Piens ir slavens ar augstu kalcija saturu, kas ķermenim nepieciešams augšanai un normālai darbībai. Tas ir lielisks līdzeklis imunitātes uzturēšanai, jo produktam ir milzīgs skaits svarīgu vielu. Bet, neraugoties uz visām priekšrocībām, piens var būt kaitīgs veselībai.
Piena priekšrocības vecāka gadagājuma cilvēkiem: sastāvs un derīgās īpašības
Šī dabīgā produkta sastāvā ir vairāk nekā 50 dažādi vitamīni un dzīvībai svarīgas vielas. svarīgākie ir B vitamīni, jo tie ir nepieciešami asinsrites, nervu, imūno un citām ķermeņa sistēmām.
Piena produktam cena ir noteikta minerālu sastāva dēļ. Lai kompensētu ķermeņa ikdienas vajadzības pēc šīs vielas, jums vajadzēs izdzert litru piena. Kalcija īpatnība ir tā labā absorbcija. Tas ir saistīts ar pietiekamu fosfora saturu pienā, kas nepieciešams kalcija absorbcijai.
Papildus kalcijam un fosforam pienā ir daudz šādu elementu:
Nātrijs
Hlors
Magnijs
Kālijs
Visi šie mikroelementi ir aktīvi iesaistīti sirds un nervu sistēmu darbībā. Nepieciešams arī ūdens-sāls līdzsvara normalizēšanai. Arī pienā ir tādi elementi, kas citos pārtikas produktos ir ārkārtīgi reti. Tas ir cinks, kobalts, jods, dzelzs, varš, selēns, fluors, alva. Visas šīs vielas organisms viegli apstrādā.
Pienam ir šāda labvēlīga ietekme:
1. Lielisks imūnstimulants. Ja ar aukstu kaiti dzert glāzi silta piena, tas uzreiz kļūst vieglāks. Olbaltumviela, kas ir kompozīcijas sastāvdaļa, sāk tiešu cīņu pret vīrusu infekciju.
2. Tas labi ietekmē nervu sistēmu. Kompozīcijā ir vitamīni un aminoskābes, kurām ir relaksējoša iedarbība. Tāpēc naktī vajadzētu dzert tasi piena produkta, lai novērstu nervu spriedzi un normalizētu miegu.
3. Piens pozitīvi ietekmē gremošanu. Ar grēmām glāze piena produkta palīdz novērst kairinājumu no kuņģa sienām.
4. Noderīga muskuļu un skeleta sistēmai. Piens ir īpaši nepieciešams pusaudža gados, kad ķermenis aug.
Joprojām ir daudz noderīgu īpašību, taču ir vērts atcerēties, ka nekontrolēta piena uzņemšana ir kaitējums gados vecākiem cilvēkiem.
Piena ieguvumi vecāka gadagājuma cilvēkiem: lietošana muskuļu un skeleta sistēmas slimībām un kuņģa slimībām
Dabīgais govs produkts bez konservantiem un piedevām ir ļoti noderīgs gremošanas trakta slimībām. Produkta sastāvā esošie vitamīni un olbaltumvielas aktīvi piedalās kuņģa un zarnu gļotādas atjaunošanas procesos. Piena produktu raksturo apvalks un tas nedaudz samazina kuņģa skābumu. Svaigam dzērienam raksturīga baktericīda īpašība.
Pacientiem ar gastrītu piens ir universāls produkts. Palielinoties kuņģa skābumam, produkts var nedaudz samazināt šos rādītājus un tikt galā ar grēmām. Ar zemu skābumu jums nevajadzētu dzert pilnpienu, bet atšķaidītā veidā.
Šo dzērienu var droši lietot aizkuņģa dziedzera un žultspūšļa slimību gadījumos. Tas ir saistīts ar faktu, ka tā sagremošanai nav nepieciešams pārāk daudz fermentu. Bet ar kuņģa-zarnu trakta kaites joprojām ieteicams konsultēties ar speciālistu.
Kaulu audiem ir ārkārtīgi svarīgi ne tikai piens, bet arī jebkurš piena produkts. Tas satur kalciju, fosforu un citas vielas, kas aktīvi piedalās kaulu audu augšanā un veidošanā. Govju produkcija ir vērtīgs produkts lūzumiem, jo organisma vajadzība pēc šī elementa ir nedaudz palielinājusies. Sastāvā esošie vitamīni un olbaltumvielas ir svarīgi ne tikai skeleta veidošanai, bet arī visu plastisko procesu normalizēšanai.
Piens pozitīvi ietekmē arī nervu sistēmu. Tas ir ieguvums gados vecākiem cilvēkiem.
Piena kaitējums vecāka gadagājuma cilvēkiem: kad to nelietot
Govs piens ir potenciāls alergēns, tāpēc produkts var būt alerģiskas reakcijas cēlonis jebkurā formā. Ar fenilketonūriju ir aizliegts izmantot jebkura veida piena produktus. Ar šo kaiti tikai speciālists var izvēlēties diētu un terapijas ilgumu.
Veselas govs produkts un pat graudaugi ar tā piedevu noteikti ir aizliegti dzert zarnu infekcijas slimību un saindēšanās gadījumā. Produktu uzturā ir iespējams ieviest ne agrāk kā pāris mēnešus pēc atveseļošanās.
Aterosklerozes, aptaukošanās vai citu tauku metabolisma izmaiņu gadījumā nevajadzētu dzert pienu ar daudz tauku. Jums nevajadzētu dzert no govs gatavotu produktu smagas nieru slimības gadījumā.
Ļoti bieži ķermenis ir imūns pret govs pienu. Tas ir saistīts ar iedzimtu laktāzes enzīma trūkumu organismā. Tas izšķīdina piena cukuru. Ar šo kaiti pienu, kas nesatur laktozi, var lietot uzturā.
Piena kaitējums vecāka gadagājuma cilvēkiem: produkts mazgā kalciju
Tas izklausās diezgan dīvaini, jo galvenais arguments par labu pienam ir lielais kalcija saturs pienā. Bet papildus šim elementam produkts satur kazeīnu, kas darbojas kā spēcīgākais oksidētājs. Cilvēka ķermenī nav vielu, kas varētu sadalīt olbaltumvielas. Lai izveidotu skābju-bāzes līdzsvaru, ķermenis novērš paaugstinātu skābumu kuņģī kalcija dēļ. Tieši šī iemesla dēļ piens var būt kaitīgs gados vecākiem cilvēkiem.
Diezgan bieži uzņemtais kalcijs tiek iztērēts homeostāzei. Šī ir iekšējās vides noturība. Ja vielas nav pietiekami, tiek izmantots kalcijs, kas nāk ar pārtiku. Ja tas tā nav, tad tiek izmantotas rezerves - kaulu audi. Tieši šis process izskaidro absolūto kalcija asimilāciju, kas faktiski tiek izmantota normāla skābju-bāzes līdzsvara uzturēšanai. Ja šādas iekšējās rezerves tiek izmantotas regulāri, tas izraisīs osteoporozes progresēšanu.
Tā kā cilvēka ķermenis nevar absorbēt kazeīnu, tīrākajā formā tas iekļūst nierēs. Tā rezultātā cilvēkiem ar ģenētisku noslieci var veidoties fosfātu nierakmeņi.
Turklāt pastāvīga piena dzeršana var izraisīt diabēta progresēšanu. Cilvēkiem attīstās 1. tipa diabēts viena un tā paša kazeīna lietošanas dēļ.
Piena cukurs, tas ir, laktoze, ir arī kaitīgs ķermenim. Tas iekļūst cilvēka ķermenī un ir sadalīts divās vielās:
1. Glikoze ir galvenais enerģijas avots. Ķermeņa asimilācija notiek pilnībā.
2. Galaktoze, kas vispār netiek absorbēta.
Iekļūstot ķermenī, galaktoze neizdalās un tiek nogulsnēta uz locītavām. Tas provocē dažādu artrīta formu progresēšanu. Tā rezultātā uz acs lēcas veidojas katarakta. Arī viela nogulsnējas dermas šūnās un zem tās, izraisot celulītu. Brīvie radikāļi, kas atrodas dzērienā, negatīvi ietekmē ķermeni.
