Pieneņu sīrups ir ne tikai ārstniecības līdzeklis, bet arī brīnišķīgs līdzeklis. Tas palīdzēs tikt galā ar klepu un saaukstēšanos, palielinās imunitāti, izglābs no reimatisma un daudzām citām problēmām. Saldums ir lielisks pagrabā visu ziemu un jebkurā laikā priecēs jūs ar saulainu aromātu.
Pieneņu sīrups - vispārējie sagatavošanas principi
• pienenes. Ārstniecības sīrupam izmanto tikai svaigus un sulīgus dzeltenus ziedus. Labāk ir tos savākt no rīta, kad viņi tikai ziedēja. Ja pienenēs ir ievainojumi, daudz kukaiņu, tad tie nav piemēroti. Tāpat nav nepieciešams ņemt ziedus, kas nav pietiekami brīvi, kas jau ir piesātināti ar saules enerģiju, nav piepildīti ar aromātu. Pienenēs tiek izmantotas tikai dzeltenās daļas, zaļais kauss un kāti ir jānoņem.
• Cukurs. Izmanto regulāras smiltis. Labāk ir izvēlēties tīru produktu no iepakojuma, nevis no cukura trauka. Receptē norādīto daudzumu labāk nemainīt.
• Ūdens. Tā kā produktam ir daudz ārstniecisko īpašību, tajā ir daudz vitamīnu, nav vēlams ņemt ūdeni no krāna. Vislabāk ir iegūt avotu, labi ūdeni. Sliktākajā gadījumā izmantojiet filtru.
• Skābe. Lai sīrups būtu labi uzglabāts, tam nav cukuru, tam pievieno citronskābi vai svaigu sulu. Var aizstāt ar ābolu sidra etiķi.
• Papildu sastāvdaļas. Pašas pienenes ir smaržīgas un patīkamas pēc garšas, taču bieži tām pievieno citas sastāvdaļas: garšvielas. Ingvers, citroni vai apelsīni. Vienkārša ūdens vietā var izmantot augļu un ogu sulas.
Vienkāršs pienenes sīrups
Salda un smaržīga pieneņu cukura sīrupa recepte. Šiem labumiem jums būs vajadzīgas tikai trīs galvenās sastāvdaļas un nedaudz brīvā laika.
Sastāvdaļas
• 230 pienenes ziedu;
• 800 grami cukura;
• 500 grami ūdens;
• 0,5 tējk citronskābe.
Ēdienu gatavošana
1. Noplēš svaigas pienenes. Mēs noskalojam, nekavējoties noņemiet trauku, tas ir, zaļu tasi. Jāpaliek tikai dzeltenām plānām ziedlapiņām un iekšējām putekšņlapām.
2. Mēs savienojam ziedus ar tīru aku vai avota ūdeni. Mēs nosūtīt uz plīts, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, vāra piecas minūtes, izslēdziet to. Pārklājiet, atdzesējiet līdz istabas temperatūrai, pēc tam noņemiet dienu ledusskapī.
3. Mēs izņemam pienenes buljonu, filtrējam caur marli, izspiežam ziedus, lai pēc iespējas vairāk iegūtu visas vērtīgās vielas un aromātu.
4. Ielejiet buljonu tīrā katliņā, pievienojiet tam citronskābi un granulētu cukuru. Sajauc un lēnām uzkarsē. Pirms vārīšanās visu cukuru vajadzētu izšķīdināt.
5. Pēc viršanas liek uguni nedaudz zem vidējā līmeņa, vāra 30 minūtes.
6. Ielejiet delikateses no pienenes sterilā burkā, satiniet vāku un pagrieziet "otrādi". Pēc atdzesēšanas atgriezieties normālā stāvoklī, novietojiet glabāšanai.
Smaržīgs pienenes sīrups ar citronu
Iespēja brīnišķīgi baudīt medu aizstās jūs ar savu aromātu un garšu. To var pievienot tējai, izmantot ievārījuma vietā.
Sastāvdaļas
• 150 g pienenes;
• 800 ml ūdens;
• liels citrons;
• 2 glāzes cukura.
Ēdienu gatavošana
1. Daudzi vienkārši savērpj citronu, pēc tam izspiež sulu. Faktiski šī metode var dot rūgtumu. Tāpēc labāk ir noskalot citrusaugļus, noņemt mizu no tā, tas nav rūgts, bet ārkārtīgi smaržīgs. Atsevišķā bļodā izspiediet sulu, cieši aizveriet, pagaidām ielieciet ledusskapī.
2. Tāpat kā iepriekšējā receptē, mēs sagatavojam pieneņu dzelteno daļu un tīra ūdens novārījumu, bet tagad mēs pievienojam iepriekš sagatavoto mizu. Vāra apmēram piecas minūtes, atdzesē. Mēs nosūtām pieneņu buljonu ledusskapī vismaz 12 stundas.
3. Mēs filtrējam buljonu, izmetam visu nevajadzīgo. Apvienojiet iegūto šķidrumu ar cukuru.
4. Mēs uzliekam nākotnes sīrupu uz plīts. Pavārs uz lēnas vāra 20 minūtes. Parādītās putas tiek rūpīgi noņemtas.
5. Ielejiet citronu sulu. Vāra sīrupu vēl divdesmit minūtes.
6. Piepildiet sterilu burku, korķi, noņemiet uzglabāšanai.
Pieneņu sīrups pret klepu (bez vārīšanās)
Koncentrēta pienenes klepus sīrupa recepte. Mums nepieciešami svaigi un sulīgi ziedi, pretējā gadījumā nekas nedarbosies.
Sastāvdaļas
• 250 g ziedu;
• 50 ml citrona sulas;
• 250 g cukura.
Ēdienu gatavošana
1. Parastā veidā sagatavojiet dzeltenās pienenes ziedlapiņas. Mēs to iemetam bļodā, nekavējoties pievienojam visu cukuru.
2. Nolaidiet tīro roku un sāciet drupināt masu. Cukurs ir jāsamitrina.
3. Piespiediet pienenes līdz apakšai, velciet plastmasas apvalku uz bļodas un nosūtiet uz ledusskapi. Mēs stāvam 10 stundas.
4. Izņem pienenes ar cukuru, pievieno tām svaigu citronu sulu. Vēlreiz samaisiet, pārklājiet ar salipušo plēvi, atstājiet vēl 5-7 stundas visu nakti.
5. Tagad jums ir jāizkāš sīrups, uzmanīgi izspiediet pienenes caur tīru kokvilnas lupatu.
6. Ielejiet produktu tīrā burkā. Mēs pieņemam klepu par 1 ēd.k. l 3 reizes dienā jūs varat lēnām izšķīst, piemēram, medus.
Pieneņu sīrups ar ingveru
Vēl viena dīna recepte veselīgam pieneņu sīrupam. Instrumentu var izmantot klepus un saaukstēšanās ārstēšanai, imunitātes stiprināšanai, kā arī vispārējās vitalitātes palielināšanai. Ingveru vajadzētu lietot tikai svaigu, žāvētu un sasmalcinātu sakni no maisiņiem nedarbosies.
Sastāvdaļas
• 20 g svaiga ingvera;
• 100 g citrona;
• 500 g cukura;
• 200 g pienenes;
• litrs ūdens.
Ēdienu gatavošana
1. Nomazgājiet citronu. Pārlejiet verdošu ūdeni virs citrusaugļiem, lai noņemtu aplikumu un iznīcinātu mikrobus, noslaukiet, noņemiet no tā mizas. Jūs to nevarat sasmalcināt, iemest katliņā.
2. Ingvera sakni nevar mizot, izmērīt un sagriezt vēlamo gabalu, labi noskalot un sagriezt plānās plāksnēs. Mēs nosūtām katliņā ar mizu.
3. Pagatavo pienenes. Nomazgājiet, izspiediet ziedus vai vienkārši izklājiet tos, lai tie izžūtu. Tad mēs noņemam visu nevajadzīgo, iemetiet dzeltenās daļiņas katliņā.
4. Pievienojiet ūdeni smaržīgām sastāvdaļām. To visu liekam uz plīts, vāra dažas minūtes. Atdzesē. Mēs pārklājam, ļaujam to pagatavot ledusskapī nakti un vēlams visu dienu.
5. Izkāš buljonu, ielej tīrā katliņā, pievieno granulētu cukuru, liek uz plīts. Vāra sīrupu trešdaļu.
6. Izspiediet sulu no svaiga citrona. Mēs filtrējam no sēklām un mīkstuma, nosūta uz sīrupu. Gatavoju vēl desmit minūtes.
7. Ielejiet tīrā stikla burkā, korķi.
Medus pienenes sīrups
Lai pagatavotu šo aromātisko sīrupu, jums būs nepieciešams dabīgs bišu medus, bet tam nav nepieciešams daudz. Bet delikatese izrādīsies neparasti garšīga. Starp citu, darīs pat sukādes medus.
Sastāvdaļas
• 100 g medus;
• 150 g pienenes;
• 700 ml ūdens;
• 0,3 tējk citronskābe;
• 600 g cukura.
Ēdienu gatavošana
1. Mēs sākam ar novārījumu. Mēs savienojam nomizotās pienenes ziedlapiņas ar ūdeni, vāriet divdesmit minūtes. Tad noņem no uguns, atdzesē, uzstāj.
2. Filtrējiet buljonu, sajauciet ar granulētu cukuru, vāriet apmēram desmit minūtes.
3. Pieneņu sīrupam pievieno citronskābi, sajauc ar 1 ēd.k. l karstu ūdeni.
4. Turpiniet gatavot apmēram desmit minūtes.
5. Ielieciet medu, samaisiet. Ļaujiet sīrupam vārīties, noņemiet no uguns. Dažreiz sīrupu vispirms atdzesē līdz 60 grādiem, tikai pēc tam pievieno dabisko medu. Šis paņēmiens ļauj maksimāli saglabāt produktā derīgo vielu daudzumu. To var arī izdarīt.
6. Ielejiet burkā. Aizveriet pienenes apstrādājiet ar vāku.
Garšots pienenes sīrups
Recepte neticami smaržīgai delikatesei ar saulainu garšu un satriecošu austrumu aromātu. Vai jums nepatīk kaut kāds papildinājums? Izslēdziet un dariet pēc savas gaumes.
Sastāvdaļas
• 500 g cukura;
• 150 g pienenes;
• 1 nūja kanēļa;
• 1 litrs ūdens;
• 1 tējk kaisle;
• 2 ēd.k. l citronu sula;
• 10 g ingvera (saknes);
• 2 krustnagliņas;
• 1 vaniļas pāksts;
• nedaudz kardamona.
Ēdienu gatavošana
1. Mēs sagatavojam koncentrētu ziedu novārījumu. Mēs savienojam pienenes ziedlapiņas ar visām mizas garšvielām, nosūta uz plīts.
2. Ātri uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, pēc tam samazina siltumu, vāra uz lēnas uguns apmēram trīsdesmit minūtes.
3. Mēs uzstājam zem slēgta vāka, līdz tas pilnībā atdziest.
4. Buljonu filtrē, apvieno ar granulētu cukuru.
5. Mēs ieliekam sīrupu gatavot uz plīts, kad vārās, noņemiet putas. Gatavojiet uz mērenas uguns, līdz delikatese ir trešdaļa.
6. Ielejiet citronu sulu. Ļaujiet tam vārīties pāris minūtes, ielejiet mazās sterilās burkās.
Pieneņu sīrups uz ābolu (apelsīnu) sulas
Vienkāršākā pieneņu sīrupa vai medus recepte, kā to sauc arī. Jūs varat ņemt jebkuru sulu, labāk to pats izspiest no augļiem.
Sastāvdaļas
• 800 ml sulas;
• 3 ēd.k. cukurs
• 130 pienenes ziedu.
Ēdienu gatavošana
1. Pieneņu ziedus vāriet sulā piecpadsmit minūtes, ļaujiet tai brūvēt vienu dienu. Mēs filtrējam.
2. Buljonā pievienojiet cukuru, ielieciet uz plīts.
3. Mēs gatavojam sīrupu pēc vārīšanas 20-30 minūtes.
4. Ja sula nav skāba, tad, lai labāk saglabātu sīrupu un novērstu cukuru, pievienojiet 1-2 ēdamkarotes citrona sulas.
5. Ielejiet burkās, nosūtiet uzglabāšanai vēsā vietā.
Pieneņu sīrups - padomi un viltības
• Sīrupā no pienenēm varat pievienot citus ārstniecības augus: ceļmallapu, kumelīšu, oregano. Lai pievienotu atsvaidzinošu garšu, pievienojiet piparmētru vai citronu melisu.
• Ja šobrīd nav laika gatavot sīrupu, saldētavā varat izņemt nomizotos pienenes ziedus, ar tiem nekas nenotiks. Brīvajā laikā tos vajadzēs izņemt, nekavējoties piepildīt ar ūdeni un vārīt. Ziedu atkausēšana nav obligāta.
• Pieneņu sīrups - ļoti veselīgs līdzeklis bērniem un pieaugušajiem. Nelietojiet to sagatavošanai ziedus, kas savākti pa ceļiem pilsētas robežās. Labāk ir tos savākt videi draudzīgās vietās.
