Protams, visi augļi ir noderīgi dažādās pakāpēs, taču tie atšķiras barības vielu sastāvā. Veselīgākie augļi ir ne tikai parasto ēdienu papildinājums, bet arī nepieciešama uztura sastāvdaļa, it īpaši bērnībā, pareizai gremošanai un imūnsistēmas stiprināšanai.
Kāpēc ēst veselīgākos augļus
Augļi ir jālieto jebkurā vecumā, tas ir dabīgs vitamīnu un ogļhidrātu avots enerģijai. Tie satur daudz noderīgu elementu:
• dažādi vitamīni (A, B, C, D, E, P, PP grupas);
• minerāli (dzelzs, kālijs, kalcijs, magnijs, mangāns, fosfors, fluors un citi);
• augu olbaltumvielas;
• organiskās skābes;
• pektīni (polisaharīdi) - uzlabo mikrofloru, palīdz ekskrēcijas sistēmai;
• fermenti (olbaltumvielu fermenti) - piedalās starpšūnu metabolismā un uzlabo vielmaiņu.
Veselīgākie augļi bērniem un pieaugušajiem
Protams, daudz kas ir atkarīgs no personīgajām vēlmēm un dzīvesvietas reģiona, taču jūs varat izcelt vispieejamākos un veselīgākos augļus.
• Āboli - Viens no vecākajiem augļiem, ko cilvēki sāka kultivēt, aug gandrīz visur, tam ir daudz šķirņu un tas labi krustojas ar citiem augiem.
Lieto diētām un bērnu ēdiena gatavošanai, reti izraisa alerģiju.
• Bumbieri - uzlabot sirds muskuļa darbību, normalizēt asins analīzes, palīdz uzturēt pieņemamu cukura līmeni asinīs. Tie satur daudz joda un folijskābes, ir noderīgi endokrīnajai sistēmai.
Bumbierus nav ieteicams lietot tukšā dūšā vai sajaukt ar citiem augļiem.
• Apelsīni, mandarīni, citroni, laimi, greipfrūti - Visi citrusaugļi satur paaugstinātu C vitamīna (askorbīnskābes) daudzumu, kas palielina imunitāti un novērš vīrusu infekcijas izplatīšanos.
Apelsīnā pietiek ar folijskābi, kas labvēlīgi ietekmē reproduktīvo sistēmu. Apelsīniem ir diurētiska īpašība un tie paātrina vielmaiņas procesus. Tiek novērots, ka, ja jūs uzliekat augļu šķēles uz galda, tad vispirms tiek ēst spilgti, smaržīgi apelsīni.
• Banāni - šī ir zāle līdz 16 m augsta, un banāni ir zaļas, dzeltenas, oranžas, sarkanas ogas. Ir ļoti tumši un pat svītraini banānu toņi. Dažu šķirņu (Kluay vai Rhino) garums pārsniedz 30 cm.
Banānu mīkstums samazina grēmas izpausmes un novērš gastrīta simptomus. Tas ir ļoti apmierinošs, barojošs auglis, pateicoties augstajam cietes saturam, kas ātri piesātina un atjauno izturību. Banāni satur triptofānu - olbaltumvielu, kas pārvēršas serotonīnā (prieka un laimes hormonā). Tātad banānus var lietot kā līdzekli pret depresiju, tie ātri uzmundrinās.
• Ananāsi - Šiem tropiskajiem augļiem ir daudz labvēlīgu īpašību. Bromelaīns ananāsu sastāvā palīdz noārdīt taukus, tāpēc ananāsi ir ieteicami intensīvai svara zaudēšanai, paredzamā efekta sasniegšanai ananāsi jādzer tukšā dūšā, pretējā gadījumā citi produkti neitralizē bromelana iedarbību.
Ananāsu augļi pazemina asinsspiedienu, novērš asins recekļu veidošanos. To var izmantot kā antidepresantu - atjauno nervu sistēmu un uzlabo garastāvokli.
• Kivi - satur vairāk C vitamīna nekā citrusaugļu augļi, stiprina imūnsistēmu, tai ir diurētiska iedarbība. Palīdz atbrīvoties no "sliktā" holesterīna un attīra asinsvadus. Normalizē skābumu un uzlabo kuņģa-zarnu trakta darbību
Kivi mizas ir diezgan ēdamas, jums tās vienkārši rūpīgi jānomazgā, tomēr daudzi cilvēki dod priekšroku tās sagriešanai.
• Aprikozes - ļoti noderīga redzei, uzlabo ādas stāvokli, jo satur beta-karotīnu. Palīdz tikt galā ar anēmiju, nomierina nervus. No žāvētiem aprikozēm iegūst žāvētus aprikozes - iecienītu žāvētu augļu veidu, ko izmanto daudzu recepšu sagatavošanai, kā arī diētai un sporta uzturam.
• Persiki, nektarīni - sulīgi, saldie augļi, kas satur salīdzinoši maz kaloriju, stiprina locītavas un kaulus. Šajos augļos augsts kālija saturs, kas labvēlīgi ietekmē sirds un asinsvadu sistēmu, samazina aritmijas izpausmes. Tie ir dabiski afrodiziaki, tas ir, tie palielina pievilcību un palīdz jūsu partnerim kā jūs.
• Plūmes (žāvētas plūmes) - tai ir choleretic, diurētiska un caureju veicinoša iedarbība, palīdz attīrīt ķermeni. Žāvētas žāvētas plūmes ir starp žāvētu augļu "trim līderiem", kuras lieto uztura uzturā, lai uzlabotu asins analīzes un palielinātu garīgās spējas.
• Vīnogu - var konkurēt ar āboliem ciltsrakstos senatnē, tagad ir zināmas vairāk nekā 10 000 vīnogu šķirņu. Vīnogas - vīna darīšanas pamats, ir zinātne par vīna ārstēšanu - vīna terapija vai enoterapija. Tātad, glāzi vīna pirms vakariņām var izdzert, lai novērstu aterosklerozi un sirds un asinsvadu slimības.
Vīnogas satur gandrīz divdesmit antioksidantus, kas neitralizē brīvo radikāļu darbību un pagarina ķermeņa jaunību. Rozīnes - žāvētas vīnogas, kas pievienotas daudzām receptēm, tiek izmantotas žāvētu augļu, riekstu un medus enerģijas maisījumu cepšanai un gatavošanai.
• Granātābols - Karaliskie augļi pēc formas un sastāva, piedalās asinsrades procesos, palīdz ar anēmiju un atveseļošanās periodā pēc slimības. Normalizē asinsspiedienu, ir noderīga sirds un asinsvadu slimībām. Tanīni granātābolu sastāvā, kas vērsti pret patogēniem mikrobiem, granātābolu mizas tiek izmantotas dezinfekcijas novārījumu sagatavošanai.
• Fig - tie ir saldi, savelkoši vīģes koka augļi, tie ir ļoti mīksti, netiek ilgi uzglabāti, tāpēc tos novāc žāvētā (žāvētā) veidā. Tajā pašā laikā vīģes saglabā daudzas noderīgas īpašības - tas palielina kālija, kalcija, nātrija, magnija, cinka saturu. Tas stiprina sirds un asinsvadu sistēmu, attīra asinsvadus un atjauno veselību.
• Hurma - Ātri apmierina izsalkumu un ilgu laiku dod enerģiju, satur joda savienojumus, kas ir noderīgi vairogdziedzerim. Palīdz aknām un aizkuņģa dziedzerim, noņem toksīnus. Hurmai ir vairāk dzelzs nekā āboliem, tas palīdz tikt galā ar anēmiju, pārvarēt apātiju un nogurumu. Beta-karotīns piešķir augļiem spilgti oranžu krāsu un tam piemīt antioksidanta iedarbība.
Veidi, kā ēst veselīgākos augļus
Augļi tiek patērēti svaigi vai sagatavoti daudzos veidos: žāvēti, saldēti, vārīti, cepti. Viņu uzturvērtība ir atkarīga ne tikai no termiskās apstrādes metodes, bet arī no audzēšanas metodes. Eksperti iesaka ēst galvenokārt svaigus, sezonālos augļus, kas neaudzēja siltumnīcā, bet saņēma pietiekami daudz saules gaismas.
Daudzi patērētāji apšauba siltumnīcu un konservētos augļus, uzskatot, ka tie satur daudz "ķīmijas" un mākslīgās piedevas. To pašu var teikt par citiem lielveikalu produktiem - mūsdienu sabiedriskās ēdināšanas nozare ir vērsta uz iegūto produktu ātru kultivēšanu un pārdošanu. Bet tomēr vienlaikus līmenis un dzīves ilgums nepārtraukti palielinās. Tātad, ir pilnīgi iespējams uzticēties skaistiem atlasītiem augļiem un ar prieku baudīt veselīgākos augļus.
