Ķirbis ir melone un nepretenciozs kultūraugs, kas bagāts ar vitamīniem un minerālvielām. Tas satur daudz vairāk karotīna nekā burkāni. Viņi to audzē gandrīz visur. Dārznieku vidū ķirbi novērtē ar spēju uzturēt savu garšu visā glabāšanas laikā. Lai viņa nezaudētu barības vielas, ķirbi savlaicīgi jānoņem no dārza. Saldēti dārzeņi tiek slikti uzglabāti, un labos apstākļos tie gulēs visu ziemu un nepasliktināsies.
Dažādu veidu ķirbju novākšana
Ķirbis ir diezgan aukstumizturīga kultūra, tāpēc viņi to noņem no jaunākajām gultām. Kad un kā to izdarīt pareizi? Mūsdienās dārznieki audzē daudzas šī dārzeņa šķirnes, kas atšķiras pēc brieduma. Ražas gatavība ir atkarīga arī no laika apstākļiem. Kad no dārza noņemt agrīnās ķirbju šķirnes un kad vēlu nogatavojušās - šo jautājumu uzdod ne tikai iesācēji.
• Agri nogatavojušies ķirbji ir gatavi novākšanai pēc 120 dienām pēc stādu parādīšanās. Šāds dārzenis nav ļoti bagāts ar karotīnu, tā mīkstums ir šķiedrains, bet sēklas ir ļoti noderīgas. Viņi sāk tīrīšanu augusta otrajā pusē. Septembrī visa raža jānovāc. Dārzeņu uzglabā salīdzinoši īsu laiku.
• Starpsezonā šķirnes var novākt pēc 130 dienām pēc dīgtspējas. Šīs sugas galvenokārt ir lielaugļu, bagātas ar vitamīniem un labi uzglabātas. Tomēr atlikt tīrīšanu nav tā vērts. Maskavas apgabala apstākļos ķirbi novāc septembrī, atstājot to sausā telpā 30 dienas, lai nogatavotos.
• Vēlu nogatavojušās muskatriekstu šķirnes novāc pēdējās, apmēram 150 dienas pēc dīgšanas. Valsts dienvidos tie labi nogatavojas ar skropstām, bet citos reģionos tos sāk novākt 2 mēnešus pirms salnām. Augļus uzglabā 5 mēnešus.
Svarīgi! Ja jūs nokavējāt dārzeņu novākšanu un tas nonāca sasalšanas apstākļos, tad to vajadzētu nodot pārstrādei. Neuzglabājiet saldētu ķirbi.
Ražas novākšanas laiks ir atkarīgs no laika prognozes un valsts ģeogrāfiskā reģiona. Ja Krimā ir iespējams atlikt augļu novākšanu līdz oktobrim, tad Maskavas apgabala un Sibīrijas apstākļos ķirbi tiek novākti jau agrā rudenī. Izvēloties datumu, laika apstākļi joprojām ir svarīgs punkts. Ja tuvojas sals, tad jums jāsteidzas ar tīrīšanu. Nesen noņemtās ķirbju dekoratīvās šķirnes, kuras neizmanto pārtikai.
Kā noteikt ķirbja gatavību
Jebkuram dārzeņam, neatkarīgi no šķirnes un agrīnā brieduma, ir ārējas pazīmes, pēc kurām ir iespējams noteikt brieduma brīdi. Zinot šos smalkumus, jebkurš vasaras iedzīvotājs savlaicīgi sāks ražas novākšanu, kas ietaupīs lielāko daļu no tā.
1. Rūpīgi aplūkojot kātiņu, var secināt, ka tas ir kļuvis ciets, zaudējis sulīgumu.
2. Nogatavojies ķirbis iegūst oranžu vai dzeltenīgu krāsu. Tās malas ir skaidri redzamas.
3. Brieduma pakāpi var pārbaudīt ar nagu. Ja augļa mizu ir grūti sabojāt, tad tā ir pietiekami nogatavojusies.
4. Augšanas sezonas beigās auga skropstas un lapotnes nokalst.
5. Nogatavojies ķirbis ir pārklāts ar matētu pārklājumu un gredzeni ar vieglu kokvilnu.
Ja raža atbilst iepriekš aprakstītajām raksturīgajām pazīmēm, tad ķirbi noņem no dārza, tāpēc tas tiks labāk saglabāts, nezaudēs derīgās īpašības.
Augļus, kas vēl nav pilnībā nogatavojušies, vislabāk nosūtīt nogatavināšanai sausā telpā. Nav iespējams uzglabāt augļus ar neveidotu mizu. No tiem labāk ir pagatavot garšīgus mājās gatavotus konservus.
Pareiza ķirbju kopšana pirms ražas novākšanas
Neatkarīgi no tā, kura šķirne tiek audzēta dārzā, pirms ražas novākšanas augļi ir jāaizsargā no sabojāšanās un puves.
Mitrā laikā, kad augļi atrodas saskarē ar zemi, miza puves. Nepieredzējuši vasaras iedzīvotāji mēģina dārzeņu nodot pārstrādei. Bet to nevar izdarīt. Fakts ir tāds, ka mīkstumā notiek izmaiņas, un šāda augļa lietošana izraisa saindēšanos.
Lai saglabātu ražu, ķekarus novieto ķirbjus, zem tiem stumj dēļus. Lietainā laikā augļi jāpārklāj ar plēvi. Pēdējā mēneša laikā pirms ražas novākšanas gultņu laistīšana tiek pārtraukta.
Kā no dārza noņemt ķirbi
Nav šaubu, ka visbarojošākais un noderīgākais ir dārzenis, kas nogatavojies tieši uz pātagas. Bet, ja laika apstākļi pasliktinās, tīrīšanu veic nekavējoties. Nogatavošanās ķirbji jau būs istabā.
Ražas novākšanai jums jāizvēlas sausa, sausa diena. Lietainā rudenī pēc ražas novākšanas augļus žāvē ventilējamā vietā. Ķirbjus sagriež ļoti uzmanīgi, lai tie nenokristu un netiktu sabojāta miza. Tie augļi, kas tiks novietoti uzglabāšanai, tiek nogriezti ar kātu, kura augstums ir līdz 5 cm.
Pēc ražas novākšanas ražas tiek šķirotas. Augļus ar plaisām un sabojātu mizu galvenokārt ēd vai atļauj pārstrādei. Fakts ir tāds, ka mikrobi iekļūst caur plaisām, kas noved pie celulozes bojājumiem: tas aug sapelējis un puves.
Šķiroto ražu žāvē, zemes paliekas un sausos zaļumus noņem. Pēc tam tas tiek novietots nogatavināšanai sausā telpās, kur temperatūra tiek uzturēta līdz 30 grādiem. Šādos apstākļos augļu miza pakāpeniski sacietē. Ražas nogatavošanās tiek veikta līdz 10 dienām līdz mēnesim.
Kā un kur uzglabāt ķirbi
Pēc nogatavošanās ražu atkal šķiro, augļus izmetot ar mīkstu mizu. Tālāk tiek glabāti ķirbji.
Svarīgi! Augļus glabā visilgāk, to diametrs nav mazāks par 15 cm.
Ķirbju ilgstošai uzglabāšanai tiek izvēlēta sausa telpa, kurā gaisa temperatūra tiek uzturēta 10-13 grādu robežās un ir nodrošināta laba ventilācija. Tieši noliktavā dārzeņi tiek izklāti vienā slānī, novēršot to saskari ar mitrumu. Labāk, ja ķirbju uzglabāšanai tiks izmantoti plaukti ar plauktiem, kā fotoattēlā. Attālumam no grīdas līdz pirmajam plauktam jābūt vismaz 15 cm .Ar šo uzglabāšanu kultūraugu no visām pusēm labi vēdinās, kas nodrošinās tā drošību.
Labam veikalam jābūt labi aizsargātam no grauzējiem un sēnīšu infekcijām. Ir svarīgi, lai uzglabāšanas laikā augļiem neveidotos kondensāts.
Ziemas mēnešos ķirbi periodiski pārbauda, augļus ar mīkstinātu mizu noraida. Tas liek domāt, ka ķirbis sāka pasliktināties.
Ķirbju ražas novākšanas datumi
Audzējot dažādu šķirņu ķirbi, jūs to varat pastāvīgi ēst un papildināt ķermeni ar nepieciešamajiem vitamīniem. Lai saglabātu ražu, ir svarīgi zināt ne tikai uzglabāšanas apstākļus, bet arī laiku.
Vismazāk tiek uzglabāta agrīnu ķirbju šķirņu raža: mandeļu 35, vasaras raibumi, Gribovskaya krūms. Šie augļi jāēd ļoti pirmie. Šādu šķirņu glabāšanas laiks nav ilgāks par mēnesi. Pēc tam mīkstums zaudē garšu, un sēklas sāk dīgt augļa iekšpusē.
Vidēja un vēla muskatriekstu ķirbju šķirnes tiek labi uzglabātas visu ziemu, nezaudējot garšu: Pērle, muskatrieksts, vitamīns, smaids, mazulis. Augļu vidējais glabāšanas laiks sasniedz 5-6 mēnešus, pēc tam mīkstums zaudē savas īpašības un kļūst šķiedrains, bez garšas.
Rezumējot
Ķirbju tīrīšana no dārza ir jāveic pareizi, ņemot vērā ne tikai augšanas laiku, augļu tehniskās īpašības, bet arī laika apstākļus. Katrā konkrētajā reģionā tīrīšanas laiks tiek pielāgots atbilstoši šiem rādītājiem.
