Tradicionāli itāļu virtuve tiek saistīta ar makaroniem un risoto. Mēs piedāvājam jums galvenā ēdiena recepti, kas pēc sastāvdaļu komplekta un garšas atgādinās jums par Vidusjūras virtuvi.
Rīsi ar maltu gaļu un dārzeņiem tomātā lieliski kalpos kā karsts pusdienām vai vakariņām, uz svētku galda šāds ēdiens arī būtu piemērots. Mēs izmantosim parastos produktus (rīsus, tomātus, papriku, sīpolus), un Provansas vai Itālijas garšaugi, kurus var izmantot, ēdienam piešķirs īpašu garšu un aromātu. Izvēloties rīsus, dodiet priekšroku gargraudu šķirnēm: uz šķīvja tas izskatās pievilcīgāk. Runājot par pildījumu, izmantojiet to, kas patīk jūsu ģimenei, tā var būt cūkgaļa, liellopa gaļa, vistas gaļa vai tā kombinācija. Izpildiet mūsu detalizētos norādījumus ar fotoattēlu un pats pagatavojiet šos garšīgos rīsus ar malto gaļu un dārzeņiem.
Sastāvdaļas
Pildījums - 300 g;
Rīsi - 1 ēd.k .;
Sīpoli - 1 gab .;
Ķiploki - 1-2 krustnagliņas (pēc izvēles);
Tomāts - 2-3 gab .;
Tomātu pasta - 2 ēd.k. l .;
Saldie sarkanie pipari - 1 gab .;
Cepamā eļļa cepšanai;
Ūdens - 0,5 L;
Zaļumi;
Sāls, pipari, aromātiski garšaugi pēc garšas.
Recepte.
Sāksim ar gaļas mērces sagatavošanu. Uzkarsētā pannā apcep malto gaļu. Mums būs nepieciešams neliels daudzums augu eļļas, kas labi jāuzsilda pannā, un tad pamazām mēs tur nosūtīsim malto gaļu. Ja malto gaļu ievietojat mazās porcijās, ļaujot tai no vienas puses satvert un balināt, tad tā paliks graudaina un nelīp kopā vienā gabalā. Apcep malto gaļu 10 minūtes, maisot, pievienojot sāli, piparus un pievienojot aromātiskos augus, piemēram, timiānu vai oregano.
Pievienojiet dārzeņus ceptajai maltajai gaļai. Mēs notīra sīpolu un ķiplokus un smalki sasmalcina, nosūta to uz pannas, 2-3 minūtes agrāk nekā pārējie dārzeņi. Ja jūsu ģimenei nepatīk ķiploki, jūs to nevarat ievietot. Es rūpīgi izmazgāju piparus un tomātus, noņemu sēklu kārbu no pipariem un dārzeņus sagriež mazā kubiņā. Pievienojiet pannai, ļaujiet cepties 5 minūtes.
Dārzeņi bija nedaudz apcepti un ļāva sulai iet. Pievienojiet tomātu pastu un sajauciet gaļas mērci. Ja nepieciešams, uzvāra.
Rīsus mēs vārām atsevišķi, iepriekš tos mazgājot vairākos ūdeņos. Lai rīsus pagatavotu ātrāk, piepildiet tos ar ūdeni proporcijā 1: 2 un pēc pusstundas pagatavojiet tajā pašā ūdenī. Jūs redzēsit, ka gatavošanas laiks ir samazināts, un rīsi ir saberžami. Kad ūdens sāk vārīties, pievienojiet nedaudz sāls un zem vāka uz lēnas uguns vāra rīsus 10 minūšu laikā.
Gatavos rīsus apvienojiet ar trauka gaļas daļu un samaisiet.
Pasniedziet rīsus karstu ar piederošiem sasmalcinātiem zaļumiem.
Garšīgo, apmierinošo un drupināto rīsu bagātīgais aromāts ar maltu gaļu un dārzeņiem tomātā pulcēs visu mājsaimniecību pie galda un pārvedīs jūs uz silto Vidusjūras krastu. Izmēģiniet to, un jūs esat ēdiens, kas var kļūt par vienu no jūsu iecienītākajiem. Bon apetīti!
Gatavošanas laiks - 30 minūtes.
Porcijas vienā konteinerā - 5
B - 10.08
F - 5,76
U - 23.87
Kcal - 190,46
