Rīsi ir viens no visizplatītākajiem sānu ēdieniem. Kaļams produkts labi der gaļai, jūras veltēm un saldajiem papildinājumiem. Medus vai žāvētas aprikozes, cūkgaļa un garneles var vienādi veidot no rīsu labības traukiem.
Rīsu biezputra lēnajā plītē - vispārīgi vārīšanas principi
• Rīsu graudaugi lēnajā plītē tiek pagatavoti gan pienā, gan ūdenī. Piens tiek izmantots pasterizēts vai mājās gatavots. Ir cepta piena receptes.
• Graudaugiem vislabāk ir lietot apaļgraudu pulētus rīsus. Tas ir iepriekš šķirots, no labības ekstrahējot rūpniecības atkritumu paliekas, sīkus oļus un bojātus graudus. Pēc tam mazgā ar aukstu ūdeni. Tad tos graudaugus nosusina uz sieta vai caurdurī ar mazām šūnām. Rīsu graudaugiem, kas nav termiski apstrādāti pienā, rīsus mazgā vairākas reizes, iegūstot absolūti bez mālainu ūdeni - tas ir priekšnoteikums, lai iegūtu sarauzītu trauku.
• Saldiem piena rīsu ēdieniem pievieno svaigus augļus, medu, žāvētus augļus vai riekstus. Bieži vien tos vārīt ar kakao, kas piešķir šokolādes aromātu un atšķirīgu krāsu. Ja vēlaties, piena rīsus aromatizē ar vaniļu vai kanēli.
• Uz ūdens vārītu rīsu ēdienu garšu veido pievienotās sastāvdaļas. Šādus ēdienus gatavo ar gaļu, mājputnu gaļu vai jūras veltēm.
• Bieži rīsus gatavo kopā ar citiem graudaugiem, piemēram, prosa.
• Piena ēdienu pagatavošanai tiek izmantotas galvenās programmas: "Piena putra" vai vispārīgāks variants - "Putra". Gatavojot ēdienu uz ūdens vai gaļas buljona, viņi vispirms izmanto programmas, kas ļauj viņiem apcept gaļas vai jūras velšu gabaliņus ar dārzeņiem - “Frying” vai “Cepšana”. Pēc tam, kad labība ir ielieta bļodā, ēdiens tiek gatavots režīmā "Braising" vai "Croup".
Piena rīsu putra lēnajā plīts ar prosa - "Draudzība"
Sastāvdaļas
• pusglāze prosa putraimu;
• piecas glāzes govs piena;
• apaļgraudu rīsi - 0,5 ēd.k .;
• 30 gr. "Zemnieku" eļļa;
• karote rafinēta cukura.
Gatavošanas metode:
1. Kārtojiet rīsus ar prosa un labi izskalojiet abus graudaugus, ielejot tos vienā bļodā.
2. Pārlejiet graudaugus vārīšanas traukā ar cukuru un nekavējoties pievienojiet tiem sasmalcinātu sviestu, pievienojiet nedaudz sāls.
3. Pievienojiet pienam vienu tasi dzeramā ūdens un ar šo maisījumu ielejiet graudaugus.
4. Ieslēdziet lēnu plīti ar iespēju “Piena putra” un pagatavojiet līdz skaņas signālam.
Rīsu biezputra lēnajā plītē - "Melon"
Sastāvdaļas
• viens litrs cepta piena;
• glāze apaļgraudu rīsu;
• karote sāls;
• divas ēdamkarotes baltā rafinētā cukura;
• 20 gr. saldais krējuma sviests.
Gatavošanas metode:
1. Vairākas reizes izskalojiet rīsus un ielieciet to bļodā.
2. Ielejiet ceptu pienu, pievienojiet cukuru un pēc tam sāli un nekavējoties visu labi samaisiet.
3. Uz vienu stundu ieslēdziet režģi “Putra”.
4. Pēc laika atveriet vāku, uz rīsu virsmas ielieciet sagrieztu sviestu un atkal nolaidiet vāku. Pasniedz pēc ceturtdaļas stundas.
Piena rīsu putra lēnā plītē ar riekstiem un žāvētiem augļiem
Sastāvdaļas
• glāze rīsu graudaugu;
• 100 gr. žāvēti augļi;
• 50 gr. rieksti (serdeņi);
• divas glāzes dzeramā ūdens;
• 500 ml govs piena;
• 50 gr. saldēts krējums;
• 5 gr. sāļi;
• 1,5 ēdamkarotes šķidra, smaržīga medus.
Gatavošanas metode:
1. Rūpīgi un lielā apjomā izskalojiet rīsu graudaugus ar ūdeni un ielieciet to uz sieta. Lai ēdiens būtu skaists un drupans, rīsus rūpīgi izskalojiet.
2. Ja žāvētos aprikozēs un žāvētām plūmēm ir sēklas, noņemiet. Kaltētus augļus applaucē ar verdošu ūdeni, nosusina un plāni sagriež strēmelītēs.
3. Ielieciet sviestu vārīšanas trauka apakšā. Eļļojiet bļodas malas, lai piens neizkļūtu. Piens nepacelsies virs eļļas slāņa līmeņa.
4. Ielieciet žāvētā rīsu putraimus multikookerī. Pievienojiet žāvētu augļu šķēles un sāli. Ielejiet graudaugus ar pienu, kas atšķaidīts ar ūdeni, samaisiet un tūlīt pēc pusstundas sāciet programmu "Braising".
5. Gatavo trauku sadaliet plāksnēs. Pa virsu pārkaisa sasmalcinātus riekstus un pārlej ar medu.
Pikanta rīsu putra multicookerā ar jūras veltēm
Sastāvdaļas
• 460 gr. apaļgraudu rīsi;
• mārciņa jūras velšu maisījuma;
• 40 gr. olīveļļa;
• 100 gr. Kostroma vai līdzīgs siers;
• filtrēts ūdens;
• nelielu šķipsniņu žāvēta bazilika.
Gatavošanas metode:
1. Vismaz pāris stundas iepriekš izvelciet jūras veltes no saldētavas un atkausējiet tās gaisā.
2. Noskalo, vairākas reizes mainot ūdeni, rīsus, nosusina.
3. Bļodā, kas ieeļļota ar olīveļļu, uz "Fry" piecas minūtes apcep jūras veltes.
4. Tad ielieciet žāvētus rīsus jūras veltēs. Pēc garšas pievienojiet sāli, piparus un apkaisa ar baziliku.
5. Ielejiet 1 litru auksta ūdens un samaisiet.
6. Pusstundu ieslēdziet opciju "Ugunsdzēšana". Pavārs ar vāku uz leju.
7. Pēc dotās iespējas pabeigšanas pievienojiet sasmalcinātajam sieram un ļaujiet traukam nostāvēties 15 minūtes.
Diētiskā gaļas rīsu putra lēnajā plītē ar liellopa gaļu
Sastāvdaļas
• 400 gr. pulēti rīsi;
• nelielu eļļas gabaliņu;
• 300 gr. liesa liellopu gaļa;
• puslitrs liesās gaļas buljona.
Gatavošanas metode:
1. Sagrieztu mazgātu liellopu gaļu sagrieziet lielos gabalos. Ielieciet gaļu bļodā, piepildiet ar ūdeni, nedaudz sāli un vāriet stundu režīmā "Zupa". Neaizmirstiet periodiski noņemt var, kas veidojas uz buljona virsmas.
2. Ielejiet buljonu atsevišķā traukā. Sagrieziet vārītu gaļu gaļas mašīnā.
3. Ar mīkstinātu eļļu ieziediet bļodas malas un apakšu. Ielejiet tajā mazgātus rīsus pirms laika un ielejiet buljonā. Rūpīgi sāliet pēc garšas, pievienojiet malto gaļu un atlikušo eļļu, samaisiet.
4. Iestatiet ierīces taimeri 40 minūtes un iespējojiet opciju “Labība”.
5. Šādu putru var dot kā papildu maltīti mazulim, ja pēc vārīšanas to ar blenderi saputo līdz mīkla konsistenci.
Rīsu biezputra lēnā plītē ar cūkgaļu
Sastāvdaļas
• cūkgaļas mīkstums - 800 gr .;
• pusotru glāzi augstas kvalitātes rīsu putraimu;
• maza sīpola galva;
• divas ēdamkarotes liesas, augstas kvalitātes eļļas;
• maza lavrushka lapa;
• vidējs burkāns.
Gatavošanas metode:
1. Nomizotos burkānus un sīpolus sagriež apmēram centimetru lielos kubiņos.
2. Cūkgaļu nomazgājiet, viegli notraipiet un nosusiniet, sagriež mazās, nedaudz iegarenās šķēlēs.
3. Režīmā "Cepšana" augu eļļā apcep gaļas gabalus, līdz tie ir viegli brūni.
4. Pievienojiet dārzeņus cūkgaļai, samaisiet un turpiniet gatavot ceturtdaļu stundas. Pārliecinieties, ka periodiski maisa multicooker saturu.
5. Tad pārnest mazgātos rīsus bļodā un piepildīt ar ūdeni. Tās līmenim jābūt 2 cm attālumā no rīsu slāņa.
6. Iemērciet lavrushka ūdenī, viegli pievienojiet sāli un pagrieziet multicooker automātiskajā režīmā "Krupis".
7. Pēc pilnīgas programmas izpildes ieslēdziet “Preheat” un ļaujiet nostāvēties zem vāka 10 minūtes.
Vaļīgas prosa un rīsu putra lēnajā plītē ar vistu
Sastāvdaļas
• pusglāze prosa un rīsu;
• mārciņa atdzesētas vistas;
• liels sīpols;
• Lavrushka - divas lapas;
• četras glāzes dzeramā attīrīta ūdens.
Gatavošanas metode:
1. Noskalojiet prosa ar karstu ūdeni, aukstu rīsu graudaugu. Ielieciet abu veidu labību vienā sietā un atstājiet tajā.
2. Vistas fileju sagriež plānās salmiņās.
3. Berzējiet burkānus uz rupjas rīves vai sasmalciniet ar ļoti smalkiem salmiņiem. Smalki sagrieziet, sasmalciniet, bet ne sasmalciniet sīpolu.
4. Uz Cepšanas izkausē sviestu un karsē to divas minūtes.
5. Ielieciet vistas gabaliņus bļodā, pārlejiet sasmalcinātus dārzeņus un gatavojiet, sistemātiski sajaucot, apmēram pusstundu.
6. Kad gaļas gabali ir labi brūni un dārzeņi mīkstina, trauku nedaudz sāliet. Jūs varat nedaudz piparus pēc savas gaumes, pievienojiet nedaudz citu garšvielu.
7. Pievienojiet žāvētas graudaugus, piepildiet ar aukstu filtrētu ūdeni un automātiski pagatavojiet "Griķi".
Rīsu biezputra lēnajā plītē ar šokolādes garšu - "Bērni"
Sastāvdaļas
• puslitrs šķidrā krējuma un piena maisījuma vai tikai mājās gatavots piens;
• 50 gr. cukurs
• puse glāzes rīsu, apaļgraudu;
• pusotru ēdamkaroti kakao (bez cukura);
• divas ēdamkarotes zemnieku eļļas.
Gatavošanas metode:
1. Rūpīgi kārtojiet rīsu putraimus un noskalojiet zem krāna. Tad ļaujiet tai nožūt sietā.
2. Daudzpannu traukā ielejiet cukuru, ielieciet sviestu un kakao pulveri. Pievienojiet pusi karotes sāls un ielejiet labību.
3. Ielejiet pienu un nekavējoties samaisiet.
4. Uz paneļa izvēlieties automātisko gatavošanas režīmu “Piena putra” un iedarbiniet multicooker.
5. Gatavo šokolādes putru ielieciet šķīvjos un ielieciet katrā mazā sviesta gabaliņā. Uz atdzesēta trauka jūs varat berzēt šokolādi caur rupjo rīvi.
Piena rīsu putra lēnā plītē ar burkānu un ābolu
Sastāvdaļas
• 100 gr. pulētas rīsu putraimi;
• pasterizēts vājpiens - 500 ml;
• liels saldais ābols;
• puse vidēja burkāna;
• cukurs;
• krēmveida nesālīts sviests - 50 gr .;
Gatavošanas metode:
1. Ievietojiet mazgātas un sasmalcinātas rīsu putraimus gatavošanas traukā. Pievienojiet lielu salmiņu no burkāniem, pusi sviesta un ielejiet pienu. Saldiniet pēc savas gaumes un noteikti pievienojiet nedaudz sāls.
2. Sajauciet un nekavējoties ieslēdziet multicooker opcijā "Piena putra".
3. Nogrieziet mizotu ābolu no sēklām un mizojiet mazos kubiņos.
4. Biezā sienā pannā uz lēnas uguns izšķīdina atlikušo eļļu un ielieciet tajā ābolu šķēles. Pievienojiet karoti cukura un vāriet zem vāka piecas minūtes.
5. 50 minūtes pēc daudzkārtējās pannas ieslēgšanas putrai pievienojiet mīkstinātu sautētu ābolu, kārtīgi samaisiet, bet uzmanīgi un pagaidiet, līdz programma pilnībā apstājas.
Rīsu putra lēnajā plītē - gatavošanas triki un noderīgi padomi
• Ja sāls piena putru receptē nav norādīts, pievienojiet to vēl ļoti maz. Putras garša kļūs piesātinātāka.
• Mājas pienu ieteicams atšķaidīt ar ūdeni. Tas ļaus izvairīties no putras sadedzināšanas un samazināt tās kaloriju daudzumu.
• Kakao vislabāk sajauc ar pienu un tikai pēc tam pievieno graudaugiem.
• Lai sabiezētu pārāk šķidru putru, ļaujiet tai 15 līdz 20 minūtes karsēties ar aizvērtu vāku.
