Lēna plīts neļauj pagatavot lielu daudzumu manti, jo groza laukums ir ierobežots.
Brīnumu kastrolī jūs varat pagatavot ne vairāk kā trīs porcijas, taču to ir ļoti ērti izdarīt.
Manti lēnajā plītē - vispārīgi ēdiena gatavošanas principi
Jebkura mantija sastāv no mīklas un maltas gaļas. Citādi nevar būt. Mīklu svaigā veidā lieto uz ūdens. Kā to mīcīt, kā arī pareizo daudzumu lēnajai plītij, var atrast pirmajā zemāk sniegtajā receptē.
Klasiskajam manti izmanto malto gaļu ar sīpoliem, un šīs sastāvdaļas ir ieklātas tādā pašā daudzumā. Bet biežāk vāriet manti ar dārzeņiem. Starp tiem līderi ir kartupeļi un ķirbji, viņiem var pievienot arī gaļu. Visas šīs receptes ir zemāk.
Lēnā plītī mantija tiek pagatavota programmai "Tvaika vārīšana". Izstrādājumi tiek novietoti uz īpaša groza, vienmēr ieeļļoti. Produktiem nevajadzētu precīzi ietilpt. Pirms ieslēgšanas ir nepieciešams ielej ūdeni planēšanai.
Kā veidot manti
Kādu iemeslu dēļ dažām mājsaimniecēm manti skulptūra šķiet sarežģīta. Patiesībā viss ir ļoti viegli, pietiek ar vairāku secīgu darbību veikšanu.
Kā veidot manti:
1. Paņemiet tortiliju ar maltu gaļu divām pretējām pusēm un velciet to viens otram, atstājot galus vaļā. Pa vidu izveidojam šuvi.
2. Tagad mēs pievelciet sānu sānu uz centrālo šuvi un līmējam tos kopā, mēs iegūstam ausis. Līdzīgi mēs slēpjam pildījumu otrajā pusē.
3. Atliek tikai savienot ausis pārī ar otru. Tas ir viss!
Manti nav nepieciešams veidot pēc iepriekšminētās tehnikas, lai gan to uzskata par klasisku. Ja tas ir ērti, varat izgatavot aploksnes. Jūs varat atrast manti maisiņu veidā, kas atgādina lielos khinkali.
Manti lēnā plītē ar gaļu
Parasto manti recepte lēnajā plītē ar gaļu un sīpoliem. Kā gaidīts, šīs sastāvdaļas tiek uztvertas aptuveni vienādi. No šī produktu daudzuma izrādīsies apžilbināt 7-8 gabalus.
Sastāvdaļas
• milti 1,5-2 tases;
• olu;
• 400 grami gaļas;
• 4-5 sīpoli;
• 0,3 tases ūdens;
• sāls un pipari;
• Nedaudz eļļas, lai ieeļļotu grozu.
Ēdienu gatavošana
1. Nekavējoties pagatavojiet mīklu, jo viņam vajag mazliet atgulties. Sajauc ūdeni ar olu, pievieno šķipsniņu sāls. Ielejiet miltus bļodā, izveidojiet caurumu. Tajā ielejiet sagatavoto šķidrumu un mīciet. Mēs to darām, līdz mīkla pārstāj absorbēt ūdeni.
2. Ielieciet mīklu maisiņā vai vienkārši pārklājiet ar bļodu, pagriežot trauku otrādi.
3. Ir laiks pagatavot pildījumu. Gaļu nepieciešams sasmalcināt vai sasmalcināt ļoti smalki. Bieži vien mājsaimnieces izmanto tikai sagatavotu gaļu.
4. Sīpoli tiek mizoti, sagriezti plānās šķēlēs. Mēs sūtīt uz gaļu.
5. Sāli un piparus, samaisiet.
6. Mēs izņemam mīklu. Šajā laikā miltos esošajam glutēnam vajadzēja uzbriest, masa kļuva gluda, elastīgāka. Sadaliet to 7-8 gabalos.
7. Izdaliet pildījumu.
8. Mēs izgatavojam manti. Kā to izdarīt, ir rakstīts nedaudz augstāk.
9. Mēs no multicooker pāriet ietaukotā grozā, neaizmirstiet traukā ieliet nedaudz ūdens (labāk verdošu ūdeni). Jūs varat sālīt, lai pāri būtu vairāk.
10. Uzstādiet pavārs 50 minūtes. Mēs izkāpjam un ātri nosūtām manti uz galda, kamēr viņi ir karsti.
Manti lēnā plītē ar ķirbi un gaļu
Vēl viena manti recepte lēnajā plītē, kas izceļas ar īpašu pildījuma sulīgumu. Šī ēdiena priekšrocība ir arī tā relatīvais lētums, jo mazāk gaļas tiek izmantots. Mīciet mīklu saskaņā ar iepriekšējo recepti, izmantojot 70 ml ūdens un vienu olu.
Sastāvdaļas
• 250 grami gaļas;
• 40 grami tauku vai eļļas;
• 100 grami sīpolu;
• 150 grami ķirbju;
• sāls ar pipariem.
Ēdienu gatavošana
1. Kā jau minēts, pagatavojiet mīklu saskaņā ar iepriekš minēto recepti vai izmantojiet savu versiju. Paņemiet ceturtdaļu stundas tā, lai tā atgultos.
2. Maltajai gaļai sasmalciniet gaļu mazos kubiņos, sāli, piparus, samaisiet un atstājiet līdz bļodā.
3. Mēs notīra sīpolu galviņas, sasmalcina mazos kubiņos, pārlej ar gaļu.
4. Paņemiet ķirbja gabalu. Norāda tīrā produkta masu bez garozas. Mēs to sagriežam tādos pašos kubiņos kā sīpolus.
5. Sākums ir labi jāsajauc. No garšvielām pietiek ar melnajiem pipariem. Ja vēlaties, varat pievienot ķiplokus, saldo papriku, nedaudz pētersīļus.
6. Mēs iegūstam konditorejas mīklu, sadaliet to gabalos, veidojiet parasto manti, bet uzpildes virspusē ielieciet sviesta vai tauku gabalu.
7. Mēs pārnesam uz paplāti no multikookera pannas, pirms tam pannu ieeļļojam. Labāk ir lietot augu eļļu.
8. Iestatiet tvaicēšanas režīmu, nekavējoties ielejiet verdošu ūdeni krūzē, lai samazinātu laiku.
9. Vāriet manti zem vāka 30–40 minūtes, atkarībā no izmantotās gaļas un manti lieluma.
Manti lēnā plītē ar kartupeļiem
Šiem mantiņiem lēnajā plītē gaļa nav vajadzīga. Pildījumu gatavo no dārzeņiem, bet tas to nemaz nesabojā. Mīciet mīklu saskaņā ar pirmo recepti.
Sastāvdaļas
• 350 grami kartupeļu;
• 250 grami sīpolu;
• pipari, sāls;
• 50 grami sviesta.
Ēdienu gatavošana
1. Nomizojiet sīpolu, sagriež plānās šķēlēs, mazos kubiņos. Ielieciet bļodā.
2. Mēs notīrām bumbuļus. Sagrieziet kartupeļus mazos kubiņos. Manti aizpildīšanai netiek izmantota rīve. Mēs nobīdām kartupeļu gabaliņus uz sīpolu.
3. Mīklai jau jābūt gatavai un norūdītai. Sadaliet to gabalos, tāpat kā iepriekšējās receptēs. Rullējiet plānas kūkas.
4. Tagad kartupeļu pildījumu varat sālīt un piparot. Ja tas tiek darīts agrāk, tad dārzeņi izdalīs sulu, tas traucēs manti formēt. Ja pildījums ir piepildīts agrāk un tajā jau ir sākusies sula, vienkārši paceliet bļodas malu un grābiet pildījumu tā, lai sula sakrājas no pretējās puses.
5. Mēs izklājam kartupeļu pildījumu aprindās. Virsū liek sviesta gabaliņus. Jūs varat izmantot cūkgaļas vai tauku astes taukus.
6. Mēs veidojam klasiskas vai jebkuras citas formas izstrādājumus.
7. Mēs pāriet uz multicooker paplāti.
8. Kartupeļu manti gatavo tikpat daudz kā ar gaļu. Tas prasīs apmēram 30–40 minūtes.
Manti lēnā plītē ar kāpostiem un gaļu
Vēl viena iespēja sulīgam un ekonomiskam manti pildījumam lēnā plītī. Kāposti tiek izmantoti tikai svaigi un sulīgi. Mēs sagatavojam mīklu saskaņā ar pirmo recepti.
Sastāvdaļas
• 0,2 kg kāpostu;
• 0,15 kg sīpolu;
• 0,2 kg gaļas vai maltas gaļas;
• garšvielas.
Ēdienu gatavošana
1. Mēs sasmalcinām sīpolu plānās šķēlēs, nometiet to bļodā.
2. Sīpoliem pievienojiet malto gaļu vai sasmalcinātu gaļu, sezonu ar garšvielām.
3. Kāpostus arī sagriežam kubiņos, bet pagaidām to nesavienojam ar lielāko daļu.
4. Izgrieziet mīklu mantijai, izrullējiet plakanas kūkas.
5. Atgriezieties pie kāpostiem. Pievienojiet sāli, kas nav sāls, un sasmalciniet ar rokām, lai noņemtu pildījuma tilpumu. Mēs to nepārspīlējam, daudz sulai nevajadzētu izcelties.
6. Sajauciet kāpostus ar malto gaļu un nekavējoties veidojiet manti.
7. Šādus produktus vārīt pusstundu. Ja jūs izmantojāt sasmalcinātu liellopu gaļu, tad laiku var palielināt līdz 40 minūtēm.
Manti lēnā plītē ar sēnēm un kartupeļiem
Manti iznomātā versija. Pildījumam izmantos absolūti jebkuras sēnes, pat marinētas. Mēs atkal sākam mīklu pēc pirmās receptes, jo tas prasīs tieši tādu daudzumu. Jūs varat gatavot šādus manti ar vārītiem kartupeļiem, gatavošanas laiks tiks samazināts līdz 10 minūtēm, bet ar neapstrādātiem dārzeņiem tas ir daudz garšīgāks.
Sastāvdaļas
• 3 kartupeļi;
• 3 sīpolu galvas;
• 0,2 kg svaigu sēņu vai 0,1 marinēta;
• eļļa, dilles, garšvielas.
Ēdienu gatavošana
1. Lai manti šajā receptē neizrādās sausa, jums sīpoli un sēnes jāapcep augu eļļā. Ielejiet pannā 5 ēdamkarotes.
2. Mest divus sasmalcinātus sīpolus, pagatavojiet pāris minūtes.
3. Sīpolā pievienojiet sasmalcinātas sēnes un arī viegli apcep. Atdzesējiet pildījumu.
4. Atlikušo sīpolu sagriež plānos kubiņos, sajauc ar sēnēm, pievieno sasmalcinātus kartupeļus, sezonu ar garšvielām.
5. Mēs izgatavojam parasto manti, pārvietojam to uz ietaukotā groza no multicooker pannas.
6. Mēs šādus produktus pagatavojam pusstundu pēc verdoša ūdens. Labāk ir ielej verdošu ūdeni, lai jums nebūtu nepieciešams kontrolēt procesu.
Manti lēnā plītī ar cukini un gaļu (vistu)
Vēl viena manti pildīšanas iespēja. Tā kā cukini ir diezgan sulīgi, jūs pat varat tos apvienot ar vistas krūtiņu. Lieliska ideja samazināt ēdiena kaloriju daudzumu. Testa recepti var apskatīt iepriekš.
Sastāvdaļas
• 0,25 kg vistas vai gaļas;
• 0,25 kg cukini;
• 1 sīpols;
• sāls un pipari.
Ēdienu gatavošana
1. Kā parasti, mēs sākam griezt ar gaļu. Mēs to savērpa vai sasmalcina līdz mazākai, viendabīgai masai.
2. Pievienojiet sasmalcinātu sīpolu.
3. Tālāk mēs iemetam kubiņos sagrieztu cukini. Nekādā gadījumā vēl nesāliet sāli, pretējā gadījumā viss peldēsies un noslīks dārzeņu smadzeņu sulā.
4. Mēs veicam pārbaudi. Tam jau vajadzētu apgulties un kļūt gludam. Sadaliet, izrullējiet kūkas.
5. Ātri sajauciet pildījumu ar sāli un pipariem, kārtojiet tos uz plakanas kūkas un noformējiet vēlamo formu.
6. Mēs nobīdām manti.
7. Ūdenim šajā brīdī vajadzētu jau vārīties, ielej lēnajā plīts, arī sāli.
8. Iestatiet paplāti ar manti, aizveriet un vāriet pusstundu.
Manty lēnajā plīts - noderīgi padomi un ieteikumi
• Ūdens daudz labāk planēsies, ja tam pievienosiet tējkaroti sāls. Manti izrādīsies aromātiskāks, ja papildus sāls ūdenim pievienos melnos piparus zirņus, jūs varat iemest lauru lapu.
• Manti mīl taukus, it īpaši, ja tos gatavo ar dārzeņiem. Papildus sviestam tiem var pievienot cūkgaļas speķi, bet īpaši garšīgu ēdienu iegūst ar tauku astes taukiem. Tieši ar viņu viņi gatavo ēdienu Āzijas valstīs.
• Svaiga mīkla ātri izžūst, kas apgrūtina manti veidošanos. Tāpēc neturiet to gaisā. Ja tas jau ir noticis, kūku malas ir kraukšķīgas, tad vienkārši ieeļļojiet tās ar ūdeni, mīkla mīkstinās.
• Īsts, sulīgs manti, kas vārīts ar daudz sīpoliem. Bet ko tad, ja ar māju nepietiek? Sīpolā pievienojiet sasmalcinātus kāpostus, jūs varat izmantot cukini, ķirbja šķēli. Tie ir arī sulīgi un nesabojās maltas gaļas garšu.
