Šokolādes cepumu desa ir garšīgs un ātrs mājās gatavots deserts. Ne tikai tā garša, bet arī pats pagatavojums sagādās jums un jūsu saldumiem prieku! Šis aukstais deserts ir pārsteidzoši vienkāršs! Bet no tā viņš nekļūst parasts.
Šī salduma sastāvdaļām varat pievienot papildu aromatizējošus produktus: zemes valriekstus vai jebkurus citus riekstus, sukādes ar cukuriem, rozīnes bez sēklām vai citus sasmalcinātus žāvētus augļus, sasmalcinātu vafeļu, šķidrumu vai kanēli. Pievienojot kaut ko no šī saraksta šokolādes mīklai, jūs varat izgudrot pilnīgi jaunu saldo desu recepti savā virtuvē. Kā pamats šokolādes desai no sīkdatnēm pakāpeniskās receptēs ir piemērotas gan sausas, gan nopirktas, gan ceptas mājās gatavotas sviestmaizes. Un šī ēdiena dabisko krāsu - kakao - var aizstāt ar maltu vai sublimētu kafiju. Vai pat izkausē rūgtu vai piena šokolādi ar sviestu!
Šokolādes desa no sīkdatnēm (recepte soli pa solim) - vispārīgi sagatavošanas principi
Šokolādes desas galvenā sastāvdaļa ir sīkdatnes. Visbiežāk tiek gatavoti no sviestmaizes sīkdatnēm, bet dažreiz tiek izmantota cita līdzīga sausa sastāvdaļa. No jubilejas sīkdatnēm tiek iegūta garšīga desa. To izlaiž caur gaļas mašīnā, berzē caur rīvi, ar rokām sasmalcina drupatās vai sasmalcina virtuves kombainā.
Sausām aknām ir ierasts pievienot iebiezinātu pienu, skābo krējumu vai parasto pienu. Dažas mājsaimnieces desu pagatavošanai pievieno sulu, kompotu vai vienkārši vienkāršu ūdeni. Ja vēlaties, varat pagatavot saldo sīrupu no ūdens un cukura.
Ja nav pietiekami daudz sasmalcinātu sīkdatņu, tad tam varat pievienot krekerus, vafeles, parastu cepumu vai atlikušo kūkas kārtu malas.
Lai pagatavotu šokolādes desu pēc pakāpeniskas receptes, visas sastāvdaļas sajauc kopā, pēc tam no masas veido desu, kuru savukārt iesaiņo maisiņā, folijā vai salipjošā plēvē. Pēc deserta vismaz 3 stundas dodieties uz ledusskapi.
Šokolādes cepumu desa ar šķidrumu: soli pa solim recepte
Sastāvdaļas
• 400 g sīkfailu sīkdatnes (jūs varat "Gadadiena");
• 50 g piena pulvera;
• sviesta paciņa;
• 60 g kakao;
• 5 g karameļu-kafijas liķiera.
Gatavošanas metode:
1. Lai pagatavotu šokolādes desu no sīkdatnēm, jums ir jānoslīpē tās galvenā sastāvdaļa. Ielieciet visus cepumus dziļā kausā.
2. Mēs ar rokām, ar roku vai ar blenderi sasmalcina sīpolu cepumus drupatās.
3. Atsevišķā bļodā izklāj mīkstu sviestu (200 g).
4. Sviestam pievienojiet piena pulveri un kakao.
5. Rūpīgi samaisiet un berzējiet ar lāpstiņu, līdz viendabīga krāsa un krējuma sastāvs. Izrādās krēmveida šokolādes krēms šokolādes desai no sīkdatnēm.
6. Ievadiet sasmalcinātos cepumus krēmā.
7. Pievienojiet dabisko aromātu - šķidrumu. Karameļu-kafijas liķiera vietā jūs varat ieviest jebkuru citu pēc savas gaumes.
8. Labi mīciet mīklu, līdz izveidojas viendabīga, viegli drupināta struktūra.
9. Uz galda mēs sadalām pielipušās plēves gabalu, jebkuru citu tīru maisiņu vai foliju.
10. Pārnesiet šokolādes-smilšu masu maisā.
11. Izlīdziniet masu uz maisa virsmas taisnstūra formā.
12. Paņemiet iepakojuma malu un paceliet.
13. Tajā pašā laikā uzmanīgi atdaliet šokolādes masu no maisa un sagrieziet desas sagatavē.
14. Mēs savīti visu izklāto masu, palīdzot sev ar iesaiņojumu. Tas ir, lēnām to izvelkot.
15. Tādējādi mēs iegūstam vienmērīgu desu.
16. Korķējiet šokolādes desu no sīkdatnēm salipšanas plēvē. Jūs varat tieši izmantot to, uz kura viņa gulēja.
17. Mēs noņemam desu ledusskapī, lai iesaldētu 3-4 stundas.
18. Tad mēs izvelkamies un atbrīvojam no iepakojuma.
19. Sagrieziet vajadzīgā biezuma šķēlēs.
20. Mēs uzliekam trauku.
21. Šokolādes desu no sīkdatnēm, kas pagatavota pēc pakāpeniskas receptes, var droši lietot nekavējoties. Šis deserts būs lielisks papildinājums tasi tējas vai kafijas.
Šokolādes cepumu desa ar riekstiem un rozīnēm: soli pa solim recepte
Sastāvdaļas
• 400 g sīkfailu sīkdatnes;
• 100 g rūgtās vai piena šokolādes;
• 100 g sviesta;
• 20 g granulēta cukura;
• 100 g nomizotu valriekstu;
• 50 g rozīņu ar kauliņiem;
• 15 g malta kanēļa.
Gatavošanas metode:
1. Ielieciet visus cepumus lielā bļodā.
2. Jebkurā ērtā veidā sasmalciniet sīkdatnes drupatās. Blenderis, virtuves kombains, caur gaļas mašīnā vai manuāli.
3. Iemērciet rozīnes bļodā ar siltu ūdeni un uzstājiet vairākas minūtes.
4. Pēc tam rozīnes mazgā tīrā ūdenī.
5. Novietojiet to uz papīra dvieļa, lai tajā būtu iesūcas viss liekā ūdens daudzums.
6. Ielejiet valriekstus sausā pannā bez eļļas.
7. Ielieciet pannu uz plīts.
8. Cepiet riekstus mērenā siltumā līdz raksturīgai smaržai. Šo aromātu var salīdzināt ar ceptu sēklu smaržu.
9. Pēc tam noņemiet pannu no plīts.
10. Ielieciet riekstus uz šķīvja un dažas minūtes ļaujiet atdzist.
11. Riekstu manuāli sāciet mizot. Plānai tumšai ādai vajadzētu viegli attālināties no tām. Šokolādes cepumu desā tas nav vajadzīgs. Bet, ja jūs nevarat noņemt visu ādu, par to nav jāuztraucas.
12. Tad skaidros, gaišos riekstus ielieciet uz griešanas dēļa.
13. Ar nazi sasmalciniet riekstus skaidiņās.
14. Pēc tam sadaliet gabalos rūgtās vai piena šokolādes flīzes. Nekādā gadījumā nelietojiet šokolādes. Viņiem ir daudz dažādu piedevu, un, visticamāk, kausēti tie nedos vēlamo struktūru.
15. Paņem emaljētu bļodu.
16. Ielieciet tajā šokolādi.
17. Mēs ieliekam bļodu uz citas pannas, kurā mēs ielej karstu ūdeni.
18. Mēs uzliekam visu struktūru uz mērenas uguns. Mēs veidojam "ūdens vannas" efektu.
19. Tajā pašā laikā šokolāde sāks uzkarst no karsta tvaika, kas sildīs bļodu no apakšas.
20. Tiklīdz mēs redzam, ka šokolāde kļūst mīksta, pievienojiet tai mīkstinātu sviestu.
21. Samaisiet šokolādes krējuma masu.
22. Mēs gaidām, līdz masa kļūst viendabīga konsistence.
23. Kad tas notiek, noņemiet masu no uguns.
24. Mēs ņemam lielu bļodu, kurā atrodas sīpolu cepumu drupatas.
25. Viņiem mēs pievienojam rozīnes, sasmalcinātus valriekstus, maltu kanēli un cukuru.
26. Sajauciet visus produktus bļodā.
27. Tagad pakāpeniski pievienojiet šokolādes-krējuma masu bļodā ar vaļīgām sastāvdaļām.
28. Tajā pašā laikā sajauciet mūsu sīkdatņu mīklu šokolādes desai.
29. Pakāpeniska recepte ietver arī tās pašas desas formēšanu no mīklas.
30. Paņemiet plastmasas maisiņu.
31. Ielieciet mīklu maisiņā.
32. Tad ar savām rokām mēs iegūstam mīklai maisā desas formu, to nospiežot un sautējot.
33. Kad desa iegūst formu, iesaiņojiet to tajā pašā vai citā plēvē un ielieciet pagatavoto desertu ledusskapī atdzist.
34. Pēc dažām stundām desu var sagriezt šķēlēs un baudīt šo interesanto mājās gatavoto ēdienu.
Šokolādes cepumu desa ar iebiezinātu pienu un vafelēm: soli pa solim recepte
Sastāvdaļas
• 300 g sīkfailu sīkdatnes;
• 50 ml piena, kas iebiezināts ar cukuru;
• 100 g krējuma vafeļu;
• 50 g lazdu riekstu;
• 3 ēd.k. l Kakao
• 200 g sviesta.
Gatavošanas metode:
1. Sīkfailu sīkdatnes ar mūsu rokām sadalās gabalos.
2. Mēs darām to pašu ar vafelēm.
3. Vispirms izlejiet sīkdatnes caur gaļas mašīnā, pēc tam - vafeles.
4. Pārlejiet drupināto masu lielā bļodā.
5. Sasmalciniet filtru ar nazi uz griešanas dēļa vai kafijas dzirnaviņās. Ja riekstu gabali ir nedaudz lieli, tas ir labi.
6. Ielejiet riekstus citām mīkstajām sastāvdaļām.
7. Mēs tur nosūtām kakao.
8. Maisīt.
9. Paņemiet vēl vienu bļodu.
10. Ielieciet tajā mīkstu sviestu. Tas nav īpaši jāuzsilda. Tieši iepriekš (1-2 stundas) mēs to izvelkam no ledusskapja uz galda.
11. Pievienojiet sviestam pienu, kas kondensēts ar cukuru. Nu, ja tas nav pārāk šķidrs. Ja vēlaties, varat ņemt vārītu iebiezinātu pienu.
12. Maisīt.
13. Ielejiet eļļas maisījumu bļodā ar nefasētiem produktiem.
14. Rūpīgi samaisiet, lai pēc iespējas iegūtu viendabīgu konsistenci. Kakao vienmērīgi jāizkliedē visā šokolādes desu cepumu mīklā.
15. Mēs uz galda izklājam pārtikas folijas gabalu.
16. Mēs uz tā izklājam visu šokolādes mīklu.
17. Tad, aizverot mīklu ar foliju, manuāli piešķiriet mīklai desas formu.
18. Lai to izdarītu, mēs nedaudz nospiežam uz mīklas un piespiediet to no galiem.
19. Aptiniet šokolādes desu no sīkdatnēm folijā.
20. Ievietojiet ledusskapī uz vairākām stundām. Jūs varat naktī.
21. Kad sviests sacietē un produkts vairs nav drupans, vārītu šokolādes desu var sagriezt aprindās un pasniegt.
Šokolādes cepumu desa (soli pa solim recepte) - padomi un padomi
• Lai šokolādes desa izskatās kā parasta, varat to apkaisīt ar pūdercukuru.
• Visgaršīgākās šokolādes desas tiek iegūtas no mājās gatavotiem sīkdatnēm.
• Lai desa izskatās skaisti uz griezuma, pusi no sīkdatnēm ieteicams sasmalcināt lielās drupatas un pusi - mazās.
• Ja vēlaties, sīkdatnes var sasmalcināt, izmantojot rullīti, ievietojot to maisiņā.
• Lai desu garša būtu visinteresantākā, varat tai pievienot parasto šokolādi vai šķīstošo Nesquik kakao.
• Ja vēlaties, varat izmantot sviesta cepumus, bet vēlams, lai tie nav sausi.
• Tā vietā, lai uzglabātu iebiezinātu pienu, varat izmantot mājās gatavotu, no cukura un piena pagatavotu.
• Pareizi pagatavota šokolādes desa labi saglabā savu formu un nesadalās.
