Fruktozes kukurūzas sīrups, ko pārtikas rūpniecībā arvien vairāk izmanto kā biezinātāju un saldinātāju katru gadu, varētu kļūt par vienu no bīstamākajām barības vielām, kas provocē paaugstinātu 2. tipa diabēta risku, norāda eksperti. Salīdzinot statistiku par slimības izplatību 42 valstīs, zinātnieki atklāja, ka to valstu iedzīvotāji, kuras patērē kukurūzas-fruktozes sīrupa produktus, bieži sastopas ar otrā tipa diabētu, pat par 20% biežāk - starp tiem ir amerikāņi, ungāri, beļģi, bulgāri, slovāki un kanādieši. .
"Mūsdienu pasaulē no insulīna neatkarīgais diabēts ir viens no biežākajiem nāves cēloņiem. Tāpēc ikvienam jāuzrauga viņu uzturs, it īpaši, ja produktu ietekme uz viņu uzņēmību pret slimību ir tik liela," savā prezentācijā uzsvēra Oksfordas pētnieki.
Viens no galvenajiem paaugstināta 2. tipa diabēta riska cēloņiem pārmērīga kukurūzas-fruktozes sīrupa patēriņa dēļ ir tā aptaukošanās. Galvenās saldinātāja briesmas ir augstās cukura koncentrācijās.
Mūsdienu pārtikas rūpniecībā fruktozes kukurūzas sīrupu parasti izmanto konditorejas izstrādājumu, tostarp cepumu, saldējuma un enerģijas dzērienu, ražošanā, un tas vairumā gadījumu tiek norādīts produktu sastāvdaļu sarakstā ar saīsinājumu "KFS". .
Ir vērts atzīmēt, ka kukurūzas-fruktozes sīrupa kaitējums, pēc ekspertu domām, ir bīstams tikai tad, ja tas tiek patērēts neatbilstoši, savukārt nelielas saldinātāja devas praktiski nekaitē cilvēku veselībai.
