Katliņa cepetis ir lielisks ēdiens vakariņām vai pusdienām. Pārtikai nav nepieciešama īpaša uzmanība, produktus var savākt un nolikt jau iepriekš, būs nepieciešams tikai savlaicīgi ieslēgt cepeškrāsni. Jūs varat pagatavot cepeti ar dažādām sastāvdaļām. Dodiet šķirni!
Katlu cepeši vistas podos - vispārējie gatavošanas principi
Cepšanai varat izmantot vistas fileju vai ņemt šķēles no liemeņa ar kauliem. Parasti putns tiek cepts, bet to var salikt podos un neapstrādātu. Tas ir atkarīgs no izvēlētās receptes.
Kas vēl ir pievienots:
• dārzeņi;
• siers;
• sēnes;
• skābs krējums un citas mērces;
• garšvielas, garšaugi.
Ielejot izmantojiet tomātu sulu, buljonu vai tikai ūdeni. Šķidrumu nedrīkst ielej uz augšu, pretējā gadījumā tas vārās. Ja cepetam pievieno daudz dārzeņu, tad ir pietiekami daudz to sulas, kas izdalās, sautējot cepeškrāsnī. Sagatavojiet podus 180-200 grādos. Tā kā tiek izmantota vistas gaļa, laiks reti pārsniedz stundu.
Cepts podos ar vistu un kartupeļiem (fileja)
Varbūt visizplatītākā cepta recepte podos ar vistu un kartupeļiem. Bet no tā viņš nebeidz būt garšīgs vai mazāk pieprasīts. Recepte ar fileju.
Sastāvdaļas
• 0,4–0,5 kg vistas filejas;
• 100 g sīpolu;
• 600 g kartupeļu;
• 70 ml eļļas;
• 100 g burkānu (cik vien iespējams);
•? tējk sāļi;
• 250 ml buljona;
• sausas garšvielas.
Ēdienu gatavošana
1. Lai ēdiens iegūtu bagātīgu garšu, produkti vispirms jācep. Mēs sagriež sīpolus un burkānus, kā mums patīk. Pannā ielej trešo daļu visa sviesta, garāmgājējs.
2. Kartupeļus sagriež šķēlēs un cep citā pannā, līdz viegli sasmalcina.
3. Vistu sagriež mazos blokos, tāpat kā gulašam, un cep pirmajā tukšajā pannā, pievienojot eļļu. Fileja ir ļoti svarīgi to nepārspīlēt, lai tā nekļūtu sausa. Tāpēc mēs izgatavojam maksimālu uguni.
4. Ielieciet sastāvdaļas katlā. Secība var būt jebkura, bet labāk ir novietot vistu uz augšu, lai drenāžas sulas mērcētu dārzeņus.
5. Pēc vēlēšanās buljonam pievienojiet sāli un citas piedevas, samaisiet, līdz izšķīst, ielejiet visos podos.
6. Pārklājiet, ielieciet cepeškrāsnī 180 grādos.
7. Šādu cepeti vārot 40 minūtes. Ja sastāvdaļas iepriekš nebija ceptas, tas ir, visi produkti tika likti neapstrādātā veidā, laiks jāpalielina līdz 1 stundai.
Cepti katli ar vistu, kartupeļiem un sēnēm
Ļoti smaržīga ēdiena variants, kuru pagatavo ar parastajām sēnēm. Bet jūs vienmēr varat tos aizstāt ar meža sēnēm vai citām siltumnīcas sugām. Sieru šim ēdienam nav nepieciešams cieti ņemt, jūs varat nomainīt apstrādāto produktu.
Sastāvdaļas
• 6 kartupeļi;
• 1 vistas krūtiņa;
• 1 sīpols;
• ķekars dilles;
• 150 g skāba krējuma;
• 200 g siera;
• 1 burkāns;
• 100 g eļļas;
• 500 ml ūdens (buljona).
Ēdienu gatavošana
1. Sagrieziet sēnes, ielieciet uzkarsētā pannā, vāriet pār lielu karstumu, lai viss ūdens iztvaikotu no gabaliņiem.
2. Tiklīdz sēnes sāk "skvošēt", jūs varat pievienot sīpolus un burkānus. Pārlejam dārzeņus ar sēnēm pāris minūtes un ir modē noņemt no uguns.
3. Uz atlikušās augu eļļas daļas apcep vistas krūtiņu, sagrieztu 2 cm kubiņos.
4. Lielā bļodā apvienojiet sēnes ar vistu.
5. Nomizojiet bumbuļus, sasmalciniet kartupeļus un arī nosūtiet tos uz bļodu.
6. Sieru sagriež mazos kubiņos, sajauc ar pārējām sastāvdaļām.
7. Pievienojiet garšvielas pēc saviem ieskatiem, uzmanīgi samaisiet cepeša masu, lai visas sastāvdaļas vienmērīgi sadalītos podos. Mēs izkārtojam.
8. Apvienojiet skābo krējumu ar ūdeni vai ar buljonu, samaisiet. Piepildiet katliņus, bet tā, lai šķidrums būtu nedaudz virs vidus, celieties apmēram par 2/3 no podi augstuma.
9. Pagatavojiet stundu uz mērenas uguns. Mēs izņemam ārā, ļaujam nostāvēties vēl pusstundu un jūs varat pasniegt! Mēs to novietojām uz galda tieši podos, zem vāka pievienojot svaigas dilles.
Cepti katli ar vistu un kāpostiem
Kāpostu hodgepodge variants podos. Šai cepetei ar vistas gaļu tiek izmantoti svaigi tomāti, bet, ja nepieciešams, jūs varat ņemt tomātu sulu, atšķaidītus makaronus vai konservētus augļus.
Sastāvdaļas
• 500 g vistas;
• 500 g kāpostu;
• sīpoli, burkāni;
• 100 g eļļas;
• 4-5 tomāti;
• garšvielas;
• 3-4 ēdamkarotes skāba krējuma.
Ēdienu gatavošana
1. Eļļu sadaliet uz pusēm. Ielejiet vienu daļu lielā katliņā. Nogrieziet mizotas sīpolu galvas. Mēs berzējam rupji burkānus. Mēs pārbīdām dārzeņus uzkarsētā eļļā, apcepam minūti.
2. Pievienojiet slotiņu un sautējiet. Regulāri samaisiet, lai sadedzinātie gabali neveidotos, tie sabojās trauka aromātu.
3. Citā katliņā apcepiet vistu. Pirms tam putnu labi nosusina, sasmalcina gabaliņos un berzē ar garšvielām. Cep līdz zeltaini brūnai, noņem no eļļas. Tas nav jāpievieno, lai ēdiens neveidotos pārāk trekns.
4. Sajauciet vistas ES kāpostus, sezonu pievienojiet garšvielām, sasmalcinātiem ķiplokiem, varat pievienot jebkuru sausu garšvielu maisījumu.
5. Mēs izklājam masu podos.
6. Sarīvē tomātus vai sasmalcina ar blenderi. Jūs varat audzēt makaronus vai biezeni konservētos tomātos.
7. Pārlejiet podiņu saturu ar tomātiem.
8. Ielieciet cepeškrāsnī. Gatavojiet cepeti ar kāpostiem 45 minūtes.
Cepti katli ar vistu un sēnēm sierā
Recepte pasakainai vistas gaļai podos un pārsteidzošai mērcei. Traukā mēs izmantojam jebkuras sēnes.Vāra vārītu sēņu masa ir norādīta receptē. Šajā receptē izmanto vistu uz kaula.
Sastāvdaļas
• 300 g sēņu;
• 600 g vistas;
• 200 g siera;
• sviests 50;
• 200 g skāba krējuma;
• 250 ml ūdens;
• rast. eļļa 40 ml;
• 1 tējk ciete;
• 2 burkāni;
• 1 sīpols;
• 1 ķiploka daiviņa.
Ēdienu gatavošana
1. Pannā ielejiet augu eļļu, ielieciet sasmalcinātu sīpolu ar burkānu, apcep pāris minūtes.
2. Pievienojiet sēnes un viegli brūnas.
3. Ievietojiet skābo krējumu pannā, uzkarsējiet, sāli un piparus, izslēdziet. Skāba krējuma vietā varat izmantot krējumu.
4. Citā pannā izkausē sviestu.
5. Sagrieziet vistu gabalos, kas izmēram atbilst podos. Apcep sviestā no abām pusēm. Izņem.
6. Ielieciet ceptu vistu podos.
7. Sēnes papildiniet ar skābo krējumu, pievienojiet sasmalcinātu ķiploka daiviņu.
8. Pārlejiet katliņus ar sālītu ūdeni ar tajā izšķīdinātu tējkaroti cietes.
9. Sieru sagriež kubiņos, izklāj virsū. Jūs varat paņemt nedaudz mazāk, nekā norādīts.
10. Gatavojiet cepeti 30 minūtes cepeškrāsnī vidējā temperatūrā.
Cepti katli ar vistu un zaļajām pupiņām
Veselīga vistas cepeša recepte, kurai varat izmantot krūtiņu vai fileju. Tiek izmantotas saldētas zaļās pupiņas. Jūs varat ņemt svaigu, bet šajā gadījumā iepriekš noskalojiet un sagrieziet pākstis 2-3 cm gabaliņos.
Sastāvdaļas
• 400 g vistas;
• 400 g pupiņu;
• 2 sīpoli;
• 1 burkāns;
• 200 g skāba krējuma;
• garšvielas;
• 50 g eļļas.
Ēdienu gatavošana
1. Uzkarsē eļļu. Jūs varat lietot krēmu.
2. Mēs sasmalcinām sīpolus uz pusēm gredzenos, iemetam tos pannā. Pievienojiet burkānus, sagrieztus garās sloksnēs. Apcep kopā divas minūtes.
3. Pievienojiet sasmalcinātu vistu un arī viegli apcepiet.
4. Ielieciet podos nedaudz pupiņu, nedaudz sāli, ielieciet karoti skāba krējuma.
5. Tagad dažus vistas gabaliņus, arī nedaudz sālītus. Tad atkal pupiņas un skābs krējums, garšvielas.
6. Vistas gabali pabeidz podi, pārklāj ar skābu krējumu.
7. Ja pupiņas izmanto svaigas, no sāniem uzmanīgi pievienojiet 40-50 ml ūdens.
8. Pārklājiet podi, stundu nosūtiet cepeškrāsnī.
Cepti katli ar vistu un baklažānu
Brīnišķīga recepte vasaras cepeša cepšanai. Baklažānu ieteicams iepriekš iemērc.
Sastāvdaļas
• 500 g vistas;
• 300 g baklažānu;
• 1 paprika;
• 1 burkāns;
• garšvielas;
• eļļa;
• sīpoli;
• 150 ml tomātu sulas;
• 100 g skāba krējuma;
• 2 ķiploka daiviņas.
Ēdienu gatavošana
1. Ielieciet sagrieztus un izmērcētos baklažānus cepešpannā, ātri tos apcepiet. Mēs pāriet bļodā.
2. Tajā pašā pannā mēs nododam sīpolus un burkānus, pārnesim uz baklažānu.
3. Sagrieziet vistu kubiņos, nosūtiet pārējām sastāvdaļām.
4. Pievienojiet paprikas šķēles.
5. Ielieciet garšvielas, sasmalcinātus ķiplokus, izklājiet skābo krējumu un nekavējoties ielejiet tomātu sulu. Masu rūpīgi jāsamaisa.
6. Ielieciet bļodas saturu podos. Atlikušo skābā krējuma mērci ar sulu no bļodas apakšas ielej visos podos.
7. Ievietojiet cepeškrāsnī 40 minūtes, pagatavojiet zem vāka.
Saulains cepetis podos ar vistu un ķirbi
Ļoti spilgta un veselīga cepeša ar vistu variants, kuru ir arī ļoti vienkārši pagatavot.
Sastāvdaļas
• 250 g vistas;
• 300 g ķirbja;
• 2 kartupeļi;
• 1 sīpols;
• 100 g skāba krējuma;
• 1 burkāns;
• 1 ķiploka daiviņa;
• 50-70 g siera.
Ēdienu gatavošana
1. Sagrieziet vistu kubiņos, nometiet bļodā.
2. Sagrieziet arī mizotu ķirbju mīkstumu un kartupeļus.
3. Sīpolus, burkānus smalki sagriež, pievieno citiem dārzeņiem.
4. Pievienojiet sasmalcinātus ķiplokus, garšvielas un skābo krējumu, kārtīgi samaisiet un ielieciet podos.
5. Sieru sagriež un liek virsū. Cepšanai nav jāpievieno ūdens, būs pietiekami daudz sulas no dārzeņiem.
6. Mēs pārklājam, ielieciet cepeškrāsnī un vāriet spilgti karstu stundu.
Pot vistas cepetis - padomi un ieteikumi
• Lai pagatavotu ēdienus podos, labāk ir izmantot cieti saturošus kartupeļus. Sautēšanas procesā tas nedaudz vārīsies, sabiezēs mērci, un cepetis izrādīsies nesalīdzināms.
• Sieru var pievienot jebkuram cepam, tas būs vēl garšīgāks. Pietiek, lai zem vāciņa iemest nelielu gabalu.
• Ja jums nepatīk vārītu ķiploku aromāts, jau pagatavotam, bet tomēr karstam ēdienam varat pievienot nedaudz svaigas krustnagliņas. Parasti viņi to izmet zem poda vāka.
