Plāna pitas maize ļauj mājsaimniecēm gatavot pīrāgus un sautējumus, netērējot dārgo laiku mīklas mīcīšanai.
Pietiek, lai iesaiņotu pildījumu pita maizē vai izklātu slāņos, ielej mērci un pusstundu nosūtītu cepeškrāsnī.
Pitas pīrāgs ar sieru - sagatavošanas pamatprincipi
Jebkura veida siers ir piemērots pīrāgam. Cepšana būs vēl garšīgāka, ja pildījumā vienlaikus izmantosit vairākas šķirnes.
Pitas loksnes izvēršas. Veidnes apakšā izklāj pirmo lapu, iezied to ar ghee vai mērci un apkaisa ar rīvētu sieru. Pildījumu pārklāj ar otru lapu un pīrāgu savāc, līdz produkti iztek.
Lai cepšana neizrādās sausa, pagatavojiet mērci un ar to ielejiet nākotnes pīrāgu. Cenšos to izdarīt tā, lai nepaliktu tukšumu. Ielešanu sagatavo, pamatojoties uz pienu, krējumu, kefīru vai skābo krējumu. Fermentētam piena produktam pievieno olas un garšvielas. Visu kārtīgi sakuļ ar putukrējumu.
Pīrāgu pusstundu nosūta uz cepeškrāsni, kas iepriekš uzkarsēta līdz 200 C. Īsi pirms cepšanas beigām kūku pārkaisa ar mazām siera skaidiņām.
Pīrāgu sagriež šķēlēs un pasniedz ar dzērieniem brokastīs vai maizes vietā.
Recepte 1. Pitas pīrāgs ar sieru un kefīru
Sastāvdaļas
plānas pitas maize - liela lapa;
divas olas;
siers - 300 g;
kefīrs - pusotra glāze.
Gatavošanas metode
1. Ielejiet kefīru dziļā bļodā, pievienojiet tam olas un labi sakratiet ar slotiņu.
2. Pārgrieziet pitas lapu uz pusēm.
3. Uz vienas puses ielej divus ēdamkarotes olu un kefīra maisījuma un ar kulinārijas suku izklāj pa visu zonu.
4. Mēs ievietojam lapu formā, lai pita sekotu tās kontūrām.
5. Mēs darām to pašu ar otro pusīti. Mēs to arī ievietojam formā.
6. Ielejiet trešo daļu stikla pildījuma. Berzējiet sieru un apvienojiet ar atlikušo kefīra maisījumu.
7. Izklājiet pusi siera maisījuma veidnē un pārklājiet ar pitas maizes augšējās lapas galiem. Mēs izklājam atlikušo siera masu virsū un pārklājam ar apakšējās pitas maizes lapas malām.
8. Ielejiet kūku ar atlikušo kefīra maisījumu. Uz desmit minūtēm ielieciet veidni cepeškrāsnī, līdz augšdaļa ir apbrūnējusi. Cep 200 grādu temperatūrā.
Recepte 2. Lavash pīrāgs ar sieru un vistu
Sastāvdaļas
trīs plānas pitas maizes loksnes;
saulespuķu eļļa;
300 g vistas krūtiņas;
papriku maisījums;
200 g cietā siera;
glāze skāba krējuma;
sīpols;
trīs olas;
burkāns;
300 g šampinjonu.
Gatavošanas metode
1. No sīpola noņemiet augšējo mizu, noskalojiet un smalki sasmalciniet.
2. Nomizoti burkāni un mani lielie trīs.
3. Mēs notīrām un izskalojam šampinjonus. Žāvēja uz salvetes un drupināja to stieņus.
4. Noskalojiet vistas krūtiņu, notīriet no plēvēm un liekiem taukiem. Iemērciet gaļu ar salvetēm. Sagrieziet mazos gabaliņos un izklājiet blendera traukā. Mēs pārtraucam vistas krūtiņu līdz maltas gaļas stāvoklim.
5. Katliņā sildiet nedaudz augu eļļas. Mēs tajā izklājam sīpolus un cepam, nepārtraukti sajaucot, līdz zeltaini brūnai.
6. Pēc tam sīpoliem pievieno rīvētus burkānus un vāra, maisot, vairākas minūtes.
7. Mēs ieliekam sēnes sautēšanas traukā, samaisa, pārklāj un vāra uz lēnas uguns apmēram piecas minūtes. Sekojot sēnēm, sautējumam pievieno malto vistu. Rūpīgi mīciet kotletes, lai masa būtu viendabīga. Piparus, sāli un sautējiet vidējā siltumā, līdz mīkla ir pilnībā gatava. Pēc tam izslēdziet uguni un atdzesējiet.
8. Bļodā ielieciet skābo krējumu, sāli, pievienojiet olas un sezonu ar pipariem. Beat ar putukrējumu. Sieru sasmalcina uz rupjas rīves.
9. Ieeļļojiet apaļo formu ar eļļu un pārklājiet to ar pitu, veidojot augstās malas. Izklājiet trešo daļu pildījuma un apkaisa ar rīvētu sieru. Ūdens ar divām ēdamkarotēm mērces. Pārklājiet pildījumu ar pita, kas iemērc pildījumā.
10. Tātad mēs veidojam pīrāgu, līdz pita maize un gaļas pildījums ir beidzies. Virsū liekam veselu pitas maizes loksni un zem tā paslēpjam visas rupjās malas. Apkaisa kūku ar sieru un rotā ar sēņu šķēlītēm. Pārlej ar pildījumu.
11. Ielieciet kūku uz pusstundu cepeškrāsnī, uzkarsējot to līdz 180 C. Gatavās ceptas preces atdzesē siltā stāvoklī, sagriež šķēlēs un pasniedz ar dzērieniem vai maizes vietā.
Recepte 3. Pita pīrāgs ar sieru pienā
Sastāvdaļas
plāna armēņu pitas maize - divas paciņas;
piens
siers - 300 g;
ķiploki - trīs krustnagliņas;
olas - trīs gab.
Gatavošanas metode
1. Sieru rupji sagrieziet un pārlejiet uz dziļu šķīvi. Pievienojiet tam olas un smalki sagrieztu ķiploku. Maisiet, pakāpeniski ielejot pienu, līdz tiek iegūts maisījums, konsistence ir kā pankūka.
2. Ievietojiet pita maizi uz ietaukota deko. Ieeļļojiet to ar siera pildījumu. Pārklājiet ar otru loksni un vēlreiz otu ar pildījumu. Turpiniet pīrāga locīšanu, līdz sastāvdaļas beigušās. Pēdējam slānim jābūt pitas maizes loksnei.
3. Cepiet pīrāgu ceturtdaļas stundas 180 ° C temperatūrā. Sieram vajadzētu izkausēt, un pīrāga malas un augšdaļa kļūst rožaina. Kūku nedaudz atdzesē un sagriež gabaliņos.
Recepte 4. Pita pīrāgs ar sieru lēnajā plītē
Sastāvdaļas
divas lielas plānas pitas maizes loksnes;
cietais siers - 200 g;
piecas olas;
skābs krējums - 300 ml;
Adyghe siers - 300 g;
svaigi zaļumi;
garšvielas un sāls;
ķiploki - divas krustnagliņas.
Gatavošanas metode
1. Adyghe un cietos sierus samaļ uz vidējas rīves.
2. Saputojiet divas olas ar putukrējumu, pievienojot tām pusi glāzes piena. Ieliet olu maisījumu sierā un samaisiet. Šeit pievienojiet smalki sagrieztus zaļumus un ķiplokus. Sezona ar garšvielām un viegli pārspēt.
3. Dziļā plāksnē izklājiet skābo krējumu, pievienojiet tam trīs olas un saputojiet ar putukrējumu līdz gludai.
4. Eļļojiet multicooker ietilpību ar eļļu un ielieciet tajā pitas maizes lapu, veidojot augstās malas. Otro lapu sadala uz pusēm. Mēs pievienojam pusi un ielieciet to veidnes apakšā.
5. Ielieciet siera pildījumu uz pitas maizes un uzmanīgi sablīvējiet. Mēs to pārklājam ar pita maizes pusi salocītu otro pusi.
6. Ielejiet kūku ar skābo krējumu mērci. Nedaudz paceliet malas, lai mērce aizpildītu visas tukšumus.
7. Instalējiet veidlapu ierīcē. Aizveriet vāku un stundu vāriet režīmā "cepšana". Mēs atstājam kūku sildīšanas režīmā vēl pusstundu. Pēc tam atveriet vāku un nedaudz atdzesējiet. Mēs izņemam pīrāgu, sagriež šķēlēs un pasniedz ar dzērieniem.
Recepte 5. Pitas pīrāgs ar sieru un sēnēm
Sastāvdaļas
divas plānas pitas maizes loksnes;
garšvielas;
200 g Adyghe siera;
augu eļļa;
100 g šampinjonu;
250 ml jogurta;
pētersīļu ķekars;
olas - divi gab.
Gatavošanas metode
1. Pievienojiet garšvielām un olas jogurtam. Sakuļ ar mikseri viendabīgā maisījumā.
2. Veikt dziļu taisnstūra formu. Sagrieziet pitas maizi līdz tās izmēram. Noskalojiet zaļumu ķekaru, nosusiniet un smalki sasmalciniet. Trīs lieli sieri. Mēs notīra sēnes un sagriež šķēlēs.
3. Labi eļļojiet veidni ar eļļu. Iemērciet pitas maizes lapu olu un jogurta maisījumā. Ielieciet formā. Mēs uz tā izklājam sēņu šķēles. Apkaisa ar sasmalcinātu pētersīļu un rīvētu sieru.
4. Mēs savācam pīrāgu slāņos. Apkaisiet pēdējo pitas maizes lapu ar sieru. Vienmērīgi ielejiet kūkas virsmu ar jogurta un olu maisījumu.
5. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 C. Cep kūku līdz zeltaini brūnai. Tad atdzesē un sagriež porcijās.
Recepte 6. Pitas pīrāgs ar sieru un majonēzi
Sastāvdaļas
plānas pitas maize - iepakojums;
glāze piena;
sviesta gabals;
majonēze - 100 g;
divas olas;
cietais siers - 400 g.
Gatavošanas metode
1. Eļļojiet kūku, kurā gatavojat kūku. Apgrieziet pitas loksnes, lai tās ietilptu. Sieru rupji sakuļ.
2. Veidnes apakšā ielieciet pitas maizes lapu un ar silikona suku ieeļļojiet to ar majonēzi.
3. Apkaisiet pitas maizi ar rīvētu sieru. Pārklājiet ar otro pita maizes lapu. Turpiniet kūkas sadalīšanu slāņos.
4. Ielejiet pienu dziļā bļodā, pievienojiet tam olas un sakuliet ar maisītāju, līdz parādās putas. Pīrā ielej piena maisījumu. Apkaisīt ar sieru virsū.
5. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 C. Liek kūku cept pusstundu, līdz uz virsmas izveidojas garšīga garoza.
Recepte 7. Pitas pīrāgs ar sieru un biezpienu
Sastāvdaļas
cietais siers - 400 g;
biezpiens - 200 g;
galda sāls;
trīs olas;
plānas pitas maize - iepakojums;
paprika un melnie pipari;
piens - divas glāzes;
ķiploki
svaigi zaļumi;
karsto piparu pāksts.
Gatavošanas metode
1. Sakuļ pienu ar olām un sāli.
2. Mēs notīra karstos piparus no sēklām un drupina pēc iespējas mazāk. Mēs arī sasmalcina mizoto ķiploka daiviņu. Nomazgājiet zaļumus, nosusiniet un sasmalciniet.
3. Biezpienu ierīvē caur smalku sietu un pievieno zaļumus, karstos piparus un rīvētu sieru. Sezona ar garšvielām un sāli.
4. Iegremdējiet pita maizes lapu piena maisījumā un ielieciet to veidnes apakšā, veidojot augstās malas. Mēs izklājam biezpiena siera pildījuma slāni un pārklājam ar mazākas pitas maizes lapu, kas iemērc piena maisījumā. Mēs turpinām pīrāga savākšanu slāņos.
5. Piepildiet ar piena un olu maisījuma paliekām. Mēs ievietojam formu krāsnī uz 20 minūtēm, iepriekš uzkarsējot līdz 200 C.
Pitas pīrāgs ar sieru - padomi un viltības
Lavaša pīrāga pildījumam pievienojiet olas, lai tā garša būtu vēl labāka.
Lai iegūtu piquancy, sezonu ar garšvielām un kaltētiem ķiplokiem.
Pīrāgu var ne tikai izkārtot slāņos, bet arī aptinīt pildījumu ar rullīti un izlikt gliemeža formā.
Virs pīrāga jūs varat bagātīgi apkaisīt ar rīvētu sieru.
