu.
8. Mēs noslaukām vārītus augļus caur nelielu caurduri, bet vēlams caur sietu. Atbrīvojieties no ādām.
9. Delikāto kartupeļu biezeni, kas iznāca noslaukot, savieno ar novārījumu, samaisa un atkal liek uz plīts.
10. Tagad pievienojiet cukuru pēc garšas.
11. Ļaujiet sulai vārīties apmēram piecas minūtes, noņemiet putas. Ielejiet dzērienu sterilās kannās, korķējiet un noņemiet sagatavi.
Aprikožu sula ziemai mājās caur sulu spiedi
Vienkāršākais aprikožu sulas novākšanas ziemai mājās. Viss, kas nepieciešams, ir piemērota spiede, kas atdalīs vēnas un ādas no šķidruma. Zīmolam un ierīcei nav nozīmes.
Sastāvdaļas
• 5 kg aprikožu;
• 300 grami cukura.
Ēdienu gatavošana
1. Noskalojiet aprikozes bez sēklām.
2. Augļu puses izlaist caur sulu spiedi.
3. Mēs novērtējam atkritumus. Aprikozes šajā sakarā ir kaprīzs, un kūka var būt daudz. Ja tā ir taisnība, ir iznācis daudz atkritumu un tie ir mitri, tad mēs tos atkal izlaižam caur sulu spiedi.
4. Apvienojiet visu, kas noticis, lai iegūtu augļus. Ielejiet katliņā.
5. Pievienojiet cukuru un novietojiet uz plīts.
6. Tiklīdz nākotnes dzēriens sāk vārīties, noņemiet putas.
7. Ļaujiet sulai vārīties trīs minūtes, bet vairāk, ja izvadei nepieciešams biezāks produkts.
8. Pour, korķis un saulains dzēriens ir gatavs!
Aprikožu sula ziemai ar citronu
Ļoti aromātiskas aprikožu sulas variants ziemai mājās. Par 3 litriem izspiesta dzēriena jums ir nepieciešams tikai 1 citrons.
Sastāvdaļas
• 3 litri svaigas sulas;
• 500 ml ūdens;
• 1 citrons;
• 150-300 grami cukura.
Ēdienu gatavošana
1. Noskalojiet aprikozes un jebkādā veidā izspiediet sulu. Vienkāršākais veids, kā izmantot elektrisko sulu spiedi.
2. Pievienojiet ūdenim cukuru. Jo saldāki aprikozes, jo mazāk tas ir vajadzīgs. Mēs ieliekam sīrupu gatavot uz plīts.
3. Iemērciet mazgātu citronu verdošā ūdenī, pēc tam ar nazi noņemiet mizu. Šī ir plāna, dzeltenas krāsas citrusaugļu garoza. Ielejiet mizu cukurā ar ūdeni.
4. Pēc viršanas ļaujiet sīrupam vārīties piecas minūtes, lai miziņa ūdenim izdalītu aromātu. Mēs filtrējam.
5. Nogrieziet mizotu citronu un izspiediet no tā visu sulu, arī filtrējiet.
6. Tagad apvienojiet citronu sulu, aromātisko sīrupu un aprikožu sulu ar recepti. Tam vajadzētu būt 3 litriem.
7. Lieciet to visu uz plīts un uzvāra dzērienu dažas minūtes pēc vārīšanas. Ja pēkšņi parādās putas, tad neaizmirstiet tās noņemt.
8. Sula ir gatava! Ieliet, cieši aizkorķējiet, atdzesējiet dibenu.
Pikanta aprikožu sula ziemai mājās
Neticami aromātiskas aprikožu sulas recepte, kas tiek pagatavota, pievienojot garšvielas. Ja jums nepatīk kāda sastāvdaļa, vienkārši izslēdziet to. Jūs varat arī pagatavot savu iecienīto papildinājumu, ja tas nav pretrunā ar aprikožu garšu.
Sastāvdaļas
• 4 litri sulas;
• 4 zvaigžņu krustnagliņas;
• 1 vaniļas pāksts;
• 0,5 citrona;
• 300 grami cukura;
• 1 nūja kanēļa;
• 4 piparmētru lapas.
Ēdienu gatavošana
1. Ņem 700 ml ūdens, ielej katliņā, ieliek cukuru un uzvāra.
2. Katliņā pievienojiet visas garšvielas; neko nevajag sasmalcināt.
3. Izspiediet citronu sulu, nekavējoties ielejiet aprikožu dzērienā. Visu, kas paliek, tas ir, pusi ar garozu, iemet verdošā sīrupā. Pavārs to vismaz desmit minūtes.
4. Filtrējiet aromātisko maisījumu, ielejiet sulā. Maisīt.
5. Uzlieciet pannu ar dzērienu uz plīts, ļaujiet tai vārīties. No virsmas mēs noķeram putas.
6. Mēs nobaudām dzērienu. Ja nepieciešams, pievienojiet cukuru vai skābi.
7. Vāra apmēram piecas minūtes, ielej sterilos traukos, aizsērē ar apstrādātajiem vākiem un sulu var nosūtīt uz pagrabu.
Aprikožu sula ziemai ar āboliem
Variants varbūt vienai no populārākajām aprikožu sulas garšām. Ar āboliem dzēriens izrādās ļoti patīkams, skābs un neparasti smaržīgs. Mēs ekstrahējam sulu ar jebkuru no pieejamajām metodēm, labāk ir izmantot elektrisko ierīci.
Sastāvdaļas
• 5 kg ābolu;
• 5 kg aprikožu;
• 700 grami cukura;
• 500 ml ūdens.
Ēdienu gatavošana
1. Ūdeni var uzreiz ielej lielā katliņā un likt uz lēnas uguns.
2. Cukurs arī tūlīt aizmieg ūdenī, ļauj tam izšķīst.
3. Mazgātos un kauliņos aprikozes izlaiž caur sulu spiedi, sulu uzreiz porcijās pievieno ūdenim ar cukuru, ļaujam dzērienam sasilt, un mēs netērēsim pārāk daudz laika.
4. Mēs arī mazgājam ābolus, sagriež gabaliņos, apejot stublājus ar sēklām. No viņiem mēs izspiež sulu, mēs izmantojam arī sulu spiedi.
5. Aprikožu dzērienam ielej ābolu sulu.
6. tā tas ir! Atliek vārīt dzērienu apmēram piecas minūtes pēc vārīšanas. Atcerieties par putām, kuras jānoņem.
7. Pēc tam sagatavi ielej sterilos traukos, kā aprakstīts iepriekš.
Aprikožu sula ziemai mājās ar blenderi
Aprikožu sulas sagatavošanas metode ziemai mājās tiem, kam nav ko izspiest dzērienu. Jums būs nepieciešams blenderis, vēlams, iegremdējams. Jūs varat izmantot kombainu, taču tas būs ilgāks.
Sastāvdaļas
• 3 kg aprikožu;
• 900 ml ūdens;
• 200 grami cukura;
• 0,5 tējk citronskābe.
Ēdienu gatavošana
1. Aprikozes noskalojiet ar ūdeni. Kauli nav jāizņem. Augļiem jāpaliek neskartiem.
2. Mēs ņemam lielu pannu, lai ietilptu caurdurī. Ielejiet 2/3 ūdens. Mēs uzliekam uguni, ļaujiet tai vārīties.
3. Tālāk mēs ieliekam podu vai spaini ar aukstu odu, tas ir iespējams ar ledusaukstu šķidrumu.
4. Ielieciet veselos aprikozes caurdurī un 20 sekundes iemērciet to pannā ar verdošu ūdeni.
5. Tad izņem un iegremdē ledus ūdenī.
6. Pēc minūtes noņemiet aprikozes un vienā kustībā noņemiet ādu, nekavējoties izmetiet akmeni. Ielieciet iztīrīto mīkstumu bļodā.
7. Paņemiet blenderi un biezeni biezeni līdz gludai.
8. Pievienojiet viņiem ūdeni, ielejiet cukuru un iemetiet citronskābi. Jūs varat izspiest sulu no svaigiem citrusaugļiem.
9. Sulu vāra vairākas minūtes. Ja vēlaties, dzērienu var pagatavot vēl plānāku, atšķaidot ar ūdeni. Bet šajā gadījumā neaizmirstiet pievienot cukuru un skābi, lai saglabātu patīkamu garšu. Pārlej, noliek glabāšanai.
Aprikožu sula ziemai caur sulu spiedi
Sokovarka ir īpaša ierīce sulas ieguvei. Tā ir trīsstāvu struktūra ar salmiņu.
Sastāvdaļas
• aprikozes;
• 5-7 ēdamkarotes cukura.
Ēdienu gatavošana
1. Ielejiet ūdeni plīts apakšējā nodalījumā. Parasti tas ir no diviem līdz trim litriem, bet labāk ir meklēt instrukcijas.
2. Mazgātos aprikozes sadaliet pusēs, ielieciet sulu plīts režģa (augšējā) daļā.
3. Apkaisiet aprikozes virsū ar cukuru, lai uzlabotu sulas ražošanu.
4. Ieslēdziet uguni. Pavārs sulu.
5. Pēc apmēram 45 minūtēm jūs varat noņemt skavu no mēģenes un iztukšot sulu sterilā traukā. Korķis uz augšu.
Aprikožu sula ziemai - noderīgi padomi un ieteikumi
• Aprikožu kūku no sulu plīts nedrīkst izmest. No tā pagatavos brīnišķīgu kartupeļu biezeni, ko var ievietot pīrāgu vai pastilas pildījumā.
• Aprikozes lieliski darbojas ar dažādiem augļiem. Jūs varat pagatavot sulas, pievienojot bumbierus, persikus, dažādas ogas. Bet jums nevajadzētu pievienot kazenes, pretējā gadījumā dzēriens kļūs zils.
• Jebkura sula kļūs aromātiskāka un garšīgāka, ja tai pievienosit nedaudz vaniļas un kanēļa. Labāk ir izmantot dabiskos pāksti un nūjas. Maisu garšvielu sastāvs atstāj daudz ko vēlēties.
• Sulu korķēšanai varat izmantot ne tikai kannas, bet arī stikla pudeles ar aizskrūvējamiem vāciņiem.
