Suši un rullīši, kas mūsu valstī kļuvuši tik populāri, kā izrādās, nav tik garšīgi, cik veselībai nedroši. Zinātnieki brīdina japāņu virtuves fanus: pastāvīga neapstrādātu zivju lietošana var izraisīt dažādas sirds un asinsvadu slimības.
Vairāk nekā tūkstoš gadījumu vēstures pētījums parādīja saistību starp uzturu un slimībām, kas saistītas ar jēlu zivju ēšanu kā suši. Neskatoties uz to, ka mega-3 taukskābes, kas veido neapstrādātas zivis, ir labvēlīgas asinīm un palīdz samazināt holesterīna līmeni, aizsargājot cilvēku no agrīnas aterosklerozes, cits suši komponents - metiltruts - ir ļoti toksisks un var izraisīt sirds un asinsvadu bojājumus. Ārkārtējie slimības gadījumi beidzās ar invaliditāti un pat nāvi. Nekontrolēta suši ēšana izraisīja paralīzi un parēzi.
Zinātnieki iesaka nedēļā lietot ne vairāk kā divas porcijas suši. Turklāt ārsti brīdina grūtnieces no suši lietošanas: neapstrādātas zivis var būt potenciāls infekcijas avots un toksīni, kas nelabvēlīgi ietekmē augli un pat var izraisīt abortu.
