Rudens ķirbis ir vitamīnu un organismam nepieciešamo barības vielu avots. Regulāri ēdot apelsīnu dārzeņu, jūs varat atbrīvoties no daudzām slimībām, stiprināt imūnsistēmu un samazināt svaru. Nav nejaušība, ka ķirbju diētas receptes ir ļoti populāras to cilvēku vidū, kuri seko savai figūrai un veselībai.
Zema kaloriju daudzuma dēļ jūs varat ēst ķirbi, neņemot vērā porcijas lielumu. Turklāt šķiedrains ķirbis ātri un ilgu laiku piesātina, tāpēc maz ticams, ka viņš ēd vairāk par normu.
Ķirbi var izmantot pirmā un otrā ēdiena, konditorejas izstrādājumu un desertu gatavošanai. Un visi šie būs uztura ēdieni: viegli, veselīgi, garšīgi un skaisti.
Ķirbju diētas receptes - vispārīgi gatavošanas principi
Ķirbju, kā likums, pirms lietošanas novāra, sautē, cep vai cep. Tomēr ir receptes vitamīnu salātu tīrīšanai, kas ļauj izmantot neapstrādātu rīvētu ķirbju mīkstumu.
Dārzeņu rūpīgi jānomazgā, sagriež gabaliņos un nomizo. Pilnīgi noņemiet mizu, nogrieziet iekšpusi ar sēklām. Tad sagatavoto dārzeņu vajadzētu sagriezt mazākās šķēlēs un lietot saskaņā ar recepti.
Ķirbju biezeņa zupa
Ļoti vienkāršs un izcili garšīgs diētas ķirbju ēdiens - biezeni biezenī zupa. Smaržīgās selerijas un sirsnīgie kartupeļi labi der ķirbja apelsīnu saldajam mīkstumam. Ķirbju seleriju kombinācija ir ideāli piemērota svara zaudēšanai. Piena vietā jūs varat lietot krējumu, ja vēlaties.
Sastāvdaļas
• mārciņa svaiga ķirbja;
• piecdesmit grami selerijas;
• trīs simti gramu kartupeļu;
• viens liels sīpols;
• ēdamkarote augu eļļas;
• pusotra glāze piena;
• garšvielas (pēc izvēles);
• tējkarote rīvēta ingvera saknes (vai žāvēta ingvera).
Gatavošanas metode:
Smalki sagrieziet sīpolu.
Sildiet eļļu un apcepiet sīpolu līdz caurspīdīgai.
Dārzeņus nomizo un sasmalcina aptuveni vienādos mazos gabaliņos.
Tējkannā vai katliņā uzvāra ūdeni.
Nosūtiet dārzeņus pannā ar biezu sienu, ielejiet verdošu ūdeni no tējkannas.
Pavārs pēc vārīšanas divdesmit minūtes, lai dārzeņi būtu pilnībā mīkstināti.
Nolejiet ūdeni, ielieciet dārzeņus blendera traukā un samaisiet.
Atgrieziet kartupeļu biezeni pannā, ielejiet pienu.
Pavārs pēc piena vārīšanas desmit minūtes.
Sarīvē ingveru.
Garšojiet zupu ar sāli, iecienītākajām garšvielām, ingveru un pasniedziet ar skābo krējumu.
Ķirbi sautē ar ziedkāpostu
Ķirbis labi der citiem dārzeņiem: burkāniem, tomātiem un ziedkāpostiem. Šis ēdiens jāievieto cūciņu diētas recepšu cūciņā, īpaši, ja vēlaties dažādot galdu uz diētas. Ja vēlaties, varat pievienot kariju: jūs iegūstat pavisam citu ēdienu ar spilgtu austrumu garšu.
Sastāvdaļas
• maza ziedkāposta galva;
• simts gramu ķirbja;
• viens burkāns;
• vidējs sīpols;
• viens tomāts;
• divi simti gramu zaļo pupiņu;
• sāls un garšvielas pēc garšas;
• nedaudz cepamās eļļas cepšanai.
Gatavošanas metode:
Ziedkāpostu nomazgājiet, izjauciet mēteļos un pagatavojiet.
Gatavojiet ķirbi atsevišķi.
Sagrieziet sīpolu mazos kubiņos.
Sagrieziet tomātu mazās šķēlēs.
Smalki sarīvējiet burkānus.
Karstā eļļā apcep sīpolu ar burkānu.
Pannā pievienojiet pupiņas un tomātus, pēc tam kāpostus un mīksto ķirbi.
Ielejiet ceturtdaļu tases ūdens, cieši aizveriet vāku un sautējiet, līdz pupiņas ir gatavas.
Sautējuma beigās pievieno sāli un garšvielas.
Mikroviļņu ķirbis apelsīnu sīrupā
Brīnišķīga ķirbju diētas recepte patiks visiem, kas ievēro zemu kaloriju diētu, bet nevēlas atņemt sev saldumus. Pateicoties mikroviļņu krāsnī 20 minūtēm, tiek pagatavots viegls, delikāts deserts ar brīnišķīgu garšu un aromātu.
Sastāvdaļas
• pieci simti gramu nogatavojusies ķirbja;
• divas ēdamkarotes granulēta cukura;
• viens liels apelsīns;
• vaniļas cukura paciņa;
• 7-8 valriekstu pusītes.
Gatavošanas metode:
Nomizojiet ķirbi.
Sagrieziet ķirbi lielos gabalos karstumizturīgā stikla veidnē.
Ielejiet cukuru šķēlēs.
Sagrieziet apelsīnu divās daļās un izspiediet sulu no katras uz manuālās citrusaugļu sulu spiedes.
Ielejiet sulā ķirbju šķēles ar cukuru, vienmērīgi sadaliet ar karoti.
Apkaisiet vaniļas cukuru uz ķirbi.
Desmit minūtes ievietojiet veidni mikroviļņu krāsnī ar pilnu jaudu.
Noņemiet formu, samaisiet saturu un ielejiet piešķirto sīrupu.
Atkal nosūtiet ķirbju šķēles uz mikroviļņu krāsni piecas minūtes, ieslēdzot pilnu jaudu.
Noņemiet formu un atdzesējiet ķirbi sīrupā.
Sasmalciniet valriekstus ar nazi.
Uz šķīvja izklājiet pilnīgi atdzesētas ķirbju šķēles un apkaisa ar riekstu skaidiņām.
Mānijas ķirbis uz raudzēta cepta piena ar citrona sīrupu
Vienkāršs un dievišķi garšīgs diētas ķirbju ēdiens. Sagatavošana ir ļoti vienkārša. Raudzēta cepta piena vietā jūs varat lietot parasto kefīru un samazināt cukura daudzumu.
Sastāvdaļas
• 350 grami mizota ķirbja mīkstuma;
• pusi glāzes baltā cukura mannā;
• miziņa no viena citrona;
• pilna glāze raudzēta cepta piena (250 ml);
• tējkarote cepamā pulvera;
• pusotra glāze mannas (375 g);
• nedaudz augu eļļas;
• pusi glāzes ūdens;
• sulas puse citrona;
• glāze cukura citronu sīrupā.
Gatavošanas metode:
Lielā bļodā sarīvē ķirbja gabalu rīves seklajā pusē.
Nomazgājiet citronu ar suku, lai noņemtu vaska slāni, un sarīvētu mizu.
Pievienojiet mizu ķirbju cukura maisījumam un visu kārtīgi samaisiet.
Ielejiet glāzi raudzēta cepta piena un samaisiet līdz gludai.
Ieslēdziet cepeškrāsni un sildiet to līdz 180 grādu temperatūrai.
Pievienojiet mīklas un mannas putraimu cepamo pulveri.
Maisojiet mīklu līdz gludai.
Eļļojiet noņemamo formu ar augu eļļu.
Ielieciet mīklu veidnē un izlīdziniet to ar lāpstiņu.
Iesniedziet formu uzkarsētā cepeškrāsnī.
Cep 45 minūtes.
Kamēr manna cep, pagatavojiet citrona sīrupu.
Izspiediet sulu no pus citrona.
Stewpanā ielej ūdeni, sulu, ielej glāzi cukura.
Maisa un uz vidējas uguns uzvāra.
Pēc viršanas sīrupu četras minūtes vāra uz lēnas uguns.
Noņemiet sīrupu no uguns un atdzesējiet.
Gatavs vēl karstam pīrāgam ielej jau atdzesētu sīrupu un atstāj 15-20 minūtes piesūcināšanai.
Noņemiet noņemamo formu, izgrieziet pīrāgu un nekavējoties pasniedziet ar tēju.
Pasniedzot, dekorējiet mannas gabalu ar sasmalcinātiem riekstiem.
Diētā cepti ķirbju fritters
No vārīta ķirbja jūs varat pagatavot lieliskas mājās gatavotas kūkas, samazinot trauku kaloriju saturu un padarot tos veselīgākus. Ņem vērā citu ķirbju diētas recepti. Fritteri ir zeltaini un ļoti garšīgi.
Sastāvdaļas
• divi simti gramu mizota ķirbja;
• viena ola;
• ceturtdaļa tases kefīra;
• tējkarote cepamā pulvera;
• četras ēdamkarotes balto miltu;
• tējkarote medus vai cukura;
• vanilīns (pēc izvēles);
• augu eļļa;
• šķipsniņu mannas.
Gatavošanas metode:
Sarīvē ķirbju mīkstumu uz smalkas rīves vai samaisi ar blenderi.
Ievietojiet olu ķirbju biezenī, pievienojiet kefīru, soda un vaniļu. Visu kārtīgi samaisa.
Kamēr pievieno miltus, mīciet mīklu uz fritētām.
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem.
Pārklājiet cepšanas lapu ar cepamo papīru, ieeļļojiet ar eļļu un apkaisa ar šķipsniņu mannas.
Karoti mīklas līdz fritieru izmēram un liek siltumā.
Cep līdz vārīšanai.
Pasniedz ar skābo krējumu, ievārījumu vai medu.
Siera un ķirbja kolobok uzkodai
Ja jūs vēlaties kaut ko garšīgu diētā, varat pagatavot mazkaloriju ķirbju koloboks. Lai vēl vairāk samazinātu kalorijas, varat izmantot vājpienu. Trauka pagatavošana dubultā katlā.
Sastāvdaļas
• simts gramu ķirbju mīkstuma;
• simts gramu puscieta siera;
• vistas olu;
• divas ēdamkarotes miltu;
• nedaudz sāls un garšvielas pēc vēlēšanās.
Gatavošanas metode:
Sarīvē ķirbja gabalu rīves seklā pusē.
Vienkārši sarīvējiet siera gabalu.
Apvienojiet sieru un ķirbi, sakuliet olā, samaisiet.
Pievienojiet miltus, sāli, sezonu ar garšvielām (pēc izvēles).
Mīciet viendabīgu mīklu.
Formē valriekstu lieluma bumbiņas.
Ielieciet dubultā katlā un vāriet piecpadsmit minūtes.
Grieķu ķirbju sautējums
Viegls pikants ēdiens ar ķiploku aromātu patīkami dažādos galdu un var būt lielisks garnīrs gaļai.
Sastāvdaļas
• trīs simti gramu ķirbju;
• divas ķiploka daiviņas;
• viens paprika;
• divsimt gramus tomātu savā sulā;
• divas ēdamkarotes olīveļļas;
• nedaudz sāls;
• baziliks un pētersīļi (mazs ķekars).
Gatavošanas metode:
Smalki sasmalciniet ķiplokus un apcepiet olīveļļā.
Sagrieziet ķirbi šķēlēs.
Pipari, lai noņemtu starpsienas un sēklas, sagriež plānās sloksnēs.
Ielieciet ķirbi un piparus ķiplokos, apcepiet piecas minūtes.
Ielejiet tomātus savā sulā un vāriet 15 minūtes zem vāka.
Sāls pēc garšas.
Apkaisa ar svaigiem garšaugiem un pasniedz uz galda ķirbju diētas trauku.
Ķirbis, kas cepts ar olīveļļu un garšvielām
Ja jūs cepat ķirbi aromātiskās garšvielās un olīveļļā, jūs iegūstat universālu ēdienu. To var izmantot kā garnīru vai kā dārzeņu salātu, zupas, mājas cepšanas sastāvdaļu.
Sastāvdaļas
• mazs ķirbis;
• 2-3 ēdamkarotes olīveļļas;
• sausi vai svaigi garšaugi;
• jūras sāls;
• šķipsniņu maltu melno piparu;
• trīs ķiploka daiviņas.
Gatavošanas metode:
Sagrieziet ķirbi lielos gabaliņos, nomizojiet.
Sasmalciniet ķiplokus un garšaugus ar nazi.
Ieslēdziet cepeškrāsni 200 grādos.
Uz cepešpannas novietojiet cepamā papīra lapu.
Sakārtojiet ķirbju gabaliņus.
Apkaisa tos ar eļļu, sezonu ar sāli, sasmalcinātiem zaļumiem, pipariem un sasmalcinātiem ķiplokiem.
Cep pusstundu.
Ķirbju diētas receptes - padomi un ieteikumi
Ideāls dārzenis, kas vislabāk piemērots diētiskajiem ķirbju ēdieniem, ir vidēja izmēra, apaļas formas un sver no trim līdz pieciem kilogramiem.
Izvēloties ķirbi, pievērsiet uzmanību mizai. To nedrīkst iekrāsot vai saskrāpēt. Blīva, gluda miza ir tieši tas, kas jums nepieciešams.
Tvaicēšana ietaupīs lielāko daļu ķirbju barības vielu. Dārzenis ir īpaši labs mazuļu ēdienam.
