Ceptus kartupeļus lēnajā plītē var pagatavot ģimenes vakariņām vai uz svētku galda.
Tajā pašā laikā jūs varat droši fantazēt un izveidot savus kulinārijas šedevrus, jo kartupeļus apvieno gandrīz ar jebkuru produktu.
Cepti kartupeļi lēnā plītē - sagatavošanas pamatprincipi
Cepšanai ideāli ir jauni kartupeļi, kurus pat nevar mizot. Nogatavojušies kartupeļi tiek mizoti un labi mazgāti. Mazi bumbuļi tiek atstāti veseli, un lielus bumbuļus sagriež šķēlēs.
Pirms cepšanas ir ļoti svarīgi kartupeļus nožūt, lai tie netiktu sautēti, proti, cepti.
Ierīces bļodā sasildiet augu eļļu un ielieciet kartupeļus. Pēc tam to izsmidzina ar eļļu, sālītu un pagarinātu ar garšvielām. Ierīces vāks ir cieši noslēgts un apmēram stundu tiek gatavots “cepšanas” režīmā. Pēc tam atveriet vāku, sakratiet bļodas saturu, lai apgrieztu kartupeļus, un turpiniet gatavot tajā pašā režīmā vēl 20 minūtes.
Kartupeļus var cept krējumā vai skābā krējumā, lai dārzeņi iegūtu maigu krēmīgu garšu. Turklāt cepti kartupeļi ar sieru, gaļu, speķi vai zivīm. Šajā gadījumā pusdienas vai vakariņas jūs saņemsit pilnu maltīti.
Recepte 1. Cepti kartupeļi lēnā plītē ar garšvielām
Sastāvdaļas
četri vidēji kartupeļu bumbuļi;
saulespuķu eļļa - 70 ml;
sāls;
ķiploka daiviņa;
svaigi malti pipari;
ķekars dilles un pētersīļi.
Gatavošanas metode
1. Nomizo kartupeli, nomazgā un sagriež šķēlēs. Eļļojiet tos no visām pusēm ar saulespuķu eļļu un ielieciet dziļā plāksnē. Sāli un sezonu ar pipariem. Jaukt.
2. Pārvietojiet kartupeļus multicooker traukā. Cieši aizveriet vāku un pusstundu aktivizējiet cepšanas funkciju. Tad apgrieziet kartupeļus un turpiniet gatavot tikpat ilgi.
3. Ķiplokus nomizo un smalki sakapā. Pievienojiet to kartupeļiem pāris minūtes, līdz vārīti.
4. Ielieciet gatavos kartupeļus uz šķīvja un apkaisa ar smalki sagrieztiem zaļumiem. Trauku varat pasniegt kā garnīru zivju vai gaļas ēdieniem.
Recepte 2. Cepti kartupeļi lēnā plītē zem skāba krējuma
Sastāvdaļas
filtrēts ūdens - 100 ml;
melnie pipari;
kartupeļu mārciņa;
jūras sāls;
20 g sviesta;
neliels zaļumu ķekars;
200 ml skāba krējuma;
garšvielas
3 g muskatriekstu;
saulespuķu eļļa.
Gatavošanas metode
1. Nomizojiet kartupeļus, mazgājiet tos un sasmalciniet gabalos vai gabalos. Ielieciet atsevišķā bļodā, piparus, sāli, sezonu ar muskatriekstu un samaisiet. Atstāj uz septiņām minūtēm, lai dārzeņi iemērc garšvielu aromātā.
2. Ieeļļojiet ierīces bļodu ar saulespuķu eļļu. Ielieciet tajā kartupeļus.
3. Dziļā bļodā ar dzeramo ūdeni atšķaida skābo krējumu, samaisa un bļodā kartupeļus ielej ar iegūto mērci.
4. Uz stundu ieslēdziet ierīci "cepšanas" režīmā. Izņemiet gatavu kartupeļu trauku no lēnas plīts un apkaisa ar smalki sagrieztiem zaļumiem.
Recepte 3. Cepti kartupeļi lēnā plītē ar sieru
Sastāvdaļas
astoņi kartupeļi;
galda sāls;
500 g gaļas ar kārtu;
melnie pipari;
100 g sēņu;
10 g liesās eļļas;
sīpolu galva;
200 g siera;
50 g majonēzes.
Gatavošanas metode
1. Nomizojiet un nomazgājiet kartupeļus. Sagrieziet to plānās plāksnēs. Noskalo gaļu, iemērc to salvetēs un sagriež šķēlēs. Nomizojiet un sasmalciniet sīpolu gredzenus. Noskalo sēnes, nosusina un sagriež plānās šķēlēs. Rupji sarīvē sieru.
2. Eļļojiet ierīces trauku ar eļļu un apakšā ielieciet sagrieztu gaļu. Pipari un sāls. Ielieciet trešo daļu kartupeļu. Arī šo kārtu sezonāli iesmērē ar sāli un pipariem. Ielieciet sēnes un sīpolu gredzenus uz kartupeļa. Pārējos kartupeļus sāliet un izklājiet tā, lai tas pilnībā pārklātu pildījumu.
3. Vispirms bagātīgi apkaisa ar siera skaidiņām. Uz stundu lieciet cepšanas funkciju. Aizveriet vāku. Pārvietojiet vārstu slēgtā stāvoklī. Atlaidiet tvaiku, atveriet vāku un novietojiet uz plāksnēm.
Recepte 4. Cepti kartupeļi lēnā plītē ar bekonu
Sastāvdaļas
astoņi kartupeļu bumbuļi;
sāls;
200 g speķa;
Melnie pipari;
liesa eļļa;
zaļumu ķekars.
Gatavošanas metode
1. Kartupeļu bumbuļus nomizojiet, mazgājiet un nosusiniet. Katru šķērsgriezumu veiciet nedaudz vairāk par pusi. Garšojiet dārzeņus ar sāli un pipariem.
2. Aptiniet katru bumbuļu ar plānu speķa šķēli un nostipriniet galus ar zobu bakstāmais.
3. Eļļojiet ierīces ietilpību ar liesu eļļu un ielieciet tajā kartupeļus ar šuvi uz leju.
4. Cieši aizveriet vāku un sāciet cepšanas programmu 45 minūtes. Pasniedziet kartupeļus karstu, pārkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem.
Recepte 5. Cepti kartupeļi lēnā plītē garneļu folijā
Sastāvdaļas
pieci lieli kartupeļu bumbuļi;
virtuves sāls;
10 mazas garneles;
20 g majonēzes;
ķekars dilles, sīpols un pētersīļi.
Gatavošanas metode
1. Kartupeļu bumbuļus nomizo, uzmanīgi sagriež serdi, nesagriežot līdz galam. Šādai savdabīgai "mucai" vajadzētu izrādīties.
2. Noskalojiet zaļumus, krata un smalki sasmalciniet. Sajauciet zaļumus ar majonēzi.
3. Sāliet kartupeļus. Ielieciet divas nomizotas garneles iekšpusē un augšpusē ar majonēzes mērci.
4. Aptiniet kartupeļus folijā, lai tie pilnībā pārklātu bumbuļu.
5. Izklājiet sagatavotos kartupeļus ar caurumu uz augšu. Uz stundu lieciet cepšanas režīmu. Šo ēdienu var pagatavot tukšā dūšā, uzņemot liesu majonēzi.
Recepte 6. Cepti kartupeļi lēnā plītē ar krējumu
Sastāvdaļas
desmit lieli kartupeļu bumbuļi;
siers - 100 g;
krējums - 400 ml;
sāls;
ķiploki - četras krustnagliņas;
zemes muskatrieksts - divi šķipsniņi;
sviests - 30 g.
Gatavošanas metode
1. Nomizojiet bumbuļus, mazgājiet tos un sagrieziet plānās šķēlēs. Sasmalcinātus kartupeļus izklāj sietā un pārlej ar karstu ūdeni.
2. Mēs eļļojam ierīces ietilpību ar sviestu un tajā saberztiem ķiplokiem. Izklājiet pusi kartupeļu šķēles, sāli un sezonu ar muskatriekstu. Piepildiet ar pusi no krējuma.
3. Tagad izklājiet atlikušos kartupeļus, sezonu ar sāli un muskatriekstu. Piepildiet ar atlikušo krējumu.
4. Palaidiet cepšanas programmu un vāriet kartupeļus 45 minūtes. Lai iegūtu ļoti mīkstu kartupeli, pievienojiet vēl ceturtdaļu stundas.
Recepte 7. Cepti kartupeļi lēnā plītē ar vistu
Sastāvdaļas
četras vistas stilbiņi;
25 g svaigu garšaugu;
seši kartupeļu bumbuļi;
sāls;
30 ml saulespuķu eļļas;
5 g vistas garšvielu.
Gatavošanas metode
1. Nomizojiet kartupeļu bumbuļus, noskalojiet un sasmalciniet tos ar maziem batoniņiem.
2. Vistas stilbiņus mazgā zem krāna, nosusina ar salvetēm un pievieno sāli un garšvielas. Sajauc un atstāj uz desmit minūtēm.
3. Mēs ieeļļojam ierīces trauka apakšējo daļu ar eļļu un ieliekam tajā vistas stilbiņus.
4. Gaļai izklājiet kartupeļus. Sāli un sezonu ar garšvielām.
5. Ievietojiet trauku ierīcē un 50 minūtes iedarbiniet “cepšanas” režīmu. Cieši aizveriet vāku un novietojiet vārstu stāvoklī "aizvērts". Pēc pusstundas samaisiet kartupeļus ar vistu. Pasniedziet, pārkaisot ar zaļumiem, kā neatkarīgu ēdienu.
Recepte 8. Cepti kartupeļi lēnā plītē ar tomātu un majonēzes mērci
Sastāvdaļas
50 g siera;
30 ml augu eļļas;
astoņi kartupeļu bumbuļi;
garšvielas
80 ml tomātu mērces;
30 ml majonēzes;
divas olas.
Gatavošanas metode
1. Nomizojiet kartupeļu bumbuļus, mazgājiet dārzeņu un sagrieziet lielās, centimetru biezās šķēlēs. Ielieciet dziļā bļodā, sezonu ar sāli un garšvielām. Jaukt
2. Sieru rupji sagrieziet.
3. Eļļojiet ierīces trauka dibenu un sienas ar augu eļļu. Ielieciet tajā kartupeļus.
4. Ielejiet dārzeņu ar majonēzi. Apkaisa ar siera skaidiņām un pārklāj ar tomātu mērci.
5. Aktivizējiet ierīci 20 minūtes "cepšanas" režīmā. Aizveriet vāku. Pagrieziet vārstu slēgtā stāvoklī.
6. Atsevišķā plāksnē saputojiet olas ar slotiņu. Piecas minūtes pirms programmas beigām bļodas saturu ielej ar olu maisījumu.
Recepte 9. Cepti kartupeļi lēnā plītē ar cūkgaļu
Sastāvdaļas
astoņi jauno kartupeļu bumbuļi;
sīpols;
30 ml saulespuķu eļļas;
zaļumi;
200 ml skāba krējuma;
malti melnie pipari;
400 g cūkgaļas mīkstuma;
galda sāls.
Gatavošanas metode
1. Atbrīvojiet kartupeļus no mizas, mazgājiet dārzeņu un sagriež pusotru centimetru biezos apļos.
2. Nomizojiet sīpolu un sagrieziet gredzenos. Ielieciet kartupeļus un sīpolus atsevišķā bļodā.
3. Noņemiet cūkgaļas mīkstumu no plēvēm un vēnām. Nomazgājiet zem tekoša ūdens un notīriet ar salvetēm. Sagrieziet gaļu divu centimetru biezos kubiņos.
4. Nosūtiet gaļu kartupeļiem. Sāli, sezonu un samaisiet. Atstājiet dārzeņus ar gaļu desmit minūtes marinēt.
5. Pievienojiet skābo krējumu puse glāzes dzeramā ūdens un samaisiet. Ar maisījumu ielej kartupeļus un gaļu.
6. Pārvērtiet lēno plīti cepšanas režīmā. Eļļojiet bļodas dibenu un sienas ar saulespuķu eļļu. Ielieciet ēdienu bļodā un cepiet stundu. 20 minūtes pirms programmas beigām atveriet vāku, lai kartupelis būtu pārklāts ar zeltaini brūnu. Ielieciet kartupeļus un gaļu uz trauka un dekorējiet ar smalki sagrieztu zaļumu.
Cepti kartupeļi lēnā plītē - padomi un ieteikumi
Lai pagatavotu ceptus kartupeļus lēnā plītē, ņem šķirnes, kas bagātas ar cieti.
Neaizmirstiet, ka ne visos režīmos ēdiena gatavošanas laikā varat atvērt vāku. Norādiet šo mirkli personīgi savai ierīcei.
Veseli cepti kartupeļi, pavārs no dārzeņu šķirnēm, kas labi saglabā savu formu.
Pirms vārīšanas vairākās vietās ar dakšiņu caurdurt bumbuļus. Tātad tas neplaisā.
