Ziedkāposti cepeškrāsnī - galvenie sagatavošanas principi un metodes
Ziedkāposti ir garšīgs un barojošs ēdiens, ko (īpaši, ja tas ir pagatavots cepeškrāsnī) var saukt par diētisku. Saimniece dārzeņus novērtē ne tikai pēc patīkamās garšas, bet arī par ātru gatavošanas procesu, kas ir īpaši svarīgi, ja nav laika ilgiem sagatavošanās darbiem, viesi vai ģimenes locekļi ir gandrīz pie sliekšņa. Mūsdienu ēdiena gatavošana piedāvā cepeškrāsnī ceptu ziedkāpostu faniem milzīgu skaitu visu veidu recepšu, ar kurām jūs burtiski katru dienu varat gatavot no šī dārzeņa gardus ēdienus. Starp citu, ziedkāpostu var ievietot saldētavā, kamēr tas nezaudē savas derīgās īpašības.
Ziedkāposti cepeškrāsnī - ēdienu gatavošana
Pirms ziedkāpostu cepšanas to vajadzētu izjaukt atsevišķās ziedkopās (mazās) un vārīt sālītā ūdenī. Parasti process ilgst 7-10 minūtes, nav vērts pārāk daudz to sagremot, pretējā gadījumā dārzenis sabruks un pārvērtīsies putrā.
Ziedkāposti cepeškrāsnī - labākās receptes
1. recepte: ziedkāposti krāsnī
Nav nekas vienkāršāks, kā cept ziedkāpostu cepeškrāsnī, lai tas izrādītos īpaši sulīgs un mutes dzirdinošs, dārzeņus vajadzētu garšot ar krējuma mērci.
Sastāvdaļas
- ½ kilograms ziedkāpostu;
- 30 grami rīvēta cietā siera;
- 20 grami sviesta;
- 80 grami piena;
- 1 ēdamkarote kviešu miltu;
- 20 grami tauku skāba krējuma;
- rīvmaize;
- sāls.
Gatavošanas metode
Ziedkāpostu vāra līdz pusei vārīta, ielieciet to iepriekš ieziestā cepešpannā ar sviestu. Karstā pannā apcep kviešu miltus, pievieno pienu, uzvāra. Mērcei pievienojiet sieru, skābo krējumu un nedaudz sāls. Ielejiet ziedkāpostu ar krējuma mērci, apkaisa ar rīvmaizi, pievienojiet vēl nedaudz rīvētu sieru un virsū apkaisa ar sviestu. Cepiet ziedkāpostu cepeškrāsnī 20 minūtes. Pasniedziet uz galda kā galveno ēdienu vai garnīru.
2. recepte: ziedkāposti cepeškrāsnī ar kukurūzu un zaļajiem zirnīšiem
Ziedkāposti var cept kopā ar citiem dārzeņiem, piemēram, zaļajiem zirnīšiem un kukurūzu. Iepazīstieties ar garda ēdiena recepti ...
Sastāvdaļas
- 1 kilograms ziedkāpostu;
- 150 grami zirņu (1 bundža);
- 1 kārba konservētu kukurūzas;
- 100 grami cieta siera;
- 3 olas;
- sviests;
- 150 grami skāba krējuma vai krējuma (ja nav, jūs varat izmantot parasto pienu);
- melnie malti pipari;
- sāls;
- zaļumi.
Gatavošanas metode
Kāpostus vāra sālītā ūdenī, ja zirņi ir svaigi, to var pievienot kāpostiem (vārīt 7-10 minūtes).
Rūpīgi eļļojiet cepšanas trauku ar sviestu, ielieciet ziedkāpostu un zirņus, pievienojiet konservētu kukurūzas slāni.
Atsevišķā bļodā saputojiet olas ar dakšiņu vai saputojiet, pievienojiet skābo krējumu (krējumu, pienu), sasmalcinātus zaļumus, sāli, melnos piparus un rūpīgi samaisiet sastāvdaļas.
Ielejiet kāpostus ar iegūto mērci, apkaisa ar rīvētu cieto sieru, virsū ielieciet mazus sviesta gabaliņus.
Ziedkāposti ar dārzeņiem tiek vārīti cepeškrāsnī 20 minūtes.
3. recepte: ziedkāposti cepeškrāsnī ar brokoļiem un krējuma sieru
Ziedkāposti un brokoļi ir laba kombinācija, īpaši patīkamu garšu iegūst, ja dārzeņus papildina ar krējuma sieru un ķiplokiem.
Sastāvdaļas:
- ½ kilograms ziedkāpostu;
- ½ kilograms brokoļu;
- 2 kausētas siera kūkas;
- 150 grami cieta siera;
- 250 grami skāba krējuma;
- ½ glāzes buljona (kurā vārīti dārzeņi);
- 2 ķiploka daiviņas;
- timiāns;
- oregano;
- sāls.
Gatavošanas metode
Blanšētus (vāriet 7 minūtes sālītā ūdenī) dārzeņus liek cepamajā traukā. Pagatavojiet mērci: sasmalcinātu ķiploku, garšvielas, rīvētu sieru, skābo krējumu, kausēto sieru, sāli. Kāpostus ielej formā ar mērci un cep krāsnī 20 minūtes, līdz parādās zeltaina garoza.
4. recepte: ziedkāpostu kastrolis ar vistu
Ziedkāpostu maigo garšu lieliski papildina sautētas vistas gaļas aromāts, ēdiens, kas garšots ar krēmīgu mērci, ir neticami garšīgs un svētku.
Sastāvdaļas:
- ½ kilograms ziedkāpostu;
- 300 grami vistas;
- 3 olas;
- 2/3 glāzes piena vai krējuma;
- 100 grami rīvēta cietā siera;
- 2 ķiploka daiviņas.
- zaļumi;
- sāls.
Gatavošanas metode
Vārītu ziedkāpostu vajadzētu biezināt ar dakšiņu vai slotiņu. Vāra vistas gaļu, atdaliet no kauliem, sagriež mazos gabaliņos, sajauc ar kāpostiem.
Pagatavojiet olu, ķiploku, piena un sāls mērci, pārlejiet vistu ar dārzeņiem. Pirms trauka ievietošanas cepeškrāsnī to vajadzētu pārkaisa ar rīvētu sieru un zaļumiem. Ziedkāpostu ar vistu vāriet 20 minūtes, temperatūrai cepeškrāsnī jābūt 150 grādiem.
5. recepte: ziedkāposti cepeškrāsnī ar maltu gaļu
Vienkārša recepte garšīgai un barojošai maltītei tradicionālās ģimenes vakariņās.
Sastāvdaļas:
- 1 kilograms ziedkāpostu;
- ½ kilograms zemes liellopa vai cūkgaļas;
- 1 ola;
- 1 sīpols;
- 150 grami cieta siera;
- 100 grami majonēzes;
- melnie malti pipari;
- sāls.
Gatavošanas metode
Sajauciet malto gaļu, olu, piparus un sāli ar malto gaļu.
Vāra ziedkāpostu, samaisi ar dakšiņu, sajauc ar malto gaļu. No iegūtā testa izveidojiet bumbiņas. Cepiet kāpostu un gaļas bumbiņas formā, kas iepriekš ieeļļota ar sviestu, krāsnī 20 minūtes. Apkaisa trauku ar rīvētu sieru 5 minūtes pirms vārīšanas.
Ziedkāposti cepeškrāsnī - noderīgi padomi no pieredzējušiem pavāriem
Izvēloties ziedkāpostu, jums jāpievērš uzmanība tā izskatam, ziedkopām jābūt elastīgām un baltām. Parasti svaigam dārzeņam ir dziļas zaļas lapas. Tumši plankumi uz kāpostiem norāda, ka tie nav svaigi. Ziedkāposti bieži uzbrūk kaitēkļiem, pērkot, pievērsiet uzmanību tam, lai dārzeņos nebūtu tārpu (starp ziedkopām). Ziedkāpostu var vārīt ne tikai ūdenī, bet arī pienā, tāpēc tas izrādās vēl mīkstāks un maigāks.
