Katru dienu dzeram dažādus šķidrumus. Ūdens, sulas, tēja, alkoholiskie un gāzētie dzērieni pastāvīgi atrodas mūsu ēdienkartē, taču dažreiz jūs vēlaties kaut ko neparastu.
Bezalkoholisks perforators ir pārsteidzošs dzēriens, kura dzimtene ir Indija. Ēdienu gatavošanas iespēju ir vienkārši neierobežots skaits. No šādas šķirnes ir viegli atrast vismodernākā gardēža recepti.
Gatavošanas vispārīgie principi
Saskaņā ar dažām receptēm tiek sagatavots perforators, kas tiek izdzīts karsts. Šāds kokteilis palīdzēs uzturēt siltumu aukstumā, novērš saaukstēšanos. Pēc pastaigas pa ziemas ielām tas piepilda ķermeni ar patīkamu siltumu. Jaunais gads, Ziemassvētki, karnevāla tikšanās ir īstais laiks, lai izmēģinātu smaržīgu karstu dzērienu.
Auksts perforators uzmundrina. Atsvaidzināšanas iespējas ir ideāli piemērotas atdzišanai ekstrēmā karstumā.
Garšīgam dzērienam ir tonizējoša un pretiekaisuma iedarbība. Tam ir daudz tanīnu, kas pozitīvi ietekmē kuņģa-zarnu traktu. Kokteili nav ieteicams dzert cilvēkiem ar alerģiju, maziem bērniem, grūtniecēm un sievietēm zīdīšanas laikā.
Bezalkoholiskā perforatora sagatavošanas pamats var būt parasts ūdens, dažādas sulas, augļu dzērieni, tēja un pat piens. Garšvielas ir svarīga šī dzēriena sastāvdaļa. Tradicionāli lietotās krustnagliņas, kanēlis un ingvers. Pēc izvēles pievienojiet muskatriekstu, zvaigžņu anīsu, kardamonu, svaigu piparmētru. Garšvielas tiek izmantotas kopumā, maltām nav tik spēcīga aromāta, turklāt tās ir grūti nokāš. Bezalkoholiskā perforatora sastāvs papildus var ietvert dažādus sīrupus, olas, cukuru, krējumu, medu, pūdercukuru.
Dzērienu lieto kā desertu. Kokteilis var būt patīkams papildinājums tematiskajai ballītei vai sirsnīgai sapulcei ar draugiem. Šī ir lieliska iespēja iepriecināt sevi vai tuviniekus. Jūs varat eksperimentēt ar garšvielu daudzumu un sastāvdaļu proporcijām, izveidojot savu personīgo ekskluzīvo recepti perfektam bezalkoholiskajam perforatoram.
Klasisks bezalkoholiskais perforators
Sastāvdaļas
150 ml ūdens;
Pusi glāzes cukura;
Pusi glāzes sasmalcināta ingvera;
Ceturtdaļai tases laima sulas;
· 1,5 tases ananāsu sulas ar mīkstumu;
Gāzēts ūdens.
Gatavošanas metode
1. Apvienojiet ūdeni, cukuru un ingveru. Iegūto sīrupu vāra uz lēnas uguns 10 minūtes, nepārtraukti maisot.
2. Gatavo sīrupu atdzesē, izkāš caur sietu un liek ledusskapī uz 2-3 stundām.
3. Noņemiet iegūto šķidrumu, tajā ielejiet laima un ananāsu sulu.
4. Pirms pasniegšanas pievienojiet perforatoram ledus gabalu un nedaudz sodas.
Ziemassvētku perforators
Silts dzēriens brīnišķīgām brīvdienām.
Sastāvdaļas
250 ml ābolu sulas
250 ml dzērveņu sulas;
· 120 ml svaigas apelsīnu sulas;
· Neliels ingvera saknes gabals (apmēram 1,5 cm garš);
· Vairākas citrona mizas sloksnes;
Pusi ābolu;
Kanēļa nūja
5 gab. krustnagliņas;
· Zvaigžņu anīss un medus - pēc vēlēšanās.
Gatavošanas metode
1. Ābolu sagrieziet mazos gabaliņos, ingveru - plānās sloksnēs.
2. Apvienojiet ābolu un dzērveņu sulu, pievienojiet ābolu šķēlītes, ingveru, citrona mizas sloksnes, garšvielas, anīsu, ja vēlaties.
3. Maisot, maisījumu uzvāra.
4. Ielejiet apelsīnu sulu un pievienojiet medu (ja vēlaties).
5. Nedaudz karsē, nevāra. Ielejiet glāzēs, dzeriet karstu perforatoru.
Glāzi ar šo bezalkoholisko perforatoru var oriģināli dekorēt. Šim nolūkam vairākas svaigas dzērveņu ogas vispirms iemērc sakultā olu baltumā un pēc tam pārkaisa ar cukuru. Ļaujiet viņiem nožūt uz pergamenta papīra. Pirms pasniegšanas glāzi rotā ar "sniegotām" ogām.
Zemeņu perforators
Sastāvdaļas
80 g zemenes;
Pusi citrona;
Pusi citrona miziņa;
Viens apelsīns
Pusi ābolu;
150 g cukura
· Ēdamkarote melnās tējas;
· Ingvers, kardamons un kanēlis pēc garšas.
Gatavošanas metode
1. Pie ābola noņemiet serdi un ādu, sasmalciniet to lielos gabaliņos.
2. No apelsīna un citrona noņemiet miziņu, sagrieziet augļus aprindās.
3. Apvienojiet ābolu, apelsīna, citrona un zemenes šķēles ar cukuru.
4. Ļaujiet maisījumam brūvēt apmēram pusstundu, lai sula iztek.
5. Šajā laikā uzvāriet tēju apmēram 250 ml ūdens.
6. Pievienojiet augļiem ingveru, mizu, kardamonu un kanēli, tur ielejiet karstu tēju.
7. Pēc stundas dzēriens uzlēks, un jūs to varat dzert, ja vēlaties, celms.
Helovīna draudīgais puncis
Sastāvdaļas
· Pusi glāzes persiku un apelsīnu sulas;
Sula no pus citrona;
· Sarkans sīrups, ievārījums vai ievārījums glāzes dekorēšanai (ķirši vai dzērvenes var būt).
Gatavošanas metode
1. Izklājiet tukšās glāzes ar sarkanu sīrupu, ievārījumu vai ievārījumu, radot asiņu pilienu efektu. Uz dažām minūtēm ievietojiet trauku saldētavā.
2. Apvieno sulas, samaisa.
3. Izņemiet glāzes no ledusskapja, uzmanīgi ielejiet maisījumu tajās.
4. Pirms pasniegšanas pievienojiet dažus ledus gabaliņus bezalkoholiskajam perforatoram. Jūs varat arī dekorēt brilles ar želejas zirnekļiem. Vēl viena iespēja ir no pašlīmējošā papīra izgatavot briesmīgas sejas un pielīmēt tās uz vīna glāzēm.
Aukstu avenes perforators
Sastāvdaļas
50 ml aveņu sulas;
30 g pūdercukura;
250 ml krējuma;
· Svaigas avenes dekorēšanai.
Gatavošanas metode
1. Saputojiet krējumu.
2. Apvienojiet tos ar pūdercukuru un aveņu sulu.
3. Sakuliet maisījumu, ielejiet vīna glāzēs.
4. Rotā ar svaigām avenēm.
Karsts olu perforators
Sastāvdaļas
3 tējkarotes tējas
250 ml ūdens;
1 olas dzeltenums
15 grami cukura;
· Muskatrieksts pēc garšas.
Gatavošanas metode
1. Mēs pagatavojam tēju no 250 ml ūdens un 3 tējkarotes tējas.
2. Maisījumu filtrē un cukuru.
3. Sakuļ dzeltenumu un sajauc to ar tēju.
4. Pievienojiet nedaudz muskatriekstu. Pēc vēlēšanās šo perforatoru pagatavo alkoholiskā veidā, ielejot nedaudz ruma.
Oriģinālais lavandas perforators
Atsvaidzinošs vasaras dzēriens, kas ir īpaši populārs Francijā.
Sastāvdaļas
Pusi glāzes ūdens;
· Kanēļa grīdas kociņi;
· 1,5 ēdamkarotes svaigu lavandas ziedu;
· 1 glāze sulas no vīnogām;
Ceturtdaļa tējkarotes krustnagliņu;
· Puse kaļķa;
250 ml sodas.
Gatavošanas metode
1. Piecas minūtes vāra ūdeni ar kanēli un krustnagliņām.
2. Pievienojiet lavandas ziedus, nekavējoties noņemiet no uguns un uzstājiet nedaudz vairāk kā 10 minūtes.
3. Filtrējiet šķidrumu un apvienojiet ar vīnogu sulu.
4. Ielejiet lielu krūzi, iemetiet perforators pāris kaļķu gabalus.
5. Maisījumam pievieno ledu un ielej soda, krata.
Karstās smiltsērkšķu perforators
No skābi rūgtenām ogām iegūst garšīgu un veselīgu kokteili.
Sastāvdaļas
150 g svaigu smiltsērkšķu;
80 g citrona;
50 g apelsīna;
10 g ingvera;
170 g cukura;
800 ml ūdens;
Ledus pēc garšas;
· Daži kardamons un svaiga piparmētra.
Gatavošanas metode
1. Mēs šķiro un mazgā svaigas smiltsērkšķu ogas.
2. Izlejiet tos caur sulu spiedi (varat sasmalcināt ar slīdošo tapu un pēc tam sasmalcināt caur smalku sietu). Kūku un sulu ievieto dažādos traukos.
3. Izspiediet sulu no citrona un apelsīna, saglabājiet ādas.
4. Vienā traukā izlejiet smiltsērkšķu un citrusaugļu sulu un noņemiet maisījumu ledusskapī.
5. Apvienojiet smiltsērkšķu kūku un citrona un apelsīna ādas.
6. Piepildiet visu ar ūdeni, pievienojiet piparmētru zaru un uzlieciet uguni.
7. Tiklīdz maisījums sasilda, pievienojiet cukuru un kardamonu, samaisiet.
8. Filtrējiet buljonu, pāris minūtes pievienojiet nomizotu ingveru.
9. Mēs noņemam ingveru un ielej sulu maisījumu no ledusskapja siltā ūdenī ar garšvielām.
10. Mēs ielej karstu perforatoru. Viņi to uzreiz izdzer. Ja vēlaties, varat pievienot ledu.
Bezalkoholisks perforators ar gurķi
Sastāvdaļas
· 1 gurķis;
1 citrons
Puse apelsīna;
· 4 piparmētru zari;
600 ml limonādes;
· Vairākas zemenes.
Gatavošanas metode
1. Gurķus un apelsīnu sagriež plānās šķēlēs.
2. Katru zemeņu mēs sadalām vairākās daļās, sasmalcina piparmētru.
3. Stikla apakšā mēs ievietojam visas sastāvdaļas, ielej tos ar limonādi.
4. Pasniedzot, iemest dažus ledus gabaliņus perforators.
Silts ābolu perforators
Sastāvdaļas
1 kg ābolu;
· Apmēram puslitrs ūdens;
100 g cukura;
Pusi citrona;
7 gab. krustnagliņas;
· 3 zirņu pikanti;
Kanēļa nūja.
Gatavošanas metode
1. Caur sulu spiedi iepriekš mizoti un sagriezti gabaliņos āboli bez serdes.
2. Apvienojiet ābolu sulu (apmēram puslitru) ar ūdeni un uzvāra, nepārtraukti noņemot putas.
3. Noņem no uguns, filtrē, pievieno cukuru.
4. No citrona noņemiet mizu, sagrieziet augļus plānās šķēlēs.
5. Katliņā ar sulu iemet garšvielas un citrona šķēlītes.
6. Pēc trauka pārklāšanas ar vāku maisījumu vāra uz lēnas uguns 5 minūtes.
7. Bezalkoholisko perforatoru filtrē un ielej glāzēs.
Ābolu masveida nogatavošanās laikā jūs pats varat sarullēt puslitra burkas sulas. Šajā gadījumā dzēriens tiek pagatavots ātrāk, un produkta kvalitāte ir daudz augstāka nekā tad, ja tiek izmantotas iegādātās sulas.
Padomi un ieteikumi dzēriena pagatavošanai
· Perforatorā labāk izmantot svaigi spiestas sulas. Tas ir daudz veselīgāk un garšīgāk.
· Ja nav svaigu augļu un ogu, nomainiet tos ar svaigi sasaldētiem.
· Darbā izmantojiet emaljētus, stikla, porcelāna vai keramikas traukus, lai maksimāli saglabātu produktu lietderīgās vielas. Nelietojiet metāla traukus, alumīnija trauki tiek uzskatīti par īpaši kaitīgiem, kas oksidē un sabojā svaigus augļus, ogas, sulas.
· Pirms perforatora sagatavošanas nomazgājiet un nosusiniet visus dārzeņus, augļus un ogas.
· Pirms pasniegšanas filtrējiet perforatoru. Pasniegšanai izmantojiet māla, porcelāna vai stikla krūzes, karsto dzēriena šķirņu pasniedz ar piegādi vai apakštase.
· Saldēti augļi un ogas pirms lietošanas jāatkausē.
· Punch ar garšvielām, uzstāj 5-10 minūtes pirms pasniegšanas.
· Dzērienu nav ieteicams atkārtoti sasildīt, tas zaudē savu unikālo garšu un zaudē derīgās īpašības.
· Labāk ir lietot veselas garšvielas, pulverīšiem nav tik bagātīgas garšas un aromāta.
