Aproce salātu granātābolu formā - vispārējie sagatavošanas principi un metodes
Kopš Ādama un Ievas laikiem granātābolu sauca par rubīna tīrradni, tas bija viņš, kurš auga Ēdenes dārzā un sauca par “Paradīzes ābolu”. Faktiski tā ir oga ar lielu daudzumu (400–700 gabalu) ēdamo sēklu, zāles un ārstniecības vienlaicīgi. Mēs izmantojam granātas, lai rotātu mūsu "granāta rokassprādzi".
Acīmredzot salāti savu nosaukumu ieguva sava izskata dēļ - gredzens ar granātābolu “akmeņiem” pēc formas atgādina aproci. Šāda veida izskatu nav grūti sasniegt - trauka vidū vienkārši ielieciet glāzi, burku vai pudeli, parasti kaut ko apaļu un apjomīgu, un pēc tam uzmanīgi noņemiet šo priekšmetu.
Granātābolu salātu aproce - izstrādājuma sagatavošana
Pareizā granātābols no ārpuses izskatās sauss, bet iekšpusē sulīgs. Nogatavojušos augļu garoza ir nedaudz žāvēta un nedaudz savelk graudus. Ja āda ir gluda, tas nozīmē, ka tā ir saplēsta pirms laika. Tam vajadzētu būt grūti pieskarties, un krustojumā ar spraudeņiem nedrīkst būt zaļumu. Vislabāk ir izmantot pagājušā gada granātābolus - to kauli kļūst mīksti, bet paši graudi ir saldi un sulīgi. Lai notīrītu granātābolu, nogrieziet to šķērsām pie astes un nolaidiet ūdenī - tas palīdzēs izvairīties no šļakatām no ogām.
Aproce ar salātu granātābolu - labākās receptes
1. recepte: klasiskā granāta aproce
Klasiskā “Granātābolu aproce” ir kārtainās salāti ar daudzām sastāvdaļām, kas dekorētas ar granātābolu sēklām. Daži cilvēki to sauc arī par "gaļas apvalku", jo tas sastāv no dārzeņu un gaļas slāņiem.
Sastāvdaļas Bietes (2 gab.), Olas (2 gab.), Burkāni (2 gab.), Vistas gaļa (vislabāk kūpināta krūšturis, 200 g), kartupeļi (2 gab.), Granātābols (1-2 gab.), Rieksti, ķiploki, majonēze, sāls, pipari, sīpoli (1 gab.).
Gatavošanas metode
Mēs sagatavosim produktus, un tad mēs veidosim savu dvesma brīnumu. Trīs vārīti dārzeņi uz rupjas rīves. Izlaist ķiplokus caur ķiplokiem un pievienot majonēzei. Sagrieziet vistas fileju kubiņos vai salmiņos. Smalki sagrieziet sīpolu un apcepiet pannā. Mūsu uzdevums ir iegūt aproces formu, mēs to atrisināsim ar krūzi, kas ievietota salātu bļodas vidū, ap to izklājam slāņus. Kartupeļus vai olas var nedaudz sālīt. Ja jūs sadalāt sastāvdaļas, slāņi var izrādīties pusotru līdz divas reizes vairāk, bet, kā liecina prakse, tas nav īpaši nepieciešams - iesmērēti ar majonēzi, tie ir tik lieliski iemērc. Tātad - izklājiet slāņus, pārklājiet ar majonēzi, izklājiet granātābolu sēklu paraugu. Pēdējā kustība - mēs noņemam glāzi, un tagad tā ir gatava, mūsu sulīgā un ļoti bagātīgā izskata granāta aproce. Ielieciet to ledusskapī - ļaujiet tam labāk iemērc, lai pārsteigtu viesus ne tikai ar izsmalcinātu izskatu, bet arī ar neparastu garšu.
2. recepte: “Granātābolu aproce” ar gurķiem
Principā daudzas granāta rokassprādzes receptes atšķiras viena no otras, tikai pievienojot vienu vai divas sastāvdaļas, un garša mainās. Piemēram, jūs varat ņemt kūpinātu vai vārītu gaļu, vistu vai vārītu liellopa gaļu. Šajā receptē mēs kūpinātu vistu aizstājām ar vārītu vistu, bet mēs pievienojām marinētus gurķus, tāpēc mēs ieguvām pilnīgi jaunu ēdienu, taču tā pati granātābolu aproce ir formā - reta dārgakmens, īsti svētki.
Sastāvdaļas ola (4 gab.), granātābols, marinēti gurķi (4 gab.), bietes (1 gab.), valrieksti (100 gr), siers (vēlams ciets, 200 gr), majonēze.
Gatavošanas veids.
Mēs arī sagatavojam sastāvdaļas - vāriet dārzeņus un olas, sagriež un sarīvē. Mēs ieliekam to pašu glāzi un izklājam slāņus ap to: gaļu, gurķus, kartupeļus, burkānus, vistu ar sīpoliem, bietes ar riekstiem. Apkaisa ar sieru, apsmērē ar majonēzi un izrotā ar “dārgakmeņiem” - granātābolu sēklām. Mūsu skaistumam vajadzētu būt piesātinātam, ielieciet salātus šim nolūkam ledusskapī, iesaiņojot to ar salvešu plēvi.
3. recepte: granāta aproce ar skābo krējumu un Tabasco mērci
Ja granātābolu aproces sastāvdaļas gandrīz nemainās, bet jūs vēlaties kaut ko jaunu, mēģināsim mainīt salātu garšu ar mērci. Mēs nomainīsim majonēzi ar skābo krējumu, un tai piešķirsim pikantu ar Tabasco mērces palīdzību - garāna aproce kļūs ne tikai vērtīga, bet arī pikantāka, gaisīgāka. Īsti aristokrātiski salāti.
Sastāvdaļas (4 porcijas): olas (2 gab.), Tabasco mērce, sīpols (2 gab.), Burkāni (2 gab.), Granātābols, rieksti, skābs krējums, vistas gaļa (fileja, 150 grami), ķiploki, kartupeļi (3 gab.), Bietes ( 1 gab.).
Gatavošanas metode
Vāra olu dārzeņus un atsevišķi berzē uz rupjās rīves. Gaļu vāra un sagriež mazos gabaliņos. Apcep sīpolus augu eļļā. Rieksti sasmalcina un sajauc ar bietēm.
Mērces pagatavošana: nomizo un sasmalcina ķiplokus, nelielā bļodiņā saputo skābo krējumu ar Tabasco mērci un ķiploku. Mēs izklājam kartupeļus ar pirmo kārtu, pēc tam sīpolus ar vistu un burkāniem, riekstus ar bietēm, ieeļļojiet ar skābo krējumu mērci un, visbeidzot, izklājiet granātābolu sēklas. Mēs ļoti uzmanīgi noņemam glāzi. Šos salātus var pasniegt uzreiz, skābs krējums ļoti ātri iemērc slāņus, tūlīt pēc vārīšanas mūsu ēdiens būs sulīgs.
4. recepte: Granātābolu aproces salāti no siera ar ķiplokiem
Plaši pazīstamo sieru “Spark” var modificēt ikviens, ja tam pievienojat riekstus un granātābolu graudus. Siera “granātābolu aproce” jums nav smagi kārtainās gaļas salāti. Šis ir delikāts ēdiens, vērtīga un garšīga uzkoda.
Sastāvdaļas Granātābols (1 liels), valrieksti (1 glāze), cietais siers (200 grami), ķiploki, majonēze, sāls.
Gatavošanas metode
Granātābolus mēs šķirojam graudos, berzē sieru un apcep riekstus. Pievienojiet sieram ķiplokus un sezonu ar majonēzi. Izklājiet salātu traukā, pārklājiet ar granātābolu sēklām.
Granātābolu salātu aproce - noderīgi padomi no pieredzējušiem pavāriem
Saldā un skābā granātābolu mērce: vēl viena mērces recepte, kas liks granātābolu “oļiem” skanēt jaunā veidā: sasmalcina 3 baltos dzeltenumus un pievieno vienu olu, 50 g. cukura un tējkaroti miltu. Šajā maisījumā ielej 200 gramus granātābolu sulas un vāra uz lēnas uguns, līdz masa kļūst bieza. Ielejiet stikla traukā un sita līdz atdzist. Pievienojiet putukrējumu (100 gr) - tā ir brīnišķīga mērce, īsta granātābolu mērce. Tas neprasa daudz dārzeņu un gaļas - lai izveidotu salātus, pietiek ar bietēm ar sīpoliem un granātābolu sēklām.
Komentāri
