Daudzas diētas ietver atteikšanos no saldumiem un cepšanu. Bet dažreiz jūs patiešām vēlaties dzert tēju ar kaut ko garšīgu, vienlaikus nebaidoties iegūt papildu mārciņas. Auzu pārslu cepumi ir ceptas preces, kas īpaši paredzētas diētiskiem ēdieniem.
Diētiski auzu pārslu cepumi - uztura pamatprincipi
Labāk ir gatavot auzu pārslu sīkdatnes pats, tāpēc jūs zināt, no kā produkts ir izgatavots, un būsiet pārliecināts par tā kvalitāti. Atkarībā no izmantotajām sastāvdaļām sīkfaili tiek klasificēti kā zemu kaloriju, pilnvērtīgi konditorejas izstrādājumi vai saldumi diabēta slimniekiem.
Sīkdatnes ar zemu kaloriju daudzumu tiek pagatavotas, nepievienojot taukus. Žāvēti augļi, rieksti utt. Pagatavos veselīgus konditorejas izstrādājumus. Tajā pašā laikā receptē tiek izmantots sviests un olas. Kaloriju saturs tiek samazināts, samazinot cukura daudzumu. Cepumus diabēta slimniekiem sagatavo bez cukura, ņemot vērā individuālos ārsta ieteikumus.
Klasiskās auzu pārslu cepumi ir izgatavoti no sviesta, mīksta mīkla, kas skaitlim nav ļoti noderīga. Diētas receptēs kviešu milti tiek aizstāti ar pilngraudu vai graudaugu. Bieži vien dzīvnieku tauku vietā izmanto augu taukus.
Kā saldinātāju izmanto medu vai rozīnes. Viskozitātei tiek izmantots olu baltums, tam ir mazs kaloriju saturs un tas nekaitē skaitlim. Lai mīkla būtu mīksta un maiga, pievienojiet tai beztauku biezpienu, pārgatavojuša banāna mīkstumu vai ābolu mērci. Ūdens vietā varat izmantot beztauku kefīru vai jogurtu.
Sīkdatnes mīklu mīca uz auzu pārslām vai miltiem, kas tiek gatavoti neatkarīgi, tos sasmalcinot kafijas dzirnaviņās.
Recepte 1. Uztura auzu sīkdatnes
Sastāvdaļas
trešā daļa no kaudzītes. šķidrs medus;
vanilīns;
45 g kviešu miltu;
cepamais pulveris;
200 g plānas pārslas vai auzu pārslas;
divas 2 kategoriju olas.
Gatavošanas metode
Ielejiet visas sausās sastāvdaļas dziļā bļodā. Sajauc ar karoti.
Atsevišķā bļodā saputojam olas, nedaudz sakratām to ar dakšiņu, pievienojam medu un vēlreiz saputojam.
Apvienojiet šķidro maisījumu ar sausu un enerģiski samaisiet. Mīkla ātri kļūst bieza, un pēc tam būs grūti ar to strādāt.
Paņemiet nelielu mīklu ar tējkaroti un izveidojiet mazas bumbiņas un izklājiet uz cepešpannas, kas pārklāta ar foliju. Noteikti atstājiet attālumu starp sagatavēm.
Ieslēdziet cepeškrāsni 200 grādos. Tiklīdz tas sasilda, mēs uz tā uz cepešpannas nosūta sīkdatņu sagataves un cep ceturto daļu stundas.
Recepte 2. Diētiskās auzu pārslu rozīņu sīkdatnes
Sastāvdaļas
vanilīns;
kefīrs vai karsts ūdens - 300 ml;
zemes kanēlis - šķipsniņš;
auzu pārslas - 300 g;
rozīnes - nedaudz;
medus - 120 g.
Gatavošanas metode
Ielejiet auzu pārslu dziļā kausā un piepildiet to ar karstu ūdeni vai kefīru. Atstājiet produktu uzbriest četrdesmit minūtes.
Nomazgājiet rozīnes, ielieciet bļodā un tvaicējiet ar verdošu ūdeni. Atstājiet to kādu laiku, līdz žāvēti augļi uzbriest un kļūst mīksti. Pēc tam izlejiet atlikušo šķidrumu un ieberiet rozīnes auzu pārslu putrā. Pievienojiet medu un samaisiet sastāvdaļas ar rokām.
Pārklājiet cepešpannu ar pergamenta papīru. Ar mitrām rokām ņemiet mazus mīklas gabaliņus un izrullējiet bumbiņās, tad nedaudz piespiediet un izveidojiet mazus, apaļus cepumus. Ieklājiet tos uz cepešpannas.
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 190 grādiem. Ieliec tajā cepešpannu un cep 20 minūtes līdz zeltaini brūnai.
Recepte 3. Uztura bez auzu pārslu milti
Sastāvdaļas
augu eļļa;
augstākās kategorijas olšūna;
auzu pārslas - pusotra glāze .;
rozīnes;
80 g granulēta cukura;
kokosriekstu pārslas - dekorēšanai.
Gatavošanas metode
Uz vidējas uguns novietojiet sausu, tīru pannu un labi uzkarsējiet. Tajā ielejiet auzu pārslu un visu laiku apmaisot apcep līdz zeltaini brūnai.
Sakuļ olas dziļā krūzē, pievieno granulētu cukuru un labi saputo ar putukrējumu. Tvaicē rozīnes ar karstu ūdeni un atstāj uz ceturtdaļas stundas. Tad noteciniet infūziju, nosusiniet žāvētos augļus un ielieciet olu maisījumā. Šeit pievienojiet ceptu auzu pārslu un mīciet mīklu.
Pārklājiet cepšanas lapu ar cepamo papīru. No mitrās rokām no mīklas izrullējiet mazas bumbiņas. Ielejiet kokosriekstu pārslas plakanā plāksnē un velmējiet tajā sagataves. Saplaciniet un izklājiet uz cepešpannas. Liek cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 180 ° C, un cep līdz zeltaini brūnai.
Recepte 4. Diētas auzu pārslu cepumi, saskaņā ar Ducan
Sastāvdaļas
60 g auzu klijas;
krustnagliņas - vairāki pumpuri;
biezpiens - 200 g;
zemes kanēlis - šķipsniņš;
olu;
vanilīns;
trīs tējk saldinātājs;
cepamais pulveris - maiss.
Gatavošanas metode
Vispirms pagatavojiet biezpienu. Sasmalciniet produktu caur smalka metāla sietu. Atdaliet olbaltumvielu no dzeltenuma.
Nelielā ūdens daudzumā izšķīdiniet cukura aizstājēju. Pievienojiet dzeltenumu un sakuliet, līdz tiek iegūts krēmveida maisījums.
Pārnes iegūto maisījumu dziļā kausā, pievieno tam biezpienu, krustnagliņas, auzu pārslu, kanēli un vanilīnu. Visu samaisiet līdz vienmērīgai.
Atsevišķi saputojiet olbaltumvielas blīvās putās. Izklājiet olbaltumvielu maisījumu daļās mīklā, viegli maisot ar koka lāpstiņu. Beigās pievieno cepamo pulveri un labi mīca mīklu.
Pārklājiet cepšanas lapu ar foliju. Ielieciet mīklu konditorejas maisiņā un uzlieciet uz tā ziedu formas sīkdatnes, vienmēr noteiktā attālumā viens no otra. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem. Ielieciet cepešpannu vidējā līmenī un cepiet līdz zeltaini brūnai.
Recepte 5. Diētiski auzu pārslu cepumi neapstrādātiem pārtikas speciālistiem
Sastāvdaļas
puse kaudze. sadīguši kvieši;
kokosriekstu pārslas;
divas karotes ar auzu kliju kalnu;
žāvētas plūmes un žāvēti aprikozes - nedaudz;
banāns
Gatavošanas metode
Ielejiet auzu klijas dziļā kausā. Pārlej ar tiem verdošu ūdeni, samaisa un ļauj četrdesmit minūtēm uzbriest.
Noskalo žāvētas plūmes un žāvētus aprikozes. Ielieciet dziļā plāksnē un piepildiet ar karstu ūdeni. Mērcējiet desmit minūtes, lai žāvēti augļi būtu mīksti. Pēc tam noteciniet infūziju un žāvējiet žāvētas plūmes un žāvētus aprikozes uz salvetes.
Diedzētos kviešus, žāvētos augļus un mizotos banānus pārnes uz virtuves kombaina vai blendera trauku. Pārtrauciet visu līdz mīkstam stāvoklim. Ja jums nav šo ierīču, varat visu savīt caur gaļas mašīnā.
Ielieciet iegūto vircu uz pietūkušajām auzu klijām un mīciet mīklu. Samitriniet rokas un no mīklas izveidojiet mazas bumbiņas. Rullējiet tos kokosriekstu pārslās un novietojiet uz līdzena trauka.
Recepte 6. Šokolādes diētas auzu pārslu cepumi
Sastāvdaļas
divi banāni;
50 g kakao pulvera;
valrieksti - 50 g;
kaudze auzu pārslas.
Gatavošanas metode
No banāna noņem mizu, sagriež mazos gabaliņos, liek šķīvī un ar dakšiņu samaisi līdz biezenim.
Sasmalciniet valriekstus ar nazi.
Apvienojiet auzu pārslu ar banānu biezeni un riekstu skaidiņām.
Pievienojiet kakao pulveri un samaisiet līdz gludai.
Pārklājiet cepšanas lapu ar cepamo papīru. Ar deserta karoti ņem nelielu mīklu un liek uz cepešpannas, piešķirot tai apaļu formu. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 ° C un cep līdz zeltaini brūnai.
7. recepte. Diētiskās auzu pārslu cepumi ar ābolu lēnajā plītē
Sastāvdaļas
vanilīns - šķipsniņš;
auzu klijas - 100 g;
cepamais pulveris - paciņa;
viens ābols;
auzu pārslas - 100 g;
sauja riekstu;
viens burkāns;
60 g vieglo rozīņu;
medus - 60 g.
Gatavošanas metode
Nomazgājiet un nomizojiet ābolu. Pārgrieziet uz pusēm un noņemiet sēklu garozu. Celulozi samaļ uz rīves ar mazām sekcijām.
Nomazgājiet un nomizojiet burkānus un sarīvējiet to ar smalkām skaidiņām.
Ielieciet rīvētu ābolu dziļā kausā, pievienojiet burkānu čipsus un auzu pārslu. Ielej pusi glāzes karsta ūdens un medus. Visu kārtīgi samaisiet un ļaujiet pusstundai uzbriest.
Nomazgājiet rozīnes, pārlejiet bļodā un ielejiet verdošu ūdeni. Atstāj uz brīdi, līdz mīksts. Pēc tam noteciniet atlikušo ūdeni un pārnesiet žāvētos augļus uz salvetes. Rieksti sasmalcina blenderī.
Pietūkušajam auzu maisījumam pievieno rozīnes, cepamo pulveri, riekstus un auzu klijas. Visu kārtīgi mīciet ar rokām.
Ieeļļojiet multicooker pannu ar eļļu. Mitras rokas, ņem nelielu daudzumu cukura un izveido apaļus cepumus. Ielieciet lēnajā plītē. Aizveriet vāku. Palaidiet cepšanas režīmu un cepiet četrdesmit minūtes. Pēc 20 minūtēm apgrieziet sīkfailu.
Diētiski auzu pārslu cepumi - padomi un ieteikumi
Diētiskā cepšanā cukurs tiek aizstāts ar medu, žāvētiem augļiem vai saldinātāju.
Mīklai varat pievienot ogas vai svaigu augļu gabaliņus.
Ja vēlaties, lai sīkdatnes būtu maigas un mīkstas, mīciet mīklu uz auzu pārslām.
Lai iegūtu aromātu, mīklai pievieno garšvielas, vanilīnu vai citrusaugļu mizu.
