Pērļu miežus ar prieku izmantoja padomju sabiedriskā ēdināšana, tāpēc daudzām mājsaimniecēm tas patiešām nepatīk. Un pilnīgi veltīgi! Galu galā šī labība ir tikai mikroelementu noliktava, un, ja tā ir pareizi pagatavota, ēdieni ar to izrādīsies lieliski. Tas ir tāds ēdiens - mieži ar sēnēm lēnajā plīts - piedāvā gatavot kopā ar mani. Biezputra ir ļoti garšīga, drupināta, ar bagātīgu sēņu aromātu. To var pasniegt gan kā neatkarīgu ēdienu, gan kā garnīru gaļas vai zivju ēdieniem. Vārdu sakot, mēģiniet pagatavot miežus ar sēnēm, un, iespējams, šī pērļu graudaugi būs viens no jūsu iecienītākajiem.
Sastāvdaļas
Pērļu mieži - 1 ēd.k .;
Šampinjoni - 200-300 g;
Burkāni - 1 gab .;
Sīpoli - 1 gab .;
Sojas mērce - 2-3 ēd.k. l .;
Garšvielas - pēc garšas;
Augu eļļa - 2-3 ēd.k. l .;
Ūdens.
Recepte
Mieži - labība pati par sevi ir diezgan blīva, tāpēc to ir daudz vieglāk pagatavot, ja tā iepriekš vairākas stundas stāvēja ūdenī. Rūpīgi izskalojiet labību vairākos ūdeņos, pagaidiet, līdz ūdens ir dzidrs, un pēc tam piepildiet to ar tīru dzeramo ūdeni. Atstājiet pērļu miežus ūdenī vairākas stundas vai labāk, uz nakti.
Mēs pagatavosim dārzeņus: sīpolus un burkānus nomizosim un mazgāsim un sasmalcināsim jebkurā jums ērtā veidā. Es sagriezu sīpolu mazos kubiņos un berzēju burkānus uz rupjās rīves.
Mēs arī mazgājam šampinjonus un tos sagriežam. Es saņēmu mazas sēnes, tāpēc katru sadalīju četrās daļās. Ja jums ir lielākas sēnes, sagrieziet tās plāksnēs.
Mēs turpinām tieši gatavot. Mēs ieslēdzām multicooker režīmā "Frying" un mazuļiem augu eļļā 7-10 minūtes apcep dārzeņus.
Pievienojiet sēnes multicooker bļodā, mest garšvielas: burtiski šķipsniņu sāls, nedaudz melno piparu. Jūs varat pievienot kurkumu uz naža gala, tas putrai piešķirs spilgtumu.
Tajā pašā režīmā vēl 10 minūtes, laiku pa laikam maisot, pagatavojiet dārzeņus ar šampinjoniem. Šajā laikā sēnes sāks darboties sula, nedaudz samazināsies apjoms un kļūst tumšākas. Aromāts ir vienkārši neticams! Ielejiet sojas mērci.
Pērļu miežus, kas, stāvējuši ūdenī, ir pietūkuši, ielej multicooker bļodā.
Piepildiet ar karstu ūdeni proporcijā 1: 2. Mainiet režīmu: izvēlieties "Putra" vai "Pilaf" un pagatavojiet trauku 40 minūtes. Ja vēlaties, lai pērļu mieži būtu viskozāki, uzņemiet 2,5-3 glāzes ūdens. 10 minūtes pirms vārīšanas beigām putrai varat pievienot 50–70 g sviesta - tas padarīs tā garšu vēl maigāku un pievienos krēmīgu aromātu.
Tas ir viss! Mēs izklājam putru uz plāksnēm un pasniedzam. Mieži ar sēnēm lēnajā plīts ir gatavi. Tas izrādījās smaržīgs un gaisīgs. Graudu graudi drupināt, tie nelīp kopā - tieši to, ko mēs gribējām!
Pasniedziet pērļu miežus, kas vārīti lēnā plītē, ar dārzeņiem vai marinētiem gurķiem. Bon apetīti!
Gatavošanas laiks - 60 minūtes.
Porcijas vienā konteinerā - 5
Uz 100 g
B - 4,74
F - 4,48
U - 25,92
Kcal - 156,86
