Dānijas zinātnieki ir veikuši lielāko pētījumu uztura jomā. Pētījuma mērķis bija noteikt labāko uzturu. Pēc rezultātu saņemšanas zinātnieki noteica: tikai diēta, kas bagāta ar olbaltumvielām, visefektīvāk palīdz zaudēt svaru.
Eksperimentālajā grupā bija vairāk nekā 700 ģimenes: 1000 pieaugušo un 800 bērnu. Pētījuma izmaksas bija vairāk nekā 15 miljoni eiro.
Pētījums bija šāds:
Pieaugušie ar lieko svaru uzturā uzturā (ar zemu olbaltumvielu daudzumu, ar zemu olbaltumvielu saturu ar augstu un zemu glikēmisko indeksu, kā arī ar līdzīgām diētām ar augstu olbaltumvielu daudzumu) patērēja 800 kalorijas dienā, zaudējot vairāk nekā 10 kg.
Saskaņā ar pētījuma rezultātiem visefektīvākā izrādījās diēta ar zemu olbaltumvielu saturu ar zemu glikēmisko indeksu: cilvēku ar lieko svaru īpatsvars tika samazināts par 20%. Visneefektīvākā izrādījās diēta, kā rezultātā tikai 1% eksperimenta dalībnieku zaudēja svaru.
Bērni uzrādīja gandrīz tādus pašus rezultātus: apmēram 15% bērnu, kas sēdēja uz diētas ar zemu olbaltumvielu saturu ar zemu glikēmisko indeksu, izdevās ievērojami zaudēt svaru.
Tādējādi visefektīvākais uzturs ir tāds, kas ietver mērenu daudzumu tauku, gaļas un pākšaugu ar zemu tauku saturu. Tajā pašā laikā ieteicams samazināt baltmaizes un rīsu patēriņu.
