Tradicionālā medicīna ir ne tikai floras pārstāvju izmantošana sevis ārstēšanai, bet arī faunas priekšmeti vai to komponenti. Jūras veltes un zivis cilvēka ķermenim ir milzīgas, par tām ir pateikts un pierādīts daudz faktu. Bet ir pretrunīgi gadījumi, piemēram, sams, kas var dot milzīgu labumu un satur bīstamību veselībai.
Saimā esošo vērtīgo sastāvdaļu saturs, barības vielu ieguvumi un zivju enerģētiskā vērtība
Sams - Šī ir plēsīgo zivju suga, kuras izplatības vieta ir Klusā okeāna un Atlantijas okeāni. Tas ieguva savu nosaukumu milzīgās satriecošās žokļa ar koniskajiem zobiem dēļ.
Saimiem ar olbaltumvielām bagātais sastāvs ir ļoti pievilcīgs sportistiem. Visas zivju sastāvā esošās derīgās vielas ir antioksidanti, vitamīni, mikroelementi un minerāli. Viņu komplekss labvēlīgi ietekmē cilvēka iekšējo orgānu stāvokli, ādas, matu, toni un garastāvokli izskatu un veselību. Sīkāks zivju sastāvs:
• aminoskābes - vielas, kas atbild par stabilu un normālu sirds darbību un veselīgu asinsvadu stāvokli;
• kālijs - elements, kas palīdz izvadīt no ķermeņa liekos sāļus, tā klātbūtne palīdz novērst audu pietūkuma parādīšanos;
• fosfors - makrošūna, kas bagāta ar jūras veltēm un pozitīvi ietekmē endokrīno sistēmu;
• E vitamīns ir atbildīgs par ķermeņa jaunības saglabāšanu;
• A vitamīns vai karotīns uzlabo redzi, novērš acu slimību parādīšanos, stiprina imūnsistēmu un ievērojami palielina organisma aizsargspējas;
• D vitamīns ir galvenā sastāvdaļa centrālās nervu sistēmas darbības normalizēšanai, tā funkcija ir arī saglabāt kaulu audu integritāti un stiprumu;
• PP vitamīns - palīdz organismam ātrāk atveseļoties, kas ir īpaši svarīgi pēcoperācijas periodos, pateicoties atjaunojošajai un atjaunojošajai iedarbībai, ķermenis pēc slimībām ātri atgriežas ierastajā stāvoklī;
• B vitamīni atbalsta visa ķermeņa veselību, palīdz uzturēt tonusu visām iekšējām sistēmām un orgāniem;
• C vitamīns ir dabiska antibiotika, kas var patstāvīgi apturēt iekšējos iekaisuma procesus organismā un paaugstināt imunitāti;
• magnijs - elements, kas piedalās tauku, olbaltumvielu un enerģijas procesos organismā;
• mazos daudzumos kompozīcijā var atrast arī minerālus, piemēram, kobaltu, selēnu, cinku, fluoru, dzelzi, varu;
• sastāvā ir nepiesātinātās taukskābes - tās ir Omega 3 un Omega 6;
• ūdens un pelni.
Uz 100 g produkta, 19,6 g olbaltumvielu, 5,3 g tauku, 80 mg holesterīna un minimālā ogļhidrātu satura uzskaita. Kaloriju saturs neapstrādātā produktā ir 96 kcal uz 100 g. Sams ir mazkaloriju zivis, lai gan ēdiena gatavošanas procesā tās enerģētiskā vērtība palielinās: vārītas zivis - 114 kcal, ceptas zivis - 137 kcal, ceptas - 220 kcal.
Sausa izmantošana un zivju labvēlīgās īpašības
Sams ir komerciālu zivju veids, kas tiek augstu novērtēts ar izcilo gardēžu gaļu un gardajiem ikriem. Jūras asaru āda un zobi ir iesaistīti arī aksesuāru, rotaslietu, suvenīru ražošanā.
Lielākā daļa speciālistu un dietologu ir pārliecināti par nenovērtējamajiem zivju gaļas ieguvumiem cilvēka ķermenim, jo tā ir lieliski absorbēta, piesātināta ar derīgām vielām, antioksidantiem, vitamīniem. Mazkaloriju, bet barojošus ēdienus ieteicams lietot sportistiem un cilvēkiem, kuri atrodas atjaunošanās posmā pēc operācijām vai nopietnām slimībām. Ķermenim visizdevīgākais būs vārīta samsas delikatese.
Kādas ir sams priekšrocības?
1. Ķermeņa šūnu piesātināšana ar olbaltumvielām, kas vajadzīgas to atjaunošanai un struktūrai.
2. Lieko ķermeņa sāļu noņemšana no ķermeņa un atbrīvošanās no pietūkuma, piemēram, no rīta.
3. Paaugstināta imunitāte un ķermeņa izturība pret vīrusu un infekcijas slimībām.
4. Nervu sistēmas darbības normalizēšana, skeleta sistēmas stāvokļa uzlabošana.
5. Stiprinoša iedarbība uz vairogdziedzeri.
6. Kaitīgā holesterīna izvadīšana no organisma.
7. Sirds un asinsvadu sistēmas izveidošana.
8. Sagatavojiet nepieciešamo pH līdzsvaru organismā.
9. Metabolisma procesu atjaunošana organismā.
10. Materiālu iegaumēšanas un procesu uzlabošana, smadzenes piesātinot ar noderīgiem komponentiem.
11. Spiediena samazināšana un aterosklerozes profilakse.
12. Efektīva tauku dedzināšana - sams ir piemērots iekļaušanai uzturā svara zaudēšanai, tas arī palīdzēs izvadīt toksīnus no ķermeņa.
Tāpat kā vairums citu okeāna un jūras faunas pārstāvju, sams ir viegli sagremojams un mazkaloriju produkts, kas noderīgs ķermenim.
Vai sams var kaitēt: galveno kontrindikāciju saraksts
Par samsas lietderību un kaitīgumu dietologu un zinātnieku starpā jau ilgu laiku notiek strīdi. Tā sastāvs, kas bagāts ar vērtīgām vielām un zemu kaloriju saturu, neapšaubāmi, piešķir produktam plusi un pierāda, ka tas nevar radīt draudus veselībai. Tomēr sams nav izslēgtas kontrindikācijas. Galvenie no tiem ir:
1. Klusā okeāna zivju gaļa ir pilna ar alergēniem, kas ir tik spēcīgi, ka pat pēc termiskās apstrādes to stiprums nemazinās. Tādēļ gaļa var izraisīt negatīvas sekas alerģiskas reakcijas vai pat saindēšanās veidā.
2. Jums nevajadzētu ēst zivis cilvēkiem ar zināmu nepanesamību pret jūras veltēm.
3. Sams nav ieteicams cilvēkiem ar aizkuņģa dziedzera darbības traucējumu diagnozi.
4. Grūtniecības laikā un laktācijas periodā sams arī jāatsakās, jo tas negatīvi ietekmē bērna nervu sistēmu.
5. Maziem bērniem to pašu iemeslu dēļ nedrīkst dot sams, vismaz līdz 4 gadu vecumam.
Jāatceras, ka ar esošajām kontrindikācijām sams var kaitēt ķermenim tikai ievērojamā daudzumā. No nelielām zivju porcijām kaitējums būs minimāls vai pilnīgi nebūs, bet atkal ir labāk to neriskēt.
Kā izvēlēties sams - iegādāto zivju priekšrocības
Pērkot zivju sams mājas patēriņam, uzlabojot veselību un profilaksi, jums jāzina izvēles pamatnoteikumi. Viņi palīdzēs iegūt garšīgas, veselīgas un, pats galvenais, veselīgas zivis.
1. Jums nekavējoties jāpievērš uzmanība acīm - izskatam jābūt tīram, gaišam, nekādā gadījumā duļķainam, jo tas norāda uz zivju sastāvēšanos.
2. Zivju gaļa ir vēl viens svaiguma rādītājs. Ir vērts iegādāties zivis ar elastīgu gaismu un spilgtu gaļu.
3. Saldētas zivis nav labākais risinājums. Visticamāk, tas vairākas reizes tika atkārtoti sasalts, zaudēja garšu un derīgās īpašības.
4. Svaigas zivis var uzglabāt ledusskapī, derīgās īpašības tiks saglabātas precīzi vienu dienu.
Vislabāk ir sasaldēt zivis pats. Tātad jūs būsiet pārliecināts, ka zivis, iegādājoties, bija svaigas. Bet šādā veidā to var uzglabāt ne vairāk kā pāris mēnešus.
