Grūti iedomāties diētu bez dārzeņiem, it īpaši vasarā, kad pati daba mūs dāsni apveltī ar saviem augļiem. Dārzeņi ir noderīgu vielu noliktava, turklāt vairumā no tiem ir šķiedras, kas vajadzīgas pareizai gremošanai (šķiedra). Dārzeņu pārsvars ēdienkartē personai, kas vecāka par četrdesmit gadiem, ievērojami samazina CVD, cukura diabēta, kuņģa un zarnu trakta slimību un aptaukošanās risku. Kāposti visās tā “sejās” nav likuši mums noderīgas īpašības. Galu galā, pateicoties milzīgajai sugu daudzveidībai, to nevar dēvēt par daudzpusīgu.
Kāposti lēnajā plīts - vispārīgi sagatavošanas principi un metodes
Izgudrojot lēno plīti, visi dārzeņi, ieskaitot kāpostus, ir kļuvuši daudz ērtāk pagatavojami, interesantāki un, pats galvenais, noderīgāki. Kāposti, kas vārīti multicooker, izrādās daudz piesātinātāki, aromātiskāki, un tas viss pateicoties vienkāršas daudzfunkcionālas brīnumierīces pilnīgai necaurlaidībai. Kāposti tiek viegli pagatavoti bez jūsu līdzdalības zem cieši pieguļoša vāka un maksimāli saglabā svaigu augļu raksturīgās derīgās īpašības.
Kāpostus lēnajā plītē var kombinēt ar citiem dārzeņiem: burkāniem, kartupeļiem, cukini, kukurūzu, baklažāniem, bietēm, zaļajām pupiņām utt., Jo lēnā plīts ir piemērota gandrīz visām sastāvdaļām. Dārzeņus var pagatavot arī ar gaļas gabaliem, iepriekš ceptiem vai vārītiem. Ja jēlu gaļu liek kopā ar kāpostiem, tad to nevajadzētu sagriezt lielos gabalos, un ēdiena gatavošanas laiks nedaudz palielinās.
Lēnā plītī varat cept kāpostus, sautējumu, tvaiku vai ūdeni, kā arī apcept. Tvaicēti dārzeņi tiek uzskatīti par visvērtīgākajiem. Otro vietu lietderības ziņā ieguva dārzeņus, kas vārīti (sautēti) ūdenī (buljonā), jo daži no pārstrādes procesā esošajiem vitamīniem nonāk ūdenī.
Kāposti lēnā plītē - produktu sagatavošana
Lai pagatavotu baltos kāpostus lēnā plītī, nomizojiet tos no augšas aptumšotām lapām un sapuvušiem melniem punktiem, noskalojiet tekošā ūdenī, sagrieziet mazos kubiņos ar virtuves nazi. Trauka pagatavošanā neizmantojam celmu (blīvu serdi)! Pēc tam rīkojieties saskaņā ar recepti. Ziedkāpostu ēdieniem ir piemērotas tikai tās ziedkopas, kuras pirms vārīšanas arī mazgā un sasmalcina.
1. recepte: sautēti kāposti lēnā plītī
Ļoti garšīgs un veselīgs ēdiens, kura pagatavošana prasīs ļoti maz laika un enerģijas. Kāpostus var sautēt ar jebkura veida gaļu, bet īpaši labi tas ir ar vistu. Turklāt šis ēdiens pieder diētisko ēdienu kategorijai, tāpēc jūs varat baudīt sulīgus dārzeņus un maigu gaļu, ne mazāk nekaitējot figūrai.
Sastāvdaļas: kāposti - 1 kilograms, vistas fileja - 400 gr., burkāns - 1 gab., sīpols - 1 sal. gab., tomātu sula - 100 gr. vai tomātu pasta - 1 ēdamkarote., olīveļļa - divas ēdamkarotes.
Gatavošanas metode:
1. Uz 40 minūtēm sautējiet podu režīmā "Cepšana". Ja kāposti ir mīksti, jauni, pietiks ar divdesmit minūtēm.
2. Katliņā ielej pāris ēdamkarotes augu eļļas. Sarīvē burkānus uz rupjas rīves, sagriež sīpolus un visu nosūta uz pannas.
3. Sagrieziet mazos vistas gabaliņos un pievienojiet to sīpoliem un burkāniem.
4. Plāni sasmalciniet kāpostus, nosūtiet tos uz dārzeņiem un gaļu. Paturiet prātā, ka šajā brīdī jums nav nepieciešams kaut ko sālīt vai sajaukt. Pagaidiet, kamēr lēnā plīts paziņo par cepšanas režīma beigām. Šajā laikā kāposti sag, un gaļu, burkānus un sīpolus cepīs līdz zeltaini brūnai.
5. Pēc noteiktā laika kāpostus ielej ar tomātu sulu vai pastu. Tagad traukā jābūt sālim, pipariem, pievieno pārējās garšvielas un labi samaisa. Pēc tam iestatiet režīmu "Ugunsdzēšana" uz vienu stundu, un jūs varat tikt galā ar sevi ar skaidru sirdsapziņu, gaidot garšīgas vakariņas.
2. recepte: sautēti kāposti ar rīsiem multicookerā
Neskatoties uz šķietamo vienkāršību un pazīstamajiem produktiem, ēdiens pārsteidz ar lielisko garšu. Parasti tās pagatavošanai izmanto cūkgaļu, bet, ja pieturies pie badošanās, gaļu droši vari aizstāt ar sēnēm. Katra mājsaimniece to gatavo pati savā veidā, izmantojot tikai viņai zināmus noslēpumus. Jūs varat arī izpatikt mīļajiem ar izcilu ēdienu, pagatavojot to pēc šādas receptes.
Sastāvdaļas: rīsi - 1 multi-cup, ūdens - 1,5 multi-cup, saulespuķu eļļa - 2-4 ēdamkarotes, gaļa - 400 gr., kāposti - viens vidējais sīpolu galva, sīpols - 1 gab., garšvielas pēc jūsu gaumes, sāls.
Gatavošanas metode:
1. Ielejiet augu eļļu multikookeru katliņā.
2. Mazos gabaliņos sagrieziet cūkgaļu, ielieciet to pannā un lēnas plīts pusstundu pagrieziet režīmā "Cepšana".
3. Nogrieziet sīpolus, sarīvējiet burkānus uz rupjas rīves un nosūtiet tos gaļas cepšanai 10-15 minūtes. Ja jums ir paprika vai svaigi tomāti, varat tos pievienot arī.
4. Tagad pievienojiet kāpostus un nedaudz sāls, lai sula izplūst. Sautējiet dārzeņus un gaļu vēl 15 minūtes.
5. Katliņā pievienojiet rīsus, vispirms noskalojiet tos zem tekoša ūdens. Pievienojiet trauku, piparus, ielejiet ūdeni. Visu labi samaisa un ieslēdz lēnajā plīts režīmā Pilaf.
3. recepte: ziedkāpostu omlete lēnā plītī.
Trauks - jūs vienkārši laizīsit pirkstus! Un viss ir arī viegli un vienkārši, kas nevar, lūdzu, mūžīgi aizņemtajām mūsdienu sievietēm. Turklāt, lai pagatavotu šādu omlete, nav nepieciešami īpaši produkti, jūs varat to pagatavot no tā, kas vienmēr atrodas ledusskapja plauktos.
Sastāvdaļas: ziedkāposti - 500 gr., piens - viena glāze, ola - 3 gab., sviests - apmēram 50 gr., zaļumi, sāls, pipari.
Gatavošanas metode:
1. Ieslēdziet lēno plīti tvaicēšanas režīmā. Ielejiet kāpostus ar ūdeni un vāriet septiņas minūtes.
2. Pēc tam nolejiet ūdeni un izjauciet pašus kāpostus ziedkopām.
3. Eļļojiet multicooker trauku ar sviestu, ielieciet kāpostus un zaļumus.
4. Rūpīgi saputojiet ar saputotu pienu, olām, sāli, pipariem.
5. Iegūtā masa ielej kāpostus.
6. Ieslēdziet lēno plīti režīmā “Cepšana” uz 20 minūtēm.
4. recepte: ziedkāposti, kas cepti multikookerī
Pēc šīs receptes vārītiem ziedkāpostiem ir ļoti maiga garša. Pateicoties skābo krējumu, tas izrādās ļoti mīksts, burtiski kūst mutē, un siers ēdienam piešķir savdabīgu mizu un piešķir brīnišķīgu ceptu garozu.
Sastāvdaļas: ziedkāposti - 1 vidēja galva, sīpoli - 1 gab., ola - 1 gab., taukskābs krējums - 2 ēdamkarotes, augu eļļa - 2 ēdamkarotes, cietais siers - 150 g., majonēze - 2 ēdamkarotes, lai nogaršotu garšvielu (sāls, pipari).
Gatavošanas metode:
1. Kāpostus vāra 5 minūtes nedaudz sālītā ūdenī. Izjauciet to ziedkopām.
2. Smalki sagrieziet sīpolu.
3. Multicooker traukā ielejiet augu eļļu, ielieciet tur sīpolu, apcepiet līdz zeltaini brūnai, pēc tam pievienojiet kāpostu ziedkopas. Pagrieziet sautējuma podu 40 minūtes režīmā Cepšana.
4. Rūpīgi sakuliet olas ar skābo krējumu un majonēzi. Ar šo maisījumu ielej kāpostus.
5. Sieru sarīvē uz rupjās rīves, apkaisa to ar kāpostiem. Pusstundu ieslēdziet lēno plīti cepšanas režīmā.
6. Tiklīdz šķipsniņš dod signālu par darba beigām, ievietojiet tvaikonis grozā pannā un apgrieziet kastroli.
7. Pārlieciet gatavo trauku traukā tā, lai virsū būtu siera garoza.
Bon apetīti visiem!
Kāposti lēnā plītī - noderīgi padomi
- lai ziedkāpostu ziedkopas nezaudētu savu dabisko krāsu un lēnā plītē nekļūtu “ūdeņainas”, pievienojiet tām nelielu daudzumu rafinēta cukura (pietiek ar nelielu šķipsniņu);
- nekādā gadījumā nevāriet ūdeni (buljonu) lēnā plītī, izmantojot režīmu "Cepšana";
- nelieciet mitrā traukā mitru trauku ārpusē, pirms darba sākšanas ārējai virsmai jābūt tīrai un absolūti sausai;
- Nemazgājiet multicooker trauku mazgājamajā mašīnā, jo tas nelabvēlīgi ietekmē nelipīgo pārklājumu. Tā paša iemesla dēļ izvairieties no metāla virtuves ierīču kontakta ar multikoopera virsmu;
- Nekad neiegremdējiet ierīci ūdenī, pēc katras lietošanas vienkārši noslaukiet to ar mitru drānu vai sūkli.
