Jau no bērnības mēs zinām, ka reizi nedēļā jums jāēd zivis. Kāds viņu mīl vairāk nekā gaļu, un kāds tikai tāpēc, ka tas ir nepieciešams.
Vai ir kāda zivs, kas apvieno gan lieliskus ieguvumus, gan izcilu garšu? Cik daudz zivju ir nepieciešams pareizam uzturam, un pats galvenais, kuru produktu var saukt par veselīgākajām zivīm?
Kādas ir veselīgāko zivju īpašības?
Atšķirībā no gaļas, šis produkts ir daudz vieglāks. Pēc zivīm nav smaguma sajūtas, tās uzsūcas ātrāk.
Zivis pamatoti uzskata par diētisku produktu, un cilvēki, kuri kontrolē savu svaru un fizisko veselību, apzinās nepieciešamību pēc zivju olbaltumvielām. Bet vai visa zivs ir vienlīdz noderīga, un kādas zivju īpašības ir galvenokārt vajadzīgas ķermenim
• Sakarā ar A un D vitamīna klātbūtni zivju eļļā, taukaino zivju lietošana ir sirds slimību, redzes problēmu, ādas slimību profilakse. Bērniem šie vitamīni ir nepieciešami augšanas laikā.
• Polinepiesātinātās Omega 3 taukskābes. Nepieciešams smadzeņu un acu šūnu struktūrai un atjaunošanai. Tie ir antioksidanti, kas ļauj organismam ātrāk atjaunināties. Piedalieties lieko tauku dedzināšanā un vēža profilaksē.
• Omega 6 - labākā profilakse cīņā pret aterosklerozi, asinsvadu slimībām, pazemina holesterīna līmeni asinīs, normalizē asinsspiedienu, palīdz organismam cīnīties ar stresu.
• Fosfors ir atbildīgs par nervu sistēmas darbību, piedalās kaulu un muskuļu audu struktūrā.
• Jods ir būtisks elements, kura dēļ darbojas endokrīnā sistēma. Vairogdziedzera slimību profilakse ir balstīta uz šo elementu. Joda deficīts var apdraudēt imūno un endokrīno sistēmu traucējumus.
Ja jūsu iecienītākās zivis, kuras jūs uzskatāt par visnoderīgākajām, satur šos elementus lielos daudzumos, tad patiesībā esat izvēlējies visnoderīgākās zivis.
Visnoderīgākās zivis - upe vai jūra?
No kopējā zivju skaita ir grūti atšķirt garšīgākās un visnoderīgākās, jo lielākajai daļai šķirņu ir atšķirīgs sastāvs. Un katram ir savs plus un mīnuss.
Jūras zivis ir bagātas ar mikroelementiem, piemēram: jodu, fosforu, bromu. Bet tajā olbaltumvielu ir daudz mazāk nekā upē. Zivju olbaltumvielas atšķiras no gaļas olbaltumvielām ar to, ka satur aminoskābi Metionīns.
Upju zivis, tāpat kā jūras zivis, satur dzelzi, bet saldūdens zivīs esošo dzelzi cilvēka ķermenis absorbē labāk.
Jūras un upju zivju lietošanas līdzsvars ļaus iegūt visus organismam nepieciešamos vitamīnus, mikroelementus un aminoskābes.
Visnoderīgākie zivju veidi
Starp visām daudzveidībām ir vērts izcelt vairākas sugas, kuras nes maksimālu labumu. To pastāvīga lietošana atbrīvos no svarīgu elementu trūkuma organismā.
Tuncis
Lielākā daļa cilvēku zina šo zivju konservu veidā un labprāt ar to gatavo salātus, karstus ceptus ēdienus un zupas. Bet nedomājiet, ka tunzivju konservu priekšrocības ir identiskas svaigajiem.
Šīs zivis, kuras labāk ēst svaigas, nesasaldējot. 100 gramos gatavu zivju ēdienu tikai 80 Kcal., Bet tajā pašā laikā tas ir ļoti apmierinošs. Liels olbaltumvielu, D vitamīna, joda, cinka un dzelzs, kalcija un kālija daudzums padara to par veselības un laba garastāvokļa noliktavu.
Cilvēkiem, kuri uzrauga savu figūru, fizisko stāvokli, kā arī patērē lielu enerģijas daudzumu, šis produkts ir svarīgs.
Tiek uzskatīts, ka papildus pozitīvajiem komponentiem ir arī trūkumi, kas var virzīties prom no tunzivīm. Pastāv viedoklis, ka tuncis ir vispiemērotākais smago metālu sāļu uzkrāšanai filejā. Bet no tā var izvairīties, izvēloties neaudzētas, maza izmēra zivis. Jūras ūdenī esošo elementu uzkrāšanās ir laika jautājums, un jo vairāk cilvēks ir vecāks, jo kaitīgākas vielas tas satur.
Lasis
Visi lašu pārstāvji ir gandrīz identiski pēc sastāva, un šī zivs ne velti tiek uzskatīta par vienu no visnoderīgākajām. Lai arī viņi to mīl pēc garšas, maigas filejas, sagatavošanas vienkāršības, tās priekšrocības ir beznosacījuma.
Rozā lasis satur 7,8 gramus tauku un 22 gramus olbaltumvielu ar kopējo kaloriju daudzumu 168 kcal. Lasis - 13 grami tauku un 20 grami olbaltumvielu ar kaloriju saturu 203 kcal.
Lasis, rozā lasis, forele ir bieži ēdieni uz galda, un laba iemesla dēļ. Pārtika ar zemu kaloriju daudzumu, kurai ir lieliska garša un kas ķermenim dod maksimālu labumu - diētas pārtikas nelaime. Omega3 un 6 aminoskābes, B grupas vitamīni, PP, kālijs, magnijs, fluors, kalcijs, fosfors, selēns - kombinācijā stabilizē endokrīnās sistēmas darbību, pazemina holesterīna līmeni un samazina sirds un asinsvadu slimību risku.
Šīs šķirnes ir nepieciešamas bērniem, vecāka gadagājuma cilvēkiem un cilvēkiem, kuriem ir veikta kaulu operācija. Kaulu veidošanās, kaulu audu atjaunošana un stiprināšana tieši ir atkarīga no savienojumiem, kas raksturīgi šīm īpašajām šķirnēm.
Skumbrija
Šo zivi var uzskatīt par visnoderīgāko, jo, ēdot tikai 200 gramus, jūs katru dienu saņemat cilvēkam nepieciešamo joda daudzumu. Ja jums ir joda deficīts vai arī jūs esat pakļauts endokrīnās sistēmas slimību riskam, ir vērts pievērst uzmanību skumbrijai.
100 gramos vārītas vai ceptas makreles 22 grami olbaltumvielu, 18 grami tauku ar kopējo daudzumu 262 kcal.
Makreles olbaltumvielas ķermenis absorbē pilnībā, aminoskābes un mikroelementi to ātri sintezē enerģijā, savukārt lielākā daļa no tā nonāk kaulu un muskuļu audu atjaunošanā.
Pateicoties fosfora, magnija, kalcija un dzelzs iedarbībai, cilvēks, kurš patērē 400 - 500 gr. skumbrija nedēļā, aizsargāta no neiroloģiskām slimībām, kā arī garīgiem traucējumiem, stresa, panikas lēkmēm.
Karpu
Pateicoties tā pieejamībai, ķermenim nepieciešamo savienojumu pilns sastāvs, spēja atrast svaigu ēdienu galdam, karpas var tikt uzskatītas par visnoderīgākajām saldūdens zivīm
5, 3 grami tauku, 16 grami olbaltumvielu, ar kopējo kaloriju saturu 112Kcal. - Lieliska izvēle cilvēkiem, kuri mīl zivis, bet tajā pašā laikā uztraucas par savu fizisko, sportisko un emocionālo stāvokli.
Pat ja jūs atļausit iespēju katru dienu redzēt šīs zivis uz galda, jūs aizmirsīsit par problēmām ar lieko svaru. Papildus gaumei jūs saņemsiet veselu veselībai noderīgu mikroelementu un vitamīnu komplektu, ko var atrast zivīs.
Tas ir noderīgi cilvēkiem, kuriem ir problēmas ar smadzeņu un muguras smadzeņu funkcijām, uzlabo sirds darbību, palīdz atjaunot locītavas un veicina ātru atveseļošanos pēc muskuļu un skeleta sistēmas operācijas.
Omul
Zivis no lielākā saldūdens ezera Baikāla. Tā ir endēmiska, tas ir, tā dzīvo tikai vienā ezerā. Viņas gaume nav vienīgais pluss. Ar augstu tauku saturu ir zems kaloriju saturs. Tas ir bagāts ar olbaltumvielām, bet tajā pašā laikā, atšķirībā no citiem saldūdens, tas satur pietiekamu daudzumu Omega 3 un Omega 6 aminoskābes.
Šīs zivis, kuras var lietot lielos daudzumos pat ar aptaukošanos, jo tajās esošie aminoskābju savienojumi sadala taukus un kavē to uzkrāšanos.
Baikāla omulu var pamatoti saukt par visnoderīgāko no zivīm, kas dzīvo saldūdenī.
Zivju ieguvumi ir milzīgi, un dabā nav neviena cita, līdzīga sastāva, atsevišķa produkta. Pareizi līdzsvarojot uzturu, atrodiet sev ne tikai garšīgas, bet arī veselīgākās zivis, jums nebūs problēmu ar lieko svaru, hroniskām slimībām, kas rodas organismam nepieciešamo vitamīnu un mikroelementu trūkuma dēļ.
