No aknām ir gandrīz neiespējami pagatavot kaut ko jaunu. Vai esat mēģinājis aknu suflē? Tad ir pienācis laiks izmēģināt. Sagatavot aknu suflē ir pavisam vienkārši. Suflē garšo pēc aknu pastas, tikai maigāka un gaisīgāka. Šādu vistas aknu ēdienu var piedāvāt bērniem.
Izdomāsim, kā pagatavot šo ēdienu. Galu galā ir vērts ne tikai ikdienas, bet arī svētku galds.
Sastāvdaļas
Vistas aknas - 400 g;
Olu - 2 gab .;
Sīpols - 1 gab .;
Burkāni - 1 gab .;
Piens - 100 ml;
Milti - 4 ēd.k. l
Sāls un pipari pēc garšas.
Recepte
Neskatoties uz to, ka suflē recepte ir diezgan vienkārša, to var pagatavot dažādos veidos. Mēs piedāvājam jums visietilpīgāko recepti. Un kā jūs varat to pagatavot savādāk, mēs to pierakstīsim katrā solī.
Pirmkārt, sagatavojiet aknas - mazgājiet tās, noņemiet plēves, ja tādas ir. Izlejiet aknas caur gaļas mašīnā vai sasmalciniet blendera traukā.
Sagrieziet sīpolu pēc iespējas mazākos kubiņos. Ielieciet burkānus caur gaļas mašīnā vai sarīvējiet uz smalkas rīves. Lai iegūtu bagātīgu garšu, dārzeņus var pasniegt nelielā augu eļļas daudzumā. Bet jūs varat pievienot svaigus dārzeņus, tāpat kā mūsu receptē. Suflē garša būs maigāka.
Tagad pievienojiet olas un pienu. Lai iegūtu smalkāku suflē struktūru, it īpaši, ja galvenās sastāvdaļas ir cūkgaļas vai liellopa aknas, olu baltumus saputo spēcīgās putās un pievieno pašās beigās.
Pievienojiet miltus un garšvielas. Sajauc. Izrādās diezgan šķidra bāze. Bet neuztraucieties, suflē tiek cepta un kļūs blīvāka.
Ielejiet masu cepšanas traukā, kas pārklāts ar pergamenta papīru, vai uzmanīgi ieeļļojiet ar eļļu.
Mēs nosūtām aknu suflē uz krāsni, kas tiek uzkarsēta līdz 180 grādiem. Cepiet suflē 40-45 minūtes, līdz virsū ir zeltaini brūna.
Pirms suflē izņemšanas no aknām ļaujiet tai pilnībā atdzist. Pēc tam vienkārši apgrieziet to traukā un kalpojiet kā uzkoda, kas aromatizēta ar jebkuru mērci.
Porcijas vienā konteinerā - 7
Gatavošanas laiks - 60 minūtes
100 g:
Vāveres - 12.19
Tauki - 4,89
Ogļhidrāti - 11.15
Kcal - 137,44
